 - 1. تشتهر المطبخ الفلبيني بنكهاته المتنوعة وألوانه الزاهية ومزيجها الفريد من التأثيرات الثقافية المختلفة. يتميز بمزيج غني من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة، وغالبًا ما يتضمن مكونات مثل حليب جوز الهند والخل وصلصة الصويا والفواكه الاستوائية. تشمل بعض الأطباق الشهيرة طبق "أدوبو"، وهو يخنة لذيذة من اللحم المتبل بالخل وصلصة الصويا؛ طبق "سينيجانغ"، وهو حساء حامض يُصنع عادةً من التمر الهندي أو مواد حمضية أخرى؛ و"ليشون"، وهو لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة ولحم طري. يعكس المطبخ الفلبيني تاريخ البلاد من الاستعمار والتجارة، مما أدى إلى مزيج من النكهات وتقنيات الطهي. إنه دليل على إبداع الشعب الفلبيني وابتكاره وحبه للطعام. ما هو الطبق الذي يعتبر الطبق الوطني للفلبين؟
A) كاريه-كاريه
B) سينيجانغ
C) أدوبو
D) ليشون
- 2. ما هي المكون الرئيسي في الطبق الفلبيني الشهير "سينيجانغ"؟
A) حليب جوز الهند
B) التمارين
C) صلصة الصويا
D) صلصة السمك
- 3. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم بطن الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا، ثم يُقلى عميقًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا؟
A) لومبيا
B) شيش كباب
C) بانسيت كانتون
D) ليشون كوالي
- 4. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف نوع من الحساء يُصنع بصلصة الفول السوداني ويُقدم مع معجون الروبيان؟
A) باكسي
B) بيناكبيت
C) كاريه-كاريه
D) تينولا
- 5. ما هي الحلوى الفلبينية الشهيرة التي تتميز بالثلج المجروش، والحليب المكثف، ومجموعة متنوعة من الإضافات مثل الفاصوليا الحلوة، والفواكه الطازجة، والهلام؟
A) هالو-هالو
B) ماجا بلانكا
C) ليتشي بلان
D) بوتو بومبونغ
- 6. في أي طبق فلبيني تُستخدم لفائف الربيع (Spring Rolls) عادةً، وتُحشى بمزيج من اللحم المفروم (لحم الخنزير واللحم البقري والروبيان) والخضروات، ثم تلف في غلاف رقيق على شكل فطيرة، وتقلى في الزيت؟
A) لومبيا
B) امبانادا
C) بو تو بومبونغ
D) تاهو
- 7. ما هو نوع السمك المستخدم بشكل شائع في الطبق الفلبيني المعروف باسم 'باكسيو'؟
A) سمك التيلابيا
B) تونة
C) سمك البانغوس (سمك الحليب)
D) سلمون
- 8. ما هي الحلوى الفلبينية التي تُعد من الكعك المطبوخ على البخار والمصنوع من دقيق الأرز وحليب جوز الهند والسكر، وتُزين بالجبن والبيض المملح؟
A) بوتو بومبونغ
B) بيبيغا
C) ليتش فلان
D) ماجا بلانكا
- 9. ما هو الطبق الشعبي الفلبيني الذي يُصنع من آذان ولحوم الخدود والأنف الخنزير، والمتبل بخلطة من صلصة الصويا والخل والتوابل، ثم يُشوى أو يُقلى؟
A) بالوت
B) إساو
C) بيتاماكس
D) سيج
- 10. ما هو الطبق الفلبيني الذي يُصنع من أوراق اللوف المطهوة مع الفلفل وحليب جوز الهند ومعجون الروبيان؟
A) باكبيت
B) بيناكبيت
C) لاينغ
D) جيناتانغ لانغا
- 11. ما هو طبق المعكرونة الفلبيني المصنوع من معكرونة بيون، واللحوم، والخضروات، والذي غالبًا ما يُقدم في المناسبات الخاصة؟
A) بانسيت
B) تابسيلوج
C) سينيجانغ
D) أدوبو
- 12. ما هو الاسم الذي يُطلق على الحلوى الفلبينية المصنوعة من الموز الحلو وفاكهة الخبز، والتي تُلف في عجينة السمبوسة، ثم تُقلى وتُغطى بالسكر المكرمل؟
