 - 1. تشتهر المطبخ الفلبيني بنكهاته المتنوعة وألوانه الزاهية ومزيجها الفريد من التأثيرات الثقافية المختلفة. يتميز بمزيج غني من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة، وغالبًا ما يتضمن مكونات مثل حليب جوز الهند والخل وصلصة الصويا والفواكه الاستوائية. تشمل بعض الأطباق الشهيرة طبق "أدوبو"، وهو يخنة لذيذة من اللحم المتبل بالخل وصلصة الصويا؛ طبق "سينيجانغ"، وهو حساء حامض يُصنع عادةً من التمر الهندي أو مواد حمضية أخرى؛ و"ليشون"، وهو لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة ولحم طري. يعكس المطبخ الفلبيني تاريخ البلاد من الاستعمار والتجارة، مما أدى إلى مزيج من النكهات وتقنيات الطهي. إنه دليل على إبداع الشعب الفلبيني وابتكاره وحبه للطعام. ما هو الطبق الذي يعتبر الطبق الوطني للفلبين؟
A) ليشون
B) سينيجانغ
C) كاريه-كاريه
D) أدوبو
- 2. ما هي المكون الرئيسي في الطبق الفلبيني الشهير "سينيجانغ"؟
A) التمارين
B) صلصة الصويا
C) حليب جوز الهند
D) صلصة السمك
- 3. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم بطن الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا، ثم يُقلى عميقًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا؟
A) ليشون كوالي
B) بانسيت كانتون
C) شيش كباب
D) لومبيا
- 4. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف نوع من الحساء يُصنع بصلصة الفول السوداني ويُقدم مع معجون الروبيان؟
A) تينولا
B) بيناكبيت
C) باكسي
D) كاريه-كاريه
- 5. ما هي الحلوى الفلبينية الشهيرة التي تتميز بالثلج المجروش، والحليب المكثف، ومجموعة متنوعة من الإضافات مثل الفاصوليا الحلوة، والفواكه الطازجة، والهلام؟
A) ماجا بلانكا
B) ليتشي بلان
C) هالو-هالو
D) بوتو بومبونغ
- 6. في أي طبق فلبيني تُستخدم لفائف الربيع (Spring Rolls) عادةً، وتُحشى بمزيج من اللحم المفروم (لحم الخنزير واللحم البقري والروبيان) والخضروات، ثم تلف في غلاف رقيق على شكل فطيرة، وتقلى في الزيت؟
A) تاهو
B) لومبيا
C) امبانادا
D) بو تو بومبونغ
- 7. ما هو نوع السمك المستخدم بشكل شائع في الطبق الفلبيني المعروف باسم 'باكسيو'؟
A) تونة
B) سمك التيلابيا
C) سلمون
D) سمك البانغوس (سمك الحليب)
- 8. ما هي الحلوى الفلبينية التي تُعد من الكعك المطبوخ على البخار والمصنوع من دقيق الأرز وحليب جوز الهند والسكر، وتُزين بالجبن والبيض المملح؟
A) بوتو بومبونغ
B) ليتش فلان
C) بيبيغا
D) ماجا بلانكا
- 9. ما هو الطبق الشعبي الفلبيني الذي يُصنع من آذان ولحوم الخدود والأنف الخنزير، والمتبل بخلطة من صلصة الصويا والخل والتوابل، ثم يُشوى أو يُقلى؟
A) إساو
B) سيج
C) بيتاماكس
D) بالوت
- 10. ما هو الطبق الفلبيني الذي يُصنع من أوراق اللوف المطهوة مع الفلفل وحليب جوز الهند ومعجون الروبيان؟
A) بيناكبيت
B) باكبيت
C) لاينغ
D) جيناتانغ لانغا
- 11. ما هو طبق المعكرونة الفلبيني المصنوع من معكرونة بيون، واللحوم، والخضروات، والذي غالبًا ما يُقدم في المناسبات الخاصة؟
A) تابسيلوج
B) بانسيت
C) أدوبو
D) سينيجانغ
- 12. ما هو الاسم الذي يُطلق على الحلوى الفلبينية المصنوعة من الموز الحلو وفاكهة الخبز، والتي تُلف في عجينة السمبوسة، ثم تُقلى وتُغطى بالسكر المكرمل؟
