A) نيجيري B) ماكي C) ساسيمي D) تيمكي
A) ماكي B) أوراماكي C) نيجيري D) تيمَكي
A) أوشيزوشي B) إيناريزوشي C) نارزوشي D) تشيراشيزوشي
A) فترة هيان B) فترة ميجي C) فترة إيدو D) فترة يايوئي
A) أسماك المياه العذبة B) الحبار C) سمك التونة D) أسماك المياه المالحة
A) يشير إلى 'طعم مر'، وذلك بسبب الزنجبيل المخلل. B) يشير إلى 'طعم حار'، وذلك بسبب استخدام الواسابي في السوشي. C) يشير إلى 'طعم حامض'، وذلك بسبب عملية التخمير. D) يشير إلى 'طعم حلو'، وذلك بسبب السكر الموجود في الأرز.
A) جزر دايكون أو التكاوان. B) بذور السمسم. C) الزنجبيل المخلل. D) معجون الواسابي.
A) سلمون B) سمك الأنقليس C) تونة D) دجاج
A) سوشي مصنوع من الأسماك النيئة. B) سوشي مطبوخ بالكامل. C) سوشي نضج تمامًا. D) سوشي تمت تخميره جزئيًا.
A) لقد أدخل أول مطعم سوشي. B) لقد قام بتوحيد طريقة تحضير أرز السوشي. C) لقد حظر استهلاك الأسماك النيئة. D) ربما تم ذكر "ناري سوشي" كنوع من التقدير للقصر الإمبراطوري الياباني.
A) إنه يجعل الأرز أكثر تماسكًا. B) إنه يعزز لون السمك. C) إنه يضيف حلاوة إلى الطبق. D) إنه يسبب عملية التخمير، مما يمنع تلف السمك.
A) بيض مسلوق B) توفو مقلي C) مأكولات بحرية طازجة D) خضروات مطبوخة
A) مخمر بالكامل B) مطبوخ بسرعة C) مخمر جزئيًا D) غير مخمر
A) تشيراشي سوشي B) ماكي سوشي C) ناماناري D) إيناري سوشي
A) تشيراشيزوشي B) ماكيزوشي C) إيناريزوشي D) نيغيريزوشي
A) ناكانو ماتازايمن B) ماتسوناجا هيساهيد C) هانايا يوهي D) يوشياكي شيرايشي
A) هاكوزوشي B) إيدوماي سوشي C) ريوغوكو سوشي D) كابو-زوشي
A) يوشياكي شيرايشي، مطعم جينروكو سوشي B) هانايا يوهي، مطعم هانايا سوشي C) ماتسوناجا هيساهيد، مطعم ماتسوناجا سوشي D) ناكانو ماتازايمن، مطعم ميزكان سوشي
A) 1973 B) 1980 C) 1958 D) 1965
A) ناغويا B) كيوتو C) هيجاشي-أوساكا D) طوكيو
A) نظام طلب رقمي B) جهاز توزيع الشاي التلقائي C) طاهٍ آلي D) أطباق ذاتية التسخين
A) 500 مليار ين B) 900 مليار ين C) 800 مليار ين D) 700 مليار ين
A) باستخدام حرف 'zu' بدلاً من 'su'. B) تبقى كما هي. C) باستخدام حرف 'to' بدلاً من 'su'. D) باستخدام حرف 'ku' بدلاً من 'su'.
A) فوتوماكي B) تيماكي C) نيغيريزوشي D) بارازوشي
A) مهرجان ياباني تقليدي B) طاهٍ ياباني مشهور C) نوع من الأعشاب البحرية D) إله إيناري
A) طبق من مأكولات إيدوماي من كيوتو. B) نوع من أنواع الإيناريسوشي نشأ في هاواي. C) نوع من أنواع تشيراشيسوشي من طوكيو. D) أسلوب من أساليب ماكي سوشي من أوساكا.
