A) تيمكي B) ماكي C) ساسيمي D) نيجيري
A) ماكي B) تيمَكي C) نيجيري D) أوراماكي
A) أوشيزوشي B) نارزوشي C) تشيراشيزوشي D) إيناريزوشي
A) فترة يايوئي B) فترة هيان C) فترة ميجي D) فترة إيدو
A) أسماك المياه المالحة B) سمك التونة C) الحبار D) أسماك المياه العذبة
A) يشير إلى 'طعم حلو'، وذلك بسبب السكر الموجود في الأرز. B) يشير إلى 'طعم حامض'، وذلك بسبب عملية التخمير. C) يشير إلى 'طعم حار'، وذلك بسبب استخدام الواسابي في السوشي. D) يشير إلى 'طعم مر'، وذلك بسبب الزنجبيل المخلل.
A) الزنجبيل المخلل. B) معجون الواسابي. C) جزر دايكون أو التكاوان. D) بذور السمسم.
A) سمك الأنقليس B) دجاج C) سلمون D) تونة
A) سوشي مصنوع من الأسماك النيئة. B) سوشي نضج تمامًا. C) سوشي مطبوخ بالكامل. D) سوشي تمت تخميره جزئيًا.
A) لقد قام بتوحيد طريقة تحضير أرز السوشي. B) لقد حظر استهلاك الأسماك النيئة. C) لقد أدخل أول مطعم سوشي. D) ربما تم ذكر "ناري سوشي" كنوع من التقدير للقصر الإمبراطوري الياباني.
A) إنه يعزز لون السمك. B) إنه يسبب عملية التخمير، مما يمنع تلف السمك. C) إنه يجعل الأرز أكثر تماسكًا. D) إنه يضيف حلاوة إلى الطبق.
A) بيض مسلوق B) مأكولات بحرية طازجة C) توفو مقلي D) خضروات مطبوخة
A) مخمر بالكامل B) مخمر جزئيًا C) غير مخمر D) مطبوخ بسرعة
A) إيناري سوشي B) تشيراشي سوشي C) ناماناري D) ماكي سوشي
A) إيناريزوشي B) نيغيريزوشي C) ماكيزوشي D) تشيراشيزوشي
A) هانايا يوهي B) ناكانو ماتازايمن C) يوشياكي شيرايشي D) ماتسوناجا هيساهيد
A) إيدوماي سوشي B) ريوغوكو سوشي C) هاكوزوشي D) كابو-زوشي
A) ماتسوناجا هيساهيد، مطعم ماتسوناجا سوشي B) يوشياكي شيرايشي، مطعم جينروكو سوشي C) ناكانو ماتازايمن، مطعم ميزكان سوشي D) هانايا يوهي، مطعم هانايا سوشي
A) 1973 B) 1958 C) 1965 D) 1980
A) ناغويا B) كيوتو C) طوكيو D) هيجاشي-أوساكا
A) طاهٍ آلي B) أطباق ذاتية التسخين C) نظام طلب رقمي D) جهاز توزيع الشاي التلقائي
A) 500 مليار ين B) 800 مليار ين C) 900 مليار ين D) 700 مليار ين
A) باستخدام حرف 'ku' بدلاً من 'su'. B) باستخدام حرف 'to' بدلاً من 'su'. C) تبقى كما هي. D) باستخدام حرف 'zu' بدلاً من 'su'.
A) نيغيريزوشي B) بارازوشي C) تيماكي D) فوتوماكي
A) إله إيناري B) نوع من الأعشاب البحرية C) طاهٍ ياباني مشهور D) مهرجان ياباني تقليدي
A) أسلوب من أساليب ماكي سوشي من أوساكا. B) نوع من أنواع تشيراشيسوشي من طوكيو. C) طبق من مأكولات إيدوماي من كيوتو. D) نوع من أنواع الإيناريسوشي نشأ في هاواي.
