A) ساسيمي B) نيجيري C) ماكي D) تيمكي
A) ماكي B) نيجيري C) أوراماكي D) تيمَكي
A) أوشيزوشي B) تشيراشيزوشي C) إيناريزوشي D) نارزوشي
A) فترة هيان B) فترة إيدو C) فترة ميجي D) فترة يايوئي
A) الحبار B) أسماك المياه المالحة C) سمك التونة D) أسماك المياه العذبة
A) يشير إلى 'طعم حلو'، وذلك بسبب السكر الموجود في الأرز. B) يشير إلى 'طعم حامض'، وذلك بسبب عملية التخمير. C) يشير إلى 'طعم حار'، وذلك بسبب استخدام الواسابي في السوشي. D) يشير إلى 'طعم مر'، وذلك بسبب الزنجبيل المخلل.
A) جزر دايكون أو التكاوان. B) معجون الواسابي. C) الزنجبيل المخلل. D) بذور السمسم.
A) دجاج B) سمك الأنقليس C) سلمون D) تونة
A) سوشي مطبوخ بالكامل. B) سوشي مصنوع من الأسماك النيئة. C) سوشي تمت تخميره جزئيًا. D) سوشي نضج تمامًا.
A) لقد قام بتوحيد طريقة تحضير أرز السوشي. B) لقد حظر استهلاك الأسماك النيئة. C) ربما تم ذكر "ناري سوشي" كنوع من التقدير للقصر الإمبراطوري الياباني. D) لقد أدخل أول مطعم سوشي.
A) إنه يسبب عملية التخمير، مما يمنع تلف السمك. B) إنه يجعل الأرز أكثر تماسكًا. C) إنه يضيف حلاوة إلى الطبق. D) إنه يعزز لون السمك.
A) خضروات مطبوخة B) مأكولات بحرية طازجة C) بيض مسلوق D) توفو مقلي
A) مطبوخ بسرعة B) مخمر جزئيًا C) غير مخمر D) مخمر بالكامل
A) ماكي سوشي B) ناماناري C) إيناري سوشي D) تشيراشي سوشي
A) إيناريزوشي B) نيغيريزوشي C) تشيراشيزوشي D) ماكيزوشي
A) هانايا يوهي B) ماتسوناجا هيساهيد C) ناكانو ماتازايمن D) يوشياكي شيرايشي
A) هاكوزوشي B) إيدوماي سوشي C) كابو-زوشي D) ريوغوكو سوشي
A) ماتسوناجا هيساهيد، مطعم ماتسوناجا سوشي B) هانايا يوهي، مطعم هانايا سوشي C) يوشياكي شيرايشي، مطعم جينروكو سوشي D) ناكانو ماتازايمن، مطعم ميزكان سوشي
A) 1958 B) 1965 C) 1973 D) 1980
A) ناغويا B) طوكيو C) هيجاشي-أوساكا D) كيوتو
A) طاهٍ آلي B) جهاز توزيع الشاي التلقائي C) نظام طلب رقمي D) أطباق ذاتية التسخين
A) 500 مليار ين B) 900 مليار ين C) 800 مليار ين D) 700 مليار ين
A) باستخدام حرف 'ku' بدلاً من 'su'. B) باستخدام حرف 'to' بدلاً من 'su'. C) تبقى كما هي. D) باستخدام حرف 'zu' بدلاً من 'su'.
A) بارازوشي B) تيماكي C) فوتوماكي D) نيغيريزوشي
A) مهرجان ياباني تقليدي B) إله إيناري C) نوع من الأعشاب البحرية D) طاهٍ ياباني مشهور
A) أسلوب من أساليب ماكي سوشي من أوساكا. B) نوع من أنواع الإيناريسوشي نشأ في هاواي. C) طبق من مأكولات إيدوماي من كيوتو. D) نوع من أنواع تشيراشيسوشي من طوكيو.
