- 1. ما هي المدينة التي تُعرف بأنها عاصمة الشوكولاتة في بلجيكا؟
A) بروخ
B) بروكسل
C) أنتويرب
D) غينت
- 2. ما هي النسبة الدنيا المطلوبة من الكاكاو في الشوكولاتة البلجيكية؟
A) 30%
B) 35%
C) 20%
D) 50%
- 3. ما هو نوع الشوكولاتة الذي تشتهر بلجيكا بإنتاجه؟
A) شوكولاتة بيضاء
B) حلوى البراولين
C) شوكولاتة الحليب
D) شوكولاتة داكنة
- 4. من هو صانع الشوكولاتة البلجيكي الشهير الذي ابتكر حلوى البرايلين في عام 1912؟
A) جان نيوهاوس
B) بيير ماركوليني
C) ليونيداس كستيكيديس
D) جوديفا شوكولاتير
- 5. ما هو نوع حبوب الكاكاو المستخدم بشكل شائع في إنتاج الشوكولاتة البلجيكية؟
A) كريولو
B) أريبا
C) ترينيناريو
D) فوريستيرو
- 6. ما هو الاسم التقليدي المستخدم لعلبة الشوكولاتة البلجيكية؟
A) صندوق
B) بالوتين
C) سلة هدايا
D) غلاف
- 7. ما هي المادة التقليدية التي تُستخدم بشكل شائع في حلوى البرالين البلجيكية؟
A) اللوز
B) الفستق
C) مكسرات المكاديميا
D) الجوز
- 8. ما هي العملية التي يتم فيها طحن حبيبات الكاكاو لإنتاج الشوكولاتة؟
A) التلبيد
B) التشكيل
C) التصليد
D) التحميص
|