 - 1. تشتهر المطبخ الفلبيني بنكهاته المتنوعة وألوانه الزاهية ومزيجها الفريد من التأثيرات الثقافية المختلفة. يتميز بمزيج غني من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة، وغالبًا ما يتضمن مكونات مثل حليب جوز الهند والخل وصلصة الصويا والفواكه الاستوائية. تشمل بعض الأطباق الشهيرة طبق "أدوبو"، وهو يخنة لذيذة من اللحم المتبل بالخل وصلصة الصويا؛ طبق "سينيجانغ"، وهو حساء حامض يُصنع عادةً من التمر الهندي أو مواد حمضية أخرى؛ و"ليشون"، وهو لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة ولحم طري. يعكس المطبخ الفلبيني تاريخ البلاد من الاستعمار والتجارة، مما أدى إلى مزيج من النكهات وتقنيات الطهي. إنه دليل على إبداع الشعب الفلبيني وابتكاره وحبه للطعام. ما هو الطبق الذي يعتبر الطبق الوطني للفلبين؟
A) ليشون
B) أدوبو
C) سينيجانغ
D) كاريه-كاريه
- 2. ما هي المكون الرئيسي في الطبق الفلبيني الشهير "سينيجانغ"؟
A) صلصة الصويا
B) التمارين
C) حليب جوز الهند
D) صلصة السمك
- 3. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم بطن الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا، ثم يُقلى عميقًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا؟
A) ليشون كوالي
B) شيش كباب
C) لومبيا
D) بانسيت كانتون
- 4. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف نوع من الحساء يُصنع بصلصة الفول السوداني ويُقدم مع معجون الروبيان؟
A) باكسي
B) تينولا
C) بيناكبيت
D) كاريه-كاريه
- 5. ما هي الحلوى الفلبينية الشهيرة التي تتميز بالثلج المجروش، والحليب المكثف، ومجموعة متنوعة من الإضافات مثل الفاصوليا الحلوة، والفواكه الطازجة، والهلام؟
A) بوتو بومبونغ
B) ليتشي بلان
C) ماجا بلانكا
D) هالو-هالو
- 6. في أي طبق فلبيني تُستخدم لفائف الربيع (Spring Rolls) عادةً، وتُحشى بمزيج من اللحم المفروم (لحم الخنزير واللحم البقري والروبيان) والخضروات، ثم تلف في غلاف رقيق على شكل فطيرة، وتقلى في الزيت؟
A) بو تو بومبونغ
B) لومبيا
C) تاهو
D) امبانادا
- 7. ما هو نوع السمك المستخدم بشكل شائع في الطبق الفلبيني المعروف باسم 'باكسيو'؟
A) سلمون
B) تونة
C) سمك البانغوس (سمك الحليب)
D) سمك التيلابيا
- 8. ما هي الحلوى الفلبينية التي تُعد من الكعك المطبوخ على البخار والمصنوع من دقيق الأرز وحليب جوز الهند والسكر، وتُزين بالجبن والبيض المملح؟
A) بوتو بومبونغ
B) بيبيغا
C) ماجا بلانكا
D) ليتش فلان
- 9. ما هو الطبق الشعبي الفلبيني الذي يُصنع من آذان ولحوم الخدود والأنف الخنزير، والمتبل بخلطة من صلصة الصويا والخل والتوابل، ثم يُشوى أو يُقلى؟
A) بالوت
B) بيتاماكس
C) سيج
D) إساو
- 10. ما هو الطبق الفلبيني الذي يُصنع من أوراق اللوف المطهوة مع الفلفل وحليب جوز الهند ومعجون الروبيان؟
A) جيناتانغ لانغا
B) لاينغ
C) بيناكبيت
D) باكبيت
- 11. ما هو طبق المعكرونة الفلبيني المصنوع من معكرونة بيون، واللحوم، والخضروات، والذي غالبًا ما يُقدم في المناسبات الخاصة؟
A) أدوبو
B) بانسيت
C) تابسيلوج
D) سينيجانغ
- 12. ما هو الاسم الذي يُطلق على الحلوى الفلبينية المصنوعة من الموز الحلو وفاكهة الخبز، والتي تُلف في عجينة السمبوسة، ثم تُقلى وتُغطى بالسكر المكرمل؟
