A) التوفو المتعفن B) أرز مع لحم الخنزير المفروم C) حساء المعكرونة مع اللحم البقري D) شاي الفقاعات
A) محار B) جمبري C) بيض D) بصل أخضر
A) حساء النودلز باللحم البقري B) لو رو فان C) جوا باو D) التوفا المتعفن
A) سوق راوه الليلي B) سوق ليوه الليلي C) سوق فنغجيا الليلي D) سوق شيلين الليلي
A) شاي الفقاعات B) التوفو المعتق (ذو الرائحة النفاذة) C) أرز مقلي مع لحم الخنزير المفروم D) حساء النودلز مع اللحم البقري
A) شاي أخضر B) شاي أولونغ C) شاي تي جوان ين D) شاي أسود
A) بودينغ حليب الصويا B) الزلابية C) كرات القلقاس D) الموتشي
A) شاي أولونغ B) شاي الحليب بنكهة التارو C) شاي الفقاعات D) شاي أخضر
A) مطبخ الشعوب الأصلية B) المطبخ هاكا C) المطبخ الياباني D) المطبخ الفوجياني الجنوبي
A) الأرز البني B) الأرز البري C) أرز جابونيكا ذو الحبة القصيرة D) أرز إنديكا ذو الحبة الطويلة
A) الأنشوجة (Anchovies) B) سمك المرجان (Grouper) C) سمك التونة (Tuna) D) سمك أبو سكر (Milkfish)
A) الخل الأسود التايواني B) خل البالساميك C) خل الأرز D) خل التفاح
A) ياكينيكو B) ديم سوم C) ساشيمي D) شياوتشي (أطعمة خفيفة)
A) الطهي بالبخار B) الطهي على نار هادئة (التتبيل) C) الشوي D) ريتشاو (熱炒)
A) معكرونة رامين B) معكرونة جيسي C) سباجيتي D) معكرونة أودون
A) محمصة B) خلاط C) ميكروويف D) جهاز البخار الكهربائي من طراز تاتونغ
A) بهارات التاكو B) مسحوق الكاري C) مسحوق الخمس توابل D) أعشاب إيطالية
A) مطبخ فوجيان B) مطبخ هاكا C) المطبخ الصيني D) مطبخ واشوكو الياباني
A) مطبخ الواشوكو الياباني. B) التقاليد الصينية الأصيلة في فن الطهي. C) مطبخ فوجيان. D) مطبخ هاكا.
A) الأرز اللزج B) الذرة C) الشعير D) القمح
A) رمز الين واليانغ B) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليسار C) زهرة اللوتس D) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليمين
A) البوذية وديانة إي-كوان تاو B) الشنتوية والهندوسية C) الكونفوشيوسية والطاوية D) المسيحية والإسلام
A) كافتريات، ومقاهي توفر وجبات فطور وغداء خفيفة، ومقاهي شاي. B) أكشاك طعام الشارع، ومقاهي الحلويات، ومحلات السوشي. C) مطاعم بوفيه فقط، ومطاعم سريعة، ومطاعم فاخرة. D) أنواع تسمح بتناول ما تشاء، وأنواع تدفع حسب الوزن، وأنواع تختار من قائمة.
A) المخاوف المتعلقة برفاهية الحيوانات، والصحة الشخصية، والاستدامة البيئية، والتغير المناخي. B) توفر الفواكه والخضروات الغريبة. C) المزايا الاقتصادية والحوافز الحكومية. D) التقاليد الثقافية والممارسات التاريخية.
A) Hung Yang Foods B) Plant-Based Innovations C) Taiwanese Delights Co. D) Green Earth Foods
A) 50% B) 80% C) 60% D) 90%
A) الأسواق الأفريقية والجنوبية الأمريكية والشرق الأوسط. B) الأسواق الهندية والروسية والكاريبية. C) الأسواق الأوروبية والشمالية والأمريكية وجنوب شرق آسيا. D) الأسواق الآسيوية الوسطى والمحيطية والقارية الجنوبية.
