المطبخ النمساوي: من شنيتزل إلى كعكة ساخارتورت
- 1. ما هي الحلوى النمساوية الشهيرة التي تتكون من كعكة إسفنجية بالشوكولاتة مع طبقة من مربى المشمش وتغطية من الشوكولاتة الداكنة؟
A) كعكة لينزر
B) كايزرسشمارن
C) كعكة ساخر
D) فطيرة التفاح
- 2. ما هو اسم المقهى النمساوي الشهير الذي تأسس عام 1876، ويشتهر بأجوائه التاريخية والمعجنات الفينزية التقليدية؟
A) ستاربكس
B) مقهى سنترال
C) كوستا كوفي
D) دانكن دوناتس
- 3. ما هي الأكلة النمساوية التي تتكون من كرات البطاطس المحشوة بمربى البرقوق، والمغطاة بفتات الخبز المحمص بالزبدة، وغالبًا ما تُقدم كحلوى؟
A) كايشرشمارن
B) روستي
C) جولاش
D) كنودل
- 4. ما هو نوع الفطائر النمساوية التقليدية المصنوعة من البطاطس أو الخبز، والتي غالبًا ما تُقدم مع أطباق اللحوم أو في الحساء؟
A) روتي
B) شبيتزل
C) نيوكي
D) كنودل
- 5. ما هي الأكلة النمساوية الشعبية التي تتكون من بطاطس مقطعة ومقلية، وغالبًا ما تُقدم مع النقانق أو شنيتزل؟
A) سلطة البطاطس
B) روستي
C) خبز بريتزل
D) زلابية البطاطس (سممل كنودل)
- 6. ما هو الحلوى النمساوية التقليدية المصنوعة من طبقات من العجين الرقيق المحشوة بمكونات حلوة مثل التفاح أو الكرز؟
A) أبفلكوشن (كعكة التفاح)
B) نوكل
C) ستروادل
D) موهننوادل (معكرونة بذور الخشخاش)
- 7. في المطبخ النمساوي، ما هو المشروب الغازي الشهير بنكهة الأعشاب وغالبًا ما يتم تناوله مع شريحة من الليمون؟
A) آلمدودلر
B) رادلر
C) كيرنول
D) عصير الفاكهة
- 8. أي من الأطباق التالية هو يخنة لحم نمساوية شهيرة بنكهة الفلفل الحلو، وغالبًا ما تُقدم مع كرات البطاطس أو المعكرونة؟
A) براتورست
B) شنيتزل
C) جولاش
D) وينر ورست
- 9. ما هو الطبق النمساوي الكلاسيكي الذي يتكون من لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة، ويُقدم غالبًا مع مخلل الملفوف والزلابية؟
A) تافلشبيتز
B) شفاينسبراتن
C) حساء كنيودل من الكبد
D) زيرشر جشنايتزلتس
- 10. ما هو الطبق النمساوي التقليدي الذي يعتبر نوعًا من سلطة البطاطس ويحتوي على الخل والبصل وصلصة مرقة اللحم؟
A) مارونيسوب
B) إردآبفلزالات
C) بالاتشينكين
D) باورنسترز
- 11. ما هي الحلوى النمساوية اللذيذة المصنوعة من عجينة مقرمشة محشوة بالتفاح والسكر والقرفة؟
A) زاخر تورته (Sachertorte)
B) لينزر تورت (Linzer Torte)
C) أبفل سترودل (Apfelstrudel)
D) سالزبرغر نوكل (Salzburger Nockerl)
- 12. ما هو اسم الطبق النمساوي الذي يتكون من لحم بقري مسلوق يقدم مع الخردل والبطاطس المشوية؟
A) شنيتزل فيينا
B) كعكة لينزر
C) تافلشبيتز
D) كعكة ساخر
- 13. ما هو المطعم النمساوي الشهير في فيينا والذي يشتهر بتقديم طبق "تافلشبيتز"، وهو طبق لحم بقري مسلوق مميز يقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية؟
A) برجر كينج
B) مقهى هارد روك
C) بلاخوتا
D) كيه إف سي
- 14. ما هو اسم الطبق النمساوي المصنوع من شرائح اللحم البقري المغطاة بالبقسماط والمقلية، وعادة ما يقدم مع سلطة البطاطس؟
A) راهمسنيتزل
B) ساوركراوت (مخلل الملفوف)
C) فينيشن شنيتزل
D) كايزسباتزل
- 15. ما هو نوع الحساء النمساوي التقليدي الذي يُصنع من مرقة اللحم ويحتوي على شرائح من فطيرة صغيرة، ويُزين بالبصل الأخضر المفروم؟
A) حساء الفريتاتن
B) حساء كرات الكبد
C) حساء كاسيكراينر
D) حساء الغولاش
|