- 1. ما هي المدينة التي تُعرف بأنها عاصمة الشوكولاتة في بلجيكا؟
A) أنتويرب
B) غينت
C) بروخ
D) بروكسل
- 2. ما هي النسبة الدنيا المطلوبة من الكاكاو في الشوكولاتة البلجيكية؟
A) 50%
B) 35%
C) 30%
D) 20%
- 3. ما هو نوع الشوكولاتة الذي تشتهر بلجيكا بإنتاجه؟
A) حلوى البراولين
B) شوكولاتة بيضاء
C) شوكولاتة داكنة
D) شوكولاتة الحليب
- 4. من هو صانع الشوكولاتة البلجيكي الشهير الذي ابتكر حلوى البرايلين في عام 1912؟
A) ليونيداس كستيكيديس
B) جوديفا شوكولاتير
C) بيير ماركوليني
D) جان نيوهاوس
- 5. ما هو نوع حبوب الكاكاو المستخدم بشكل شائع في إنتاج الشوكولاتة البلجيكية؟
A) كريولو
B) فوريستيرو
C) ترينيناريو
D) أريبا
- 6. ما هو الاسم التقليدي المستخدم لعلبة الشوكولاتة البلجيكية؟
A) سلة هدايا
B) غلاف
C) صندوق
D) بالوتين
- 7. ما هي المادة التقليدية التي تُستخدم بشكل شائع في حلوى البرالين البلجيكية؟
A) مكسرات المكاديميا
B) الجوز
C) الفستق
D) اللوز
- 8. ما هي العملية التي يتم فيها طحن حبيبات الكاكاو لإنتاج الشوكولاتة؟
A) التصليد
B) التحميص
C) التشكيل
D) التلبيد
|