A) أوراق الأعشاب البحرية (نوري) من الخارج B) ورق الصويا C) أوراق الخيار D) عجة رقيقة
A) عجة رقيقة B) ورق الصويا C) أعشاب بحرية (نوري) D) أوراق الخيار
A) أجي سوشي B) نيغيري سوشي C) إيناري سوشي D) تشيراشي سوشي
A) مهرجان تفتيح الأزهار B) مهرجان "أوبون" C) يوم رأس السنة الميلادية D) مهرجان "ستسوبون"
A) حوالي 2.5 سنتيمتر. B) 1 سنتيمتر. C) 10 سنتيمترات. D) من 5 إلى 6 سنتيمترات.
A) أسطواني B) على شكل مخروط كبير C) مستطيل D) كروي
A) ثلاثة أشهر. B) شهر واحد. C) ستة أشهر. D) سنة واحدة.
A) أفوكادو. B) بيض سمك. C) جبنة كريمية. D) بذور السمسم.
A) سمك الأنقليس. B) التوفو. C) جمبري مقلي ومقرمش (تمبورا). D) جمبري النهر (كراب).
A) التونة الحارة. B) سمك الأنقليس المشوي. C) شرائح الأفوكادو الرقيقة. D) بيض السمك (اليرقة).
A) جيمباب. B) دوشي. C) ماكي بوتين. D) كعكة السوشي.
A) 1995. B) 2024. C) 2008. D) 2013.
A) أعشاب كومبو B) الملح C) السكر D) خل الأرز
A) ملعقة معدنية B) شوكة C) ملعقة خشبية (شاموجي) D) ملعقة بلاستيكية
A) منطقة كانتو B) منطقة كيوشو C) منطقة كانساي D) منطقة هوكايدو
A) Porphyra B) Ulva lactuca C) Pyropia tenera D) Gracilaria
A) غونكان ماكي B) فوتوماكي C) تيماكي D) هوسوماكي
A) قدر B) هاغيري C) مبخرة بخار من الخيزران D) قدر من الطين
A) غو B) ماكي C) نيتا D) ساسيمي
A) سابا B) كورو داي C) تورو D) هاماشى
A) نيغيريزوشي B) أبوري C) ماكيزوشي D) تشيراشيزوشي
A) إبي (الجمبري) B) أناغو (سمك الأنقليس) C) كاني كاما (عصا الكراب الصناعي) D) تاكو (الأخطبوط)
A) الفجل الياباني (دايكون) B) محار C) خيار D) أفوكادو
A) تاكوان B) ناتو C) جوبو D) كانبيو
A) سمك الأنقليس B) جمبري C) أخطبوط D) سرطان
A) سمك القاروص B) سلمون C) مackerel (مackerel) D) تونة
A) أفوكادو B) تاكوآن (مخلل اليقطين الياباني) C) خيار D) ذرة حلوة
A) النعناع B) Wasabia japonica C) الفجل الأبيض D) الزنجبيل
A) كافيين B) كابسيسين C) أليل إيزوثيوسيانات D) كركمين
A) سينشا B) جينمايتشا C) ميتشا D) ماتشا
A) ورق B) شرائح بلاستيكية خضراء C) رقائق الألومنيوم D) أوراق النوري
A) سينشا B) أغاري C) ميشا D) أوتشا
A) البطاطس B) الجزر C) البنجر D) الخيار
A) مايونيز على الطريقة اليابانية B) خردل C) عسل D) كاتشب
A) أنساكيس B) كلونوركيس سينينسيس C) تيتودوتوكسين D) ميثيل الزئبق
A) داء ثنائي الفتيل B) داء الأنيساكيس C) داء الكلونورخيس D) التسمم بالزئبق
A) كان أقل من المتوسط. B) كان ضئيلاً. C) تجاوز الحد اليومي المسموح به. D) كان ضمن الحدود الآمنة.
A) 70%–80% B) 30%–40% C) 50%–60% D) 10%–20%
A) أنيساكيس B) كلونورشيس سينينسيس C) ديفيلوبوثريوم D) تيترودوكسين
A) تيترودوتوكسين B) كلونوركيس سينينسيس C) أنيزاكيس D) ميثيل الزئبق
A) باي/اومي (البرقوق). B) تشيكو/تاكي (الخيزران). C) شو/ماتسو (الصنوبر). D) جميع الدرجات لها نفس السعر. |