المطبخ النمساوي: من شنيتزل إلى كعكة ساخارتورت
- 1. ما هي الحلوى النمساوية الشهيرة التي تتكون من كعكة إسفنجية بالشوكولاتة مع طبقة من مربى المشمش وتغطية من الشوكولاتة الداكنة؟
A) كعكة لينزر
B) فطيرة التفاح
C) كعكة ساخر
D) كايزرسشمارن
- 2. ما هو اسم المقهى النمساوي الشهير الذي تأسس عام 1876، ويشتهر بأجوائه التاريخية والمعجنات الفينزية التقليدية؟
A) كوستا كوفي
B) دانكن دوناتس
C) مقهى سنترال
D) ستاربكس
- 3. ما هي الأكلة النمساوية التي تتكون من كرات البطاطس المحشوة بمربى البرقوق، والمغطاة بفتات الخبز المحمص بالزبدة، وغالبًا ما تُقدم كحلوى؟
A) جولاش
B) كايشرشمارن
C) كنودل
D) روستي
- 4. ما هو نوع الفطائر النمساوية التقليدية المصنوعة من البطاطس أو الخبز، والتي غالبًا ما تُقدم مع أطباق اللحوم أو في الحساء؟
A) كنودل
B) روتي
C) نيوكي
D) شبيتزل
- 5. ما هي الأكلة النمساوية الشعبية التي تتكون من بطاطس مقطعة ومقلية، وغالبًا ما تُقدم مع النقانق أو شنيتزل؟
A) سلطة البطاطس
B) زلابية البطاطس (سممل كنودل)
C) خبز بريتزل
D) روستي
- 6. ما هو الحلوى النمساوية التقليدية المصنوعة من طبقات من العجين الرقيق المحشوة بمكونات حلوة مثل التفاح أو الكرز؟
A) ستروادل
B) أبفلكوشن (كعكة التفاح)
C) نوكل
D) موهننوادل (معكرونة بذور الخشخاش)
- 7. في المطبخ النمساوي، ما هو المشروب الغازي الشهير بنكهة الأعشاب وغالبًا ما يتم تناوله مع شريحة من الليمون؟
A) آلمدودلر
B) عصير الفاكهة
C) كيرنول
D) رادلر
- 8. أي من الأطباق التالية هو يخنة لحم نمساوية شهيرة بنكهة الفلفل الحلو، وغالبًا ما تُقدم مع كرات البطاطس أو المعكرونة؟
A) جولاش
B) وينر ورست
C) شنيتزل
D) براتورست
- 9. ما هو الطبق النمساوي الكلاسيكي الذي يتكون من لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة، ويُقدم غالبًا مع مخلل الملفوف والزلابية؟
A) زيرشر جشنايتزلتس
B) شفاينسبراتن
C) حساء كنيودل من الكبد
D) تافلشبيتز
- 10. ما هو الطبق النمساوي التقليدي الذي يعتبر نوعًا من سلطة البطاطس ويحتوي على الخل والبصل وصلصة مرقة اللحم؟
A) باورنسترز
B) مارونيسوب
C) بالاتشينكين
D) إردآبفلزالات
- 11. ما هي الحلوى النمساوية اللذيذة المصنوعة من عجينة مقرمشة محشوة بالتفاح والسكر والقرفة؟
A) أبفل سترودل (Apfelstrudel)
B) سالزبرغر نوكل (Salzburger Nockerl)
C) لينزر تورت (Linzer Torte)
D) زاخر تورته (Sachertorte)
- 12. ما هو اسم الطبق النمساوي الذي يتكون من لحم بقري مسلوق يقدم مع الخردل والبطاطس المشوية؟
A) تافلشبيتز
B) كعكة لينزر
C) شنيتزل فيينا
D) كعكة ساخر
- 13. ما هو المطعم النمساوي الشهير في فيينا والذي يشتهر بتقديم طبق "تافلشبيتز"، وهو طبق لحم بقري مسلوق مميز يقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية؟
A) كيه إف سي
B) بلاخوتا
C) مقهى هارد روك
D) برجر كينج
- 14. ما هو اسم الطبق النمساوي المصنوع من شرائح اللحم البقري المغطاة بالبقسماط والمقلية، وعادة ما يقدم مع سلطة البطاطس؟
A) فينيشن شنيتزل
B) راهمسنيتزل
C) كايزسباتزل
D) ساوركراوت (مخلل الملفوف)
- 15. ما هو نوع الحساء النمساوي التقليدي الذي يُصنع من مرقة اللحم ويحتوي على شرائح من فطيرة صغيرة، ويُزين بالبصل الأخضر المفروم؟
A) حساء كرات الكبد
B) حساء الفريتاتن
C) حساء كاسيكراينر
D) حساء الغولاش
|