 - 1. تشتهر المطبخ الفلبيني بنكهاته المتنوعة وألوانه الزاهية ومزيجها الفريد من التأثيرات الثقافية المختلفة. يتميز بمزيج غني من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة، وغالبًا ما يتضمن مكونات مثل حليب جوز الهند والخل وصلصة الصويا والفواكه الاستوائية. تشمل بعض الأطباق الشهيرة طبق "أدوبو"، وهو يخنة لذيذة من اللحم المتبل بالخل وصلصة الصويا؛ طبق "سينيجانغ"، وهو حساء حامض يُصنع عادةً من التمر الهندي أو مواد حمضية أخرى؛ و"ليشون"، وهو لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة ولحم طري. يعكس المطبخ الفلبيني تاريخ البلاد من الاستعمار والتجارة، مما أدى إلى مزيج من النكهات وتقنيات الطهي. إنه دليل على إبداع الشعب الفلبيني وابتكاره وحبه للطعام. ما هو الطبق الذي يعتبر الطبق الوطني للفلبين؟
A) أدوبو
B) سينيجانغ
C) ليشون
D) كاريه-كاريه
- 2. ما هي المكون الرئيسي في الطبق الفلبيني الشهير "سينيجانغ"؟
A) صلصة السمك
B) حليب جوز الهند
C) صلصة الصويا
D) التمارين
- 3. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم بطن الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا، ثم يُقلى عميقًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا؟
A) بانسيت كانتون
B) لومبيا
C) شيش كباب
D) ليشون كوالي
- 4. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف نوع من الحساء يُصنع بصلصة الفول السوداني ويُقدم مع معجون الروبيان؟
A) تينولا
B) بيناكبيت
C) كاريه-كاريه
D) باكسي
- 5. ما هي الحلوى الفلبينية الشهيرة التي تتميز بالثلج المجروش، والحليب المكثف، ومجموعة متنوعة من الإضافات مثل الفاصوليا الحلوة، والفواكه الطازجة، والهلام؟
A) بوتو بومبونغ
B) هالو-هالو
C) ليتشي بلان
D) ماجا بلانكا
- 6. في أي طبق فلبيني تُستخدم لفائف الربيع (Spring Rolls) عادةً، وتُحشى بمزيج من اللحم المفروم (لحم الخنزير واللحم البقري والروبيان) والخضروات، ثم تلف في غلاف رقيق على شكل فطيرة، وتقلى في الزيت؟
A) تاهو
B) لومبيا
C) امبانادا
D) بو تو بومبونغ
- 7. ما هو نوع السمك المستخدم بشكل شائع في الطبق الفلبيني المعروف باسم 'باكسيو'؟
A) سمك البانغوس (سمك الحليب)
B) تونة
C) سمك التيلابيا
D) سلمون
- 8. ما هي الحلوى الفلبينية التي تُعد من الكعك المطبوخ على البخار والمصنوع من دقيق الأرز وحليب جوز الهند والسكر، وتُزين بالجبن والبيض المملح؟
A) ليتش فلان
B) بوتو بومبونغ
C) بيبيغا
D) ماجا بلانكا
- 9. ما هو الطبق الشعبي الفلبيني الذي يُصنع من آذان ولحوم الخدود والأنف الخنزير، والمتبل بخلطة من صلصة الصويا والخل والتوابل، ثم يُشوى أو يُقلى؟
A) سيج
B) إساو
C) بالوت
D) بيتاماكس
- 10. ما هو الطبق الفلبيني الذي يُصنع من أوراق اللوف المطهوة مع الفلفل وحليب جوز الهند ومعجون الروبيان؟
A) جيناتانغ لانغا
B) باكبيت
C) لاينغ
D) بيناكبيت
- 11. ما هو طبق المعكرونة الفلبيني المصنوع من معكرونة بيون، واللحوم، والخضروات، والذي غالبًا ما يُقدم في المناسبات الخاصة؟
A) سينيجانغ
B) أدوبو
C) تابسيلوج
D) بانسيت
- 12. ما هو الاسم الذي يُطلق على الحلوى الفلبينية المصنوعة من الموز الحلو وفاكهة الخبز، والتي تُلف في عجينة السمبوسة، ثم تُقلى وتُغطى بالسكر المكرمل؟
