A) أرز مع لحم الخنزير المفروم B) التوفو المتعفن C) حساء المعكرونة مع اللحم البقري D) شاي الفقاعات
A) بيض B) محار C) بصل أخضر D) جمبري
A) لو رو فان B) جوا باو C) التوفا المتعفن D) حساء النودلز باللحم البقري
A) سوق فنغجيا الليلي B) سوق ليوه الليلي C) سوق راوه الليلي D) سوق شيلين الليلي
A) أرز مقلي مع لحم الخنزير المفروم B) حساء النودلز مع اللحم البقري C) التوفو المعتق (ذو الرائحة النفاذة) D) شاي الفقاعات
A) شاي تي جوان ين B) شاي أخضر C) شاي أسود D) شاي أولونغ
A) الموتشي B) بودينغ حليب الصويا C) الزلابية D) كرات القلقاس
A) شاي أولونغ B) شاي الفقاعات C) شاي الحليب بنكهة التارو D) شاي أخضر
A) المطبخ هاكا B) مطبخ الشعوب الأصلية C) المطبخ الفوجياني الجنوبي D) المطبخ الياباني
A) الأرز البري B) أرز جابونيكا ذو الحبة القصيرة C) أرز إنديكا ذو الحبة الطويلة D) الأرز البني
A) الأنشوجة (Anchovies) B) سمك المرجان (Grouper) C) سمك أبو سكر (Milkfish) D) سمك التونة (Tuna)
A) خل الأرز B) خل التفاح C) خل البالساميك D) الخل الأسود التايواني
A) شياوتشي (أطعمة خفيفة) B) ياكينيكو C) ديم سوم D) ساشيمي
A) الطهي على نار هادئة (التتبيل) B) الشوي C) الطهي بالبخار D) ريتشاو (熱炒)
A) معكرونة أودون B) معكرونة جيسي C) سباجيتي D) معكرونة رامين
A) محمصة B) ميكروويف C) جهاز البخار الكهربائي من طراز تاتونغ D) خلاط
A) مسحوق الخمس توابل B) مسحوق الكاري C) أعشاب إيطالية D) بهارات التاكو
A) مطبخ فوجيان B) المطبخ الصيني C) مطبخ واشوكو الياباني D) مطبخ هاكا
A) مطبخ هاكا. B) مطبخ الواشوكو الياباني. C) مطبخ فوجيان. D) التقاليد الصينية الأصيلة في فن الطهي.
A) الأرز اللزج B) القمح C) الذرة D) الشعير
A) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليسار B) رمز الين واليانغ C) زهرة اللوتس D) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليمين
A) الشنتوية والهندوسية B) الكونفوشيوسية والطاوية C) المسيحية والإسلام D) البوذية وديانة إي-كوان تاو
A) أنواع تسمح بتناول ما تشاء، وأنواع تدفع حسب الوزن، وأنواع تختار من قائمة. B) كافتريات، ومقاهي توفر وجبات فطور وغداء خفيفة، ومقاهي شاي. C) أكشاك طعام الشارع، ومقاهي الحلويات، ومحلات السوشي. D) مطاعم بوفيه فقط، ومطاعم سريعة، ومطاعم فاخرة.
A) توفر الفواكه والخضروات الغريبة. B) المزايا الاقتصادية والحوافز الحكومية. C) التقاليد الثقافية والممارسات التاريخية. D) المخاوف المتعلقة برفاهية الحيوانات، والصحة الشخصية، والاستدامة البيئية، والتغير المناخي.
A) Hung Yang Foods B) Plant-Based Innovations C) Green Earth Foods D) Taiwanese Delights Co.
A) 60% B) 90% C) 80% D) 50%
A) الأسواق الأفريقية والجنوبية الأمريكية والشرق الأوسط. B) الأسواق الآسيوية الوسطى والمحيطية والقارية الجنوبية. C) الأسواق الهندية والروسية والكاريبية. D) الأسواق الأوروبية والشمالية والأمريكية وجنوب شرق آسيا.