A) أوراق الأعشاب البحرية (نوري) من الخارج B) أوراق الخيار C) ورق الصويا D) عجة رقيقة
A) ورق الصويا B) عجة رقيقة C) أعشاب بحرية (نوري) D) أوراق الخيار
A) إيناري سوشي B) نيغيري سوشي C) تشيراشي سوشي D) أجي سوشي
A) مهرجان "ستسوبون" B) مهرجان "أوبون" C) يوم رأس السنة الميلادية D) مهرجان تفتيح الأزهار
A) من 5 إلى 6 سنتيمترات. B) 1 سنتيمتر. C) حوالي 2.5 سنتيمتر. D) 10 سنتيمترات.
A) على شكل مخروط كبير B) أسطواني C) مستطيل D) كروي
A) ثلاثة أشهر. B) شهر واحد. C) ستة أشهر. D) سنة واحدة.
A) بذور السمسم. B) جبنة كريمية. C) أفوكادو. D) بيض سمك.
A) التوفو. B) جمبري مقلي ومقرمش (تمبورا). C) سمك الأنقليس. D) جمبري النهر (كراب).
A) التونة الحارة. B) سمك الأنقليس المشوي. C) شرائح الأفوكادو الرقيقة. D) بيض السمك (اليرقة).
A) كعكة السوشي. B) دوشي. C) جيمباب. D) ماكي بوتين.
A) 2024. B) 2008. C) 2013. D) 1995.
A) أعشاب كومبو B) الملح C) السكر D) خل الأرز
A) ملعقة خشبية (شاموجي) B) ملعقة معدنية C) ملعقة بلاستيكية D) شوكة
A) منطقة كانتو B) منطقة هوكايدو C) منطقة كانساي D) منطقة كيوشو
A) Porphyra B) Pyropia tenera C) Gracilaria D) Ulva lactuca
A) تيماكي B) فوتوماكي C) غونكان ماكي D) هوسوماكي
A) هاغيري B) قدر C) قدر من الطين D) مبخرة بخار من الخيزران
A) ساسيمي B) ماكي C) غو D) نيتا
A) كورو داي B) سابا C) هاماشى D) تورو
A) أبوري B) تشيراشيزوشي C) نيغيريزوشي D) ماكيزوشي
A) أناغو (سمك الأنقليس) B) تاكو (الأخطبوط) C) كاني كاما (عصا الكراب الصناعي) D) إبي (الجمبري)
A) الفجل الياباني (دايكون) B) محار C) خيار D) أفوكادو
A) كانبيو B) جوبو C) تاكوان D) ناتو
A) سمك الأنقليس B) سرطان C) أخطبوط D) جمبري
A) مackerel (مackerel) B) سمك القاروص C) سلمون D) تونة
A) تاكوآن (مخلل اليقطين الياباني) B) ذرة حلوة C) خيار D) أفوكادو
A) الزنجبيل B) Wasabia japonica C) الفجل الأبيض D) النعناع
A) كركمين B) كابسيسين C) أليل إيزوثيوسيانات D) كافيين
A) جينمايتشا B) ماتشا C) ميتشا D) سينشا
A) أوراق النوري B) ورق C) شرائح بلاستيكية خضراء D) رقائق الألومنيوم
A) أغاري B) ميشا C) أوتشا D) سينشا
A) الخيار B) الجزر C) البطاطس D) البنجر
A) كاتشب B) مايونيز على الطريقة اليابانية C) عسل D) خردل
A) تيتودوتوكسين B) أنساكيس C) ميثيل الزئبق D) كلونوركيس سينينسيس
A) داء ثنائي الفتيل B) داء الكلونورخيس C) التسمم بالزئبق D) داء الأنيساكيس
A) كان ضئيلاً. B) تجاوز الحد اليومي المسموح به. C) كان ضمن الحدود الآمنة. D) كان أقل من المتوسط.
A) 50%–60% B) 10%–20% C) 70%–80% D) 30%–40%
A) أنيساكيس B) تيترودوكسين C) كلونورشيس سينينسيس D) ديفيلوبوثريوم
A) كلونوركيس سينينسيس B) ميثيل الزئبق C) تيترودوتوكسين D) أنيزاكيس
A) شو/ماتسو (الصنوبر). B) باي/اومي (البرقوق). C) تشيكو/تاكي (الخيزران). D) جميع الدرجات لها نفس السعر. |