A) تورون
B) كوتسينتا
C) هوبيا
D) بيتشي-بيتشي
- 13. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني للإفطار مصنوع من الأرز المقلي والبيض وشرائح اللحم البقري المملح؟
A) تاهو
B) إيمبانادا
C) تابسيلوج
D) بوتو
- 14. أي من الأطباق التالية هو حلوى فلبينية تقليدية مصنوعة من البطاطا اليرسية المهروسة، والحليب، والسكر؟
A) بوكو باندان
B) بوتو بومبونغ
C) أوبي هالايَا
D) تورون
- 15. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني يُصنع من لحم ريش البقر ولب الساق، وغالبًا ما يكون متبلًا بصلصة السمك والخضروات؟
A) بولالو
B) بالوت
C) سيسيج
D) بوتو بومبونغ
- 16. ما هو طبق النودلز الفلبيني الشهير الذي يتميز بصلصة سمك الروبيان والمعكرونة السميكة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضروات والإضافات من اللحوم؟
A) أدوبو
B) بالابوك
C) سينيجانغ
D) كاريه-كاريه
- 17. ما هي الحلوى الفلبينية التي عبارة عن كريمة حلوة وناعمة مصنوعة من صفار البيض والحليب والسكر، ومغطاة بشراب الكراميل؟
A) ماجا بلانكا
B) بوتو بومبونغ
C) بيبيغا
D) ليتشي فلان
- 18. ما هو الطبق الفلبيني الذي يتكون من لحم خنزير مطبوخ ببطء في مرقة مصنوعة من الدم والخل والثوم والفلفل الحار، مما ينتج عنه حساء غني ولون بني داكن؟
A) هومبا
B) دينوجوان
C) بابايتان
D) كيلوين
- 19. ما هو البروتين الرئيسي في الطبق الفلبيني التقليدي المعروف باسم "كاريه-كاريه"؟
A) لحم خنزير
B) لحم الذيل
C) سمك
D) دجاج
- 20. ما هو اسم طبق الطعام الفلبيني اللذيذ الذي يُصنع من جنين البطة المسلوق ويؤكل في قشرته؟
A) بيتا ماكس
B) إيسو
C) بالوت
D) تاهو
- 21. ما هي الأكلة الفلبينية التي تتميز بلحم الخنزير المشوي على الفحم، مما ينتج عنه جلد مقرمش ولحم طري، وغالبًا ما يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات؟
A) دينوجوان
B) أدوبو
C) سيسيج
D) ليشون
- 22. ما هي وجبة الإفطار الفلبينية التقليدية الغنية بالبروتين، والتي تصنع من التوفو والشراب وحبات التابيوكا؟
A) إيمبانادا
B) ليتش فلان
C) بوتو
D) تاهو
- 23. ما هي الأكلة الفلبينية الشعبية التي تتكون من دجاج أو أمعاء خنزير مشوية على الفحم، وتُقدم مع صلصة تعتمد على الخل؟
A) بالوت
B) بيتا ماكس
C) كويك-كويك
D) إيسو
- 24. ما هي الوجبة الخفيفة الفلبينية التقليدية المصنوعة من دقيق الأرز والسكر وحليب جوز الهند وكربونات الصوديوم، والتي تُطهى على البخار في قوالب صغيرة وتُغطى بجوز الهند المبشور؟
A) تيكوي
B) بيكو
C) هوبيا
D) بوتو
- 25. ما هي المجموعات العرقية واللغوية الأكثر شهرة بمساهمتها في المطبخ الفلبيني؟
A) بيسايا، وكابامبانغان، وياكان، ولوماد.
B) مانيلا، وزامبوآنغا، والبوهولانو، والتوسوغ.
C) تاغويغ، ودوافو، والسيبيانو، والإيلونغو.
D) الإيلوكانو، وبانغاسينا، وكابامبانغان، والتاغالوغ، والبيقولانو، والفيسايين، والشافاكانيو، والمارانو.
- 26. ما هي العوامل الرئيسية التي تؤثر في المطبخ الفلبيني؟
A) المطبخ الصيني والإسباني والأمريكي.
B) المطبخ الفرنسي والياباني والهندي.
C) المطبخ اليوناني والكوري والفيتنامي.