A) تقديم إعانات لدعم وجبات الغداء النباتية في المدارس. B) إلزام جميع المدارس بتقديم وجبات نباتية فقط. C) تشجيع المؤسسات التعليمية على أن تصبح نباتية بالكامل ليوم واحد في الأسبوع. D) تنظيم مهرجانات شهرية للأطعمة النباتية.
A) 12-16% B) 5-10% C) 30-35% D) 20-25%
A) 6000 B) 3000 C) 10000 D) 8500
A) يُصنع من بذور نبات الفيكس المتسلق، فايقوس بوميلا، صنف "أوكوتسانغ". B) نوع من الحلويات المصنوعة من الثلج المبشور. C) حلوى هلامية مصنوعة من الحليب. D) يُصنع من معجون جذور نبات القلقاس.
A) يحتوي "شوي بينغ" على قاعدة كريمية، بينما لا يحتوي "تشفاه بينغ" على ذلك. B) يستخدم "تشفاه بينغ" الحليب كقاعدة، بينما لا يستخدم "شوي بينغ" الحليب. C) يُصنع "شوي بينغ" باستخدام معجون السمك، على عكس "تشفاه بينغ". D) يتميز "تشفاه بينغ" بقوام أكثر كثافة من "شوي بينغ".
A) معجون بذور اللوتس أو معجون الفاصوليا الحمراء المحلاة. B) الشوكولاتة ومربى الفراولة. C) معجون جذور القلقاس. D) حشوة الأناناس.
A) شوي بينغ. B) آيس كريم التارو. C) جيلاتين الأييو. D) كعكة الأناناس.
A) الكريب. B) خبز محشو باللحم. C) مشروبات مثلجة بالفواكه. D) شاي الفقاعات.
A) الزعفران. B) فلفل الجبال (شان هوجياو). C) زيت التروفل. D) الواسابي.
A) التجميد في مكعبات الثلج. B) الحفظ باستخدام نبيذ الذرة أو الملح. C) التعبئة والتغليف. D) التجفيف.
A) لفائف السوشي. B) أومليت محشوة بصلصات المحار. C) كرواسون. D) خبز الباجيت.
A) شاي الفقاعات. B) آيس كريم التارو. C) حلوى الأييو. D) شوي بينغ.
A) مربى الفراولة. B) البقوليات أو المكسرات. C) معجون الأناناس. D) كريمة الشوكولاتة.
A) شاي الفقاعات. B) الكريب. C) كرات الأرز اللزجة المقلي. D) أومليت محشوة بالبلح البحر.
A) أواخر العقد الأول من الألفية الثالثة (2000-2009) B) منتصف التسعينيات C) العقد الثاني من الألفية الثالثة (2010-2019) D) أوائل الثمانينيات
A) مقاطعة بينغتونغ B) مدينة كاوهسيونغ C) تايبيه D) تاينان
A) دجاج مطبوخ على نار هادئة B) سمك مقلي C) خضروات مشوية D) لحم خنزير مخلل
A) Long Chuan B) Cha Ha Mu C) Le Blé d'Or D) Rinari
A) أدى ذلك إلى إحياء الممارسات الأصلية. B) لم يكن هناك تأثير كبير. C) قامت الحكومة بقمع الثقافة الأصلية. D) أدى ذلك إلى زيادة الدعم الحكومي.
A) تاينان B) تايبيه C) كاوشيونغ D) مدينة تايبيه الجديدة
A) 1941 B) 1895 C) 1884 D) 1922
A) لا شيء B) فقط سلاسل كبيرة C) نسبة كبيرة D) أقل من 10%
A) 100 كوب B) 177 كوبًا C) 300 كوب D) 250 كوبًا
A) مقاطعة بينغتونغ. B) منطقة سانشيا في مدينة نيو تايبيه. C) تاينان. D) كاوشيونغ.
