A) لا فرانس غاسترونوميك (المطبخ الفرنسي) B) لو غيد كولينير (دليل الطهي) C) ما كويزين (مطبخي) D) ذا فرينش شيف (الطاهي الفرنسي)
A) المطبخ المدمج B) المطبخ الإيطالي C) المطبخ الفرنسي الإقليمي D) علم الطهي الجزيئي
A) حلويات فقط B) وصفات تقليدية C) وجبات سريعة D) مأكولات غريبة
A) زبدة B) زيت نباتي C) زيت جوز الهند D) زيت الزيتون
A) المطبخ المتوسطي B) المطبخ اللاتيني C) المطبخ الفرنسي D) المطبخ الآسيوي
A) 1960 B) 1956 C) 1945 D) 1965
A) راتاتوي B) دجاج بصلصة النبيذ C) شريحة لحم مع بطاطس مقلية D) تارت تاتين
A) الطهي بالبخار B) القلي العميق C) الطبخ على نار هادئة مع سائل D) السلق السريع
A) جبنة رومانو B) جبنة شيدر C) جبنة الفيتا D) جبنة غرويير
A) تورته (Tourte) B) سوفليه (Soufflé) C) كراب (Crêpe) D) بريوش (Brioche)
A) مرمرون B) تاراغون C) ريحان D) زعتر
A) القلي B) طهي اللحم ببطء في سائل C) السلق D) الشوي
A) لحوم B) فواكه C) أسماك D) خضروات
A) صلصة بيور بلانك B) صلصة هولنديز C) صلصة بيارنايز D) صلصة المايونيز
A) بريتاني B) الألزاس C) نورماندي D) بروفانس
A) الجزر B) الطماطم C) البصل D) الثوم
A) تيراميسو B) بقلاوة C) كريم بروليه D) تشيز كيك
A) طبق البوف بورغينيون (لحم بقري بصلصة النبيذ) B) طبق الباييلا C) طبق السيبيتشي D) طبق الشنيتزل الفييني |