 - 1. تشتهر المطبخ الفلبيني بنكهاته المتنوعة وألوانه الزاهية ومزيجها الفريد من التأثيرات الثقافية المختلفة. يتميز بمزيج غني من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة، وغالبًا ما يتضمن مكونات مثل حليب جوز الهند والخل وصلصة الصويا والفواكه الاستوائية. تشمل بعض الأطباق الشهيرة طبق "أدوبو"، وهو يخنة لذيذة من اللحم المتبل بالخل وصلصة الصويا؛ طبق "سينيجانغ"، وهو حساء حامض يُصنع عادةً من التمر الهندي أو مواد حمضية أخرى؛ و"ليشون"، وهو لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة ولحم طري. يعكس المطبخ الفلبيني تاريخ البلاد من الاستعمار والتجارة، مما أدى إلى مزيج من النكهات وتقنيات الطهي. إنه دليل على إبداع الشعب الفلبيني وابتكاره وحبه للطعام. ما هو الطبق الذي يعتبر الطبق الوطني للفلبين؟
A) أدوبو
B) ليشون
C) سينيجانغ
D) كاريه-كاريه
- 2. ما هي المكون الرئيسي في الطبق الفلبيني الشهير "سينيجانغ"؟
A) حليب جوز الهند
B) صلصة الصويا
C) التمارين
D) صلصة السمك
- 3. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم بطن الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا، ثم يُقلى عميقًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا؟
A) شيش كباب
B) ليشون كوالي
C) بانسيت كانتون
D) لومبيا
- 4. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف نوع من الحساء يُصنع بصلصة الفول السوداني ويُقدم مع معجون الروبيان؟
A) بيناكبيت
B) باكسي
C) كاريه-كاريه
D) تينولا
- 5. ما هي الحلوى الفلبينية الشهيرة التي تتميز بالثلج المجروش، والحليب المكثف، ومجموعة متنوعة من الإضافات مثل الفاصوليا الحلوة، والفواكه الطازجة، والهلام؟
A) ماجا بلانكا
B) هالو-هالو
C) بوتو بومبونغ
D) ليتشي بلان
- 6. في أي طبق فلبيني تُستخدم لفائف الربيع (Spring Rolls) عادةً، وتُحشى بمزيج من اللحم المفروم (لحم الخنزير واللحم البقري والروبيان) والخضروات، ثم تلف في غلاف رقيق على شكل فطيرة، وتقلى في الزيت؟
A) تاهو
B) بو تو بومبونغ
C) امبانادا
D) لومبيا
- 7. ما هو نوع السمك المستخدم بشكل شائع في الطبق الفلبيني المعروف باسم 'باكسيو'؟
A) سلمون
B) سمك البانغوس (سمك الحليب)
C) تونة
D) سمك التيلابيا
- 8. ما هي الحلوى الفلبينية التي تُعد من الكعك المطبوخ على البخار والمصنوع من دقيق الأرز وحليب جوز الهند والسكر، وتُزين بالجبن والبيض المملح؟
A) ماجا بلانكا
B) بوتو بومبونغ
C) ليتش فلان
D) بيبيغا
- 9. ما هو الطبق الشعبي الفلبيني الذي يُصنع من آذان ولحوم الخدود والأنف الخنزير، والمتبل بخلطة من صلصة الصويا والخل والتوابل، ثم يُشوى أو يُقلى؟
A) إساو
B) بالوت
C) سيج
D) بيتاماكس
- 10. ما هو الطبق الفلبيني الذي يُصنع من أوراق اللوف المطهوة مع الفلفل وحليب جوز الهند ومعجون الروبيان؟
A) بيناكبيت
B) جيناتانغ لانغا
C) لاينغ
D) باكبيت
- 11. ما هو طبق المعكرونة الفلبيني المصنوع من معكرونة بيون، واللحوم، والخضروات، والذي غالبًا ما يُقدم في المناسبات الخاصة؟
A) سينيجانغ
B) أدوبو
C) بانسيت
D) تابسيلوج
- 12. ما هو الاسم الذي يُطلق على الحلوى الفلبينية المصنوعة من الموز الحلو وفاكهة الخبز، والتي تُلف في عجينة السمبوسة، ثم تُقلى وتُغطى بالسكر المكرمل؟