D) المطبخ الإيطالي والمكسيكي والتايلاندي.
- 27. ما هي الوجبة البسيطة في المطبخ الفلبيني؟
A) سمك مملح مقلي وأرز
B) بانسيت وتورتا
C) ليشون ولومبيا
D) أدوبو وسينيغانغ
- 28. ما هي المكونات الأساسية في الطبق الفلبيني المعروف باسم "سينيجانغ"؟
A) مرقة حامضة
B) زيت الزيتون
C) صلصة الطماطم
D) صلصة الفول السوداني
- 29. ما هو الاسم الشائع لطبق "تابانج ساباو" في المطبخ الفلبيني؟
A) نقانق
B) لفائف الربيع
C) لحم خنزير مشوي
D) لحم بقري مملح
- 30. أي طبق يتكون من لحم مطهو في صلصة الطماطم ومُعجون الكبد؟
A) بانسيت
B) كالديرا
C) تورتة
D) لومبيا
- 31. ما هو الطبق الفلبيني التقليدي المصنوع من لحم الخنزير المشوي؟
A) ليشون
B) بانسيت
C) لونجانيسا
D) تابا
- 32. ما هي المحاصيل التي أدت في البداية إلى بدء استخدام المدرجات الزراعية في جبال الكورديلرا؟
A) الخيار (نوع من النباتات الجذرية)
B) الشعير
C) الذرة
D) الأرز
- 33. في أي عام تقريبًا تم استبدال نبات القلقاس بالأرز كالمحصول الرئيسي في منطقة الكورديليراس؟
A) عام 1700 ميلادي.
B) عام 1800 ميلادي.
C) عام 1600 ميلادي.
D) عام 1500 ميلادي.
- 34. ما الذي كان يرمز إليه الأرز في المجتمع الفلبيني قبل الحقبة الاستعمارية؟
A) الثروة
B) القوة
C) السلام
D) الدين
- 35. ما هو الطبق المشابه للوجبة الصينية المعروفة باسم "كونجي" الموجود في المطبخ الفلبيني؟
A) أدوبو
B) ليشون
C) سينيجانغ
D) أرز كالدو
- 36. أي دولة كانت لديها نقاط عسكرية على طول بعض المدن الساحلية في الفلبين قبل الاستعمار الإسباني؟
A) اليابان
B) الصين
C) الهند
D) البرتغال
- 37. ما هي المسار التجاري الرئيسي الذي ساهم في تبادل المأكولات بين مانيلا ووجهة أخرى خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) طريق التوابل
B) طريق الحرير
C) شبكة التجارة الإسبانية عبر المحيط الهادئ (مانيلا)
D) طريق التجارة عبر الصحراء الكبرى
- 38. أي من هذه المحاصيل تم إدخالها إلى الفلبين من المكسيك خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) الذرة
B) الشعير
C) الأرز
D) القمح
- 39. من أي بلد أحضر الفلبينيون تقنيات الطهي والأطباق خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) الهند
B) الصين
C) اليابان
D) المكسيك
- 40. ما هو طبق الطعام الأمريكي الذي تم تقديمه كوجبة إفطار شائعة في الفلبين خلال فترة الاستعمار الأمريكي؟
A) تاكو
B) سبام
C) السوشي
D) الكاري
- 41. ما هو القانون الذي وقعه الرئيس نوي نوي أكينو ليصبح نافذًا في عام 2013 لضمان سلامة الأغذية في الفلبين؟
A) قانون سلامة الأغذية (المرسوم الجمهوري رقم 10611)
B) قانون حماية المستهلك
C) قانون جودة المياه
D) قانون حماية الهواء النظيف
- 42. في أي عام صنفت TasteAtlas المطبخ الفلبيني كأفضل المطبخات في العالم، محتلًا المرتبة 23؟
A) 2015
B) 2020
C) 2022
D) 2018
- 43. متى أعلنت دليل ميشلان أنها ستصدر أول قائمة مطاعم لها في الفلبين؟
A) 2023
B) 2027
C) 2019
D) 2025
- 44. ما هي الأعشاب التي تُستخدم بشكل شائع في المطبخ الفلبيني؟
A) الريحان
B) الزعتر
C) الزنجبيل
D) إكليل الجبل
