A) ذا فرينش شيف (الطاهي الفرنسي) B) لو غيد كولينير (دليل الطهي) C) ما كويزين (مطبخي) D) لا فرانس غاسترونوميك (المطبخ الفرنسي)
A) المطبخ الفرنسي الإقليمي B) المطبخ الإيطالي C) المطبخ المدمج D) علم الطهي الجزيئي
A) وجبات سريعة B) وصفات تقليدية C) مأكولات غريبة D) حلويات فقط
A) زيت جوز الهند B) زبدة C) زيت الزيتون D) زيت نباتي
A) المطبخ الفرنسي B) المطبخ المتوسطي C) المطبخ الآسيوي D) المطبخ اللاتيني
A) 1960 B) 1956 C) 1965 D) 1945
A) راتاتوي B) شريحة لحم مع بطاطس مقلية C) دجاج بصلصة النبيذ D) تارت تاتين
A) الطهي بالبخار B) القلي العميق C) الطبخ على نار هادئة مع سائل D) السلق السريع
A) جبنة الفيتا B) جبنة شيدر C) جبنة رومانو D) جبنة غرويير
A) سوفليه (Soufflé) B) كراب (Crêpe) C) بريوش (Brioche) D) تورته (Tourte)
A) مرمرون B) ريحان C) تاراغون D) زعتر
A) السلق B) القلي C) الشوي D) طهي اللحم ببطء في سائل
A) خضروات B) لحوم C) أسماك D) فواكه
A) صلصة بيارنايز B) صلصة هولنديز C) صلصة بيور بلانك D) صلصة المايونيز
A) الألزاس B) بروفانس C) نورماندي D) بريتاني
A) الطماطم B) الثوم C) الجزر D) البصل
A) تيراميسو B) بقلاوة C) تشيز كيك D) كريم بروليه
A) طبق الباييلا B) طبق السيبيتشي C) طبق الشنيتزل الفييني D) طبق البوف بورغينيون (لحم بقري بصلصة النبيذ) |