A) شاي الفقاعات B) حساء المعكرونة مع اللحم البقري C) أرز مع لحم الخنزير المفروم D) التوفو المتعفن
A) بيض B) بصل أخضر C) محار D) جمبري
A) لو رو فان B) التوفا المتعفن C) جوا باو D) حساء النودلز باللحم البقري
A) سوق ليوه الليلي B) سوق شيلين الليلي C) سوق راوه الليلي D) سوق فنغجيا الليلي
A) شاي الفقاعات B) أرز مقلي مع لحم الخنزير المفروم C) حساء النودلز مع اللحم البقري D) التوفو المعتق (ذو الرائحة النفاذة)
A) شاي أخضر B) شاي أسود C) شاي أولونغ D) شاي تي جوان ين
A) الزلابية B) بودينغ حليب الصويا C) الموتشي D) كرات القلقاس
A) شاي الحليب بنكهة التارو B) شاي الفقاعات C) شاي أولونغ D) شاي أخضر
A) المطبخ هاكا B) المطبخ الياباني C) مطبخ الشعوب الأصلية D) المطبخ الفوجياني الجنوبي
A) الأرز البني B) أرز جابونيكا ذو الحبة القصيرة C) أرز إنديكا ذو الحبة الطويلة D) الأرز البري
A) سمك المرجان (Grouper) B) الأنشوجة (Anchovies) C) سمك أبو سكر (Milkfish) D) سمك التونة (Tuna)
A) الخل الأسود التايواني B) خل البالساميك C) خل التفاح D) خل الأرز
A) شياوتشي (أطعمة خفيفة) B) ساشيمي C) ياكينيكو D) ديم سوم
A) الطهي بالبخار B) ريتشاو (熱炒) C) الطهي على نار هادئة (التتبيل) D) الشوي
A) سباجيتي B) معكرونة رامين C) معكرونة أودون D) معكرونة جيسي
A) محمصة B) خلاط C) جهاز البخار الكهربائي من طراز تاتونغ D) ميكروويف
A) مسحوق الكاري B) مسحوق الخمس توابل C) بهارات التاكو D) أعشاب إيطالية
A) مطبخ هاكا B) مطبخ واشوكو الياباني C) المطبخ الصيني D) مطبخ فوجيان
A) التقاليد الصينية الأصيلة في فن الطهي. B) مطبخ فوجيان. C) مطبخ الواشوكو الياباني. D) مطبخ هاكا.
A) القمح B) الأرز اللزج C) الشعير D) الذرة
A) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليمين B) زهرة اللوتس C) رمز الين واليانغ D) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليسار
A) الكونفوشيوسية والطاوية B) البوذية وديانة إي-كوان تاو C) المسيحية والإسلام D) الشنتوية والهندوسية
A) أكشاك طعام الشارع، ومقاهي الحلويات، ومحلات السوشي. B) أنواع تسمح بتناول ما تشاء، وأنواع تدفع حسب الوزن، وأنواع تختار من قائمة. C) مطاعم بوفيه فقط، ومطاعم سريعة، ومطاعم فاخرة. D) كافتريات، ومقاهي توفر وجبات فطور وغداء خفيفة، ومقاهي شاي.
A) المخاوف المتعلقة برفاهية الحيوانات، والصحة الشخصية، والاستدامة البيئية، والتغير المناخي. B) التقاليد الثقافية والممارسات التاريخية. C) المزايا الاقتصادية والحوافز الحكومية. D) توفر الفواكه والخضروات الغريبة.
A) Green Earth Foods B) Plant-Based Innovations C) Hung Yang Foods D) Taiwanese Delights Co.
A) 90% B) 80% C) 50% D) 60%
A) الأسواق الأوروبية والشمالية والأمريكية وجنوب شرق آسيا. B) الأسواق الهندية والروسية والكاريبية. C) الأسواق الآسيوية الوسطى والمحيطية والقارية الجنوبية. D) الأسواق الأفريقية والجنوبية الأمريكية والشرق الأوسط.
