A) ما كويزين (مطبخي) B) لا فرانس غاسترونوميك (المطبخ الفرنسي) C) ذا فرينش شيف (الطاهي الفرنسي) D) لو غيد كولينير (دليل الطهي)
A) المطبخ الإيطالي B) علم الطهي الجزيئي C) المطبخ الفرنسي الإقليمي D) المطبخ المدمج
A) وصفات تقليدية B) مأكولات غريبة C) حلويات فقط D) وجبات سريعة
A) زبدة B) زيت جوز الهند C) زيت الزيتون D) زيت نباتي
A) المطبخ الآسيوي B) المطبخ المتوسطي C) المطبخ الفرنسي D) المطبخ اللاتيني
A) 1956 B) 1965 C) 1945 D) 1960
A) تارت تاتين B) دجاج بصلصة النبيذ C) راتاتوي D) شريحة لحم مع بطاطس مقلية
A) السلق السريع B) الطبخ على نار هادئة مع سائل C) الطهي بالبخار D) القلي العميق
A) جبنة شيدر B) جبنة الفيتا C) جبنة غرويير D) جبنة رومانو
A) كراب (Crêpe) B) بريوش (Brioche) C) سوفليه (Soufflé) D) تورته (Tourte)
A) ريحان B) زعتر C) مرمرون D) تاراغون
A) السلق B) الشوي C) طهي اللحم ببطء في سائل D) القلي
A) لحوم B) خضروات C) فواكه D) أسماك
A) صلصة بيارنايز B) صلصة هولنديز C) صلصة بيور بلانك D) صلصة المايونيز
A) الألزاس B) بروفانس C) بريتاني D) نورماندي
A) الطماطم B) الجزر C) البصل D) الثوم
A) بقلاوة B) كريم بروليه C) تشيز كيك D) تيراميسو
A) طبق البوف بورغينيون (لحم بقري بصلصة النبيذ) B) طبق الباييلا C) طبق السيبيتشي D) طبق الشنيتزل الفييني |