A) هوبيا
B) بيتشي-بيتشي
C) كوتسينتا
D) تورون
- 13. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني للإفطار مصنوع من الأرز المقلي والبيض وشرائح اللحم البقري المملح؟
A) تابسيلوج
B) إيمبانادا
C) تاهو
D) بوتو
- 14. أي من الأطباق التالية هو حلوى فلبينية تقليدية مصنوعة من البطاطا اليرسية المهروسة، والحليب، والسكر؟
A) تورون
B) أوبي هالايَا
C) بوكو باندان
D) بوتو بومبونغ
- 15. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني يُصنع من لحم ريش البقر ولب الساق، وغالبًا ما يكون متبلًا بصلصة السمك والخضروات؟
A) بولالو
B) بوتو بومبونغ
C) بالوت
D) سيسيج
- 16. ما هو طبق النودلز الفلبيني الشهير الذي يتميز بصلصة سمك الروبيان والمعكرونة السميكة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضروات والإضافات من اللحوم؟
A) أدوبو
B) سينيجانغ
C) بالابوك
D) كاريه-كاريه
- 17. ما هي الحلوى الفلبينية التي عبارة عن كريمة حلوة وناعمة مصنوعة من صفار البيض والحليب والسكر، ومغطاة بشراب الكراميل؟
A) ليتشي فلان
B) بوتو بومبونغ
C) بيبيغا
D) ماجا بلانكا
- 18. ما هو الطبق الفلبيني الذي يتكون من لحم خنزير مطبوخ ببطء في مرقة مصنوعة من الدم والخل والثوم والفلفل الحار، مما ينتج عنه حساء غني ولون بني داكن؟
A) بابايتان
B) هومبا
C) كيلوين
D) دينوجوان
- 19. ما هو البروتين الرئيسي في الطبق الفلبيني التقليدي المعروف باسم "كاريه-كاريه"؟
A) سمك
B) دجاج
C) لحم الذيل
D) لحم خنزير
- 20. ما هو اسم طبق الطعام الفلبيني اللذيذ الذي يُصنع من جنين البطة المسلوق ويؤكل في قشرته؟
A) بالوت
B) بيتا ماكس
C) تاهو
D) إيسو
- 21. ما هي الأكلة الفلبينية التي تتميز بلحم الخنزير المشوي على الفحم، مما ينتج عنه جلد مقرمش ولحم طري، وغالبًا ما يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات؟
A) دينوجوان
B) سيسيج
C) أدوبو
D) ليشون
- 22. ما هي وجبة الإفطار الفلبينية التقليدية الغنية بالبروتين، والتي تصنع من التوفو والشراب وحبات التابيوكا؟
A) تاهو
B) بوتو
C) ليتش فلان
D) إيمبانادا
- 23. ما هي الأكلة الفلبينية الشعبية التي تتكون من دجاج أو أمعاء خنزير مشوية على الفحم، وتُقدم مع صلصة تعتمد على الخل؟
A) إيسو
B) بيتا ماكس
C) كويك-كويك
D) بالوت
- 24. ما هي الوجبة الخفيفة الفلبينية التقليدية المصنوعة من دقيق الأرز والسكر وحليب جوز الهند وكربونات الصوديوم، والتي تُطهى على البخار في قوالب صغيرة وتُغطى بجوز الهند المبشور؟
A) هوبيا
B) بيكو
C) تيكوي
D) بوتو
- 25. ما هي المجموعات العرقية واللغوية الأكثر شهرة بمساهمتها في المطبخ الفلبيني؟
A) تاغويغ، ودوافو، والسيبيانو، والإيلونغو.
B) مانيلا، وزامبوآنغا، والبوهولانو، والتوسوغ.
C) بيسايا، وكابامبانغان، وياكان، ولوماد.
D) الإيلوكانو، وبانغاسينا، وكابامبانغان، والتاغالوغ، والبيقولانو، والفيسايين، والشافاكانيو، والمارانو.
- 26. ما هي العوامل الرئيسية التي تؤثر في المطبخ الفلبيني؟
A) المطبخ الفرنسي والياباني والهندي.
B) المطبخ الصيني والإسباني والأمريكي.
C) المطبخ الإيطالي والمكسيكي والتايلاندي.