A) بيتشي-بيتشي
B) كوتسينتا
C) تورون
D) هوبيا
- 13. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني للإفطار مصنوع من الأرز المقلي والبيض وشرائح اللحم البقري المملح؟
A) تابسيلوج
B) تاهو
C) إيمبانادا
D) بوتو
- 14. أي من الأطباق التالية هو حلوى فلبينية تقليدية مصنوعة من البطاطا اليرسية المهروسة، والحليب، والسكر؟
A) تورون
B) أوبي هالايَا
C) بوتو بومبونغ
D) بوكو باندان
- 15. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني يُصنع من لحم ريش البقر ولب الساق، وغالبًا ما يكون متبلًا بصلصة السمك والخضروات؟
A) بولالو
B) سيسيج
C) بوتو بومبونغ
D) بالوت
- 16. ما هو طبق النودلز الفلبيني الشهير الذي يتميز بصلصة سمك الروبيان والمعكرونة السميكة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضروات والإضافات من اللحوم؟
A) كاريه-كاريه
B) بالابوك
C) سينيجانغ
D) أدوبو
- 17. ما هي الحلوى الفلبينية التي عبارة عن كريمة حلوة وناعمة مصنوعة من صفار البيض والحليب والسكر، ومغطاة بشراب الكراميل؟
A) بيبيغا
B) ليتشي فلان
C) بوتو بومبونغ
D) ماجا بلانكا
- 18. ما هو الطبق الفلبيني الذي يتكون من لحم خنزير مطبوخ ببطء في مرقة مصنوعة من الدم والخل والثوم والفلفل الحار، مما ينتج عنه حساء غني ولون بني داكن؟
A) هومبا
B) دينوجوان
C) كيلوين
D) بابايتان
- 19. ما هو البروتين الرئيسي في الطبق الفلبيني التقليدي المعروف باسم "كاريه-كاريه"؟
A) لحم خنزير
B) لحم الذيل
C) سمك
D) دجاج
- 20. ما هو اسم طبق الطعام الفلبيني اللذيذ الذي يُصنع من جنين البطة المسلوق ويؤكل في قشرته؟
A) بالوت
B) إيسو
C) بيتا ماكس
D) تاهو
- 21. ما هي الأكلة الفلبينية التي تتميز بلحم الخنزير المشوي على الفحم، مما ينتج عنه جلد مقرمش ولحم طري، وغالبًا ما يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات؟
A) أدوبو
B) سيسيج
C) دينوجوان
D) ليشون
- 22. ما هي وجبة الإفطار الفلبينية التقليدية الغنية بالبروتين، والتي تصنع من التوفو والشراب وحبات التابيوكا؟
A) ليتش فلان
B) بوتو
C) تاهو
D) إيمبانادا
- 23. ما هي الأكلة الفلبينية الشعبية التي تتكون من دجاج أو أمعاء خنزير مشوية على الفحم، وتُقدم مع صلصة تعتمد على الخل؟
A) إيسو
B) كويك-كويك
C) بيتا ماكس
D) بالوت
- 24. ما هي الوجبة الخفيفة الفلبينية التقليدية المصنوعة من دقيق الأرز والسكر وحليب جوز الهند وكربونات الصوديوم، والتي تُطهى على البخار في قوالب صغيرة وتُغطى بجوز الهند المبشور؟
A) بوتو
B) هوبيا
C) بيكو
D) تيكوي
- 25. ما هي المجموعات العرقية واللغوية الأكثر شهرة بمساهمتها في المطبخ الفلبيني؟
A) بيسايا، وكابامبانغان، وياكان، ولوماد.
B) تاغويغ، ودوافو، والسيبيانو، والإيلونغو.
C) مانيلا، وزامبوآنغا، والبوهولانو، والتوسوغ.
D) الإيلوكانو، وبانغاسينا، وكابامبانغان، والتاغالوغ، والبيقولانو، والفيسايين، والشافاكانيو، والمارانو.
- 26. ما هي العوامل الرئيسية التي تؤثر في المطبخ الفلبيني؟
A) المطبخ الإيطالي والمكسيكي والتايلاندي.
B) المطبخ الصيني والإسباني والأمريكي.
C) المطبخ الفرنسي والياباني والهندي.
