A) ساسيمي B) نيجيري C) تيمكي D) ماكي
A) نيجيري B) أوراماكي C) ماكي D) تيمَكي
A) تشيراشيزوشي B) أوشيزوشي C) نارزوشي D) إيناريزوشي
A) فترة هيان B) فترة ميجي C) فترة يايوئي D) فترة إيدو
A) أسماك المياه العذبة B) الحبار C) أسماك المياه المالحة D) سمك التونة
A) يشير إلى 'طعم حامض'، وذلك بسبب عملية التخمير. B) يشير إلى 'طعم مر'، وذلك بسبب الزنجبيل المخلل. C) يشير إلى 'طعم حلو'، وذلك بسبب السكر الموجود في الأرز. D) يشير إلى 'طعم حار'، وذلك بسبب استخدام الواسابي في السوشي.
A) جزر دايكون أو التكاوان. B) معجون الواسابي. C) بذور السمسم. D) الزنجبيل المخلل.
A) سمك الأنقليس B) دجاج C) تونة D) سلمون
A) سوشي مصنوع من الأسماك النيئة. B) سوشي مطبوخ بالكامل. C) سوشي تمت تخميره جزئيًا. D) سوشي نضج تمامًا.
A) لقد حظر استهلاك الأسماك النيئة. B) لقد أدخل أول مطعم سوشي. C) لقد قام بتوحيد طريقة تحضير أرز السوشي. D) ربما تم ذكر "ناري سوشي" كنوع من التقدير للقصر الإمبراطوري الياباني.
A) إنه يعزز لون السمك. B) إنه يسبب عملية التخمير، مما يمنع تلف السمك. C) إنه يضيف حلاوة إلى الطبق. D) إنه يجعل الأرز أكثر تماسكًا.
A) بيض مسلوق B) خضروات مطبوخة C) توفو مقلي D) مأكولات بحرية طازجة
A) مخمر بالكامل B) مطبوخ بسرعة C) مخمر جزئيًا D) غير مخمر
A) ناماناري B) إيناري سوشي C) تشيراشي سوشي D) ماكي سوشي
A) إيناريزوشي B) تشيراشيزوشي C) ماكيزوشي D) نيغيريزوشي
A) ماتسوناجا هيساهيد B) ناكانو ماتازايمن C) هانايا يوهي D) يوشياكي شيرايشي
A) هاكوزوشي B) ريوغوكو سوشي C) كابو-زوشي D) إيدوماي سوشي
A) هانايا يوهي، مطعم هانايا سوشي B) ناكانو ماتازايمن، مطعم ميزكان سوشي C) ماتسوناجا هيساهيد، مطعم ماتسوناجا سوشي D) يوشياكي شيرايشي، مطعم جينروكو سوشي
A) 1980 B) 1965 C) 1973 D) 1958
A) هيجاشي-أوساكا B) كيوتو C) ناغويا D) طوكيو
A) نظام طلب رقمي B) جهاز توزيع الشاي التلقائي C) أطباق ذاتية التسخين D) طاهٍ آلي
A) 500 مليار ين B) 700 مليار ين C) 900 مليار ين D) 800 مليار ين
A) باستخدام حرف 'zu' بدلاً من 'su'. B) تبقى كما هي. C) باستخدام حرف 'to' بدلاً من 'su'. D) باستخدام حرف 'ku' بدلاً من 'su'.
A) نيغيريزوشي B) بارازوشي C) تيماكي D) فوتوماكي
A) إله إيناري B) طاهٍ ياباني مشهور C) مهرجان ياباني تقليدي D) نوع من الأعشاب البحرية
A) نوع من أنواع تشيراشيسوشي من طوكيو. B) أسلوب من أساليب ماكي سوشي من أوساكا. C) نوع من أنواع الإيناريسوشي نشأ في هاواي. D) طبق من مأكولات إيدوماي من كيوتو.