A) بيتشي-بيتشي
B) تورون
C) هوبيا
D) كوتسينتا
- 13. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني للإفطار مصنوع من الأرز المقلي والبيض وشرائح اللحم البقري المملح؟
A) إيمبانادا
B) بوتو
C) تابسيلوج
D) تاهو
- 14. أي من الأطباق التالية هو حلوى فلبينية تقليدية مصنوعة من البطاطا اليرسية المهروسة، والحليب، والسكر؟
A) تورون
B) بوكو باندان
C) أوبي هالايَا
D) بوتو بومبونغ
- 15. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني يُصنع من لحم ريش البقر ولب الساق، وغالبًا ما يكون متبلًا بصلصة السمك والخضروات؟
A) بولالو
B) بوتو بومبونغ
C) بالوت
D) سيسيج
- 16. ما هو طبق النودلز الفلبيني الشهير الذي يتميز بصلصة سمك الروبيان والمعكرونة السميكة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضروات والإضافات من اللحوم؟
A) كاريه-كاريه
B) أدوبو
C) سينيجانغ
D) بالابوك
- 17. ما هي الحلوى الفلبينية التي عبارة عن كريمة حلوة وناعمة مصنوعة من صفار البيض والحليب والسكر، ومغطاة بشراب الكراميل؟
A) بوتو بومبونغ
B) ماجا بلانكا
C) ليتشي فلان
D) بيبيغا
- 18. ما هو الطبق الفلبيني الذي يتكون من لحم خنزير مطبوخ ببطء في مرقة مصنوعة من الدم والخل والثوم والفلفل الحار، مما ينتج عنه حساء غني ولون بني داكن؟
A) كيلوين
B) بابايتان
C) هومبا
D) دينوجوان
- 19. ما هو البروتين الرئيسي في الطبق الفلبيني التقليدي المعروف باسم "كاريه-كاريه"؟
A) دجاج
B) سمك
C) لحم الذيل
D) لحم خنزير
- 20. ما هو اسم طبق الطعام الفلبيني اللذيذ الذي يُصنع من جنين البطة المسلوق ويؤكل في قشرته؟
A) إيسو
B) تاهو
C) بيتا ماكس
D) بالوت
- 21. ما هي الأكلة الفلبينية التي تتميز بلحم الخنزير المشوي على الفحم، مما ينتج عنه جلد مقرمش ولحم طري، وغالبًا ما يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات؟
A) سيسيج
B) ليشون
C) أدوبو
D) دينوجوان
- 22. ما هي وجبة الإفطار الفلبينية التقليدية الغنية بالبروتين، والتي تصنع من التوفو والشراب وحبات التابيوكا؟
A) إيمبانادا
B) ليتش فلان
C) تاهو
D) بوتو
- 23. ما هي الأكلة الفلبينية الشعبية التي تتكون من دجاج أو أمعاء خنزير مشوية على الفحم، وتُقدم مع صلصة تعتمد على الخل؟
A) إيسو
B) بالوت
C) بيتا ماكس
D) كويك-كويك
- 24. ما هي الوجبة الخفيفة الفلبينية التقليدية المصنوعة من دقيق الأرز والسكر وحليب جوز الهند وكربونات الصوديوم، والتي تُطهى على البخار في قوالب صغيرة وتُغطى بجوز الهند المبشور؟
A) بوتو
B) هوبيا
C) تيكوي
D) بيكو
- 25. ما هي المجموعات العرقية واللغوية الأكثر شهرة بمساهمتها في المطبخ الفلبيني؟
A) الإيلوكانو، وبانغاسينا، وكابامبانغان، والتاغالوغ، والبيقولانو، والفيسايين، والشافاكانيو، والمارانو.
B) تاغويغ، ودوافو، والسيبيانو، والإيلونغو.
C) مانيلا، وزامبوآنغا، والبوهولانو، والتوسوغ.
D) بيسايا، وكابامبانغان، وياكان، ولوماد.
- 26. ما هي العوامل الرئيسية التي تؤثر في المطبخ الفلبيني؟
A) المطبخ اليوناني والكوري والفيتنامي.
B) المطبخ الصيني والإسباني والأمريكي.
C) المطبخ الفرنسي والياباني والهندي.
