A) نيجيري B) ماكي C) تيمكي D) ساسيمي
A) نيجيري B) أوراماكي C) ماكي D) تيمَكي
A) نارزوشي B) تشيراشيزوشي C) أوشيزوشي D) إيناريزوشي
A) فترة هيان B) فترة ميجي C) فترة إيدو D) فترة يايوئي
A) سمك التونة B) أسماك المياه المالحة C) أسماك المياه العذبة D) الحبار
A) يشير إلى 'طعم حار'، وذلك بسبب استخدام الواسابي في السوشي. B) يشير إلى 'طعم حامض'، وذلك بسبب عملية التخمير. C) يشير إلى 'طعم حلو'، وذلك بسبب السكر الموجود في الأرز. D) يشير إلى 'طعم مر'، وذلك بسبب الزنجبيل المخلل.
A) الزنجبيل المخلل. B) جزر دايكون أو التكاوان. C) بذور السمسم. D) معجون الواسابي.
A) دجاج B) تونة C) سلمون D) سمك الأنقليس
A) سوشي مصنوع من الأسماك النيئة. B) سوشي تمت تخميره جزئيًا. C) سوشي نضج تمامًا. D) سوشي مطبوخ بالكامل.
A) لقد أدخل أول مطعم سوشي. B) لقد حظر استهلاك الأسماك النيئة. C) لقد قام بتوحيد طريقة تحضير أرز السوشي. D) ربما تم ذكر "ناري سوشي" كنوع من التقدير للقصر الإمبراطوري الياباني.
A) إنه يعزز لون السمك. B) إنه يجعل الأرز أكثر تماسكًا. C) إنه يسبب عملية التخمير، مما يمنع تلف السمك. D) إنه يضيف حلاوة إلى الطبق.
A) خضروات مطبوخة B) توفو مقلي C) مأكولات بحرية طازجة D) بيض مسلوق
A) غير مخمر B) مخمر بالكامل C) مخمر جزئيًا D) مطبوخ بسرعة
A) إيناري سوشي B) ماكي سوشي C) تشيراشي سوشي D) ناماناري
A) إيناريزوشي B) ماكيزوشي C) تشيراشيزوشي D) نيغيريزوشي
A) ناكانو ماتازايمن B) يوشياكي شيرايشي C) ماتسوناجا هيساهيد D) هانايا يوهي
A) ريوغوكو سوشي B) هاكوزوشي C) كابو-زوشي D) إيدوماي سوشي
A) يوشياكي شيرايشي، مطعم جينروكو سوشي B) ناكانو ماتازايمن، مطعم ميزكان سوشي C) ماتسوناجا هيساهيد، مطعم ماتسوناجا سوشي D) هانايا يوهي، مطعم هانايا سوشي
A) 1973 B) 1965 C) 1958 D) 1980
A) هيجاشي-أوساكا B) ناغويا C) كيوتو D) طوكيو
A) طاهٍ آلي B) جهاز توزيع الشاي التلقائي C) نظام طلب رقمي D) أطباق ذاتية التسخين
A) 800 مليار ين B) 900 مليار ين C) 700 مليار ين D) 500 مليار ين
A) باستخدام حرف 'ku' بدلاً من 'su'. B) تبقى كما هي. C) باستخدام حرف 'to' بدلاً من 'su'. D) باستخدام حرف 'zu' بدلاً من 'su'.
A) فوتوماكي B) تيماكي C) بارازوشي D) نيغيريزوشي
A) إله إيناري B) طاهٍ ياباني مشهور C) نوع من الأعشاب البحرية D) مهرجان ياباني تقليدي
A) نوع من أنواع تشيراشيسوشي من طوكيو. B) طبق من مأكولات إيدوماي من كيوتو. C) أسلوب من أساليب ماكي سوشي من أوساكا. D) نوع من أنواع الإيناريسوشي نشأ في هاواي.
