- 1. ما هي المدينة التي تُعرف بأنها عاصمة الشوكولاتة في بلجيكا؟
A) أنتويرب
B) غينت
C) بروكسل
D) بروخ
- 2. ما هي النسبة الدنيا المطلوبة من الكاكاو في الشوكولاتة البلجيكية؟
A) 50%
B) 20%
C) 35%
D) 30%
- 3. ما هو نوع الشوكولاتة الذي تشتهر بلجيكا بإنتاجه؟
A) حلوى البراولين
B) شوكولاتة الحليب
C) شوكولاتة داكنة
D) شوكولاتة بيضاء
- 4. من هو صانع الشوكولاتة البلجيكي الشهير الذي ابتكر حلوى البرايلين في عام 1912؟
A) ليونيداس كستيكيديس
B) بيير ماركوليني
C) جان نيوهاوس
D) جوديفا شوكولاتير
- 5. ما هو نوع حبوب الكاكاو المستخدم بشكل شائع في إنتاج الشوكولاتة البلجيكية؟
A) كريولو
B) ترينيناريو
C) أريبا
D) فوريستيرو
- 6. ما هو الاسم التقليدي المستخدم لعلبة الشوكولاتة البلجيكية؟
A) صندوق
B) غلاف
C) سلة هدايا
D) بالوتين
- 7. ما هي المادة التقليدية التي تُستخدم بشكل شائع في حلوى البرالين البلجيكية؟
A) الفستق
B) اللوز
C) الجوز
D) مكسرات المكاديميا
- 8. ما هي العملية التي يتم فيها طحن حبيبات الكاكاو لإنتاج الشوكولاتة؟
A) التحميص
B) التشكيل
C) التلبيد
D) التصليد
|