D) المطبخ الإيطالي والمكسيكي والتايلاندي.
- 27. ما هي الوجبة البسيطة في المطبخ الفلبيني؟
A) ليشون ولومبيا
B) أدوبو وسينيغانغ
C) سمك مملح مقلي وأرز
D) بانسيت وتورتا
- 28. ما هي المكونات الأساسية في الطبق الفلبيني المعروف باسم "سينيجانغ"؟
A) صلصة الطماطم
B) زيت الزيتون
C) مرقة حامضة
D) صلصة الفول السوداني
- 29. ما هو الاسم الشائع لطبق "تابانج ساباو" في المطبخ الفلبيني؟
A) لحم خنزير مشوي
B) نقانق
C) لحم بقري مملح
D) لفائف الربيع
- 30. أي طبق يتكون من لحم مطهو في صلصة الطماطم ومُعجون الكبد؟
A) لومبيا
B) بانسيت
C) كالديرا
D) تورتة
- 31. ما هو الطبق الفلبيني التقليدي المصنوع من لحم الخنزير المشوي؟
A) تابا
B) ليشون
C) لونجانيسا
D) بانسيت
- 32. ما هي المحاصيل التي أدت في البداية إلى بدء استخدام المدرجات الزراعية في جبال الكورديلرا؟
A) الأرز
B) الذرة
C) الخيار (نوع من النباتات الجذرية)
D) الشعير
- 33. في أي عام تقريبًا تم استبدال نبات القلقاس بالأرز كالمحصول الرئيسي في منطقة الكورديليراس؟
A) عام 1600 ميلادي.
B) عام 1700 ميلادي.
C) عام 1800 ميلادي.
D) عام 1500 ميلادي.
- 34. ما الذي كان يرمز إليه الأرز في المجتمع الفلبيني قبل الحقبة الاستعمارية؟
A) السلام
B) الثروة
C) الدين
D) القوة
- 35. ما هو الطبق المشابه للوجبة الصينية المعروفة باسم "كونجي" الموجود في المطبخ الفلبيني؟
A) أرز كالدو
B) سينيجانغ
C) أدوبو
D) ليشون
- 36. أي دولة كانت لديها نقاط عسكرية على طول بعض المدن الساحلية في الفلبين قبل الاستعمار الإسباني؟
A) الهند
B) البرتغال
C) اليابان
D) الصين
- 37. ما هي المسار التجاري الرئيسي الذي ساهم في تبادل المأكولات بين مانيلا ووجهة أخرى خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) طريق التجارة عبر الصحراء الكبرى
B) طريق التوابل
C) شبكة التجارة الإسبانية عبر المحيط الهادئ (مانيلا)
D) طريق الحرير
- 38. أي من هذه المحاصيل تم إدخالها إلى الفلبين من المكسيك خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) القمح
B) الأرز
C) الذرة
D) الشعير
- 39. من أي بلد أحضر الفلبينيون تقنيات الطهي والأطباق خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) اليابان
B) المكسيك
C) الصين
D) الهند
- 40. ما هو طبق الطعام الأمريكي الذي تم تقديمه كوجبة إفطار شائعة في الفلبين خلال فترة الاستعمار الأمريكي؟
A) سبام
B) السوشي
C) تاكو
D) الكاري
- 41. ما هو القانون الذي وقعه الرئيس نوي نوي أكينو ليصبح نافذًا في عام 2013 لضمان سلامة الأغذية في الفلبين؟
A) قانون جودة المياه
B) قانون حماية الهواء النظيف
C) قانون سلامة الأغذية (المرسوم الجمهوري رقم 10611)
D) قانون حماية المستهلك
- 42. في أي عام صنفت TasteAtlas المطبخ الفلبيني كأفضل المطبخات في العالم، محتلًا المرتبة 23؟
A) 2018
B) 2015
C) 2022
D) 2020
- 43. متى أعلنت دليل ميشلان أنها ستصدر أول قائمة مطاعم لها في الفلبين؟
A) 2019
B) 2027
C) 2025
D) 2023
- 44. ما هي الأعشاب التي تُستخدم بشكل شائع في المطبخ الفلبيني؟
A) الزعتر
B) إكليل الجبل
C) الزنجبيل
D) الريحان
