A) تيمكي B) نيجيري C) ساسيمي D) ماكي
A) أوراماكي B) تيمَكي C) نيجيري D) ماكي
A) إيناريزوشي B) أوشيزوشي C) تشيراشيزوشي D) نارزوشي
A) فترة إيدو B) فترة هيان C) فترة ميجي D) فترة يايوئي
A) الحبار B) أسماك المياه العذبة C) أسماك المياه المالحة D) سمك التونة
A) يشير إلى 'طعم حامض'، وذلك بسبب عملية التخمير. B) يشير إلى 'طعم حلو'، وذلك بسبب السكر الموجود في الأرز. C) يشير إلى 'طعم حار'، وذلك بسبب استخدام الواسابي في السوشي. D) يشير إلى 'طعم مر'، وذلك بسبب الزنجبيل المخلل.
A) الزنجبيل المخلل. B) بذور السمسم. C) معجون الواسابي. D) جزر دايكون أو التكاوان.
A) سلمون B) تونة C) دجاج D) سمك الأنقليس
A) سوشي تمت تخميره جزئيًا. B) سوشي مصنوع من الأسماك النيئة. C) سوشي نضج تمامًا. D) سوشي مطبوخ بالكامل.
A) لقد حظر استهلاك الأسماك النيئة. B) ربما تم ذكر "ناري سوشي" كنوع من التقدير للقصر الإمبراطوري الياباني. C) لقد أدخل أول مطعم سوشي. D) لقد قام بتوحيد طريقة تحضير أرز السوشي.
A) إنه يضيف حلاوة إلى الطبق. B) إنه يسبب عملية التخمير، مما يمنع تلف السمك. C) إنه يعزز لون السمك. D) إنه يجعل الأرز أكثر تماسكًا.
A) مأكولات بحرية طازجة B) توفو مقلي C) بيض مسلوق D) خضروات مطبوخة
A) غير مخمر B) مطبوخ بسرعة C) مخمر بالكامل D) مخمر جزئيًا
A) تشيراشي سوشي B) ماكي سوشي C) إيناري سوشي D) ناماناري
A) نيغيريزوشي B) تشيراشيزوشي C) إيناريزوشي D) ماكيزوشي
A) ناكانو ماتازايمن B) يوشياكي شيرايشي C) ماتسوناجا هيساهيد D) هانايا يوهي
A) كابو-زوشي B) هاكوزوشي C) إيدوماي سوشي D) ريوغوكو سوشي
A) ماتسوناجا هيساهيد، مطعم ماتسوناجا سوشي B) ناكانو ماتازايمن، مطعم ميزكان سوشي C) يوشياكي شيرايشي، مطعم جينروكو سوشي D) هانايا يوهي، مطعم هانايا سوشي
A) 1980 B) 1958 C) 1973 D) 1965
A) ناغويا B) كيوتو C) طوكيو D) هيجاشي-أوساكا
A) طاهٍ آلي B) أطباق ذاتية التسخين C) نظام طلب رقمي D) جهاز توزيع الشاي التلقائي
A) 700 مليار ين B) 900 مليار ين C) 800 مليار ين D) 500 مليار ين
A) باستخدام حرف 'ku' بدلاً من 'su'. B) باستخدام حرف 'zu' بدلاً من 'su'. C) باستخدام حرف 'to' بدلاً من 'su'. D) تبقى كما هي.
A) تيماكي B) فوتوماكي C) نيغيريزوشي D) بارازوشي
A) إله إيناري B) طاهٍ ياباني مشهور C) نوع من الأعشاب البحرية D) مهرجان ياباني تقليدي
A) نوع من أنواع تشيراشيسوشي من طوكيو. B) طبق من مأكولات إيدوماي من كيوتو. C) أسلوب من أساليب ماكي سوشي من أوساكا. D) نوع من أنواع الإيناريسوشي نشأ في هاواي.