D) المطبخ اليوناني والكوري والفيتنامي.
- 27. ما هي الوجبة البسيطة في المطبخ الفلبيني؟
A) ليشون ولومبيا
B) أدوبو وسينيغانغ
C) بانسيت وتورتا
D) سمك مملح مقلي وأرز
- 28. ما هي المكونات الأساسية في الطبق الفلبيني المعروف باسم "سينيجانغ"؟
A) مرقة حامضة
B) صلصة الطماطم
C) زيت الزيتون
D) صلصة الفول السوداني
- 29. ما هو الاسم الشائع لطبق "تابانج ساباو" في المطبخ الفلبيني؟
A) لحم بقري مملح
B) لحم خنزير مشوي
C) لفائف الربيع
D) نقانق
- 30. أي طبق يتكون من لحم مطهو في صلصة الطماطم ومُعجون الكبد؟
A) كالديرا
B) بانسيت
C) لومبيا
D) تورتة
- 31. ما هو الطبق الفلبيني التقليدي المصنوع من لحم الخنزير المشوي؟
A) بانسيت
B) تابا
C) لونجانيسا
D) ليشون
- 32. ما هي المحاصيل التي أدت في البداية إلى بدء استخدام المدرجات الزراعية في جبال الكورديلرا؟
A) الذرة
B) الأرز
C) الخيار (نوع من النباتات الجذرية)
D) الشعير
- 33. في أي عام تقريبًا تم استبدال نبات القلقاس بالأرز كالمحصول الرئيسي في منطقة الكورديليراس؟
A) عام 1600 ميلادي.
B) عام 1800 ميلادي.
C) عام 1700 ميلادي.
D) عام 1500 ميلادي.
- 34. ما الذي كان يرمز إليه الأرز في المجتمع الفلبيني قبل الحقبة الاستعمارية؟
A) الثروة
B) الدين
C) القوة
D) السلام
- 35. ما هو الطبق المشابه للوجبة الصينية المعروفة باسم "كونجي" الموجود في المطبخ الفلبيني؟
A) أدوبو
B) أرز كالدو
C) سينيجانغ
D) ليشون
- 36. أي دولة كانت لديها نقاط عسكرية على طول بعض المدن الساحلية في الفلبين قبل الاستعمار الإسباني؟
A) اليابان
B) البرتغال
C) الهند
D) الصين
- 37. ما هي المسار التجاري الرئيسي الذي ساهم في تبادل المأكولات بين مانيلا ووجهة أخرى خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) شبكة التجارة الإسبانية عبر المحيط الهادئ (مانيلا)
B) طريق التجارة عبر الصحراء الكبرى
C) طريق الحرير
D) طريق التوابل
- 38. أي من هذه المحاصيل تم إدخالها إلى الفلبين من المكسيك خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) الشعير
B) القمح
C) الذرة
D) الأرز
- 39. من أي بلد أحضر الفلبينيون تقنيات الطهي والأطباق خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) الهند
B) المكسيك
C) الصين
D) اليابان
- 40. ما هو طبق الطعام الأمريكي الذي تم تقديمه كوجبة إفطار شائعة في الفلبين خلال فترة الاستعمار الأمريكي؟
A) الكاري
B) سبام
C) تاكو
D) السوشي
- 41. ما هو القانون الذي وقعه الرئيس نوي نوي أكينو ليصبح نافذًا في عام 2013 لضمان سلامة الأغذية في الفلبين؟
A) قانون جودة المياه
B) قانون حماية الهواء النظيف
C) قانون سلامة الأغذية (المرسوم الجمهوري رقم 10611)
D) قانون حماية المستهلك
- 42. في أي عام صنفت TasteAtlas المطبخ الفلبيني كأفضل المطبخات في العالم، محتلًا المرتبة 23؟
A) 2018
B) 2022
C) 2015
D) 2020
- 43. متى أعلنت دليل ميشلان أنها ستصدر أول قائمة مطاعم لها في الفلبين؟
A) 2027
B) 2019
C) 2025
D) 2023
- 44. ما هي الأعشاب التي تُستخدم بشكل شائع في المطبخ الفلبيني؟
A) الريحان
B) إكليل الجبل
C) الزنجبيل
D) الزعتر