A) تورون
B) هوبيا
C) كوتسينتا
D) بيتشي-بيتشي
- 13. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني للإفطار مصنوع من الأرز المقلي والبيض وشرائح اللحم البقري المملح؟
A) بوتو
B) إيمبانادا
C) تابسيلوج
D) تاهو
- 14. أي من الأطباق التالية هو حلوى فلبينية تقليدية مصنوعة من البطاطا اليرسية المهروسة، والحليب، والسكر؟
A) تورون
B) أوبي هالايَا
C) بوتو بومبونغ
D) بوكو باندان
- 15. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني يُصنع من لحم ريش البقر ولب الساق، وغالبًا ما يكون متبلًا بصلصة السمك والخضروات؟
A) بالوت
B) سيسيج
C) بولالو
D) بوتو بومبونغ
- 16. ما هو طبق النودلز الفلبيني الشهير الذي يتميز بصلصة سمك الروبيان والمعكرونة السميكة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضروات والإضافات من اللحوم؟
A) أدوبو
B) كاريه-كاريه
C) سينيجانغ
D) بالابوك
- 17. ما هي الحلوى الفلبينية التي عبارة عن كريمة حلوة وناعمة مصنوعة من صفار البيض والحليب والسكر، ومغطاة بشراب الكراميل؟
A) ماجا بلانكا
B) بيبيغا
C) بوتو بومبونغ
D) ليتشي فلان
- 18. ما هو الطبق الفلبيني الذي يتكون من لحم خنزير مطبوخ ببطء في مرقة مصنوعة من الدم والخل والثوم والفلفل الحار، مما ينتج عنه حساء غني ولون بني داكن؟
A) دينوجوان
B) كيلوين
C) هومبا
D) بابايتان
- 19. ما هو البروتين الرئيسي في الطبق الفلبيني التقليدي المعروف باسم "كاريه-كاريه"؟
A) لحم خنزير
B) دجاج
C) سمك
D) لحم الذيل
- 20. ما هو اسم طبق الطعام الفلبيني اللذيذ الذي يُصنع من جنين البطة المسلوق ويؤكل في قشرته؟
A) تاهو
B) بيتا ماكس
C) إيسو
D) بالوت
- 21. ما هي الأكلة الفلبينية التي تتميز بلحم الخنزير المشوي على الفحم، مما ينتج عنه جلد مقرمش ولحم طري، وغالبًا ما يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات؟
A) ليشون
B) أدوبو
C) سيسيج
D) دينوجوان
- 22. ما هي وجبة الإفطار الفلبينية التقليدية الغنية بالبروتين، والتي تصنع من التوفو والشراب وحبات التابيوكا؟
A) إيمبانادا
B) تاهو
C) ليتش فلان
D) بوتو
- 23. ما هي الأكلة الفلبينية الشعبية التي تتكون من دجاج أو أمعاء خنزير مشوية على الفحم، وتُقدم مع صلصة تعتمد على الخل؟
A) بالوت
B) إيسو
C) كويك-كويك
D) بيتا ماكس
- 24. ما هي الوجبة الخفيفة الفلبينية التقليدية المصنوعة من دقيق الأرز والسكر وحليب جوز الهند وكربونات الصوديوم، والتي تُطهى على البخار في قوالب صغيرة وتُغطى بجوز الهند المبشور؟
A) هوبيا
B) بيكو
C) تيكوي
D) بوتو
- 25. ما هي المجموعات العرقية واللغوية الأكثر شهرة بمساهمتها في المطبخ الفلبيني؟
A) تاغويغ، ودوافو، والسيبيانو، والإيلونغو.
B) مانيلا، وزامبوآنغا، والبوهولانو، والتوسوغ.
C) الإيلوكانو، وبانغاسينا، وكابامبانغان، والتاغالوغ، والبيقولانو، والفيسايين، والشافاكانيو، والمارانو.
D) بيسايا، وكابامبانغان، وياكان، ولوماد.
- 26. ما هي العوامل الرئيسية التي تؤثر في المطبخ الفلبيني؟
A) المطبخ الإيطالي والمكسيكي والتايلاندي.
B) المطبخ اليوناني والكوري والفيتنامي.
C) المطبخ الفرنسي والياباني والهندي.
