A) الأول داخل، الأول خارج B) جرد سريع للمخزون الغذائي وطلب C) القلي مخصص للآخرين D) مكونات طازجة للبيض المخفوق
A) تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة B) سياسة النظافة والاهتمام بالطهي C) ممارسات الطهي الصحية والنظيفة D) التحكم في المواد المسببة للحساسية والوقاية منها
A) لضمان الامتثال للوائح والمعايير. B) لتطبيق وصفات جديدة. C) لخفض تكاليف العمالة. D) لزيادة رضا العملاء.
A) للسماح للزبائن بتقديم الطعام لأنفسهم. B) لتقليل هدر الطعام. C) لزيادة أسعار الوجبات. D) لتوفير الترفيه.
A) التلوث المتبادل B) الفواكه الناضجة بشكل زائد C) الأرضيات اللزجة D) أدوات المائدة المكسورة
A) مركز العمليات التجارية B) أسفل التل C) الجزء الخلفي من المطبخ/المنطقة الخلفية D) أفضل ما في مقاطعة هامبشاير
A) لزيادة أرباح المطعم. B) لابتكار قوائم طعام جديدة. C) لمنع الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية. D) لتدريب العاملين في المطبخ.
A) نظام البحث عن الأسعار B) ترقية رفع الأطباق C) استخدام خط الإنتاج الاحترافي D) وحدة الغداء الشخصية |