A) عجة رقيقة B) أوراق الخيار C) أوراق الأعشاب البحرية (نوري) من الخارج D) ورق الصويا
A) عجة رقيقة B) أوراق الخيار C) أعشاب بحرية (نوري) D) ورق الصويا
A) نيغيري سوشي B) إيناري سوشي C) أجي سوشي D) تشيراشي سوشي
A) مهرجان "أوبون" B) يوم رأس السنة الميلادية C) مهرجان تفتيح الأزهار D) مهرجان "ستسوبون"
A) 1 سنتيمتر. B) 10 سنتيمترات. C) من 5 إلى 6 سنتيمترات. D) حوالي 2.5 سنتيمتر.
A) أسطواني B) على شكل مخروط كبير C) كروي D) مستطيل
A) سنة واحدة. B) ثلاثة أشهر. C) ستة أشهر. D) شهر واحد.
A) بذور السمسم. B) جبنة كريمية. C) بيض سمك. D) أفوكادو.
A) جمبري النهر (كراب). B) جمبري مقلي ومقرمش (تمبورا). C) التوفو. D) سمك الأنقليس.
A) التونة الحارة. B) شرائح الأفوكادو الرقيقة. C) بيض السمك (اليرقة). D) سمك الأنقليس المشوي.
A) دوشي. B) ماكي بوتين. C) جيمباب. D) كعكة السوشي.
A) 2013. B) 2024. C) 1995. D) 2008.
A) أعشاب كومبو B) الملح C) خل الأرز D) السكر
A) ملعقة بلاستيكية B) ملعقة معدنية C) شوكة D) ملعقة خشبية (شاموجي)
A) منطقة كانتو B) منطقة هوكايدو C) منطقة كانساي D) منطقة كيوشو
A) Pyropia tenera B) Gracilaria C) Porphyra D) Ulva lactuca
A) هوسوماكي B) فوتوماكي C) غونكان ماكي D) تيماكي
A) مبخرة بخار من الخيزران B) هاغيري C) قدر D) قدر من الطين
A) ماكي B) ساسيمي C) غو D) نيتا
A) سابا B) هاماشى C) تورو D) كورو داي
A) تشيراشيزوشي B) نيغيريزوشي C) ماكيزوشي D) أبوري
A) تاكو (الأخطبوط) B) إبي (الجمبري) C) أناغو (سمك الأنقليس) D) كاني كاما (عصا الكراب الصناعي)
A) محار B) خيار C) الفجل الياباني (دايكون) D) أفوكادو
A) كانبيو B) تاكوان C) جوبو D) ناتو
A) أخطبوط B) جمبري C) سرطان D) سمك الأنقليس
A) سلمون B) سمك القاروص C) تونة D) مackerel (مackerel)
A) أفوكادو B) خيار C) تاكوآن (مخلل اليقطين الياباني) D) ذرة حلوة
A) الفجل الأبيض B) النعناع C) الزنجبيل D) Wasabia japonica
A) كافيين B) أليل إيزوثيوسيانات C) كركمين D) كابسيسين
A) جينمايتشا B) ميتشا C) سينشا D) ماتشا
A) رقائق الألومنيوم B) أوراق النوري C) ورق D) شرائح بلاستيكية خضراء
A) سينشا B) ميشا C) أوتشا D) أغاري
A) البطاطس B) البنجر C) الخيار D) الجزر
A) كاتشب B) عسل C) خردل D) مايونيز على الطريقة اليابانية
A) ميثيل الزئبق B) أنساكيس C) تيتودوتوكسين D) كلونوركيس سينينسيس
A) التسمم بالزئبق B) داء الكلونورخيس C) داء الأنيساكيس D) داء ثنائي الفتيل
A) كان ضئيلاً. B) تجاوز الحد اليومي المسموح به. C) كان ضمن الحدود الآمنة. D) كان أقل من المتوسط.
A) 50%–60% B) 70%–80% C) 30%–40% D) 10%–20%
A) تيترودوكسين B) كلونورشيس سينينسيس C) أنيساكيس D) ديفيلوبوثريوم
A) كلونوركيس سينينسيس B) أنيزاكيس C) ميثيل الزئبق D) تيترودوتوكسين
A) باي/اومي (البرقوق). B) جميع الدرجات لها نفس السعر. C) شو/ماتسو (الصنوبر). D) تشيكو/تاكي (الخيزران). |