D) المطبخ اليوناني والكوري والفيتنامي.
- 27. ما هي الوجبة البسيطة في المطبخ الفلبيني؟
A) ليشون ولومبيا
B) بانسيت وتورتا
C) أدوبو وسينيغانغ
D) سمك مملح مقلي وأرز
- 28. ما هي المكونات الأساسية في الطبق الفلبيني المعروف باسم "سينيجانغ"؟
A) صلصة الطماطم
B) زيت الزيتون
C) مرقة حامضة
D) صلصة الفول السوداني
- 29. ما هو الاسم الشائع لطبق "تابانج ساباو" في المطبخ الفلبيني؟
A) نقانق
B) لفائف الربيع
C) لحم بقري مملح
D) لحم خنزير مشوي
- 30. أي طبق يتكون من لحم مطهو في صلصة الطماطم ومُعجون الكبد؟
A) لومبيا
B) تورتة
C) كالديرا
D) بانسيت
- 31. ما هو الطبق الفلبيني التقليدي المصنوع من لحم الخنزير المشوي؟
A) تابا
B) ليشون
C) بانسيت
D) لونجانيسا
- 32. ما هي المحاصيل التي أدت في البداية إلى بدء استخدام المدرجات الزراعية في جبال الكورديلرا؟
A) الشعير
B) الأرز
C) الخيار (نوع من النباتات الجذرية)
D) الذرة
- 33. في أي عام تقريبًا تم استبدال نبات القلقاس بالأرز كالمحصول الرئيسي في منطقة الكورديليراس؟
A) عام 1600 ميلادي.
B) عام 1500 ميلادي.
C) عام 1800 ميلادي.
D) عام 1700 ميلادي.
- 34. ما الذي كان يرمز إليه الأرز في المجتمع الفلبيني قبل الحقبة الاستعمارية؟
A) السلام
B) الثروة
C) القوة
D) الدين
- 35. ما هو الطبق المشابه للوجبة الصينية المعروفة باسم "كونجي" الموجود في المطبخ الفلبيني؟
A) ليشون
B) سينيجانغ
C) أدوبو
D) أرز كالدو
- 36. أي دولة كانت لديها نقاط عسكرية على طول بعض المدن الساحلية في الفلبين قبل الاستعمار الإسباني؟
A) الهند
B) الصين
C) اليابان
D) البرتغال
- 37. ما هي المسار التجاري الرئيسي الذي ساهم في تبادل المأكولات بين مانيلا ووجهة أخرى خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) طريق التجارة عبر الصحراء الكبرى
B) طريق الحرير
C) شبكة التجارة الإسبانية عبر المحيط الهادئ (مانيلا)
D) طريق التوابل
- 38. أي من هذه المحاصيل تم إدخالها إلى الفلبين من المكسيك خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) القمح
B) الأرز
C) الذرة
D) الشعير
- 39. من أي بلد أحضر الفلبينيون تقنيات الطهي والأطباق خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) الهند
B) اليابان
C) المكسيك
D) الصين
- 40. ما هو طبق الطعام الأمريكي الذي تم تقديمه كوجبة إفطار شائعة في الفلبين خلال فترة الاستعمار الأمريكي؟
A) الكاري
B) تاكو
C) السوشي
D) سبام
- 41. ما هو القانون الذي وقعه الرئيس نوي نوي أكينو ليصبح نافذًا في عام 2013 لضمان سلامة الأغذية في الفلبين؟
A) قانون حماية المستهلك
B) قانون جودة المياه
C) قانون حماية الهواء النظيف
D) قانون سلامة الأغذية (المرسوم الجمهوري رقم 10611)
- 42. في أي عام صنفت TasteAtlas المطبخ الفلبيني كأفضل المطبخات في العالم، محتلًا المرتبة 23؟
A) 2015
B) 2018
C) 2020
D) 2022
- 43. متى أعلنت دليل ميشلان أنها ستصدر أول قائمة مطاعم لها في الفلبين؟
A) 2023
B) 2027
C) 2019
D) 2025
- 44. ما هي الأعشاب التي تُستخدم بشكل شائع في المطبخ الفلبيني؟
A) الزنجبيل
B) الزعتر
C) الريحان
D) إكليل الجبل
