A) تيمكي B) نيجيري C) ساسيمي D) ماكي
A) تيمَكي B) أوراماكي C) نيجيري D) ماكي
A) إيناريزوشي B) نارزوشي C) أوشيزوشي D) تشيراشيزوشي
A) فترة ميجي B) فترة يايوئي C) فترة إيدو D) فترة هيان
A) سمك التونة B) أسماك المياه المالحة C) الحبار D) أسماك المياه العذبة
A) يشير إلى 'طعم مر'، وذلك بسبب الزنجبيل المخلل. B) يشير إلى 'طعم حامض'، وذلك بسبب عملية التخمير. C) يشير إلى 'طعم حار'، وذلك بسبب استخدام الواسابي في السوشي. D) يشير إلى 'طعم حلو'، وذلك بسبب السكر الموجود في الأرز.
A) الزنجبيل المخلل. B) بذور السمسم. C) معجون الواسابي. D) جزر دايكون أو التكاوان.
A) دجاج B) سلمون C) تونة D) سمك الأنقليس
A) سوشي نضج تمامًا. B) سوشي مصنوع من الأسماك النيئة. C) سوشي تمت تخميره جزئيًا. D) سوشي مطبوخ بالكامل.
A) ربما تم ذكر "ناري سوشي" كنوع من التقدير للقصر الإمبراطوري الياباني. B) لقد حظر استهلاك الأسماك النيئة. C) لقد أدخل أول مطعم سوشي. D) لقد قام بتوحيد طريقة تحضير أرز السوشي.
A) إنه يضيف حلاوة إلى الطبق. B) إنه يعزز لون السمك. C) إنه يسبب عملية التخمير، مما يمنع تلف السمك. D) إنه يجعل الأرز أكثر تماسكًا.
A) مأكولات بحرية طازجة B) بيض مسلوق C) خضروات مطبوخة D) توفو مقلي
A) مطبوخ بسرعة B) غير مخمر C) مخمر بالكامل D) مخمر جزئيًا
A) ناماناري B) إيناري سوشي C) ماكي سوشي D) تشيراشي سوشي
A) إيناريزوشي B) تشيراشيزوشي C) ماكيزوشي D) نيغيريزوشي
A) يوشياكي شيرايشي B) هانايا يوهي C) ماتسوناجا هيساهيد D) ناكانو ماتازايمن
A) إيدوماي سوشي B) هاكوزوشي C) ريوغوكو سوشي D) كابو-زوشي
A) يوشياكي شيرايشي، مطعم جينروكو سوشي B) هانايا يوهي، مطعم هانايا سوشي C) ماتسوناجا هيساهيد، مطعم ماتسوناجا سوشي D) ناكانو ماتازايمن، مطعم ميزكان سوشي
A) 1958 B) 1973 C) 1965 D) 1980
A) هيجاشي-أوساكا B) كيوتو C) ناغويا D) طوكيو
A) نظام طلب رقمي B) جهاز توزيع الشاي التلقائي C) أطباق ذاتية التسخين D) طاهٍ آلي
A) 900 مليار ين B) 500 مليار ين C) 700 مليار ين D) 800 مليار ين
A) تبقى كما هي. B) باستخدام حرف 'ku' بدلاً من 'su'. C) باستخدام حرف 'zu' بدلاً من 'su'. D) باستخدام حرف 'to' بدلاً من 'su'.
A) بارازوشي B) تيماكي C) فوتوماكي D) نيغيريزوشي
A) إله إيناري B) نوع من الأعشاب البحرية C) طاهٍ ياباني مشهور D) مهرجان ياباني تقليدي
A) أسلوب من أساليب ماكي سوشي من أوساكا. B) طبق من مأكولات إيدوماي من كيوتو. C) نوع من أنواع الإيناريسوشي نشأ في هاواي. D) نوع من أنواع تشيراشيسوشي من طوكيو.
