A) نيجيري B) ساسيمي C) ماكي D) تيمكي
A) نيجيري B) أوراماكي C) ماكي D) تيمَكي
A) أوشيزوشي B) إيناريزوشي C) تشيراشيزوشي D) نارزوشي
A) فترة يايوئي B) فترة هيان C) فترة إيدو D) فترة ميجي
A) الحبار B) سمك التونة C) أسماك المياه العذبة D) أسماك المياه المالحة
A) يشير إلى 'طعم حلو'، وذلك بسبب السكر الموجود في الأرز. B) يشير إلى 'طعم حامض'، وذلك بسبب عملية التخمير. C) يشير إلى 'طعم حار'، وذلك بسبب استخدام الواسابي في السوشي. D) يشير إلى 'طعم مر'، وذلك بسبب الزنجبيل المخلل.
A) جزر دايكون أو التكاوان. B) معجون الواسابي. C) بذور السمسم. D) الزنجبيل المخلل.
A) دجاج B) سمك الأنقليس C) سلمون D) تونة
A) سوشي مطبوخ بالكامل. B) سوشي تمت تخميره جزئيًا. C) سوشي نضج تمامًا. D) سوشي مصنوع من الأسماك النيئة.
A) ربما تم ذكر "ناري سوشي" كنوع من التقدير للقصر الإمبراطوري الياباني. B) لقد قام بتوحيد طريقة تحضير أرز السوشي. C) لقد حظر استهلاك الأسماك النيئة. D) لقد أدخل أول مطعم سوشي.
A) إنه يجعل الأرز أكثر تماسكًا. B) إنه يعزز لون السمك. C) إنه يسبب عملية التخمير، مما يمنع تلف السمك. D) إنه يضيف حلاوة إلى الطبق.
A) خضروات مطبوخة B) بيض مسلوق C) توفو مقلي D) مأكولات بحرية طازجة
A) مخمر بالكامل B) مطبوخ بسرعة C) مخمر جزئيًا D) غير مخمر
A) إيناري سوشي B) تشيراشي سوشي C) ماكي سوشي D) ناماناري
A) إيناريزوشي B) ماكيزوشي C) نيغيريزوشي D) تشيراشيزوشي
A) ماتسوناجا هيساهيد B) يوشياكي شيرايشي C) هانايا يوهي D) ناكانو ماتازايمن
A) إيدوماي سوشي B) كابو-زوشي C) هاكوزوشي D) ريوغوكو سوشي
A) ناكانو ماتازايمن، مطعم ميزكان سوشي B) هانايا يوهي، مطعم هانايا سوشي C) ماتسوناجا هيساهيد، مطعم ماتسوناجا سوشي D) يوشياكي شيرايشي، مطعم جينروكو سوشي
A) 1973 B) 1958 C) 1980 D) 1965
A) كيوتو B) هيجاشي-أوساكا C) طوكيو D) ناغويا
A) نظام طلب رقمي B) أطباق ذاتية التسخين C) طاهٍ آلي D) جهاز توزيع الشاي التلقائي
A) 700 مليار ين B) 500 مليار ين C) 800 مليار ين D) 900 مليار ين
A) باستخدام حرف 'to' بدلاً من 'su'. B) تبقى كما هي. C) باستخدام حرف 'zu' بدلاً من 'su'. D) باستخدام حرف 'ku' بدلاً من 'su'.
A) تيماكي B) نيغيريزوشي C) فوتوماكي D) بارازوشي
A) إله إيناري B) نوع من الأعشاب البحرية C) مهرجان ياباني تقليدي D) طاهٍ ياباني مشهور
A) أسلوب من أساليب ماكي سوشي من أوساكا. B) نوع من أنواع الإيناريسوشي نشأ في هاواي. C) نوع من أنواع تشيراشيسوشي من طوكيو. D) طبق من مأكولات إيدوماي من كيوتو.