- 45. ما هي النكهة الأساسية التي تبرزها التفاعلات بين المذاق الحلو والحامض والمالح في المطبخ الفلبيني؟
A) أومامي
B) مرارة
C) نكهة حارة
D) توازن
- 46. أي منطقة تركز في مأكولاتها على استخدام التوابل الحارة كعنصر أساسي؟
A) فيساياس
B) لوزون
C) بيقول
D) جبال الكورديليراس
- 47. ما الذي يُقدم عادةً مع طبق الشامبورادو لتحقيق التوازن في النكهات؟
A) دينوجوان
B) بوتو
C) بيبيغا
D) تويو
- 48. ما هي الفاكهة التي يتم تناولها عادةً مع الملح أو معجون الروبيان (باغو) لتعزيز نكهتها؟
A) الموز
B) المانجوستين
C) الرامبوتان
D) المانجو الخضراء
- 49. ما هو المكون الذي يمنح ملمسًا كريميًا عند ذوبانه في الفم ويستخدم في الحلويات؟
A) جوز الهند
B) جوز البلي
C) الكاجو
D) اللوز
- 50. أي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الفلبينية العالمية تجمع بين النكهات المحلية والأجنبية؟
A) جوليبي
B) ماكدونالدز
C) كنتاكي
D) برجر كينج
- 51. ما هو مفهوم "البودل فايت" في ثقافة الطعام الفلبينية؟
A) أسلوب من أساليب الولائم الجماعية باستخدام أوراق الموز كأطباق للتقديم.
B) وجبة سريعة تقدم بشكل فردي.
C) مسابقة طبخ بين أفراد العائلة.
D) حدث رسمي لتناول الطعام يتضمن عدة أطباق.
- 52. ما هي الفاكهة المستخدمة لإضافة نكهة الحموضة في الأطباق الفلبينية؟
A) البرتقال
B) كالانسي
C) الأناناس
D) الليمون
- 53. ماذا يشير مصطلح 'almusal' إلى في المطبخ الفلبيني؟
A) الإفطار
B) وجبة خفيفة بعد الظهر
C) الغداء
D) العشاء
- 54. أي من العناصر التالية يعتبر وجبة فطور تقليدية في الفلبين؟
A) جبنة "كيسونج بوتي"
B) طبق "سينيجانغ"
C) لحم خنزير مقلي ("ليشون كاوالي")
D) طبق "أدوبو"
- 55. ما الذي يشير إليه مصطلح 'kapeng barako' في المطبخ الفلبيني؟
A) ساندويتش فطور.
B) قهوة ذات نكهة قوية من منطقة باتانغاس.
C) نوع من الأرز.
D) حلوى تقليدية.
- 56. ما هي الأكلة التي يُقدم معها عادةً خبز البانديسال في وجبة الإفطار الفلبينية؟
A) العشاء
B) القهوة
C) الشوربة
D) الغداء
- 57. ما هي التركيبة التي تتضمن المكونات التالية: كانين، طماطم، وتيو؟
A) كانكامتيوي
B) بانسيت
C) تابسيلوج
D) هالو-هالو
- 58. أي طبق من أطباق "سيلوج" يستخدم سجق "لونجانيسا" كجزء من الحشوة؟
A) تشيكسيلوج
B) تابسيلوج
C) لونجيسيلوج
D) سبامسيلوج
- 59. ما هو "تابسيهان" أو "تابسيلوجان"؟
A) مؤسسة متخصصة في تقديم وجبات "سيلوج".
B) كشك لبيع المشروبات.
C) مكان تقليدي لتناول وجبة الغداء.
D) نوع من الحلويات الفلبينية.
- 60. ما هي المشروبات التي يتم تقديمها عادة مع الوجبات في الفلبين بسبب مناخها الاستوائي؟
A) ماء مثلج، عصائر، أو مشروبات غازية.
B) صلصات حارة.
C) شاي ساخن.
D) خبز وزبدة.
- 61. متى يتم تقديم وجبة العشاء عادةً في الفلبين؟
A) في منتصف الصباح
B) في وقت متأخر من الليل
C) بين الساعة 6 و 8 مساءً
D) في أوائل فترة الظهيرة
- 62. ما الذي يُستخدم غالبًا في وجبات العشاء الفلبينية؟
A) بقايا الوجبات من الغداء
B) أطعمة مستوردة
C) طبق الأدو بو المطبوخ حديثًا
D) مكونات جديدة
- 63. ما هي "ميريenda سينا"؟
A) وجبة خفيفة تؤخذ قرب وقت العشاء، وقد تحل مكانه أحيانًا.
