A) ماكي B) نيجيري C) ساسيمي D) تيمكي
A) أوراماكي B) تيمَكي C) ماكي D) نيجيري
A) إيناريزوشي B) تشيراشيزوشي C) أوشيزوشي D) نارزوشي
A) فترة هيان B) فترة ميجي C) فترة يايوئي D) فترة إيدو
A) الحبار B) سمك التونة C) أسماك المياه العذبة D) أسماك المياه المالحة
A) يشير إلى 'طعم حلو'، وذلك بسبب السكر الموجود في الأرز. B) يشير إلى 'طعم حامض'، وذلك بسبب عملية التخمير. C) يشير إلى 'طعم حار'، وذلك بسبب استخدام الواسابي في السوشي. D) يشير إلى 'طعم مر'، وذلك بسبب الزنجبيل المخلل.
A) جزر دايكون أو التكاوان. B) بذور السمسم. C) معجون الواسابي. D) الزنجبيل المخلل.
A) سلمون B) دجاج C) سمك الأنقليس D) تونة
A) سوشي نضج تمامًا. B) سوشي مصنوع من الأسماك النيئة. C) سوشي مطبوخ بالكامل. D) سوشي تمت تخميره جزئيًا.
A) لقد أدخل أول مطعم سوشي. B) لقد قام بتوحيد طريقة تحضير أرز السوشي. C) لقد حظر استهلاك الأسماك النيئة. D) ربما تم ذكر "ناري سوشي" كنوع من التقدير للقصر الإمبراطوري الياباني.
A) إنه يسبب عملية التخمير، مما يمنع تلف السمك. B) إنه يجعل الأرز أكثر تماسكًا. C) إنه يعزز لون السمك. D) إنه يضيف حلاوة إلى الطبق.
A) بيض مسلوق B) خضروات مطبوخة C) مأكولات بحرية طازجة D) توفو مقلي
A) مخمر بالكامل B) غير مخمر C) مطبوخ بسرعة D) مخمر جزئيًا
A) تشيراشي سوشي B) إيناري سوشي C) ماكي سوشي D) ناماناري
A) ماكيزوشي B) إيناريزوشي C) تشيراشيزوشي D) نيغيريزوشي
A) يوشياكي شيرايشي B) ناكانو ماتازايمن C) هانايا يوهي D) ماتسوناجا هيساهيد
A) إيدوماي سوشي B) كابو-زوشي C) ريوغوكو سوشي D) هاكوزوشي
A) ماتسوناجا هيساهيد، مطعم ماتسوناجا سوشي B) ناكانو ماتازايمن، مطعم ميزكان سوشي C) هانايا يوهي، مطعم هانايا سوشي D) يوشياكي شيرايشي، مطعم جينروكو سوشي
A) 1958 B) 1973 C) 1980 D) 1965
A) ناغويا B) طوكيو C) كيوتو D) هيجاشي-أوساكا
A) جهاز توزيع الشاي التلقائي B) طاهٍ آلي C) نظام طلب رقمي D) أطباق ذاتية التسخين
A) 900 مليار ين B) 700 مليار ين C) 800 مليار ين D) 500 مليار ين
A) تبقى كما هي. B) باستخدام حرف 'zu' بدلاً من 'su'. C) باستخدام حرف 'ku' بدلاً من 'su'. D) باستخدام حرف 'to' بدلاً من 'su'.
A) تيماكي B) بارازوشي C) فوتوماكي D) نيغيريزوشي
A) طاهٍ ياباني مشهور B) إله إيناري C) مهرجان ياباني تقليدي D) نوع من الأعشاب البحرية
A) نوع من أنواع الإيناريسوشي نشأ في هاواي. B) أسلوب من أساليب ماكي سوشي من أوساكا. C) طبق من مأكولات إيدوماي من كيوتو. D) نوع من أنواع تشيراشيسوشي من طوكيو.