A) ورق الصويا B) أوراق الخيار C) عجة رقيقة D) أوراق الأعشاب البحرية (نوري) من الخارج
A) أوراق الخيار B) ورق الصويا C) عجة رقيقة D) أعشاب بحرية (نوري)
A) تشيراشي سوشي B) أجي سوشي C) نيغيري سوشي D) إيناري سوشي
A) مهرجان "ستسوبون" B) مهرجان "أوبون" C) مهرجان تفتيح الأزهار D) يوم رأس السنة الميلادية
A) 1 سنتيمتر. B) 10 سنتيمترات. C) من 5 إلى 6 سنتيمترات. D) حوالي 2.5 سنتيمتر.
A) أسطواني B) على شكل مخروط كبير C) مستطيل D) كروي
A) سنة واحدة. B) ستة أشهر. C) ثلاثة أشهر. D) شهر واحد.
A) جبنة كريمية. B) بيض سمك. C) أفوكادو. D) بذور السمسم.
A) جمبري مقلي ومقرمش (تمبورا). B) جمبري النهر (كراب). C) التوفو. D) سمك الأنقليس.
A) سمك الأنقليس المشوي. B) بيض السمك (اليرقة). C) التونة الحارة. D) شرائح الأفوكادو الرقيقة.
A) كعكة السوشي. B) ماكي بوتين. C) دوشي. D) جيمباب.
A) 2008. B) 1995. C) 2024. D) 2013.
A) خل الأرز B) السكر C) أعشاب كومبو D) الملح
A) شوكة B) ملعقة بلاستيكية C) ملعقة خشبية (شاموجي) D) ملعقة معدنية
A) منطقة هوكايدو B) منطقة كانساي C) منطقة كانتو D) منطقة كيوشو
A) Gracilaria B) Ulva lactuca C) Pyropia tenera D) Porphyra
A) فوتوماكي B) هوسوماكي C) غونكان ماكي D) تيماكي
A) مبخرة بخار من الخيزران B) قدر C) هاغيري D) قدر من الطين
A) غو B) ماكي C) ساسيمي D) نيتا
A) تورو B) كورو داي C) هاماشى D) سابا
A) أبوري B) نيغيريزوشي C) ماكيزوشي D) تشيراشيزوشي
A) تاكو (الأخطبوط) B) كاني كاما (عصا الكراب الصناعي) C) أناغو (سمك الأنقليس) D) إبي (الجمبري)
A) أفوكادو B) خيار C) الفجل الياباني (دايكون) D) محار
A) جوبو B) تاكوان C) كانبيو D) ناتو
A) سرطان B) سمك الأنقليس C) جمبري D) أخطبوط
A) مackerel (مackerel) B) سمك القاروص C) تونة D) سلمون
A) خيار B) أفوكادو C) تاكوآن (مخلل اليقطين الياباني) D) ذرة حلوة
A) الزنجبيل B) الفجل الأبيض C) Wasabia japonica D) النعناع
A) كافيين B) أليل إيزوثيوسيانات C) كابسيسين D) كركمين
A) ماتشا B) ميتشا C) جينمايتشا D) سينشا
A) شرائح بلاستيكية خضراء B) رقائق الألومنيوم C) أوراق النوري D) ورق
A) سينشا B) أغاري C) أوتشا D) ميشا
A) الخيار B) الجزر C) البنجر D) البطاطس
A) مايونيز على الطريقة اليابانية B) كاتشب C) عسل D) خردل
A) أنساكيس B) كلونوركيس سينينسيس C) ميثيل الزئبق D) تيتودوتوكسين
A) داء ثنائي الفتيل B) التسمم بالزئبق C) داء الأنيساكيس D) داء الكلونورخيس
A) كان ضمن الحدود الآمنة. B) تجاوز الحد اليومي المسموح به. C) كان ضئيلاً. D) كان أقل من المتوسط.
A) 10%–20% B) 70%–80% C) 30%–40% D) 50%–60%
A) كلونورشيس سينينسيس B) ديفيلوبوثريوم C) أنيساكيس D) تيترودوكسين
A) تيترودوتوكسين B) كلونوركيس سينينسيس C) أنيزاكيس D) ميثيل الزئبق
A) باي/اومي (البرقوق). B) جميع الدرجات لها نفس السعر. C) تشيكو/تاكي (الخيزران). D) شو/ماتسو (الصنوبر). |