D) المطبخ الصيني والإسباني والأمريكي.
- 27. ما هي الوجبة البسيطة في المطبخ الفلبيني؟
A) سمك مملح مقلي وأرز
B) ليشون ولومبيا
C) أدوبو وسينيغانغ
D) بانسيت وتورتا
- 28. ما هي المكونات الأساسية في الطبق الفلبيني المعروف باسم "سينيجانغ"؟
A) زيت الزيتون
B) صلصة الطماطم
C) مرقة حامضة
D) صلصة الفول السوداني
- 29. ما هو الاسم الشائع لطبق "تابانج ساباو" في المطبخ الفلبيني؟
A) لحم بقري مملح
B) لفائف الربيع
C) لحم خنزير مشوي
D) نقانق
- 30. أي طبق يتكون من لحم مطهو في صلصة الطماطم ومُعجون الكبد؟
A) تورتة
B) كالديرا
C) بانسيت
D) لومبيا
- 31. ما هو الطبق الفلبيني التقليدي المصنوع من لحم الخنزير المشوي؟
A) بانسيت
B) تابا
C) ليشون
D) لونجانيسا
- 32. ما هي المحاصيل التي أدت في البداية إلى بدء استخدام المدرجات الزراعية في جبال الكورديلرا؟
A) الشعير
B) الخيار (نوع من النباتات الجذرية)
C) الذرة
D) الأرز
- 33. في أي عام تقريبًا تم استبدال نبات القلقاس بالأرز كالمحصول الرئيسي في منطقة الكورديليراس؟
A) عام 1700 ميلادي.
B) عام 1500 ميلادي.
C) عام 1800 ميلادي.
D) عام 1600 ميلادي.
- 34. ما الذي كان يرمز إليه الأرز في المجتمع الفلبيني قبل الحقبة الاستعمارية؟
A) الدين
B) الثروة
C) السلام
D) القوة
- 35. ما هو الطبق المشابه للوجبة الصينية المعروفة باسم "كونجي" الموجود في المطبخ الفلبيني؟
A) ليشون
B) أرز كالدو
C) سينيجانغ
D) أدوبو
- 36. أي دولة كانت لديها نقاط عسكرية على طول بعض المدن الساحلية في الفلبين قبل الاستعمار الإسباني؟
A) الهند
B) البرتغال
C) اليابان
D) الصين
- 37. ما هي المسار التجاري الرئيسي الذي ساهم في تبادل المأكولات بين مانيلا ووجهة أخرى خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) شبكة التجارة الإسبانية عبر المحيط الهادئ (مانيلا)
B) طريق التجارة عبر الصحراء الكبرى
C) طريق الحرير
D) طريق التوابل
- 38. أي من هذه المحاصيل تم إدخالها إلى الفلبين من المكسيك خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) الذرة
B) الأرز
C) الشعير
D) القمح
- 39. من أي بلد أحضر الفلبينيون تقنيات الطهي والأطباق خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) الهند
B) المكسيك
C) اليابان
D) الصين
- 40. ما هو طبق الطعام الأمريكي الذي تم تقديمه كوجبة إفطار شائعة في الفلبين خلال فترة الاستعمار الأمريكي؟
A) الكاري
B) سبام
C) تاكو
D) السوشي
- 41. ما هو القانون الذي وقعه الرئيس نوي نوي أكينو ليصبح نافذًا في عام 2013 لضمان سلامة الأغذية في الفلبين؟
A) قانون حماية المستهلك
B) قانون سلامة الأغذية (المرسوم الجمهوري رقم 10611)
C) قانون جودة المياه
D) قانون حماية الهواء النظيف
- 42. في أي عام صنفت TasteAtlas المطبخ الفلبيني كأفضل المطبخات في العالم، محتلًا المرتبة 23؟
A) 2015
B) 2022
C) 2020
D) 2018
- 43. متى أعلنت دليل ميشلان أنها ستصدر أول قائمة مطاعم لها في الفلبين؟
A) 2019
B) 2025
C) 2023
D) 2027
- 44. ما هي الأعشاب التي تُستخدم بشكل شائع في المطبخ الفلبيني؟
A) الزعتر
B) الريحان
C) إكليل الجبل
D) الزنجبيل