A) أوراق الخيار B) أوراق الأعشاب البحرية (نوري) من الخارج C) عجة رقيقة D) ورق الصويا
A) أعشاب بحرية (نوري) B) أوراق الخيار C) ورق الصويا D) عجة رقيقة
A) تشيراشي سوشي B) نيغيري سوشي C) أجي سوشي D) إيناري سوشي
A) مهرجان "أوبون" B) مهرجان "ستسوبون" C) يوم رأس السنة الميلادية D) مهرجان تفتيح الأزهار
A) 1 سنتيمتر. B) حوالي 2.5 سنتيمتر. C) من 5 إلى 6 سنتيمترات. D) 10 سنتيمترات.
A) أسطواني B) مستطيل C) على شكل مخروط كبير D) كروي
A) ثلاثة أشهر. B) شهر واحد. C) ستة أشهر. D) سنة واحدة.
A) بذور السمسم. B) أفوكادو. C) جبنة كريمية. D) بيض سمك.
A) جمبري مقلي ومقرمش (تمبورا). B) جمبري النهر (كراب). C) سمك الأنقليس. D) التوفو.
A) بيض السمك (اليرقة). B) سمك الأنقليس المشوي. C) التونة الحارة. D) شرائح الأفوكادو الرقيقة.
A) دوشي. B) ماكي بوتين. C) جيمباب. D) كعكة السوشي.
A) 1995. B) 2024. C) 2013. D) 2008.
A) خل الأرز B) الملح C) أعشاب كومبو D) السكر
A) شوكة B) ملعقة بلاستيكية C) ملعقة معدنية D) ملعقة خشبية (شاموجي)
A) منطقة كانساي B) منطقة هوكايدو C) منطقة كيوشو D) منطقة كانتو
A) Ulva lactuca B) Gracilaria C) Pyropia tenera D) Porphyra
A) هوسوماكي B) غونكان ماكي C) فوتوماكي D) تيماكي
A) قدر من الطين B) هاغيري C) قدر D) مبخرة بخار من الخيزران
A) ماكي B) نيتا C) غو D) ساسيمي
A) تورو B) هاماشى C) كورو داي D) سابا
A) نيغيريزوشي B) ماكيزوشي C) أبوري D) تشيراشيزوشي
A) كاني كاما (عصا الكراب الصناعي) B) إبي (الجمبري) C) أناغو (سمك الأنقليس) D) تاكو (الأخطبوط)
A) الفجل الياباني (دايكون) B) محار C) خيار D) أفوكادو
A) ناتو B) كانبيو C) تاكوان D) جوبو
A) جمبري B) أخطبوط C) سمك الأنقليس D) سرطان
A) سمك القاروص B) سلمون C) تونة D) مackerel (مackerel)
A) تاكوآن (مخلل اليقطين الياباني) B) خيار C) ذرة حلوة D) أفوكادو
A) Wasabia japonica B) النعناع C) الزنجبيل D) الفجل الأبيض
A) كافيين B) كابسيسين C) أليل إيزوثيوسيانات D) كركمين
A) ميتشا B) سينشا C) جينمايتشا D) ماتشا
A) ورق B) أوراق النوري C) رقائق الألومنيوم D) شرائح بلاستيكية خضراء
A) أوتشا B) ميشا C) سينشا D) أغاري
A) البنجر B) البطاطس C) الجزر D) الخيار
A) خردل B) مايونيز على الطريقة اليابانية C) كاتشب D) عسل
A) ميثيل الزئبق B) أنساكيس C) كلونوركيس سينينسيس D) تيتودوتوكسين
A) داء الأنيساكيس B) التسمم بالزئبق C) داء الكلونورخيس D) داء ثنائي الفتيل
A) كان ضئيلاً. B) تجاوز الحد اليومي المسموح به. C) كان ضمن الحدود الآمنة. D) كان أقل من المتوسط.
A) 10%–20% B) 70%–80% C) 50%–60% D) 30%–40%
A) ديفيلوبوثريوم B) أنيساكيس C) تيترودوكسين D) كلونورشيس سينينسيس
A) ميثيل الزئبق B) تيترودوتوكسين C) كلونوركيس سينينسيس D) أنيزاكيس
A) باي/اومي (البرقوق). B) شو/ماتسو (الصنوبر). C) تشيكو/تاكي (الخيزران). D) جميع الدرجات لها نفس السعر. |