- 45. ما هي النكهة الأساسية التي تبرزها التفاعلات بين المذاق الحلو والحامض والمالح في المطبخ الفلبيني؟
A) توازن
B) مرارة
C) نكهة حارة
D) أومامي
- 46. أي منطقة تركز في مأكولاتها على استخدام التوابل الحارة كعنصر أساسي؟
A) لوزون
B) فيساياس
C) بيقول
D) جبال الكورديليراس
- 47. ما الذي يُقدم عادةً مع طبق الشامبورادو لتحقيق التوازن في النكهات؟
A) تويو
B) بوتو
C) دينوجوان
D) بيبيغا
- 48. ما هي الفاكهة التي يتم تناولها عادةً مع الملح أو معجون الروبيان (باغو) لتعزيز نكهتها؟
A) الموز
B) المانجوستين
C) المانجو الخضراء
D) الرامبوتان
- 49. ما هو المكون الذي يمنح ملمسًا كريميًا عند ذوبانه في الفم ويستخدم في الحلويات؟
A) جوز البلي
B) اللوز
C) الكاجو
D) جوز الهند
- 50. أي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الفلبينية العالمية تجمع بين النكهات المحلية والأجنبية؟
A) ماكدونالدز
B) كنتاكي
C) جوليبي
D) برجر كينج
- 51. ما هو مفهوم "البودل فايت" في ثقافة الطعام الفلبينية؟
A) وجبة سريعة تقدم بشكل فردي.
B) أسلوب من أساليب الولائم الجماعية باستخدام أوراق الموز كأطباق للتقديم.
C) مسابقة طبخ بين أفراد العائلة.
D) حدث رسمي لتناول الطعام يتضمن عدة أطباق.
- 52. ما هي الفاكهة المستخدمة لإضافة نكهة الحموضة في الأطباق الفلبينية؟
A) كالانسي
B) البرتقال
C) الأناناس
D) الليمون
- 53. ماذا يشير مصطلح 'almusal' إلى في المطبخ الفلبيني؟
A) وجبة خفيفة بعد الظهر
B) العشاء
C) الغداء
D) الإفطار
- 54. أي من العناصر التالية يعتبر وجبة فطور تقليدية في الفلبين؟
A) طبق "أدوبو"
B) لحم خنزير مقلي ("ليشون كاوالي")
C) طبق "سينيجانغ"
D) جبنة "كيسونج بوتي"
- 55. ما الذي يشير إليه مصطلح 'kapeng barako' في المطبخ الفلبيني؟
A) حلوى تقليدية.
B) نوع من الأرز.
C) قهوة ذات نكهة قوية من منطقة باتانغاس.
D) ساندويتش فطور.
- 56. ما هي الأكلة التي يُقدم معها عادةً خبز البانديسال في وجبة الإفطار الفلبينية؟
A) الغداء
B) الشوربة
C) العشاء
D) القهوة
- 57. ما هي التركيبة التي تتضمن المكونات التالية: كانين، طماطم، وتيو؟
A) بانسيت
B) هالو-هالو
C) تابسيلوج
D) كانكامتيوي
- 58. أي طبق من أطباق "سيلوج" يستخدم سجق "لونجانيسا" كجزء من الحشوة؟
A) سبامسيلوج
B) تشيكسيلوج
C) تابسيلوج
D) لونجيسيلوج
- 59. ما هو "تابسيهان" أو "تابسيلوجان"؟
A) كشك لبيع المشروبات.
B) نوع من الحلويات الفلبينية.
C) مكان تقليدي لتناول وجبة الغداء.
D) مؤسسة متخصصة في تقديم وجبات "سيلوج".
- 60. ما هي المشروبات التي يتم تقديمها عادة مع الوجبات في الفلبين بسبب مناخها الاستوائي؟
A) صلصات حارة.
B) شاي ساخن.
C) ماء مثلج، عصائر، أو مشروبات غازية.
D) خبز وزبدة.
- 61. متى يتم تقديم وجبة العشاء عادةً في الفلبين؟
A) بين الساعة 6 و 8 مساءً
B) في أوائل فترة الظهيرة
C) في وقت متأخر من الليل
D) في منتصف الصباح
- 62. ما الذي يُستخدم غالبًا في وجبات العشاء الفلبينية؟
A) طبق الأدو بو المطبوخ حديثًا
B) بقايا الوجبات من الغداء
C) مكونات جديدة
D) أطعمة مستوردة
- 63. ما هي "ميريenda سينا"؟
A) وجبة خفيفة تؤخذ قرب وقت العشاء، وقد تحل مكانه أحيانًا.