- 45. ما هي النكهة الأساسية التي تبرزها التفاعلات بين المذاق الحلو والحامض والمالح في المطبخ الفلبيني؟
A) أومامي
B) مرارة
C) نكهة حارة
D) توازن
- 46. أي منطقة تركز في مأكولاتها على استخدام التوابل الحارة كعنصر أساسي؟
A) لوزون
B) فيساياس
C) جبال الكورديليراس
D) بيقول
- 47. ما الذي يُقدم عادةً مع طبق الشامبورادو لتحقيق التوازن في النكهات؟
A) دينوجوان
B) بيبيغا
C) بوتو
D) تويو
- 48. ما هي الفاكهة التي يتم تناولها عادةً مع الملح أو معجون الروبيان (باغو) لتعزيز نكهتها؟
A) الرامبوتان
B) المانجو الخضراء
C) المانجوستين
D) الموز
- 49. ما هو المكون الذي يمنح ملمسًا كريميًا عند ذوبانه في الفم ويستخدم في الحلويات؟
A) جوز البلي
B) الكاجو
C) اللوز
D) جوز الهند
- 50. أي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الفلبينية العالمية تجمع بين النكهات المحلية والأجنبية؟
A) جوليبي
B) ماكدونالدز
C) برجر كينج
D) كنتاكي
- 51. ما هو مفهوم "البودل فايت" في ثقافة الطعام الفلبينية؟
A) مسابقة طبخ بين أفراد العائلة.
B) أسلوب من أساليب الولائم الجماعية باستخدام أوراق الموز كأطباق للتقديم.
C) حدث رسمي لتناول الطعام يتضمن عدة أطباق.
D) وجبة سريعة تقدم بشكل فردي.
- 52. ما هي الفاكهة المستخدمة لإضافة نكهة الحموضة في الأطباق الفلبينية؟
A) البرتقال
B) الأناناس
C) الليمون
D) كالانسي
- 53. ماذا يشير مصطلح 'almusal' إلى في المطبخ الفلبيني؟
A) وجبة خفيفة بعد الظهر
B) الإفطار
C) العشاء
D) الغداء
- 54. أي من العناصر التالية يعتبر وجبة فطور تقليدية في الفلبين؟
A) لحم خنزير مقلي ("ليشون كاوالي")
B) جبنة "كيسونج بوتي"
C) طبق "سينيجانغ"
D) طبق "أدوبو"
- 55. ما الذي يشير إليه مصطلح 'kapeng barako' في المطبخ الفلبيني؟
A) نوع من الأرز.
B) قهوة ذات نكهة قوية من منطقة باتانغاس.
C) ساندويتش فطور.
D) حلوى تقليدية.
- 56. ما هي الأكلة التي يُقدم معها عادةً خبز البانديسال في وجبة الإفطار الفلبينية؟
A) الغداء
B) القهوة
C) العشاء
D) الشوربة
- 57. ما هي التركيبة التي تتضمن المكونات التالية: كانين، طماطم، وتيو؟
A) تابسيلوج
B) كانكامتيوي
C) بانسيت
D) هالو-هالو
- 58. أي طبق من أطباق "سيلوج" يستخدم سجق "لونجانيسا" كجزء من الحشوة؟
A) تشيكسيلوج
B) تابسيلوج
C) سبامسيلوج
D) لونجيسيلوج
- 59. ما هو "تابسيهان" أو "تابسيلوجان"؟
A) نوع من الحلويات الفلبينية.
B) مؤسسة متخصصة في تقديم وجبات "سيلوج".
C) كشك لبيع المشروبات.
D) مكان تقليدي لتناول وجبة الغداء.
- 60. ما هي المشروبات التي يتم تقديمها عادة مع الوجبات في الفلبين بسبب مناخها الاستوائي؟
A) صلصات حارة.
B) ماء مثلج، عصائر، أو مشروبات غازية.
C) شاي ساخن.
D) خبز وزبدة.
- 61. متى يتم تقديم وجبة العشاء عادةً في الفلبين؟
A) في منتصف الصباح
B) في أوائل فترة الظهيرة
C) بين الساعة 6 و 8 مساءً
D) في وقت متأخر من الليل
- 62. ما الذي يُستخدم غالبًا في وجبات العشاء الفلبينية؟
A) أطعمة مستوردة
B) بقايا الوجبات من الغداء
C) مكونات جديدة
D) طبق الأدو بو المطبوخ حديثًا
- 63. ما هي "ميريenda سينا"؟
A) وجبة إفطار تقليدية.
