- 1. ما هي المدينة التي تُعرف بأنها عاصمة الشوكولاتة في بلجيكا؟
A) غينت
B) بروخ
C) أنتويرب
D) بروكسل
- 2. ما هي النسبة الدنيا المطلوبة من الكاكاو في الشوكولاتة البلجيكية؟
A) 20%
B) 35%
C) 50%
D) 30%
- 3. ما هو نوع الشوكولاتة الذي تشتهر بلجيكا بإنتاجه؟
A) شوكولاتة داكنة
B) حلوى البراولين
C) شوكولاتة الحليب
D) شوكولاتة بيضاء
- 4. من هو صانع الشوكولاتة البلجيكي الشهير الذي ابتكر حلوى البرايلين في عام 1912؟
A) بيير ماركوليني
B) ليونيداس كستيكيديس
C) جوديفا شوكولاتير
D) جان نيوهاوس
- 5. ما هو نوع حبوب الكاكاو المستخدم بشكل شائع في إنتاج الشوكولاتة البلجيكية؟
A) أريبا
B) كريولو
C) فوريستيرو
D) ترينيناريو
- 6. ما هو الاسم التقليدي المستخدم لعلبة الشوكولاتة البلجيكية؟
A) بالوتين
B) صندوق
C) سلة هدايا
D) غلاف
- 7. ما هي المادة التقليدية التي تُستخدم بشكل شائع في حلوى البرالين البلجيكية؟
A) الفستق
B) اللوز
C) مكسرات المكاديميا
D) الجوز
- 8. ما هي العملية التي يتم فيها طحن حبيبات الكاكاو لإنتاج الشوكولاتة؟
A) التصليد
B) التحميص
C) التشكيل
D) التلبيد
|