B) وجبة خفيفة تؤكل في الصباح الباكر.
C) نوع خاص من القهوة الفلبينية.
D) وجبة إفطار تقليدية.
- 64. ما هي المكونات التي يُعد طبق "ليشون باكا" عادةً بها؟
A) خنزير بالغ كامل
B) خنازير رضيعة
C) عجول صغيرة
D) دجاج
- 65. أي من الأطباق التالية هو طبق دجاج محشو أو سمك لبون محشو؟
A) أفريتادا
B) رييلينو
C) كالديرايتا
D) بوكيرو
- 66. ما هو نوع الطبق الذي يسمى 'إمبوتيدو' في المطبخ الفلبيني؟
A) بودينغ الأرز
B) دجاج محشي
C) سجق
D) كفتة لحم
- 67. ما هو الحلوى المصنوع من حليب جوز الهند وحبات التابيوكا؟
A) ليتشي فلان
B) جيناتان
C) سابين-سابين
D) أوبي
- 68. ما هو الاسم الشائع لـ 'لومبيانغ ساريوا' باللغة الإنجليزية؟
A) لفائف الربيع المقلية
B) لفائف الربيع الطازجة
C) كعكة الأرز اللزج
D) كعكة الروبيان
- 69. ما هي الأكلة التي غالبًا ما تُقدم مع صلصة الفول السوداني والثوم الحلوة؟
A) لومبيانغ ساريوا
B) أوكوي
C) إمبوتيدو
D) هامونادو
- 70. أي طبق هو عبارة عن مزيج لذيذ من الأرز وحليب جوز الهند يُطهى على البخار داخل أوراق؟
A) كالديرا
B) بانسيت كانتون
C) منشادو
D) سومان
- 71. ما هو الاسم الشائع لطبق الأرز اللزج مع الكاكاو؟
A) بينالوت
B) بانسيت
C) سينانغ
D) شامبورادو
- 72. ما هو الصوص القائم على جوز الهند الذي يُستخدم بشكل شائع في أطباق منطقة بيكول مثل طبق لاينغ؟
A) حليب جوز الهند
B) صلصة الصويا
C) الخل
D) صلصة السمك
- 73. ما هي الشجرة الجذرية المعروفة باسم 'أوبي' في المطبخ الفلبيني؟
A) البطاطس
B) البطاطا الحلوة الأرجوانية
C) البطاطا الحلوة
D) جذر القلقاس
- 74. ما هو المصطلح الفلبيني لمرقة حامضة تُصنع من الطماطم أو التمر الهندي؟
A) بانجات
B) سينيجانغ
C) أدوبو
D) باكسيو
- 75. ما هي الطريقة المستخدمة لحفظ الأسماك عن طريق تدخينها في الفلبين؟
A) إسكابيتشي
B) كينيلو
C) تينابا
D) باجونغ
- 76. أي طبق يتضمن طهي الدجاج ببطء في ماء جوز الهند، ويفضل أن يكون ذلك في قصب الهند؟
A) بيناكول
B) سينيجانغ
C) أدوبو
D) بانتشيت
- 77. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف طبق السمك الحلو والحامض؟
A) إسكابيتشي
B) ريلينوس
C) سيسيج
D) كينيلاو
- 78. أي طبق يتضمن نقع أضلاع لحم الخنزير في خل مُنكه بالثوم قبل قليها عميقًا؟
A) بانسيت
B) كرسبي pata
C) ليشون مانوك
D) توكينو
- 79. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم معالج ومحلى، وغالبًا ما يكون لونه أحمر؟
A) بيستيك
B) لونجانيسا
C) ميكادو
D) توكينو
- 80. أي طبق هو حساء نودلز مزين بأحشاء لحم الخنزير وقطع مقرمشة من لحم الخنزير؟
A) بانسيت بالابوك
B) ماماي
C) لا باز باتشوي
D) سوتانغون
- 81. أي طبق هو سلطة المأكولات البحرية التي تُصنع عن طريق نقع المأكولات البحرية الطازجة في الخل المحلي؟
A) تينولا
B) سينيجانغ
C) كينيلو
D) نيلانغ باكا
- 82. مع أي من الحلويات عادةً ما يتم تقديم جوز الهند المبشور الناضج؟
A) دجاج مقلي.