- 45. ما هي النكهة الأساسية التي تبرزها التفاعلات بين المذاق الحلو والحامض والمالح في المطبخ الفلبيني؟
A) نكهة حارة
B) توازن
C) مرارة
D) أومامي
- 46. أي منطقة تركز في مأكولاتها على استخدام التوابل الحارة كعنصر أساسي؟
A) بيقول
B) جبال الكورديليراس
C) لوزون
D) فيساياس
- 47. ما الذي يُقدم عادةً مع طبق الشامبورادو لتحقيق التوازن في النكهات؟
A) دينوجوان
B) تويو
C) بيبيغا
D) بوتو
- 48. ما هي الفاكهة التي يتم تناولها عادةً مع الملح أو معجون الروبيان (باغو) لتعزيز نكهتها؟
A) المانجو الخضراء
B) الموز
C) المانجوستين
D) الرامبوتان
- 49. ما هو المكون الذي يمنح ملمسًا كريميًا عند ذوبانه في الفم ويستخدم في الحلويات؟
A) اللوز
B) جوز الهند
C) جوز البلي
D) الكاجو
- 50. أي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الفلبينية العالمية تجمع بين النكهات المحلية والأجنبية؟
A) كنتاكي
B) ماكدونالدز
C) برجر كينج
D) جوليبي
- 51. ما هو مفهوم "البودل فايت" في ثقافة الطعام الفلبينية؟
A) حدث رسمي لتناول الطعام يتضمن عدة أطباق.
B) وجبة سريعة تقدم بشكل فردي.
C) مسابقة طبخ بين أفراد العائلة.
D) أسلوب من أساليب الولائم الجماعية باستخدام أوراق الموز كأطباق للتقديم.
- 52. ما هي الفاكهة المستخدمة لإضافة نكهة الحموضة في الأطباق الفلبينية؟
A) الأناناس
B) الليمون
C) البرتقال
D) كالانسي
- 53. ماذا يشير مصطلح 'almusal' إلى في المطبخ الفلبيني؟
A) وجبة خفيفة بعد الظهر
B) الغداء
C) الإفطار
D) العشاء
- 54. أي من العناصر التالية يعتبر وجبة فطور تقليدية في الفلبين؟
A) لحم خنزير مقلي ("ليشون كاوالي")
B) طبق "أدوبو"
C) جبنة "كيسونج بوتي"
D) طبق "سينيجانغ"
- 55. ما الذي يشير إليه مصطلح 'kapeng barako' في المطبخ الفلبيني؟
A) حلوى تقليدية.
B) قهوة ذات نكهة قوية من منطقة باتانغاس.
C) نوع من الأرز.
D) ساندويتش فطور.
- 56. ما هي الأكلة التي يُقدم معها عادةً خبز البانديسال في وجبة الإفطار الفلبينية؟
A) العشاء
B) الشوربة
C) القهوة
D) الغداء
- 57. ما هي التركيبة التي تتضمن المكونات التالية: كانين، طماطم، وتيو؟
A) تابسيلوج
B) بانسيت
C) كانكامتيوي
D) هالو-هالو
- 58. أي طبق من أطباق "سيلوج" يستخدم سجق "لونجانيسا" كجزء من الحشوة؟
A) لونجيسيلوج
B) سبامسيلوج
C) تابسيلوج
D) تشيكسيلوج
- 59. ما هو "تابسيهان" أو "تابسيلوجان"؟
A) نوع من الحلويات الفلبينية.
B) مؤسسة متخصصة في تقديم وجبات "سيلوج".
C) كشك لبيع المشروبات.
D) مكان تقليدي لتناول وجبة الغداء.
- 60. ما هي المشروبات التي يتم تقديمها عادة مع الوجبات في الفلبين بسبب مناخها الاستوائي؟
A) خبز وزبدة.
B) ماء مثلج، عصائر، أو مشروبات غازية.
C) صلصات حارة.
D) شاي ساخن.
- 61. متى يتم تقديم وجبة العشاء عادةً في الفلبين؟
A) في وقت متأخر من الليل
B) في منتصف الصباح
C) في أوائل فترة الظهيرة
D) بين الساعة 6 و 8 مساءً
- 62. ما الذي يُستخدم غالبًا في وجبات العشاء الفلبينية؟
A) طبق الأدو بو المطبوخ حديثًا
B) مكونات جديدة
C) أطعمة مستوردة
D) بقايا الوجبات من الغداء
- 63. ما هي "ميريenda سينا"؟
A) نوع خاص من القهوة الفلبينية.