B) وجبة خفيفة تؤخذ قرب وقت العشاء، وقد تحل مكانه أحيانًا.
C) وجبة خفيفة تؤكل في الصباح الباكر.
D) نوع خاص من القهوة الفلبينية.
- 64. ما هي المكونات التي يُعد طبق "ليشون باكا" عادةً بها؟
A) خنزير بالغ كامل
B) خنازير رضيعة
C) عجول صغيرة
D) دجاج
- 65. أي من الأطباق التالية هو طبق دجاج محشو أو سمك لبون محشو؟
A) كالديرايتا
B) رييلينو
C) أفريتادا
D) بوكيرو
- 66. ما هو نوع الطبق الذي يسمى 'إمبوتيدو' في المطبخ الفلبيني؟
A) سجق
B) بودينغ الأرز
C) كفتة لحم
D) دجاج محشي
- 67. ما هو الحلوى المصنوع من حليب جوز الهند وحبات التابيوكا؟
A) أوبي
B) ليتشي فلان
C) جيناتان
D) سابين-سابين
- 68. ما هو الاسم الشائع لـ 'لومبيانغ ساريوا' باللغة الإنجليزية؟
A) لفائف الربيع الطازجة
B) كعكة الروبيان
C) لفائف الربيع المقلية
D) كعكة الأرز اللزج
- 69. ما هي الأكلة التي غالبًا ما تُقدم مع صلصة الفول السوداني والثوم الحلوة؟
A) هامونادو
B) أوكوي
C) إمبوتيدو
D) لومبيانغ ساريوا
- 70. أي طبق هو عبارة عن مزيج لذيذ من الأرز وحليب جوز الهند يُطهى على البخار داخل أوراق؟
A) بانسيت كانتون
B) منشادو
C) كالديرا
D) سومان
- 71. ما هو الاسم الشائع لطبق الأرز اللزج مع الكاكاو؟
A) سينانغ
B) بينالوت
C) شامبورادو
D) بانسيت
- 72. ما هو الصوص القائم على جوز الهند الذي يُستخدم بشكل شائع في أطباق منطقة بيكول مثل طبق لاينغ؟
A) حليب جوز الهند
B) الخل
C) صلصة الصويا
D) صلصة السمك
- 73. ما هي الشجرة الجذرية المعروفة باسم 'أوبي' في المطبخ الفلبيني؟
A) البطاطا الحلوة
B) البطاطا الحلوة الأرجوانية
C) جذر القلقاس
D) البطاطس
- 74. ما هو المصطلح الفلبيني لمرقة حامضة تُصنع من الطماطم أو التمر الهندي؟
A) أدوبو
B) سينيجانغ
C) باكسيو
D) بانجات
- 75. ما هي الطريقة المستخدمة لحفظ الأسماك عن طريق تدخينها في الفلبين؟
A) تينابا
B) كينيلو
C) باجونغ
D) إسكابيتشي
- 76. أي طبق يتضمن طهي الدجاج ببطء في ماء جوز الهند، ويفضل أن يكون ذلك في قصب الهند؟
A) بيناكول
B) أدوبو
C) بانتشيت
D) سينيجانغ
- 77. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف طبق السمك الحلو والحامض؟
A) كينيلاو
B) ريلينوس
C) إسكابيتشي
D) سيسيج
- 78. أي طبق يتضمن نقع أضلاع لحم الخنزير في خل مُنكه بالثوم قبل قليها عميقًا؟
A) بانسيت
B) توكينو
C) كرسبي pata
D) ليشون مانوك
- 79. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم معالج ومحلى، وغالبًا ما يكون لونه أحمر؟
A) بيستيك
B) لونجانيسا
C) توكينو
D) ميكادو
- 80. أي طبق هو حساء نودلز مزين بأحشاء لحم الخنزير وقطع مقرمشة من لحم الخنزير؟
A) سوتانغون
B) لا باز باتشوي
C) بانسيت بالابوك
D) ماماي
- 81. أي طبق هو سلطة المأكولات البحرية التي تُصنع عن طريق نقع المأكولات البحرية الطازجة في الخل المحلي؟
A) تينولا
B) كينيلو
C) سينيجانغ
D) نيلانغ باكا
- 82. مع أي من الحلويات عادةً ما يتم تقديم جوز الهند المبشور الناضج؟
A) سينيجانغ (حساء فلبيني حامض).