B) بانسيت (نوع من المعكرونة الفلبينية).
C) حلويات تعتمد على الأرز.
D) سينيجانغ (حساء فلبيني حامض).
- 83. ما هي العلاقة بين الكوخ التقليدي المصنوع من أوراق النخيل والمطبخ الفلبيني؟
A) نوع من طرق الطهي.
B) اتجاه طهي حديث.
C) طبق مستورد.
D) يعكس تقاليد زراعية عريقة.
- 84. أي من الخيارات التالية ليس من التوابل الشائعة المستخدمة في الأطباق الفلبينية النباتية؟
A) منتجات الأسماك المخمرة
B) صلصة الصويا
C) حليب جوز الهند
D) عسل
- 85. ما هي الأكلة من سي بو ومينداناو التي يتم تكثيفها باستخدام البامية والإسفنج البحري؟
A) لاووت-لاووت
B) سلطة
C) باكسيو
D) جيناتانغ كالاباسا
- 86. ما هي المنطقة المعروفة بأطباق "كينيلنات"؟
A) منطقة غرب فيساياس
B) منطقة كورديليرا
C) منطقة مينداناو
D) منطقة إيلوكوس
- 87. ما هو نوع الطبق الذي تسمى "تورتة" في المطبخ الفلبيني؟
A) أطباق حساء الفاصوليا.
B) أطباق جانبية من الخضروات المخللة.
C) أطباق على طراز الأومليت غالبًا ما تحتوي على الخضروات.
D) لفائف مقلية.
- 88. ما هو نوع الخل المستخدم تقليديًا في منطقة إيلوكوس لتخليل المأكولات؟
A) خل البلسميك
B) خل التفاح
C) خل الأرز
D) خل إيلوكو (خل مصنوع من قصب السكر)
- 89. ما هي الحلوى الفلبينية التي تحظى بشعبية خاصة خلال فترة عيد الميلاد وغالبًا ما تُزين بالسكر والجبن المبشور؟
A) بانديسال
B) موناي
C) إنسيماادا
D) بان دي كوكو
- 90. ما هو شكل طبق 'كبابايان'؟
A) خبز دائري.
B) خبز على شكل هلال.
C) كعكة على شكل جرس.
D) معجنات مربعة.
- 91. ما هو نوع الحشوة الكريمية الموجودة في فطيرة البيض؟
A) جبنة وسبانخ
B) كريمة الأناناس
C) بودينغ الفانيليا
D) حشوة كريمية من البيض غنية جدًا
- 92. إلى ماذا يشبه طبق "شينغالينج"؟
A) سينيبيت
B) فطيرة بوكو
C) كريم الفواكه
D) مامون
- 93. ما هي الحشوة المستخدمة في حلوى 'إينيبيت'؟
A) كاسترد
B) نيوتيللا
C) غاناش الشوكولاتة
D) مربى الفاكهة
- 94. ما هي الفاكهة الاستوائية التي تُستخدم بشكل شائع في مشروبات الأعشاب الباردة الفلبينية؟
A) المانجو
B) البرتقال
C) التفاح
D) الموز
- 95. ما هي المكون الأساسي التقليدي المستخدم في تحضير مشروب "تسوكولاتيه"، وهو نوع من الشوكولاتة الساخنة الفلبينية؟
A) مسحوق الكاكاو
B) تبيلا (مادة مستخرجة من حبوب الكاكاو)
C) شوكولاتة داكنة
D) شوكولاتة الحليب
- 96. ما هو المصطلح الفلبيني لعصير جوز الهند الطازج المستخرج من جوز الهند الأخضر؟
A) توبا
B) حليب جوز الهند
C) عصير بوكو
D) لامبانوج
- 97. ما هي المادة الأساسية المستخدمة لإضفاء النكهة على طبق "بيقول إكسبريس" الشهير، وهو طبق تقليدي من منطقة بيقول؟
A) ثوم
B) ليمون
C) فلفل حار
D) بصل
|