المطبخ النمساوي: من شنيتزل إلى كعكة ساخارتورت - اختبار
- 1. ما هي الحلوى النمساوية الشهيرة التي تتكون من كعكة إسفنجية بالشوكولاتة مع طبقة من مربى المشمش وتغطية من الشوكولاتة الداكنة؟
A) كايزرسشمارن
B) كعكة لينزر
C) فطيرة التفاح
D) كعكة ساخر
- 2. ما هو اسم المقهى النمساوي الشهير الذي تأسس عام 1876، ويشتهر بأجوائه التاريخية والمعجنات الفينزية التقليدية؟
A) كوستا كوفي
B) ستاربكس
C) مقهى سنترال
D) دانكن دوناتس
- 3. ما هي الأكلة النمساوية التي تتكون من كرات البطاطس المحشوة بمربى البرقوق، والمغطاة بفتات الخبز المحمص بالزبدة، وغالبًا ما تُقدم كحلوى؟
A) كايشرشمارن
B) جولاش
C) روستي
D) كنودل
- 4. ما هو نوع الفطائر النمساوية التقليدية المصنوعة من البطاطس أو الخبز، والتي غالبًا ما تُقدم مع أطباق اللحوم أو في الحساء؟
A) روتي
B) كنودل
C) نيوكي
D) شبيتزل
- 5. ما هي الأكلة النمساوية الشعبية التي تتكون من بطاطس مقطعة ومقلية، وغالبًا ما تُقدم مع النقانق أو شنيتزل؟
A) خبز بريتزل
B) سلطة البطاطس
C) روستي
D) زلابية البطاطس (سممل كنودل)
- 6. ما هو الحلوى النمساوية التقليدية المصنوعة من طبقات من العجين الرقيق المحشوة بمكونات حلوة مثل التفاح أو الكرز؟
A) موهننوادل (معكرونة بذور الخشخاش)
B) نوكل
C) ستروادل
D) أبفلكوشن (كعكة التفاح)
- 7. في المطبخ النمساوي، ما هو المشروب الغازي الشهير بنكهة الأعشاب وغالبًا ما يتم تناوله مع شريحة من الليمون؟
A) آلمدودلر
B) كيرنول
C) رادلر
D) عصير الفاكهة
- 8. أي من الأطباق التالية هو يخنة لحم نمساوية شهيرة بنكهة الفلفل الحلو، وغالبًا ما تُقدم مع كرات البطاطس أو المعكرونة؟
A) براتورست
B) شنيتزل
C) وينر ورست
D) جولاش
- 9. ما هو الطبق النمساوي الكلاسيكي الذي يتكون من لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة، ويُقدم غالبًا مع مخلل الملفوف والزلابية؟
A) شفاينسبراتن
B) حساء كنيودل من الكبد
C) زيرشر جشنايتزلتس
D) تافلشبيتز
- 10. ما هو الطبق النمساوي التقليدي الذي يعتبر نوعًا من سلطة البطاطس ويحتوي على الخل والبصل وصلصة مرقة اللحم؟
A) إردآبفلزالات
B) مارونيسوب
C) بالاتشينكين
D) باورنسترز
- 11. ما هي الحلوى النمساوية اللذيذة المصنوعة من عجينة مقرمشة محشوة بالتفاح والسكر والقرفة؟
A) زاخر تورته (Sachertorte)
B) لينزر تورت (Linzer Torte)
C) سالزبرغر نوكل (Salzburger Nockerl)
D) أبفل سترودل (Apfelstrudel)
- 12. ما هو اسم الطبق النمساوي الذي يتكون من لحم بقري مسلوق يقدم مع الخردل والبطاطس المشوية؟
A) تافلشبيتز
B) شنيتزل فيينا
C) كعكة ساخر
D) كعكة لينزر
- 13. ما هو المطعم النمساوي الشهير في فيينا والذي يشتهر بتقديم طبق "تافلشبيتز"، وهو طبق لحم بقري مسلوق مميز يقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية؟
A) بلاخوتا
B) مقهى هارد روك
C) برجر كينج
D) كيه إف سي
- 14. ما هو اسم الطبق النمساوي المصنوع من شرائح اللحم البقري المغطاة بالبقسماط والمقلية، وعادة ما يقدم مع سلطة البطاطس؟
A) راهمسنيتزل
B) كايزسباتزل
C) ساوركراوت (مخلل الملفوف)
D) فينيشن شنيتزل
- 15. ما هو نوع الحساء النمساوي التقليدي الذي يُصنع من مرقة اللحم ويحتوي على شرائح من فطيرة صغيرة، ويُزين بالبصل الأخضر المفروم؟
A) حساء الغولاش
B) حساء الفريتاتن
C) حساء كرات الكبد
D) حساء كاسيكراينر
|