A) أوراق الأعشاب البحرية (نوري) من الخارج B) عجة رقيقة C) ورق الصويا D) أوراق الخيار
A) أوراق الخيار B) أعشاب بحرية (نوري) C) ورق الصويا D) عجة رقيقة
A) إيناري سوشي B) تشيراشي سوشي C) نيغيري سوشي D) أجي سوشي
A) يوم رأس السنة الميلادية B) مهرجان "أوبون" C) مهرجان تفتيح الأزهار D) مهرجان "ستسوبون"
A) من 5 إلى 6 سنتيمترات. B) 1 سنتيمتر. C) 10 سنتيمترات. D) حوالي 2.5 سنتيمتر.
A) كروي B) أسطواني C) على شكل مخروط كبير D) مستطيل
A) شهر واحد. B) سنة واحدة. C) ستة أشهر. D) ثلاثة أشهر.
A) بذور السمسم. B) جبنة كريمية. C) بيض سمك. D) أفوكادو.
A) جمبري مقلي ومقرمش (تمبورا). B) التوفو. C) جمبري النهر (كراب). D) سمك الأنقليس.
A) بيض السمك (اليرقة). B) سمك الأنقليس المشوي. C) التونة الحارة. D) شرائح الأفوكادو الرقيقة.
A) ماكي بوتين. B) كعكة السوشي. C) جيمباب. D) دوشي.
A) 2013. B) 2024. C) 1995. D) 2008.
A) أعشاب كومبو B) الملح C) خل الأرز D) السكر
A) ملعقة معدنية B) شوكة C) ملعقة بلاستيكية D) ملعقة خشبية (شاموجي)
A) منطقة كيوشو B) منطقة هوكايدو C) منطقة كانتو D) منطقة كانساي
A) Pyropia tenera B) Porphyra C) Gracilaria D) Ulva lactuca
A) هوسوماكي B) فوتوماكي C) تيماكي D) غونكان ماكي
A) هاغيري B) مبخرة بخار من الخيزران C) قدر D) قدر من الطين
A) نيتا B) ماكي C) ساسيمي D) غو
A) كورو داي B) هاماشى C) سابا D) تورو
A) تشيراشيزوشي B) نيغيريزوشي C) ماكيزوشي D) أبوري
A) أناغو (سمك الأنقليس) B) كاني كاما (عصا الكراب الصناعي) C) إبي (الجمبري) D) تاكو (الأخطبوط)
A) أفوكادو B) الفجل الياباني (دايكون) C) محار D) خيار
A) ناتو B) كانبيو C) تاكوان D) جوبو
A) سرطان B) جمبري C) سمك الأنقليس D) أخطبوط
A) سلمون B) سمك القاروص C) مackerel (مackerel) D) تونة
A) أفوكادو B) خيار C) تاكوآن (مخلل اليقطين الياباني) D) ذرة حلوة
A) الزنجبيل B) Wasabia japonica C) النعناع D) الفجل الأبيض
A) كافيين B) كركمين C) كابسيسين D) أليل إيزوثيوسيانات
A) ميتشا B) جينمايتشا C) ماتشا D) سينشا
A) رقائق الألومنيوم B) ورق C) أوراق النوري D) شرائح بلاستيكية خضراء
A) أوتشا B) أغاري C) ميشا D) سينشا
A) الخيار B) البطاطس C) البنجر D) الجزر
A) خردل B) مايونيز على الطريقة اليابانية C) عسل D) كاتشب
A) كلونوركيس سينينسيس B) ميثيل الزئبق C) أنساكيس D) تيتودوتوكسين
A) داء ثنائي الفتيل B) داء الأنيساكيس C) التسمم بالزئبق D) داء الكلونورخيس
A) تجاوز الحد اليومي المسموح به. B) كان ضئيلاً. C) كان ضمن الحدود الآمنة. D) كان أقل من المتوسط.
A) 50%–60% B) 70%–80% C) 10%–20% D) 30%–40%
A) أنيساكيس B) كلونورشيس سينينسيس C) تيترودوكسين D) ديفيلوبوثريوم
A) أنيزاكيس B) ميثيل الزئبق C) تيترودوتوكسين D) كلونوركيس سينينسيس
A) باي/اومي (البرقوق). B) شو/ماتسو (الصنوبر). C) تشيكو/تاكي (الخيزران). D) جميع الدرجات لها نفس السعر. |