A) تقديم إعانات لدعم وجبات الغداء النباتية في المدارس. B) تشجيع المؤسسات التعليمية على أن تصبح نباتية بالكامل ليوم واحد في الأسبوع. C) إلزام جميع المدارس بتقديم وجبات نباتية فقط. D) تنظيم مهرجانات شهرية للأطعمة النباتية.
A) 5-10% B) 30-35% C) 12-16% D) 20-25%
A) 3000 B) 8500 C) 6000 D) 10000
A) حلوى هلامية مصنوعة من الحليب. B) يُصنع من معجون جذور نبات القلقاس. C) نوع من الحلويات المصنوعة من الثلج المبشور. D) يُصنع من بذور نبات الفيكس المتسلق، فايقوس بوميلا، صنف "أوكوتسانغ".
A) يحتوي "شوي بينغ" على قاعدة كريمية، بينما لا يحتوي "تشفاه بينغ" على ذلك. B) يُصنع "شوي بينغ" باستخدام معجون السمك، على عكس "تشفاه بينغ". C) يستخدم "تشفاه بينغ" الحليب كقاعدة، بينما لا يستخدم "شوي بينغ" الحليب. D) يتميز "تشفاه بينغ" بقوام أكثر كثافة من "شوي بينغ".
A) حشوة الأناناس. B) معجون جذور القلقاس. C) معجون بذور اللوتس أو معجون الفاصوليا الحمراء المحلاة. D) الشوكولاتة ومربى الفراولة.
A) آيس كريم التارو. B) شوي بينغ. C) جيلاتين الأييو. D) كعكة الأناناس.
A) خبز محشو باللحم. B) الكريب. C) مشروبات مثلجة بالفواكه. D) شاي الفقاعات.
A) فلفل الجبال (شان هوجياو). B) زيت التروفل. C) الواسابي. D) الزعفران.
A) التجفيف. B) الحفظ باستخدام نبيذ الذرة أو الملح. C) التعبئة والتغليف. D) التجميد في مكعبات الثلج.
A) لفائف السوشي. B) كرواسون. C) خبز الباجيت. D) أومليت محشوة بصلصات المحار.
A) شاي الفقاعات. B) شوي بينغ. C) آيس كريم التارو. D) حلوى الأييو.
A) مربى الفراولة. B) البقوليات أو المكسرات. C) كريمة الشوكولاتة. D) معجون الأناناس.
A) كرات الأرز اللزجة المقلي. B) أومليت محشوة بالبلح البحر. C) شاي الفقاعات. D) الكريب.
A) أوائل الثمانينيات B) منتصف التسعينيات C) العقد الثاني من الألفية الثالثة (2010-2019) D) أواخر العقد الأول من الألفية الثالثة (2000-2009)
A) تايبيه B) مقاطعة بينغتونغ C) مدينة كاوهسيونغ D) تاينان
A) سمك مقلي B) لحم خنزير مخلل C) خضروات مشوية D) دجاج مطبوخ على نار هادئة
A) Le Blé d'Or B) Long Chuan C) Rinari D) Cha Ha Mu
A) قامت الحكومة بقمع الثقافة الأصلية. B) لم يكن هناك تأثير كبير. C) أدى ذلك إلى إحياء الممارسات الأصلية. D) أدى ذلك إلى زيادة الدعم الحكومي.
A) كاوشيونغ B) تايبيه C) تاينان D) مدينة تايبيه الجديدة
A) 1922 B) 1884 C) 1895 D) 1941
A) لا شيء B) فقط سلاسل كبيرة C) نسبة كبيرة D) أقل من 10%
A) 177 كوبًا B) 300 كوب C) 100 كوب D) 250 كوبًا
A) كاوشيونغ. B) منطقة سانشيا في مدينة نيو تايبيه. C) تاينان. D) مقاطعة بينغتونغ.