- 45. ما هي النكهة الأساسية التي تبرزها التفاعلات بين المذاق الحلو والحامض والمالح في المطبخ الفلبيني؟
A) مرارة
B) توازن
C) أومامي
D) نكهة حارة
- 46. أي منطقة تركز في مأكولاتها على استخدام التوابل الحارة كعنصر أساسي؟
A) بيقول
B) فيساياس
C) لوزون
D) جبال الكورديليراس
- 47. ما الذي يُقدم عادةً مع طبق الشامبورادو لتحقيق التوازن في النكهات؟
A) بيبيغا
B) تويو
C) بوتو
D) دينوجوان
- 48. ما هي الفاكهة التي يتم تناولها عادةً مع الملح أو معجون الروبيان (باغو) لتعزيز نكهتها؟
A) المانجوستين
B) الرامبوتان
C) الموز
D) المانجو الخضراء
- 49. ما هو المكون الذي يمنح ملمسًا كريميًا عند ذوبانه في الفم ويستخدم في الحلويات؟
A) اللوز
B) الكاجو
C) جوز الهند
D) جوز البلي
- 50. أي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الفلبينية العالمية تجمع بين النكهات المحلية والأجنبية؟
A) برجر كينج
B) جوليبي
C) ماكدونالدز
D) كنتاكي
- 51. ما هو مفهوم "البودل فايت" في ثقافة الطعام الفلبينية؟
A) مسابقة طبخ بين أفراد العائلة.
B) حدث رسمي لتناول الطعام يتضمن عدة أطباق.
C) أسلوب من أساليب الولائم الجماعية باستخدام أوراق الموز كأطباق للتقديم.
D) وجبة سريعة تقدم بشكل فردي.
- 52. ما هي الفاكهة المستخدمة لإضافة نكهة الحموضة في الأطباق الفلبينية؟
A) كالانسي
B) الأناناس
C) البرتقال
D) الليمون
- 53. ماذا يشير مصطلح 'almusal' إلى في المطبخ الفلبيني؟
A) العشاء
B) وجبة خفيفة بعد الظهر
C) الإفطار
D) الغداء
- 54. أي من العناصر التالية يعتبر وجبة فطور تقليدية في الفلبين؟
A) جبنة "كيسونج بوتي"
B) لحم خنزير مقلي ("ليشون كاوالي")
C) طبق "سينيجانغ"
D) طبق "أدوبو"
- 55. ما الذي يشير إليه مصطلح 'kapeng barako' في المطبخ الفلبيني؟
A) نوع من الأرز.
B) حلوى تقليدية.
C) ساندويتش فطور.
D) قهوة ذات نكهة قوية من منطقة باتانغاس.
- 56. ما هي الأكلة التي يُقدم معها عادةً خبز البانديسال في وجبة الإفطار الفلبينية؟
A) القهوة
B) الغداء
C) العشاء
D) الشوربة
- 57. ما هي التركيبة التي تتضمن المكونات التالية: كانين، طماطم، وتيو؟
A) كانكامتيوي
B) تابسيلوج
C) بانسيت
D) هالو-هالو
- 58. أي طبق من أطباق "سيلوج" يستخدم سجق "لونجانيسا" كجزء من الحشوة؟
A) تشيكسيلوج
B) لونجيسيلوج
C) سبامسيلوج
D) تابسيلوج
- 59. ما هو "تابسيهان" أو "تابسيلوجان"؟
A) مؤسسة متخصصة في تقديم وجبات "سيلوج".
B) نوع من الحلويات الفلبينية.
C) كشك لبيع المشروبات.
D) مكان تقليدي لتناول وجبة الغداء.
- 60. ما هي المشروبات التي يتم تقديمها عادة مع الوجبات في الفلبين بسبب مناخها الاستوائي؟
A) صلصات حارة.
B) خبز وزبدة.
C) شاي ساخن.
D) ماء مثلج، عصائر، أو مشروبات غازية.
- 61. متى يتم تقديم وجبة العشاء عادةً في الفلبين؟
A) بين الساعة 6 و 8 مساءً
B) في وقت متأخر من الليل
C) في منتصف الصباح
D) في أوائل فترة الظهيرة
- 62. ما الذي يُستخدم غالبًا في وجبات العشاء الفلبينية؟
A) مكونات جديدة
B) طبق الأدو بو المطبوخ حديثًا
C) أطعمة مستوردة
D) بقايا الوجبات من الغداء
- 63. ما هي "ميريenda سينا"؟
A) وجبة خفيفة تؤكل في الصباح الباكر.
