Cocina Mexicana Tradicional + Regiones
  • 1. ¿En qué lugar se encuentra México en Biodiversidad?
A) Primer lugar
B) Tercer Lugar
C) Quinto Lugar
D) Cuarto Lugar
  • 2. Es la gramínea que aporto México al mundo
A) Arroz
B) Frijol
C) Jitomate
D) Maíz
  • 3. Es la leguminosa más importante de México
A) Lenteja
B) Maíz
C) Frijol
D) Tortilla
  • 4. La nixtamlización es el proceso para poder retirar la cutícula de maíz y poderlo digerir
A) Cierto
B) Falso
  • 5. Nombre del fruto del nopal usado para cocinar algunos platillos tradicionales.
A) Xoconostle
B) Pitahaya
C) Nopal
D) Tuna
  • 6. Son frutos que crecen en guías y pertenecen a la familia de las cucúrbitas
A) Aguacate
B) Calabaza
C) Chayote
D) Mamey
E) Sandia
  • 7. Son tres ejemplos de Leguminosas
A) Garbanzo
B) Cacahuate
C) Avena
D) Trigo
E) Tamarindo
  • 8. Es el nombre del antecesor del maíz
A) Xoconostle
B) Teozintle
C) Teobroma
D) Zea May
  • 9. Es el nombre de los pistilos de una orquídea muy aromática de México.
A) Azafrán
B) Vainilla
C) Cacao
D) Azúcar
  • 10. Nombre del hongo parasito del Maíz:
A) Champiñón
B) Huitlacoche
C) Huachinango
D) Cacahuazintle
  • 11. La capsaicina es la sustancia que le da el sabor picante a los jitomates:
A) Falso
B) Cierto
  • 12. Son tres ingredientes que aporto México al Mundo
A) Zanahoria
B) Café
C) Papaya
D) Piña
E) Cacao
  • 13. Ave comestible que aporta México al mundo y que no existe en estado silvestre.
A) Gallina
B) Las dos anteriores
C) Ninguna
D) Guajolote
  • 14. Único anfibio comestible mexicano que permanece toda su vida en estado larvario de su metamorfosis:
A) Salamandra
B) Ajolote
C) Rana
D) Guajolote
  • 15. El tequila se hace de un tipo de agave, por lo tanto es un Mezcal.
A) Cierto
B) Falso
b f a c dd a edc f b f
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