B) وجبة خفيفة تؤخذ قرب وقت العشاء، وقد تحل مكانه أحيانًا.
C) وجبة خفيفة تؤكل في الصباح الباكر.
D) وجبة إفطار تقليدية.
- 64. ما هي المكونات التي يُعد طبق "ليشون باكا" عادةً بها؟
A) خنازير رضيعة
B) دجاج
C) خنزير بالغ كامل
D) عجول صغيرة
- 65. أي من الأطباق التالية هو طبق دجاج محشو أو سمك لبون محشو؟
A) كالديرايتا
B) رييلينو
C) بوكيرو
D) أفريتادا
- 66. ما هو نوع الطبق الذي يسمى 'إمبوتيدو' في المطبخ الفلبيني؟
A) دجاج محشي
B) كفتة لحم
C) بودينغ الأرز
D) سجق
- 67. ما هو الحلوى المصنوع من حليب جوز الهند وحبات التابيوكا؟
A) سابين-سابين
B) أوبي
C) ليتشي فلان
D) جيناتان
- 68. ما هو الاسم الشائع لـ 'لومبيانغ ساريوا' باللغة الإنجليزية؟
A) لفائف الربيع الطازجة
B) كعكة الأرز اللزج
C) كعكة الروبيان
D) لفائف الربيع المقلية
- 69. ما هي الأكلة التي غالبًا ما تُقدم مع صلصة الفول السوداني والثوم الحلوة؟
A) إمبوتيدو
B) هامونادو
C) لومبيانغ ساريوا
D) أوكوي
- 70. أي طبق هو عبارة عن مزيج لذيذ من الأرز وحليب جوز الهند يُطهى على البخار داخل أوراق؟
A) سومان
B) منشادو
C) بانسيت كانتون
D) كالديرا
- 71. ما هو الاسم الشائع لطبق الأرز اللزج مع الكاكاو؟
A) بينالوت
B) سينانغ
C) شامبورادو
D) بانسيت
- 72. ما هو الصوص القائم على جوز الهند الذي يُستخدم بشكل شائع في أطباق منطقة بيكول مثل طبق لاينغ؟
A) حليب جوز الهند
B) صلصة الصويا
C) الخل
D) صلصة السمك
- 73. ما هي الشجرة الجذرية المعروفة باسم 'أوبي' في المطبخ الفلبيني؟
A) البطاطس
B) البطاطا الحلوة
C) البطاطا الحلوة الأرجوانية
D) جذر القلقاس
- 74. ما هو المصطلح الفلبيني لمرقة حامضة تُصنع من الطماطم أو التمر الهندي؟
A) بانجات
B) باكسيو
C) سينيجانغ
D) أدوبو
- 75. ما هي الطريقة المستخدمة لحفظ الأسماك عن طريق تدخينها في الفلبين؟
A) تينابا
B) باجونغ
C) إسكابيتشي
D) كينيلو
- 76. أي طبق يتضمن طهي الدجاج ببطء في ماء جوز الهند، ويفضل أن يكون ذلك في قصب الهند؟
A) بانتشيت
B) أدوبو
C) سينيجانغ
D) بيناكول
- 77. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف طبق السمك الحلو والحامض؟
A) ريلينوس
B) إسكابيتشي
C) كينيلاو
D) سيسيج
- 78. أي طبق يتضمن نقع أضلاع لحم الخنزير في خل مُنكه بالثوم قبل قليها عميقًا؟
A) كرسبي pata
B) ليشون مانوك
C) بانسيت
D) توكينو
- 79. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم معالج ومحلى، وغالبًا ما يكون لونه أحمر؟
A) لونجانيسا
B) بيستيك
C) ميكادو
D) توكينو
- 80. أي طبق هو حساء نودلز مزين بأحشاء لحم الخنزير وقطع مقرمشة من لحم الخنزير؟
A) لا باز باتشوي
B) بانسيت بالابوك
C) ماماي
D) سوتانغون
- 81. أي طبق هو سلطة المأكولات البحرية التي تُصنع عن طريق نقع المأكولات البحرية الطازجة في الخل المحلي؟
A) نيلانغ باكا
B) تينولا
C) كينيلو
D) سينيجانغ
- 82. مع أي من الحلويات عادةً ما يتم تقديم جوز الهند المبشور الناضج؟
A) سينيجانغ (حساء فلبيني حامض).