B) وجبة إفطار تقليدية.
C) وجبة خفيفة تؤخذ قرب وقت العشاء، وقد تحل مكانه أحيانًا.
D) نوع خاص من القهوة الفلبينية.
- 64. ما هي المكونات التي يُعد طبق "ليشون باكا" عادةً بها؟
A) خنزير بالغ كامل
B) دجاج
C) عجول صغيرة
D) خنازير رضيعة
- 65. أي من الأطباق التالية هو طبق دجاج محشو أو سمك لبون محشو؟
A) بوكيرو
B) رييلينو
C) كالديرايتا
D) أفريتادا
- 66. ما هو نوع الطبق الذي يسمى 'إمبوتيدو' في المطبخ الفلبيني؟
A) دجاج محشي
B) بودينغ الأرز
C) كفتة لحم
D) سجق
- 67. ما هو الحلوى المصنوع من حليب جوز الهند وحبات التابيوكا؟
A) سابين-سابين
B) جيناتان
C) ليتشي فلان
D) أوبي
- 68. ما هو الاسم الشائع لـ 'لومبيانغ ساريوا' باللغة الإنجليزية؟
A) كعكة الروبيان
B) كعكة الأرز اللزج
C) لفائف الربيع المقلية
D) لفائف الربيع الطازجة
- 69. ما هي الأكلة التي غالبًا ما تُقدم مع صلصة الفول السوداني والثوم الحلوة؟
A) إمبوتيدو
B) لومبيانغ ساريوا
C) أوكوي
D) هامونادو
- 70. أي طبق هو عبارة عن مزيج لذيذ من الأرز وحليب جوز الهند يُطهى على البخار داخل أوراق؟
A) بانسيت كانتون
B) منشادو
C) كالديرا
D) سومان
- 71. ما هو الاسم الشائع لطبق الأرز اللزج مع الكاكاو؟
A) سينانغ
B) بينالوت
C) بانسيت
D) شامبورادو
- 72. ما هو الصوص القائم على جوز الهند الذي يُستخدم بشكل شائع في أطباق منطقة بيكول مثل طبق لاينغ؟
A) صلصة الصويا
B) حليب جوز الهند
C) صلصة السمك
D) الخل
- 73. ما هي الشجرة الجذرية المعروفة باسم 'أوبي' في المطبخ الفلبيني؟
A) جذر القلقاس
B) البطاطا الحلوة
C) البطاطا الحلوة الأرجوانية
D) البطاطس
- 74. ما هو المصطلح الفلبيني لمرقة حامضة تُصنع من الطماطم أو التمر الهندي؟
A) أدوبو
B) باكسيو
C) سينيجانغ
D) بانجات
- 75. ما هي الطريقة المستخدمة لحفظ الأسماك عن طريق تدخينها في الفلبين؟
A) إسكابيتشي
B) تينابا
C) كينيلو
D) باجونغ
- 76. أي طبق يتضمن طهي الدجاج ببطء في ماء جوز الهند، ويفضل أن يكون ذلك في قصب الهند؟
A) بيناكول
B) سينيجانغ
C) بانتشيت
D) أدوبو
- 77. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف طبق السمك الحلو والحامض؟
A) كينيلاو
B) إسكابيتشي
C) سيسيج
D) ريلينوس
- 78. أي طبق يتضمن نقع أضلاع لحم الخنزير في خل مُنكه بالثوم قبل قليها عميقًا؟
A) ليشون مانوك
B) بانسيت
C) كرسبي pata
D) توكينو
- 79. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم معالج ومحلى، وغالبًا ما يكون لونه أحمر؟
A) لونجانيسا
B) ميكادو
C) توكينو
D) بيستيك
- 80. أي طبق هو حساء نودلز مزين بأحشاء لحم الخنزير وقطع مقرمشة من لحم الخنزير؟
A) ماماي
B) بانسيت بالابوك
C) لا باز باتشوي
D) سوتانغون
- 81. أي طبق هو سلطة المأكولات البحرية التي تُصنع عن طريق نقع المأكولات البحرية الطازجة في الخل المحلي؟
A) سينيجانغ
B) تينولا
C) كينيلو
D) نيلانغ باكا
- 82. مع أي من الحلويات عادةً ما يتم تقديم جوز الهند المبشور الناضج؟
A) سينيجانغ (حساء فلبيني حامض).