B) دجاج مقلي.
C) حلويات تعتمد على الأرز.
D) بانسيت (نوع من المعكرونة الفلبينية).
- 83. ما هي العلاقة بين الكوخ التقليدي المصنوع من أوراق النخيل والمطبخ الفلبيني؟
A) نوع من طرق الطهي.
B) طبق مستورد.
C) اتجاه طهي حديث.
D) يعكس تقاليد زراعية عريقة.
- 84. أي من الخيارات التالية ليس من التوابل الشائعة المستخدمة في الأطباق الفلبينية النباتية؟
A) عسل
B) حليب جوز الهند
C) صلصة الصويا
D) منتجات الأسماك المخمرة
- 85. ما هي الأكلة من سي بو ومينداناو التي يتم تكثيفها باستخدام البامية والإسفنج البحري؟
A) سلطة
B) باكسيو
C) جيناتانغ كالاباسا
D) لاووت-لاووت
- 86. ما هي المنطقة المعروفة بأطباق "كينيلنات"؟
A) منطقة إيلوكوس
B) منطقة كورديليرا
C) منطقة غرب فيساياس
D) منطقة مينداناو
- 87. ما هو نوع الطبق الذي تسمى "تورتة" في المطبخ الفلبيني؟
A) أطباق على طراز الأومليت غالبًا ما تحتوي على الخضروات.
B) أطباق حساء الفاصوليا.
C) أطباق جانبية من الخضروات المخللة.
D) لفائف مقلية.
- 88. ما هو نوع الخل المستخدم تقليديًا في منطقة إيلوكوس لتخليل المأكولات؟
A) خل التفاح
B) خل إيلوكو (خل مصنوع من قصب السكر)
C) خل البلسميك
D) خل الأرز
- 89. ما هي الحلوى الفلبينية التي تحظى بشعبية خاصة خلال فترة عيد الميلاد وغالبًا ما تُزين بالسكر والجبن المبشور؟
A) إنسيماادا
B) بان دي كوكو
C) بانديسال
D) موناي
- 90. ما هو شكل طبق 'كبابايان'؟
A) معجنات مربعة.
B) خبز دائري.
C) خبز على شكل هلال.
D) كعكة على شكل جرس.
- 91. ما هو نوع الحشوة الكريمية الموجودة في فطيرة البيض؟
A) كريمة الأناناس
B) حشوة كريمية من البيض غنية جدًا
C) جبنة وسبانخ
D) بودينغ الفانيليا
- 92. إلى ماذا يشبه طبق "شينغالينج"؟
A) كريم الفواكه
B) سينيبيت
C) فطيرة بوكو
D) مامون
- 93. ما هي الحشوة المستخدمة في حلوى 'إينيبيت'؟
A) نيوتيللا
B) مربى الفاكهة
C) غاناش الشوكولاتة
D) كاسترد
- 94. ما هي الفاكهة الاستوائية التي تُستخدم بشكل شائع في مشروبات الأعشاب الباردة الفلبينية؟
A) التفاح
B) المانجو
C) الموز
D) البرتقال
- 95. ما هي المكون الأساسي التقليدي المستخدم في تحضير مشروب "تسوكولاتيه"، وهو نوع من الشوكولاتة الساخنة الفلبينية؟
A) شوكولاتة داكنة
B) تبيلا (مادة مستخرجة من حبوب الكاكاو)
C) مسحوق الكاكاو
D) شوكولاتة الحليب
- 96. ما هو المصطلح الفلبيني لعصير جوز الهند الطازج المستخرج من جوز الهند الأخضر؟
A) حليب جوز الهند
B) لامبانوج
C) توبا
D) عصير بوكو
- 97. ما هي المادة الأساسية المستخدمة لإضفاء النكهة على طبق "بيقول إكسبريس" الشهير، وهو طبق تقليدي من منطقة بيقول؟
A) ثوم
B) ليمون
C) فلفل حار
D) بصل
|