B) حلويات تعتمد على الأرز.
C) دجاج مقلي.
D) بانسيت (نوع من المعكرونة الفلبينية).
- 83. ما هي العلاقة بين الكوخ التقليدي المصنوع من أوراق النخيل والمطبخ الفلبيني؟
A) يعكس تقاليد زراعية عريقة.
B) اتجاه طهي حديث.
C) طبق مستورد.
D) نوع من طرق الطهي.
- 84. أي من الخيارات التالية ليس من التوابل الشائعة المستخدمة في الأطباق الفلبينية النباتية؟
A) حليب جوز الهند
B) صلصة الصويا
C) منتجات الأسماك المخمرة
D) عسل
- 85. ما هي الأكلة من سي بو ومينداناو التي يتم تكثيفها باستخدام البامية والإسفنج البحري؟
A) جيناتانغ كالاباسا
B) سلطة
C) باكسيو
D) لاووت-لاووت
- 86. ما هي المنطقة المعروفة بأطباق "كينيلنات"؟
A) منطقة كورديليرا
B) منطقة غرب فيساياس
C) منطقة مينداناو
D) منطقة إيلوكوس
- 87. ما هو نوع الطبق الذي تسمى "تورتة" في المطبخ الفلبيني؟
A) أطباق حساء الفاصوليا.
B) لفائف مقلية.
C) أطباق على طراز الأومليت غالبًا ما تحتوي على الخضروات.
D) أطباق جانبية من الخضروات المخللة.
- 88. ما هو نوع الخل المستخدم تقليديًا في منطقة إيلوكوس لتخليل المأكولات؟
A) خل البلسميك
B) خل إيلوكو (خل مصنوع من قصب السكر)
C) خل الأرز
D) خل التفاح
- 89. ما هي الحلوى الفلبينية التي تحظى بشعبية خاصة خلال فترة عيد الميلاد وغالبًا ما تُزين بالسكر والجبن المبشور؟
A) إنسيماادا
B) بان دي كوكو
C) بانديسال
D) موناي
- 90. ما هو شكل طبق 'كبابايان'؟
A) خبز دائري.
B) معجنات مربعة.
C) كعكة على شكل جرس.
D) خبز على شكل هلال.
- 91. ما هو نوع الحشوة الكريمية الموجودة في فطيرة البيض؟
A) كريمة الأناناس
B) جبنة وسبانخ
C) حشوة كريمية من البيض غنية جدًا
D) بودينغ الفانيليا
- 92. إلى ماذا يشبه طبق "شينغالينج"؟
A) فطيرة بوكو
B) مامون
C) سينيبيت
D) كريم الفواكه
- 93. ما هي الحشوة المستخدمة في حلوى 'إينيبيت'؟
A) مربى الفاكهة
B) نيوتيللا
C) كاسترد
D) غاناش الشوكولاتة
- 94. ما هي الفاكهة الاستوائية التي تُستخدم بشكل شائع في مشروبات الأعشاب الباردة الفلبينية؟
A) التفاح
B) الموز
C) البرتقال
D) المانجو
- 95. ما هي المكون الأساسي التقليدي المستخدم في تحضير مشروب "تسوكولاتيه"، وهو نوع من الشوكولاتة الساخنة الفلبينية؟
A) شوكولاتة داكنة
B) تبيلا (مادة مستخرجة من حبوب الكاكاو)
C) شوكولاتة الحليب
D) مسحوق الكاكاو
- 96. ما هو المصطلح الفلبيني لعصير جوز الهند الطازج المستخرج من جوز الهند الأخضر؟
A) توبا
B) عصير بوكو
C) حليب جوز الهند
D) لامبانوج
- 97. ما هي المادة الأساسية المستخدمة لإضفاء النكهة على طبق "بيقول إكسبريس" الشهير، وهو طبق تقليدي من منطقة بيقول؟
A) بصل
B) ليمون
C) ثوم
D) فلفل حار
|