A) لجعل لونها أكثر جاذبية. B) لإضافة نكهة. C) لإطالة مدة صلاحيتها عن طريق إضافة مواد حافظة. D) لفصل الدهون النقية عن الشوائب.
A) دهن البطة B) دهن البقر (الشحم) C) دهن الخنزير D) دهن الدجاج
A) الدهون الموجودة داخل جثث الدجاج. B) الدهون الموجودة حول الكلى والأعضاء الداخلية الأخرى في الأبقار أو الأغنام. C) ذيل الخروف. D) الطبقة الدهنية الموجودة مباشرة تحت جلد الخنازير.
A) الدهون الأولية سميكة جدًا بحيث لا يمكن حرقها. B) الدهون الأولية سامة. C) الدهون الأولية قابلة للاشتعال بشكل كبير. D) يمكن أن تسبب الشوائب دخانًا وروائح كريهة.
A) تجميد الدهون ثم طحنها. B) تسخين الدهون ببطء حتى تذوب ثم تصفيتها. C) تخمير الدهون. D) غلي الدهون مع قاعدة قوية.
A) لتحسين المرونة ومنع التشقق. B) لتحسين رائحة الدهون. C) لجعل الدهون أكثر مقاومة للحرارة. D) لتسهيل تطبيق الدهون على الجلد.
A) دهن الإوز B) دهن الدجاج C) زيت الأقدام البقرية (يُستخرج من أقدام الأبقار) D) دهن الخنزير
A) حموضة الرقم الهيدروجيني لديها. B) قدرتها على توصيل الكهرباء. C) طبيعتها الكارهة للماء. D) محتواها العالي من السكر.
A) إنها تزيد من تدفق الدم إلى الجلد. B) إنها تقوم بتصفية الأشعة فوق البنفسجية الضارة. C) إنها تشكل حاجزًا لمنع فقدان الرطوبة وتلف البشرة بسبب الرياح. D) إنها تولد حرارة على سطح الجلد.
A) يمكن أن تجعل البشرة جافة جدًا. B) يمكن أن تسد المسام وتسبب حب الشباب. C) يمكن أن تجعل البشرة أكثر حساسية لأشعة الشمس. D) يمكن أن تجذب الحشرات.
A) ضع الدهن على الجلد في طبقات سميكة. B) سخّن الدهن ودلّكه في الجلد. C) انقع الجلد في دهن مذاب. D) رش الجلد بمحلول يعتمد على الدهون.
A) شمع النحل أو الزيوت العطرية B) الملح C) الخل D) السكر
A) إنها أرخص. B) إنها مصدر متجدد. C) إنها أكثر كفاءة. D) تتطلب معالجة أقل.
A) تضيف بقايا اللحم نكهة إلى الدهون. B) تساعد بقايا اللحم في الحفاظ على الدهون. C) تتسبب بقايا اللحم في تعفن الدهون الحيوانية وتلوثها. D) تزيد بقايا اللحم من حدة الاشتعال عند معالجة الدهون.
A) ارتدِ قفازات ونظارات واقية. B) قم بعملية الصهر في الهواء الطلق. C) استخدم وعاءً معدنيًا. D) تجنب التسخين الزائد لمنع نشوب الحرائق.
A) الغليان مع الماء. B) الترشيح باستخدام الفحم. C) إضافة الخل. D) تجميد الزيت.
A) الجلد B) الخشب C) الزجاج D) القماش
A) دهن البقر (الشحم) B) دهن البط C) دهن الخنزير D) دهن الدجاج
A) دهن الخنزير B) زيت السمك C) دهن لحم الضأن D) دهن البقر
A) في فرن دافئ. B) في ضوء الشمس المباشر. C) مكشوفة وفي درجة حرارة الغرفة. D) في وعاء محكم الإغلاق وفي مكان بارد ومظلم.
A) مظهر شفاف وعديم اللون. B) قوام صلب جدًا. C) رائحة قوية وغير مستحبة. D) ملمس ناعم وكريمي.
A) تدهور طبقة الأوزون B) احتراق تلقائي C) تسمم أول أكسيد الكربون D) زيادة الإضاءة بشكل مفرط
A) معدن B) قطن C) اصطناعي D) ورق
A) يضيف رائحة طيبة. B) يجعل الجلد أكثر ليونة. C) يزيد من مقاومة الماء والصلابة. D) يقلل من مقاومة الماء.
A) فلتر قهوة B) كيس بلاستيكي C) منشفة ورقية D) قطعة قماش قطنية أو مصفاة ذات شبكة دقيقة
A) ضع كمية قليلة وتجنب تغطية الجلد بالكامل. B) ضع طبقة سميكة جدًا للحصول على أقصى قدر من الحماية. C) ضع الدهون على الجلد الرطب. D) عرّض الجلد لأشعة الشمس المباشرة فورًا بعد الاستخدام.
A) إنها منتج ثانوي لقطاع الزراعة الحيوانية. B) يتم استخلاصها مباشرة من آبار النفط. C) إنها منتج للطاقة الشمسية. D) يتم إنتاجها صناعيًا في المختبرات.
A) الدهون الصلبة الموجودة حول الكلى والأجزاء السفلية من اللحم البقري واللحم الضاني. B) الدهن المستخلص من الدواجن. C) زيت نباتي مُكرر. D) الدهن المستخلص من لحم الخنزير.
A) أضف الملح. B) أضف كمية صغيرة من الكيروسين أو زيت المعادن. C) أضف الماء. D) أضف السكر.
A) الخل B) الجير (هيدروكسيد الصوديوم) C) السكر D) الملح |