A) تشجيع المؤسسات التعليمية على أن تصبح نباتية بالكامل ليوم واحد في الأسبوع. B) تنظيم مهرجانات شهرية للأطعمة النباتية. C) تقديم إعانات لدعم وجبات الغداء النباتية في المدارس. D) إلزام جميع المدارس بتقديم وجبات نباتية فقط.
A) 30-35% B) 12-16% C) 20-25% D) 5-10%
A) 3000 B) 10000 C) 8500 D) 6000
A) يُصنع من بذور نبات الفيكس المتسلق، فايقوس بوميلا، صنف "أوكوتسانغ". B) نوع من الحلويات المصنوعة من الثلج المبشور. C) حلوى هلامية مصنوعة من الحليب. D) يُصنع من معجون جذور نبات القلقاس.
A) يُصنع "شوي بينغ" باستخدام معجون السمك، على عكس "تشفاه بينغ". B) يتميز "تشفاه بينغ" بقوام أكثر كثافة من "شوي بينغ". C) يحتوي "شوي بينغ" على قاعدة كريمية، بينما لا يحتوي "تشفاه بينغ" على ذلك. D) يستخدم "تشفاه بينغ" الحليب كقاعدة، بينما لا يستخدم "شوي بينغ" الحليب.
A) الشوكولاتة ومربى الفراولة. B) معجون جذور القلقاس. C) حشوة الأناناس. D) معجون بذور اللوتس أو معجون الفاصوليا الحمراء المحلاة.
A) آيس كريم التارو. B) كعكة الأناناس. C) جيلاتين الأييو. D) شوي بينغ.
A) شاي الفقاعات. B) خبز محشو باللحم. C) الكريب. D) مشروبات مثلجة بالفواكه.
A) الزعفران. B) الواسابي. C) زيت التروفل. D) فلفل الجبال (شان هوجياو).
A) التعبئة والتغليف. B) التجميد في مكعبات الثلج. C) الحفظ باستخدام نبيذ الذرة أو الملح. D) التجفيف.
A) أومليت محشوة بصلصات المحار. B) خبز الباجيت. C) لفائف السوشي. D) كرواسون.
A) آيس كريم التارو. B) شوي بينغ. C) حلوى الأييو. D) شاي الفقاعات.
A) البقوليات أو المكسرات. B) مربى الفراولة. C) كريمة الشوكولاتة. D) معجون الأناناس.
A) كرات الأرز اللزجة المقلي. B) أومليت محشوة بالبلح البحر. C) الكريب. D) شاي الفقاعات.
A) منتصف التسعينيات B) أوائل الثمانينيات C) العقد الثاني من الألفية الثالثة (2010-2019) D) أواخر العقد الأول من الألفية الثالثة (2000-2009)
A) مقاطعة بينغتونغ B) تاينان C) تايبيه D) مدينة كاوهسيونغ
A) لحم خنزير مخلل B) سمك مقلي C) خضروات مشوية D) دجاج مطبوخ على نار هادئة
A) Rinari B) Cha Ha Mu C) Le Blé d'Or D) Long Chuan
A) لم يكن هناك تأثير كبير. B) أدى ذلك إلى زيادة الدعم الحكومي. C) قامت الحكومة بقمع الثقافة الأصلية. D) أدى ذلك إلى إحياء الممارسات الأصلية.
A) كاوشيونغ B) تايبيه C) مدينة تايبيه الجديدة D) تاينان
A) 1895 B) 1941 C) 1922 D) 1884
A) فقط سلاسل كبيرة B) نسبة كبيرة C) أقل من 10% D) لا شيء
A) 300 كوب B) 100 كوب C) 177 كوبًا D) 250 كوبًا
A) كاوشيونغ. B) مقاطعة بينغتونغ. C) تاينان. D) منطقة سانشيا في مدينة نيو تايبيه.