B) وجبة خفيفة تؤكل في الصباح الباكر.
C) وجبة إفطار تقليدية.
D) نوع خاص من القهوة الفلبينية.
- 64. ما هي المكونات التي يُعد طبق "ليشون باكا" عادةً بها؟
A) خنزير بالغ كامل
B) خنازير رضيعة
C) عجول صغيرة
D) دجاج
- 65. أي من الأطباق التالية هو طبق دجاج محشو أو سمك لبون محشو؟
A) كالديرايتا
B) بوكيرو
C) رييلينو
D) أفريتادا
- 66. ما هو نوع الطبق الذي يسمى 'إمبوتيدو' في المطبخ الفلبيني؟
A) بودينغ الأرز
B) كفتة لحم
C) دجاج محشي
D) سجق
- 67. ما هو الحلوى المصنوع من حليب جوز الهند وحبات التابيوكا؟
A) سابين-سابين
B) أوبي
C) جيناتان
D) ليتشي فلان
- 68. ما هو الاسم الشائع لـ 'لومبيانغ ساريوا' باللغة الإنجليزية؟
A) كعكة الروبيان
B) كعكة الأرز اللزج
C) لفائف الربيع الطازجة
D) لفائف الربيع المقلية
- 69. ما هي الأكلة التي غالبًا ما تُقدم مع صلصة الفول السوداني والثوم الحلوة؟
A) لومبيانغ ساريوا
B) إمبوتيدو
C) أوكوي
D) هامونادو
- 70. أي طبق هو عبارة عن مزيج لذيذ من الأرز وحليب جوز الهند يُطهى على البخار داخل أوراق؟
A) كالديرا
B) منشادو
C) بانسيت كانتون
D) سومان
- 71. ما هو الاسم الشائع لطبق الأرز اللزج مع الكاكاو؟
A) شامبورادو
B) بينالوت
C) بانسيت
D) سينانغ
- 72. ما هو الصوص القائم على جوز الهند الذي يُستخدم بشكل شائع في أطباق منطقة بيكول مثل طبق لاينغ؟
A) حليب جوز الهند
B) صلصة الصويا
C) الخل
D) صلصة السمك
- 73. ما هي الشجرة الجذرية المعروفة باسم 'أوبي' في المطبخ الفلبيني؟
A) البطاطا الحلوة
B) البطاطا الحلوة الأرجوانية
C) جذر القلقاس
D) البطاطس
- 74. ما هو المصطلح الفلبيني لمرقة حامضة تُصنع من الطماطم أو التمر الهندي؟
A) بانجات
B) باكسيو
C) أدوبو
D) سينيجانغ
- 75. ما هي الطريقة المستخدمة لحفظ الأسماك عن طريق تدخينها في الفلبين؟
A) تينابا
B) باجونغ
C) كينيلو
D) إسكابيتشي
- 76. أي طبق يتضمن طهي الدجاج ببطء في ماء جوز الهند، ويفضل أن يكون ذلك في قصب الهند؟
A) بانتشيت
B) بيناكول
C) سينيجانغ
D) أدوبو
- 77. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف طبق السمك الحلو والحامض؟
A) ريلينوس
B) سيسيج
C) إسكابيتشي
D) كينيلاو
- 78. أي طبق يتضمن نقع أضلاع لحم الخنزير في خل مُنكه بالثوم قبل قليها عميقًا؟
A) كرسبي pata
B) توكينو
C) بانسيت
D) ليشون مانوك
- 79. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم معالج ومحلى، وغالبًا ما يكون لونه أحمر؟
A) لونجانيسا
B) توكينو
C) ميكادو
D) بيستيك
- 80. أي طبق هو حساء نودلز مزين بأحشاء لحم الخنزير وقطع مقرمشة من لحم الخنزير؟
A) لا باز باتشوي
B) سوتانغون
C) بانسيت بالابوك
D) ماماي
- 81. أي طبق هو سلطة المأكولات البحرية التي تُصنع عن طريق نقع المأكولات البحرية الطازجة في الخل المحلي؟
A) نيلانغ باكا
B) كينيلو
C) سينيجانغ
D) تينولا
- 82. مع أي من الحلويات عادةً ما يتم تقديم جوز الهند المبشور الناضج؟
A) حلويات تعتمد على الأرز.