A) أوراق الخيار B) عجة رقيقة C) ورق الصويا D) أوراق الأعشاب البحرية (نوري) من الخارج
A) ورق الصويا B) أوراق الخيار C) عجة رقيقة D) أعشاب بحرية (نوري)
A) أجي سوشي B) نيغيري سوشي C) تشيراشي سوشي D) إيناري سوشي
A) مهرجان "ستسوبون" B) مهرجان تفتيح الأزهار C) مهرجان "أوبون" D) يوم رأس السنة الميلادية
A) 1 سنتيمتر. B) 10 سنتيمترات. C) حوالي 2.5 سنتيمتر. D) من 5 إلى 6 سنتيمترات.
A) مستطيل B) كروي C) أسطواني D) على شكل مخروط كبير
A) ثلاثة أشهر. B) سنة واحدة. C) شهر واحد. D) ستة أشهر.
A) بذور السمسم. B) بيض سمك. C) جبنة كريمية. D) أفوكادو.
A) التوفو. B) جمبري مقلي ومقرمش (تمبورا). C) سمك الأنقليس. D) جمبري النهر (كراب).
A) سمك الأنقليس المشوي. B) بيض السمك (اليرقة). C) التونة الحارة. D) شرائح الأفوكادو الرقيقة.
A) دوشي. B) كعكة السوشي. C) ماكي بوتين. D) جيمباب.
A) 2008. B) 2013. C) 2024. D) 1995.
A) الملح B) السكر C) أعشاب كومبو D) خل الأرز
A) ملعقة خشبية (شاموجي) B) ملعقة معدنية C) شوكة D) ملعقة بلاستيكية
A) منطقة كانتو B) منطقة كانساي C) منطقة هوكايدو D) منطقة كيوشو
A) Ulva lactuca B) Pyropia tenera C) Porphyra D) Gracilaria
A) تيماكي B) هوسوماكي C) فوتوماكي D) غونكان ماكي
A) هاغيري B) مبخرة بخار من الخيزران C) قدر من الطين D) قدر
A) نيتا B) ساسيمي C) ماكي D) غو
A) كورو داي B) هاماشى C) تورو D) سابا
A) نيغيريزوشي B) ماكيزوشي C) تشيراشيزوشي D) أبوري
A) تاكو (الأخطبوط) B) كاني كاما (عصا الكراب الصناعي) C) أناغو (سمك الأنقليس) D) إبي (الجمبري)
A) الفجل الياباني (دايكون) B) محار C) أفوكادو D) خيار
A) تاكوان B) كانبيو C) ناتو D) جوبو
A) جمبري B) أخطبوط C) سمك الأنقليس D) سرطان
A) مackerel (مackerel) B) سلمون C) سمك القاروص D) تونة
A) تاكوآن (مخلل اليقطين الياباني) B) خيار C) ذرة حلوة D) أفوكادو
A) الزنجبيل B) الفجل الأبيض C) Wasabia japonica D) النعناع
A) كركمين B) كافيين C) كابسيسين D) أليل إيزوثيوسيانات
A) جينمايتشا B) ميتشا C) ماتشا D) سينشا
A) رقائق الألومنيوم B) ورق C) أوراق النوري D) شرائح بلاستيكية خضراء
A) سينشا B) ميشا C) أوتشا D) أغاري
A) الخيار B) البنجر C) البطاطس D) الجزر
A) عسل B) خردل C) مايونيز على الطريقة اليابانية D) كاتشب
A) تيتودوتوكسين B) ميثيل الزئبق C) أنساكيس D) كلونوركيس سينينسيس
A) داء ثنائي الفتيل B) التسمم بالزئبق C) داء الكلونورخيس D) داء الأنيساكيس
A) كان ضمن الحدود الآمنة. B) كان أقل من المتوسط. C) كان ضئيلاً. D) تجاوز الحد اليومي المسموح به.
A) 10%–20% B) 30%–40% C) 50%–60% D) 70%–80%
A) أنيساكيس B) ديفيلوبوثريوم C) تيترودوكسين D) كلونورشيس سينينسيس
A) تيترودوتوكسين B) كلونوركيس سينينسيس C) أنيزاكيس D) ميثيل الزئبق
A) جميع الدرجات لها نفس السعر. B) باي/اومي (البرقوق). C) شو/ماتسو (الصنوبر). D) تشيكو/تاكي (الخيزران). |