A) 1941 B) 1895 C) 1945 D) 1922
A) Le Blé d'Or B) Long Chuan C) Jolly Brewery+Restaurant D) Taihu Brewing
A) مشروب الكاوليانج من كينمن B) مشروب الكاوليانج من تايبيه C) مشروب الكاوليانج من أنفاق ماتسو رقم 88 D) مشروب الكاوليانج تشيو من يوسان
A) 38 بالمئة B) 45 بالمئة C) 58 بالمئة D) 60 بالمئة
A) عشر سنوات B) خمس سنوات C) سبع سنوات D) ثلاث سنوات
A) مدينة تايبيه B) بلدة نانغان، مقاطعة ليانشيانغ C) جزيرة كينمن D) مدينة تايتشون
A) عدد البراميل المنتجة سنويًا. B) شخصية أسطورية في تاريخ ماتسو. C) مهرجان محلي مشهور. D) نفق عسكري مهجور يُعرف باسم 'تونيل 88'.
A) سنة واحدة B) ثلاث سنوات C) سنتان D) خمس سنوات على الأقل
A) خلال الفترة الاستعمارية اليابانية. B) بعد الحرب العالمية الثانية. C) في أوائل القرن الحادي والعشرين. D) في عام 2002.
A) تستهلك كمية أكبر من الويسكي المنفرد (single malt) مقارنة بالويسكي الممزوج (blended). B) لا توجد لديها إنتاج محلي للويسكي. C) تستورد بشكل أساسي الويسكي من اسكتلندا. D) تنتج فقط الويسكي الياباني.
A) خلال فترة الاستعمار الياباني B) في عام 2002 C) في عام 1914 D) في عام 2014
A) لو باليه B) يوتشون C) مزرعة و مصنع النبيذ ويتستون D) دومين شو شينغ
A) في عام 2018 B) في عام 1999 C) في عام 2023 D) في عام 2002
A) شركة تايوان للتبغ والكحول B) دومين شو شينغ C) دليل ميشلان D) لانشو تشن
A) معجنات فرنسية B) معكرونة إيطالية C) كاري تايلاندي D) سوشي ياباني
A) 100 B) 10 C) 30 D) 50
A) إنها في طور النهوض من جديد. B) إنها في انحدار سريع. C) لم تكن شائعة أبدًا في تايوان. D) لقد ضاعت تمامًا.
A) إيطالي B) روسي C) إسكندنافي D) هندي
A) مايكل دي بريندا B) جيمي ليم تيان ياو C) جورج إلسنر D) فو باي-مي
A) بيتزا هت B) دومينوز بيتزا C) ليتل سيزرز D) بابا جونز
A) 2008 B) السبعينيات C) 1986 D) 1949
A) فو باي-مي B) جيمي ليم تيان ياو C) جورج إلسنر D) مايكل دي بريندا
A) صلصة الصويا B) فطر C) مرقة الدجاج D) دوريان
A) منطقة شيميندينغ B) سوق شيلين الليلي C) منطقة ليتل بورما D) منطقة داآن
A) جورج إلسنر B) جيمي ليم تيان ياو C) مايكل دي بريندا D) فو باي-مي
A) المهاجرون اليابانيون B) المقيمون الهنود C) اللاجئون الروس D) المهاجرون من هونغ كونغ المشاركون في احتجاجات مؤيدة للديمقراطية
A) كاوشيونغ B) تايتشون C) بينتونغ D) تاينان
A) بين تشانغ-كوي B) جيمس بيرد C) أندريه تشانغ D) فرانكي غاو
A) شاي الفقاعات B) نودلز لحم بقري تايوانية C) عجة المحار D) دجاج جنرال تسو
A) مايرز + تشانغ B) وين صن بريزنتس C) كاتو للمطعم، بقيادة الشيف جون ياو D) مطعم تايبي
A) ستيفاني إيزارد B) فرانكي غاو C) أندريه تشانغ D) كاثي إروي
A) معهد تايبيه للطهي B) مدرسة الطهي التايوانية C) جامعة كاوشيون الوطنية للضيافة والسياحة D) كلية دانشوي التقنية |