B) دجاج مقلي.
C) سينيجانغ (حساء فلبيني حامض).
D) بانسيت (نوع من المعكرونة الفلبينية).
- 83. ما هي العلاقة بين الكوخ التقليدي المصنوع من أوراق النخيل والمطبخ الفلبيني؟
A) اتجاه طهي حديث.
B) نوع من طرق الطهي.
C) طبق مستورد.
D) يعكس تقاليد زراعية عريقة.
- 84. أي من الخيارات التالية ليس من التوابل الشائعة المستخدمة في الأطباق الفلبينية النباتية؟
A) صلصة الصويا
B) منتجات الأسماك المخمرة
C) عسل
D) حليب جوز الهند
- 85. ما هي الأكلة من سي بو ومينداناو التي يتم تكثيفها باستخدام البامية والإسفنج البحري؟
A) باكسيو
B) جيناتانغ كالاباسا
C) سلطة
D) لاووت-لاووت
- 86. ما هي المنطقة المعروفة بأطباق "كينيلنات"؟
A) منطقة مينداناو
B) منطقة كورديليرا
C) منطقة غرب فيساياس
D) منطقة إيلوكوس
- 87. ما هو نوع الطبق الذي تسمى "تورتة" في المطبخ الفلبيني؟
A) أطباق حساء الفاصوليا.
B) أطباق على طراز الأومليت غالبًا ما تحتوي على الخضروات.
C) لفائف مقلية.
D) أطباق جانبية من الخضروات المخللة.
- 88. ما هو نوع الخل المستخدم تقليديًا في منطقة إيلوكوس لتخليل المأكولات؟
A) خل إيلوكو (خل مصنوع من قصب السكر)
B) خل البلسميك
C) خل التفاح
D) خل الأرز
- 89. ما هي الحلوى الفلبينية التي تحظى بشعبية خاصة خلال فترة عيد الميلاد وغالبًا ما تُزين بالسكر والجبن المبشور؟
A) بانديسال
B) بان دي كوكو
C) إنسيماادا
D) موناي
- 90. ما هو شكل طبق 'كبابايان'؟
A) معجنات مربعة.
B) كعكة على شكل جرس.
C) خبز على شكل هلال.
D) خبز دائري.
- 91. ما هو نوع الحشوة الكريمية الموجودة في فطيرة البيض؟
A) حشوة كريمية من البيض غنية جدًا
B) جبنة وسبانخ
C) كريمة الأناناس
D) بودينغ الفانيليا
- 92. إلى ماذا يشبه طبق "شينغالينج"؟
A) فطيرة بوكو
B) مامون
C) كريم الفواكه
D) سينيبيت
- 93. ما هي الحشوة المستخدمة في حلوى 'إينيبيت'؟
A) مربى الفاكهة
B) كاسترد
C) غاناش الشوكولاتة
D) نيوتيللا
- 94. ما هي الفاكهة الاستوائية التي تُستخدم بشكل شائع في مشروبات الأعشاب الباردة الفلبينية؟
A) التفاح
B) الموز
C) البرتقال
D) المانجو
- 95. ما هي المكون الأساسي التقليدي المستخدم في تحضير مشروب "تسوكولاتيه"، وهو نوع من الشوكولاتة الساخنة الفلبينية؟
A) شوكولاتة الحليب
B) تبيلا (مادة مستخرجة من حبوب الكاكاو)
C) مسحوق الكاكاو
D) شوكولاتة داكنة
- 96. ما هو المصطلح الفلبيني لعصير جوز الهند الطازج المستخرج من جوز الهند الأخضر؟
A) توبا
B) عصير بوكو
C) لامبانوج
D) حليب جوز الهند
- 97. ما هي المادة الأساسية المستخدمة لإضفاء النكهة على طبق "بيقول إكسبريس" الشهير، وهو طبق تقليدي من منطقة بيقول؟
A) ثوم
B) فلفل حار
C) ليمون
D) بصل
|