A) عجة رقيقة B) أوراق الأعشاب البحرية (نوري) من الخارج C) أوراق الخيار D) ورق الصويا
A) أوراق الخيار B) عجة رقيقة C) أعشاب بحرية (نوري) D) ورق الصويا
A) نيغيري سوشي B) إيناري سوشي C) تشيراشي سوشي D) أجي سوشي
A) مهرجان "أوبون" B) مهرجان تفتيح الأزهار C) مهرجان "ستسوبون" D) يوم رأس السنة الميلادية
A) 1 سنتيمتر. B) 10 سنتيمترات. C) حوالي 2.5 سنتيمتر. D) من 5 إلى 6 سنتيمترات.
A) مستطيل B) أسطواني C) على شكل مخروط كبير D) كروي
A) ستة أشهر. B) سنة واحدة. C) ثلاثة أشهر. D) شهر واحد.
A) جبنة كريمية. B) بذور السمسم. C) بيض سمك. D) أفوكادو.
A) جمبري النهر (كراب). B) جمبري مقلي ومقرمش (تمبورا). C) التوفو. D) سمك الأنقليس.
A) شرائح الأفوكادو الرقيقة. B) سمك الأنقليس المشوي. C) التونة الحارة. D) بيض السمك (اليرقة).
A) كعكة السوشي. B) جيمباب. C) ماكي بوتين. D) دوشي.
A) 2024. B) 2013. C) 2008. D) 1995.
A) السكر B) خل الأرز C) الملح D) أعشاب كومبو
A) شوكة B) ملعقة معدنية C) ملعقة خشبية (شاموجي) D) ملعقة بلاستيكية
A) منطقة كانتو B) منطقة كانساي C) منطقة هوكايدو D) منطقة كيوشو
A) Gracilaria B) Pyropia tenera C) Porphyra D) Ulva lactuca
A) هوسوماكي B) غونكان ماكي C) فوتوماكي D) تيماكي
A) هاغيري B) مبخرة بخار من الخيزران C) قدر D) قدر من الطين
A) نيتا B) ماكي C) ساسيمي D) غو
A) تورو B) سابا C) كورو داي D) هاماشى
A) ماكيزوشي B) أبوري C) تشيراشيزوشي D) نيغيريزوشي
A) تاكو (الأخطبوط) B) إبي (الجمبري) C) كاني كاما (عصا الكراب الصناعي) D) أناغو (سمك الأنقليس)
A) الفجل الياباني (دايكون) B) خيار C) أفوكادو D) محار
A) جوبو B) كانبيو C) تاكوان D) ناتو
A) سمك الأنقليس B) جمبري C) أخطبوط D) سرطان
A) تونة B) سلمون C) سمك القاروص D) مackerel (مackerel)
A) تاكوآن (مخلل اليقطين الياباني) B) خيار C) ذرة حلوة D) أفوكادو
A) الزنجبيل B) Wasabia japonica C) الفجل الأبيض D) النعناع
A) كابسيسين B) كافيين C) كركمين D) أليل إيزوثيوسيانات
A) جينمايتشا B) ماتشا C) ميتشا D) سينشا
A) رقائق الألومنيوم B) أوراق النوري C) شرائح بلاستيكية خضراء D) ورق
A) سينشا B) أوتشا C) أغاري D) ميشا
A) البطاطس B) الجزر C) البنجر D) الخيار
A) مايونيز على الطريقة اليابانية B) خردل C) كاتشب D) عسل
A) كلونوركيس سينينسيس B) أنساكيس C) ميثيل الزئبق D) تيتودوتوكسين
A) داء ثنائي الفتيل B) التسمم بالزئبق C) داء الأنيساكيس D) داء الكلونورخيس
A) كان ضئيلاً. B) تجاوز الحد اليومي المسموح به. C) كان أقل من المتوسط. D) كان ضمن الحدود الآمنة.
A) 50%–60% B) 30%–40% C) 70%–80% D) 10%–20%
A) كلونورشيس سينينسيس B) ديفيلوبوثريوم C) تيترودوكسين D) أنيساكيس
A) كلونوركيس سينينسيس B) ميثيل الزئبق C) تيترودوتوكسين D) أنيزاكيس
A) شو/ماتسو (الصنوبر). B) باي/اومي (البرقوق). C) تشيكو/تاكي (الخيزران). D) جميع الدرجات لها نفس السعر. |