A) ساسيمي B) ماكي C) تيمكي D) نيجيري
A) ماكي B) أوراماكي C) تيمَكي D) نيجيري
A) أوشيزوشي B) إيناريزوشي C) تشيراشيزوشي D) نارزوشي
A) فترة ميجي B) فترة يايوئي C) فترة هيان D) فترة إيدو
A) أسماك المياه العذبة B) الحبار C) أسماك المياه المالحة D) سمك التونة
A) يشير إلى 'طعم حار'، وذلك بسبب استخدام الواسابي في السوشي. B) يشير إلى 'طعم مر'، وذلك بسبب الزنجبيل المخلل. C) يشير إلى 'طعم حلو'، وذلك بسبب السكر الموجود في الأرز. D) يشير إلى 'طعم حامض'، وذلك بسبب عملية التخمير.
A) جزر دايكون أو التكاوان. B) معجون الواسابي. C) الزنجبيل المخلل. D) بذور السمسم.
A) سمك الأنقليس B) تونة C) دجاج D) سلمون
A) سوشي نضج تمامًا. B) سوشي مصنوع من الأسماك النيئة. C) سوشي مطبوخ بالكامل. D) سوشي تمت تخميره جزئيًا.
A) لقد حظر استهلاك الأسماك النيئة. B) ربما تم ذكر "ناري سوشي" كنوع من التقدير للقصر الإمبراطوري الياباني. C) لقد قام بتوحيد طريقة تحضير أرز السوشي. D) لقد أدخل أول مطعم سوشي.
A) إنه يعزز لون السمك. B) إنه يجعل الأرز أكثر تماسكًا. C) إنه يضيف حلاوة إلى الطبق. D) إنه يسبب عملية التخمير، مما يمنع تلف السمك.
A) توفو مقلي B) مأكولات بحرية طازجة C) بيض مسلوق D) خضروات مطبوخة
A) غير مخمر B) مخمر بالكامل C) مخمر جزئيًا D) مطبوخ بسرعة
A) ناماناري B) تشيراشي سوشي C) إيناري سوشي D) ماكي سوشي
A) تشيراشيزوشي B) إيناريزوشي C) نيغيريزوشي D) ماكيزوشي
A) ناكانو ماتازايمن B) هانايا يوهي C) يوشياكي شيرايشي D) ماتسوناجا هيساهيد
A) إيدوماي سوشي B) كابو-زوشي C) ريوغوكو سوشي D) هاكوزوشي
A) ناكانو ماتازايمن، مطعم ميزكان سوشي B) هانايا يوهي، مطعم هانايا سوشي C) يوشياكي شيرايشي، مطعم جينروكو سوشي D) ماتسوناجا هيساهيد، مطعم ماتسوناجا سوشي
A) 1958 B) 1973 C) 1965 D) 1980
A) طوكيو B) ناغويا C) كيوتو D) هيجاشي-أوساكا
A) طاهٍ آلي B) جهاز توزيع الشاي التلقائي C) أطباق ذاتية التسخين D) نظام طلب رقمي
A) 700 مليار ين B) 500 مليار ين C) 800 مليار ين D) 900 مليار ين
A) باستخدام حرف 'ku' بدلاً من 'su'. B) باستخدام حرف 'to' بدلاً من 'su'. C) تبقى كما هي. D) باستخدام حرف 'zu' بدلاً من 'su'.
A) بارازوشي B) نيغيريزوشي C) تيماكي D) فوتوماكي
A) طاهٍ ياباني مشهور B) نوع من الأعشاب البحرية C) مهرجان ياباني تقليدي D) إله إيناري
A) أسلوب من أساليب ماكي سوشي من أوساكا. B) نوع من أنواع الإيناريسوشي نشأ في هاواي. C) طبق من مأكولات إيدوماي من كيوتو. D) نوع من أنواع تشيراشيسوشي من طوكيو.
