المطبخ النمساوي: من شنيتزل إلى كعكة ساخارتورت
- 1. ما هي الحلوى النمساوية الشهيرة التي تتكون من كعكة إسفنجية بالشوكولاتة مع طبقة من مربى المشمش وتغطية من الشوكولاتة الداكنة؟
A) فطيرة التفاح
B) كعكة لينزر
C) كعكة ساخر
D) كايزرسشمارن
- 2. ما هو اسم المقهى النمساوي الشهير الذي تأسس عام 1876، ويشتهر بأجوائه التاريخية والمعجنات الفينزية التقليدية؟
A) كوستا كوفي
B) دانكن دوناتس
C) مقهى سنترال
D) ستاربكس
- 3. ما هي الأكلة النمساوية التي تتكون من كرات البطاطس المحشوة بمربى البرقوق، والمغطاة بفتات الخبز المحمص بالزبدة، وغالبًا ما تُقدم كحلوى؟
A) جولاش
B) كايشرشمارن
C) كنودل
D) روستي
- 4. ما هو نوع الفطائر النمساوية التقليدية المصنوعة من البطاطس أو الخبز، والتي غالبًا ما تُقدم مع أطباق اللحوم أو في الحساء؟
A) روتي
B) نيوكي
C) شبيتزل
D) كنودل
- 5. ما هي الأكلة النمساوية الشعبية التي تتكون من بطاطس مقطعة ومقلية، وغالبًا ما تُقدم مع النقانق أو شنيتزل؟
A) زلابية البطاطس (سممل كنودل)
B) سلطة البطاطس
C) روستي
D) خبز بريتزل
- 6. ما هو الحلوى النمساوية التقليدية المصنوعة من طبقات من العجين الرقيق المحشوة بمكونات حلوة مثل التفاح أو الكرز؟
A) أبفلكوشن (كعكة التفاح)
B) نوكل
C) موهننوادل (معكرونة بذور الخشخاش)
D) ستروادل
- 7. في المطبخ النمساوي، ما هو المشروب الغازي الشهير بنكهة الأعشاب وغالبًا ما يتم تناوله مع شريحة من الليمون؟
A) آلمدودلر
B) عصير الفاكهة
C) كيرنول
D) رادلر
- 8. أي من الأطباق التالية هو يخنة لحم نمساوية شهيرة بنكهة الفلفل الحلو، وغالبًا ما تُقدم مع كرات البطاطس أو المعكرونة؟
A) جولاش
B) وينر ورست
C) براتورست
D) شنيتزل
- 9. ما هو الطبق النمساوي الكلاسيكي الذي يتكون من لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة، ويُقدم غالبًا مع مخلل الملفوف والزلابية؟
A) تافلشبيتز
B) حساء كنيودل من الكبد
C) شفاينسبراتن
D) زيرشر جشنايتزلتس
- 10. ما هو الطبق النمساوي التقليدي الذي يعتبر نوعًا من سلطة البطاطس ويحتوي على الخل والبصل وصلصة مرقة اللحم؟
A) إردآبفلزالات
B) بالاتشينكين
C) باورنسترز
D) مارونيسوب
- 11. ما هي الحلوى النمساوية اللذيذة المصنوعة من عجينة مقرمشة محشوة بالتفاح والسكر والقرفة؟
A) لينزر تورت (Linzer Torte)
B) سالزبرغر نوكل (Salzburger Nockerl)
C) زاخر تورته (Sachertorte)
D) أبفل سترودل (Apfelstrudel)
- 12. ما هو اسم الطبق النمساوي الذي يتكون من لحم بقري مسلوق يقدم مع الخردل والبطاطس المشوية؟
A) شنيتزل فيينا
B) تافلشبيتز
C) كعكة ساخر
D) كعكة لينزر
- 13. ما هو المطعم النمساوي الشهير في فيينا والذي يشتهر بتقديم طبق "تافلشبيتز"، وهو طبق لحم بقري مسلوق مميز يقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية؟
A) بلاخوتا
B) مقهى هارد روك
C) كيه إف سي
D) برجر كينج
- 14. ما هو اسم الطبق النمساوي المصنوع من شرائح اللحم البقري المغطاة بالبقسماط والمقلية، وعادة ما يقدم مع سلطة البطاطس؟
A) كايزسباتزل
B) ساوركراوت (مخلل الملفوف)
C) فينيشن شنيتزل
D) راهمسنيتزل
- 15. ما هو نوع الحساء النمساوي التقليدي الذي يُصنع من مرقة اللحم ويحتوي على شرائح من فطيرة صغيرة، ويُزين بالبصل الأخضر المفروم؟
A) حساء الغولاش
B) حساء كرات الكبد
C) حساء الفريتاتن
D) حساء كاسيكراينر
|