A) 1922 B) 1895 C) 1941 D) 1945
A) Taihu Brewing B) Le Blé d'Or C) Long Chuan D) Jolly Brewery+Restaurant
A) مشروب الكاوليانج من كينمن B) مشروب الكاوليانج من أنفاق ماتسو رقم 88 C) مشروب الكاوليانج تشيو من يوسان D) مشروب الكاوليانج من تايبيه
A) 38 بالمئة B) 45 بالمئة C) 60 بالمئة D) 58 بالمئة
A) خمس سنوات B) ثلاث سنوات C) سبع سنوات D) عشر سنوات
A) جزيرة كينمن B) مدينة تايتشون C) مدينة تايبيه D) بلدة نانغان، مقاطعة ليانشيانغ
A) مهرجان محلي مشهور. B) نفق عسكري مهجور يُعرف باسم 'تونيل 88'. C) شخصية أسطورية في تاريخ ماتسو. D) عدد البراميل المنتجة سنويًا.
A) خمس سنوات على الأقل B) سنة واحدة C) سنتان D) ثلاث سنوات
A) بعد الحرب العالمية الثانية. B) خلال الفترة الاستعمارية اليابانية. C) في أوائل القرن الحادي والعشرين. D) في عام 2002.
A) لا توجد لديها إنتاج محلي للويسكي. B) تنتج فقط الويسكي الياباني. C) تستهلك كمية أكبر من الويسكي المنفرد (single malt) مقارنة بالويسكي الممزوج (blended). D) تستورد بشكل أساسي الويسكي من اسكتلندا.
A) في عام 1914 B) في عام 2002 C) في عام 2014 D) خلال فترة الاستعمار الياباني
A) دومين شو شينغ B) لو باليه C) يوتشون D) مزرعة و مصنع النبيذ ويتستون
A) في عام 2002 B) في عام 2023 C) في عام 1999 D) في عام 2018
A) دليل ميشلان B) دومين شو شينغ C) لانشو تشن D) شركة تايوان للتبغ والكحول
A) معكرونة إيطالية B) كاري تايلاندي C) معجنات فرنسية D) سوشي ياباني
A) 30 B) 50 C) 100 D) 10
A) إنها في انحدار سريع. B) لم تكن شائعة أبدًا في تايوان. C) إنها في طور النهوض من جديد. D) لقد ضاعت تمامًا.
A) إسكندنافي B) هندي C) روسي D) إيطالي
A) جيمي ليم تيان ياو B) مايكل دي بريندا C) جورج إلسنر D) فو باي-مي
A) دومينوز بيتزا B) ليتل سيزرز C) بيتزا هت D) بابا جونز
A) 2008 B) السبعينيات C) 1986 D) 1949
A) جيمي ليم تيان ياو B) مايكل دي بريندا C) جورج إلسنر D) فو باي-مي
A) دوريان B) مرقة الدجاج C) فطر D) صلصة الصويا
A) منطقة ليتل بورما B) منطقة داآن C) سوق شيلين الليلي D) منطقة شيميندينغ
A) جيمي ليم تيان ياو B) فو باي-مي C) جورج إلسنر D) مايكل دي بريندا
A) اللاجئون الروس B) المهاجرون من هونغ كونغ المشاركون في احتجاجات مؤيدة للديمقراطية C) المقيمون الهنود D) المهاجرون اليابانيون
A) تاينان B) تايتشون C) بينتونغ D) كاوشيونغ
A) جيمس بيرد B) أندريه تشانغ C) فرانكي غاو D) بين تشانغ-كوي
A) شاي الفقاعات B) نودلز لحم بقري تايوانية C) دجاج جنرال تسو D) عجة المحار
A) كاتو للمطعم، بقيادة الشيف جون ياو B) مطعم تايبي C) مايرز + تشانغ D) وين صن بريزنتس
A) فرانكي غاو B) كاثي إروي C) أندريه تشانغ D) ستيفاني إيزارد
A) كلية دانشوي التقنية B) جامعة كاوشيون الوطنية للضيافة والسياحة C) مدرسة الطهي التايوانية D) معهد تايبيه للطهي |