A) عجة رقيقة B) أوراق الخيار C) أوراق الأعشاب البحرية (نوري) من الخارج D) ورق الصويا
A) ورق الصويا B) أوراق الخيار C) عجة رقيقة D) أعشاب بحرية (نوري)
A) نيغيري سوشي B) أجي سوشي C) إيناري سوشي D) تشيراشي سوشي
A) مهرجان "أوبون" B) مهرجان "ستسوبون" C) مهرجان تفتيح الأزهار D) يوم رأس السنة الميلادية
A) من 5 إلى 6 سنتيمترات. B) 1 سنتيمتر. C) حوالي 2.5 سنتيمتر. D) 10 سنتيمترات.
A) مستطيل B) كروي C) على شكل مخروط كبير D) أسطواني
A) ستة أشهر. B) سنة واحدة. C) شهر واحد. D) ثلاثة أشهر.
A) بذور السمسم. B) جبنة كريمية. C) أفوكادو. D) بيض سمك.
A) التوفو. B) سمك الأنقليس. C) جمبري مقلي ومقرمش (تمبورا). D) جمبري النهر (كراب).
A) شرائح الأفوكادو الرقيقة. B) بيض السمك (اليرقة). C) سمك الأنقليس المشوي. D) التونة الحارة.
A) ماكي بوتين. B) جيمباب. C) دوشي. D) كعكة السوشي.
A) 2013. B) 1995. C) 2008. D) 2024.
A) السكر B) خل الأرز C) أعشاب كومبو D) الملح
A) ملعقة بلاستيكية B) ملعقة معدنية C) شوكة D) ملعقة خشبية (شاموجي)
A) منطقة هوكايدو B) منطقة كانتو C) منطقة كيوشو D) منطقة كانساي
A) Pyropia tenera B) Gracilaria C) Ulva lactuca D) Porphyra
A) فوتوماكي B) تيماكي C) غونكان ماكي D) هوسوماكي
A) هاغيري B) مبخرة بخار من الخيزران C) قدر من الطين D) قدر
A) ماكي B) غو C) ساسيمي D) نيتا
A) كورو داي B) تورو C) هاماشى D) سابا
A) ماكيزوشي B) أبوري C) نيغيريزوشي D) تشيراشيزوشي
A) إبي (الجمبري) B) أناغو (سمك الأنقليس) C) تاكو (الأخطبوط) D) كاني كاما (عصا الكراب الصناعي)
A) أفوكادو B) خيار C) الفجل الياباني (دايكون) D) محار
A) كانبيو B) ناتو C) تاكوان D) جوبو
A) سرطان B) سمك الأنقليس C) أخطبوط D) جمبري
A) سمك القاروص B) سلمون C) مackerel (مackerel) D) تونة
A) خيار B) ذرة حلوة C) تاكوآن (مخلل اليقطين الياباني) D) أفوكادو
A) الفجل الأبيض B) Wasabia japonica C) الزنجبيل D) النعناع
A) كركمين B) كابسيسين C) أليل إيزوثيوسيانات D) كافيين
A) ماتشا B) سينشا C) ميتشا D) جينمايتشا
A) ورق B) أوراق النوري C) رقائق الألومنيوم D) شرائح بلاستيكية خضراء
A) سينشا B) أوتشا C) ميشا D) أغاري
A) الجزر B) البطاطس C) البنجر D) الخيار
A) خردل B) كاتشب C) مايونيز على الطريقة اليابانية D) عسل
A) تيتودوتوكسين B) أنساكيس C) كلونوركيس سينينسيس D) ميثيل الزئبق
A) التسمم بالزئبق B) داء الكلونورخيس C) داء ثنائي الفتيل D) داء الأنيساكيس
A) كان ضئيلاً. B) تجاوز الحد اليومي المسموح به. C) كان أقل من المتوسط. D) كان ضمن الحدود الآمنة.
A) 50%–60% B) 10%–20% C) 30%–40% D) 70%–80%
A) كلونورشيس سينينسيس B) أنيساكيس C) ديفيلوبوثريوم D) تيترودوكسين
A) كلونوركيس سينينسيس B) أنيزاكيس C) ميثيل الزئبق D) تيترودوتوكسين
A) شو/ماتسو (الصنوبر). B) تشيكو/تاكي (الخيزران). C) جميع الدرجات لها نفس السعر. D) باي/اومي (البرقوق). |