A) عجة رقيقة B) أوراق الخيار C) ورق الصويا D) أوراق الأعشاب البحرية (نوري) من الخارج
A) عجة رقيقة B) أعشاب بحرية (نوري) C) ورق الصويا D) أوراق الخيار
A) أجي سوشي B) إيناري سوشي C) تشيراشي سوشي D) نيغيري سوشي
A) مهرجان "ستسوبون" B) مهرجان تفتيح الأزهار C) مهرجان "أوبون" D) يوم رأس السنة الميلادية
A) 1 سنتيمتر. B) حوالي 2.5 سنتيمتر. C) 10 سنتيمترات. D) من 5 إلى 6 سنتيمترات.
A) أسطواني B) كروي C) على شكل مخروط كبير D) مستطيل
A) ستة أشهر. B) شهر واحد. C) سنة واحدة. D) ثلاثة أشهر.
A) بذور السمسم. B) أفوكادو. C) جبنة كريمية. D) بيض سمك.
A) جمبري النهر (كراب). B) جمبري مقلي ومقرمش (تمبورا). C) التوفو. D) سمك الأنقليس.
A) بيض السمك (اليرقة). B) شرائح الأفوكادو الرقيقة. C) التونة الحارة. D) سمك الأنقليس المشوي.
A) ماكي بوتين. B) جيمباب. C) كعكة السوشي. D) دوشي.
A) 2024. B) 2008. C) 2013. D) 1995.
A) السكر B) خل الأرز C) أعشاب كومبو D) الملح
A) ملعقة بلاستيكية B) شوكة C) ملعقة معدنية D) ملعقة خشبية (شاموجي)
A) منطقة هوكايدو B) منطقة كانتو C) منطقة كيوشو D) منطقة كانساي
A) Ulva lactuca B) Porphyra C) Pyropia tenera D) Gracilaria
A) فوتوماكي B) تيماكي C) غونكان ماكي D) هوسوماكي
A) قدر من الطين B) هاغيري C) قدر D) مبخرة بخار من الخيزران
A) ماكي B) نيتا C) ساسيمي D) غو
A) تورو B) هاماشى C) سابا D) كورو داي
A) أبوري B) نيغيريزوشي C) ماكيزوشي D) تشيراشيزوشي
A) أناغو (سمك الأنقليس) B) إبي (الجمبري) C) تاكو (الأخطبوط) D) كاني كاما (عصا الكراب الصناعي)
A) الفجل الياباني (دايكون) B) خيار C) محار D) أفوكادو
A) تاكوان B) ناتو C) جوبو D) كانبيو
A) سمك الأنقليس B) جمبري C) سرطان D) أخطبوط
A) مackerel (مackerel) B) سلمون C) تونة D) سمك القاروص
A) خيار B) أفوكادو C) تاكوآن (مخلل اليقطين الياباني) D) ذرة حلوة
A) Wasabia japonica B) النعناع C) الفجل الأبيض D) الزنجبيل
A) كركمين B) كابسيسين C) كافيين D) أليل إيزوثيوسيانات
A) ماتشا B) جينمايتشا C) ميتشا D) سينشا
A) ورق B) شرائح بلاستيكية خضراء C) رقائق الألومنيوم D) أوراق النوري
A) أوتشا B) سينشا C) أغاري D) ميشا
A) البنجر B) الخيار C) الجزر D) البطاطس
A) خردل B) كاتشب C) مايونيز على الطريقة اليابانية D) عسل
A) ميثيل الزئبق B) أنساكيس C) كلونوركيس سينينسيس D) تيتودوتوكسين
A) داء ثنائي الفتيل B) داء الكلونورخيس C) التسمم بالزئبق D) داء الأنيساكيس
A) كان أقل من المتوسط. B) كان ضمن الحدود الآمنة. C) كان ضئيلاً. D) تجاوز الحد اليومي المسموح به.
A) 50%–60% B) 30%–40% C) 70%–80% D) 10%–20%
A) أنيساكيس B) ديفيلوبوثريوم C) تيترودوكسين D) كلونورشيس سينينسيس
A) كلونوركيس سينينسيس B) أنيزاكيس C) ميثيل الزئبق D) تيترودوتوكسين
A) تشيكو/تاكي (الخيزران). B) باي/اومي (البرقوق). C) جميع الدرجات لها نفس السعر. D) شو/ماتسو (الصنوبر). |