A) 1895 B) 1945 C) 1922 D) 1941
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Le Blé d'Or C) Taihu Brewing D) Long Chuan
A) مشروب الكاوليانج من تايبيه B) مشروب الكاوليانج من أنفاق ماتسو رقم 88 C) مشروب الكاوليانج تشيو من يوسان D) مشروب الكاوليانج من كينمن
A) 58 بالمئة B) 60 بالمئة C) 38 بالمئة D) 45 بالمئة
A) عشر سنوات B) سبع سنوات C) ثلاث سنوات D) خمس سنوات
A) بلدة نانغان، مقاطعة ليانشيانغ B) جزيرة كينمن C) مدينة تايتشون D) مدينة تايبيه
A) شخصية أسطورية في تاريخ ماتسو. B) نفق عسكري مهجور يُعرف باسم 'تونيل 88'. C) مهرجان محلي مشهور. D) عدد البراميل المنتجة سنويًا.
A) سنة واحدة B) ثلاث سنوات C) سنتان D) خمس سنوات على الأقل
A) في عام 2002. B) بعد الحرب العالمية الثانية. C) خلال الفترة الاستعمارية اليابانية. D) في أوائل القرن الحادي والعشرين.
A) تستورد بشكل أساسي الويسكي من اسكتلندا. B) تنتج فقط الويسكي الياباني. C) لا توجد لديها إنتاج محلي للويسكي. D) تستهلك كمية أكبر من الويسكي المنفرد (single malt) مقارنة بالويسكي الممزوج (blended).
A) في عام 2014 B) في عام 1914 C) في عام 2002 D) خلال فترة الاستعمار الياباني
A) لو باليه B) مزرعة و مصنع النبيذ ويتستون C) يوتشون D) دومين شو شينغ
A) في عام 1999 B) في عام 2023 C) في عام 2002 D) في عام 2018
A) شركة تايوان للتبغ والكحول B) لانشو تشن C) دليل ميشلان D) دومين شو شينغ
A) كاري تايلاندي B) معجنات فرنسية C) سوشي ياباني D) معكرونة إيطالية
A) 100 B) 10 C) 30 D) 50
A) إنها في انحدار سريع. B) لم تكن شائعة أبدًا في تايوان. C) لقد ضاعت تمامًا. D) إنها في طور النهوض من جديد.
A) روسي B) إيطالي C) هندي D) إسكندنافي
A) مايكل دي بريندا B) جيمي ليم تيان ياو C) جورج إلسنر D) فو باي-مي
A) ليتل سيزرز B) دومينوز بيتزا C) بابا جونز D) بيتزا هت
A) السبعينيات B) 2008 C) 1986 D) 1949
A) جورج إلسنر B) مايكل دي بريندا C) فو باي-مي D) جيمي ليم تيان ياو
A) مرقة الدجاج B) فطر C) دوريان D) صلصة الصويا
A) منطقة ليتل بورما B) سوق شيلين الليلي C) منطقة شيميندينغ D) منطقة داآن
A) فو باي-مي B) جيمي ليم تيان ياو C) مايكل دي بريندا D) جورج إلسنر
A) المهاجرون اليابانيون B) المقيمون الهنود C) المهاجرون من هونغ كونغ المشاركون في احتجاجات مؤيدة للديمقراطية D) اللاجئون الروس
A) تاينان B) تايتشون C) بينتونغ D) كاوشيونغ
A) بين تشانغ-كوي B) جيمس بيرد C) فرانكي غاو D) أندريه تشانغ
A) عجة المحار B) نودلز لحم بقري تايوانية C) شاي الفقاعات D) دجاج جنرال تسو
A) كاتو للمطعم، بقيادة الشيف جون ياو B) وين صن بريزنتس C) مايرز + تشانغ D) مطعم تايبي
A) كاثي إروي B) فرانكي غاو C) أندريه تشانغ D) ستيفاني إيزارد
A) كلية دانشوي التقنية B) جامعة كاوشيون الوطنية للضيافة والسياحة C) معهد تايبيه للطهي D) مدرسة الطهي التايوانية |