B) حلويات تعتمد على الأرز.
C) بانسيت (نوع من المعكرونة الفلبينية).
D) دجاج مقلي.
- 83. ما هي العلاقة بين الكوخ التقليدي المصنوع من أوراق النخيل والمطبخ الفلبيني؟
A) نوع من طرق الطهي.
B) طبق مستورد.
C) اتجاه طهي حديث.
D) يعكس تقاليد زراعية عريقة.
- 84. أي من الخيارات التالية ليس من التوابل الشائعة المستخدمة في الأطباق الفلبينية النباتية؟
A) حليب جوز الهند
B) صلصة الصويا
C) منتجات الأسماك المخمرة
D) عسل
- 85. ما هي الأكلة من سي بو ومينداناو التي يتم تكثيفها باستخدام البامية والإسفنج البحري؟
A) باكسيو
B) جيناتانغ كالاباسا
C) سلطة
D) لاووت-لاووت
- 86. ما هي المنطقة المعروفة بأطباق "كينيلنات"؟
A) منطقة كورديليرا
B) منطقة غرب فيساياس
C) منطقة إيلوكوس
D) منطقة مينداناو
- 87. ما هو نوع الطبق الذي تسمى "تورتة" في المطبخ الفلبيني؟
A) أطباق جانبية من الخضروات المخللة.
B) لفائف مقلية.
C) أطباق حساء الفاصوليا.
D) أطباق على طراز الأومليت غالبًا ما تحتوي على الخضروات.
- 88. ما هو نوع الخل المستخدم تقليديًا في منطقة إيلوكوس لتخليل المأكولات؟
A) خل التفاح
B) خل الأرز
C) خل إيلوكو (خل مصنوع من قصب السكر)
D) خل البلسميك
- 89. ما هي الحلوى الفلبينية التي تحظى بشعبية خاصة خلال فترة عيد الميلاد وغالبًا ما تُزين بالسكر والجبن المبشور؟
A) إنسيماادا
B) موناي
C) بانديسال
D) بان دي كوكو
- 90. ما هو شكل طبق 'كبابايان'؟
A) خبز دائري.
B) كعكة على شكل جرس.
C) خبز على شكل هلال.
D) معجنات مربعة.
- 91. ما هو نوع الحشوة الكريمية الموجودة في فطيرة البيض؟
A) كريمة الأناناس
B) جبنة وسبانخ
C) حشوة كريمية من البيض غنية جدًا
D) بودينغ الفانيليا
- 92. إلى ماذا يشبه طبق "شينغالينج"؟
A) سينيبيت
B) مامون
C) كريم الفواكه
D) فطيرة بوكو
- 93. ما هي الحشوة المستخدمة في حلوى 'إينيبيت'؟
A) كاسترد
B) مربى الفاكهة
C) غاناش الشوكولاتة
D) نيوتيللا
- 94. ما هي الفاكهة الاستوائية التي تُستخدم بشكل شائع في مشروبات الأعشاب الباردة الفلبينية؟
A) البرتقال
B) المانجو
C) الموز
D) التفاح
- 95. ما هي المكون الأساسي التقليدي المستخدم في تحضير مشروب "تسوكولاتيه"، وهو نوع من الشوكولاتة الساخنة الفلبينية؟
A) مسحوق الكاكاو
B) شوكولاتة الحليب
C) شوكولاتة داكنة
D) تبيلا (مادة مستخرجة من حبوب الكاكاو)
- 96. ما هو المصطلح الفلبيني لعصير جوز الهند الطازج المستخرج من جوز الهند الأخضر؟
A) حليب جوز الهند
B) توبا
C) عصير بوكو
D) لامبانوج
- 97. ما هي المادة الأساسية المستخدمة لإضفاء النكهة على طبق "بيقول إكسبريس" الشهير، وهو طبق تقليدي من منطقة بيقول؟
A) ليمون
B) بصل
C) فلفل حار
D) ثوم
|