المطبخ النمساوي: من شنيتزل إلى كعكة ساخارتورت
- 1. ما هي الحلوى النمساوية الشهيرة التي تتكون من كعكة إسفنجية بالشوكولاتة مع طبقة من مربى المشمش وتغطية من الشوكولاتة الداكنة؟
A) كايزرسشمارن
B) كعكة لينزر
C) فطيرة التفاح
D) كعكة ساخر
- 2. ما هو اسم المقهى النمساوي الشهير الذي تأسس عام 1876، ويشتهر بأجوائه التاريخية والمعجنات الفينزية التقليدية؟
A) مقهى سنترال
B) ستاربكس
C) دانكن دوناتس
D) كوستا كوفي
- 3. ما هي الأكلة النمساوية التي تتكون من كرات البطاطس المحشوة بمربى البرقوق، والمغطاة بفتات الخبز المحمص بالزبدة، وغالبًا ما تُقدم كحلوى؟
A) كنودل
B) جولاش
C) كايشرشمارن
D) روستي
- 4. ما هو نوع الفطائر النمساوية التقليدية المصنوعة من البطاطس أو الخبز، والتي غالبًا ما تُقدم مع أطباق اللحوم أو في الحساء؟
A) كنودل
B) روتي
C) نيوكي
D) شبيتزل
- 5. ما هي الأكلة النمساوية الشعبية التي تتكون من بطاطس مقطعة ومقلية، وغالبًا ما تُقدم مع النقانق أو شنيتزل؟
A) سلطة البطاطس
B) زلابية البطاطس (سممل كنودل)
C) روستي
D) خبز بريتزل
- 6. ما هو الحلوى النمساوية التقليدية المصنوعة من طبقات من العجين الرقيق المحشوة بمكونات حلوة مثل التفاح أو الكرز؟
A) نوكل
B) أبفلكوشن (كعكة التفاح)
C) ستروادل
D) موهننوادل (معكرونة بذور الخشخاش)
- 7. في المطبخ النمساوي، ما هو المشروب الغازي الشهير بنكهة الأعشاب وغالبًا ما يتم تناوله مع شريحة من الليمون؟
A) رادلر
B) آلمدودلر
C) عصير الفاكهة
D) كيرنول
- 8. أي من الأطباق التالية هو يخنة لحم نمساوية شهيرة بنكهة الفلفل الحلو، وغالبًا ما تُقدم مع كرات البطاطس أو المعكرونة؟
A) جولاش
B) وينر ورست
C) براتورست
D) شنيتزل
- 9. ما هو الطبق النمساوي الكلاسيكي الذي يتكون من لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة، ويُقدم غالبًا مع مخلل الملفوف والزلابية؟
A) زيرشر جشنايتزلتس
B) تافلشبيتز
C) شفاينسبراتن
D) حساء كنيودل من الكبد
- 10. ما هو الطبق النمساوي التقليدي الذي يعتبر نوعًا من سلطة البطاطس ويحتوي على الخل والبصل وصلصة مرقة اللحم؟
A) بالاتشينكين
B) باورنسترز
C) إردآبفلزالات
D) مارونيسوب
- 11. ما هي الحلوى النمساوية اللذيذة المصنوعة من عجينة مقرمشة محشوة بالتفاح والسكر والقرفة؟
A) أبفل سترودل (Apfelstrudel)
B) زاخر تورته (Sachertorte)
C) سالزبرغر نوكل (Salzburger Nockerl)
D) لينزر تورت (Linzer Torte)
- 12. ما هو اسم الطبق النمساوي الذي يتكون من لحم بقري مسلوق يقدم مع الخردل والبطاطس المشوية؟
A) شنيتزل فيينا
B) كعكة ساخر
C) كعكة لينزر
D) تافلشبيتز
- 13. ما هو المطعم النمساوي الشهير في فيينا والذي يشتهر بتقديم طبق "تافلشبيتز"، وهو طبق لحم بقري مسلوق مميز يقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية؟
A) برجر كينج
B) كيه إف سي
C) مقهى هارد روك
D) بلاخوتا
- 14. ما هو اسم الطبق النمساوي المصنوع من شرائح اللحم البقري المغطاة بالبقسماط والمقلية، وعادة ما يقدم مع سلطة البطاطس؟
A) كايزسباتزل
B) ساوركراوت (مخلل الملفوف)
C) فينيشن شنيتزل
D) راهمسنيتزل
- 15. ما هو نوع الحساء النمساوي التقليدي الذي يُصنع من مرقة اللحم ويحتوي على شرائح من فطيرة صغيرة، ويُزين بالبصل الأخضر المفروم؟
A) حساء كرات الكبد
B) حساء كاسيكراينر
C) حساء الغولاش
D) حساء الفريتاتن
|