A) لإطالة مدة صلاحيتها عن طريق إضافة مواد حافظة. B) لفصل الدهون النقية عن الشوائب. C) لجعل لونها أكثر جاذبية. D) لإضافة نكهة.
A) دهن الخنزير B) دهن الدجاج C) دهن البقر (الشحم) D) دهن البطة
A) الطبقة الدهنية الموجودة مباشرة تحت جلد الخنازير. B) ذيل الخروف. C) الدهون الموجودة حول الكلى والأعضاء الداخلية الأخرى في الأبقار أو الأغنام. D) الدهون الموجودة داخل جثث الدجاج.
A) الدهون الأولية قابلة للاشتعال بشكل كبير. B) يمكن أن تسبب الشوائب دخانًا وروائح كريهة. C) الدهون الأولية سميكة جدًا بحيث لا يمكن حرقها. D) الدهون الأولية سامة.
A) تسخين الدهون ببطء حتى تذوب ثم تصفيتها. B) تخمير الدهون. C) تجميد الدهون ثم طحنها. D) غلي الدهون مع قاعدة قوية.
A) لتسهيل تطبيق الدهون على الجلد. B) لتحسين رائحة الدهون. C) لتحسين المرونة ومنع التشقق. D) لجعل الدهون أكثر مقاومة للحرارة.
A) دهن الخنزير B) دهن الإوز C) زيت الأقدام البقرية (يُستخرج من أقدام الأبقار) D) دهن الدجاج
A) حموضة الرقم الهيدروجيني لديها. B) محتواها العالي من السكر. C) قدرتها على توصيل الكهرباء. D) طبيعتها الكارهة للماء.
A) إنها تزيد من تدفق الدم إلى الجلد. B) إنها تشكل حاجزًا لمنع فقدان الرطوبة وتلف البشرة بسبب الرياح. C) إنها تولد حرارة على سطح الجلد. D) إنها تقوم بتصفية الأشعة فوق البنفسجية الضارة.
A) يمكن أن تسد المسام وتسبب حب الشباب. B) يمكن أن تجعل البشرة أكثر حساسية لأشعة الشمس. C) يمكن أن تجذب الحشرات. D) يمكن أن تجعل البشرة جافة جدًا.
A) ضع الدهن على الجلد في طبقات سميكة. B) انقع الجلد في دهن مذاب. C) رش الجلد بمحلول يعتمد على الدهون. D) سخّن الدهن ودلّكه في الجلد.
A) الخل B) الملح C) شمع النحل أو الزيوت العطرية D) السكر
A) إنها أكثر كفاءة. B) إنها أرخص. C) إنها مصدر متجدد. D) تتطلب معالجة أقل.
A) تضيف بقايا اللحم نكهة إلى الدهون. B) تساعد بقايا اللحم في الحفاظ على الدهون. C) تزيد بقايا اللحم من حدة الاشتعال عند معالجة الدهون. D) تتسبب بقايا اللحم في تعفن الدهون الحيوانية وتلوثها.
A) ارتدِ قفازات ونظارات واقية. B) تجنب التسخين الزائد لمنع نشوب الحرائق. C) استخدم وعاءً معدنيًا. D) قم بعملية الصهر في الهواء الطلق.
A) الترشيح باستخدام الفحم. B) الغليان مع الماء. C) تجميد الزيت. D) إضافة الخل.
A) الخشب B) الزجاج C) القماش D) الجلد
A) دهن البقر (الشحم) B) دهن الخنزير C) دهن الدجاج D) دهن البط
A) دهن البقر B) دهن لحم الضأن C) دهن الخنزير D) زيت السمك
A) في ضوء الشمس المباشر. B) في وعاء محكم الإغلاق وفي مكان بارد ومظلم. C) في فرن دافئ. D) مكشوفة وفي درجة حرارة الغرفة.
A) قوام صلب جدًا. B) ملمس ناعم وكريمي. C) مظهر شفاف وعديم اللون. D) رائحة قوية وغير مستحبة.
A) تدهور طبقة الأوزون B) احتراق تلقائي C) زيادة الإضاءة بشكل مفرط D) تسمم أول أكسيد الكربون
A) قطن B) معدن C) ورق D) اصطناعي
A) يجعل الجلد أكثر ليونة. B) يضيف رائحة طيبة. C) يزيد من مقاومة الماء والصلابة. D) يقلل من مقاومة الماء.
A) كيس بلاستيكي B) منشفة ورقية C) فلتر قهوة D) قطعة قماش قطنية أو مصفاة ذات شبكة دقيقة
A) ضع كمية قليلة وتجنب تغطية الجلد بالكامل. B) ضع الدهون على الجلد الرطب. C) ضع طبقة سميكة جدًا للحصول على أقصى قدر من الحماية. D) عرّض الجلد لأشعة الشمس المباشرة فورًا بعد الاستخدام.
A) إنها منتج للطاقة الشمسية. B) يتم استخلاصها مباشرة من آبار النفط. C) إنها منتج ثانوي لقطاع الزراعة الحيوانية. D) يتم إنتاجها صناعيًا في المختبرات.
A) الدهن المستخلص من لحم الخنزير. B) الدهن المستخلص من الدواجن. C) الدهون الصلبة الموجودة حول الكلى والأجزاء السفلية من اللحم البقري واللحم الضاني. D) زيت نباتي مُكرر.
A) أضف الماء. B) أضف السكر. C) أضف الملح. D) أضف كمية صغيرة من الكيروسين أو زيت المعادن.
A) الجير (هيدروكسيد الصوديوم) B) السكر C) الخل D) الملح |