A) حساء المعكرونة مع اللحم البقري B) شاي الفقاعات C) التوفو المتعفن D) أرز مع لحم الخنزير المفروم
A) بيض B) بصل أخضر C) جمبري D) محار
A) جوا باو B) التوفا المتعفن C) حساء النودلز باللحم البقري D) لو رو فان
A) سوق راوه الليلي B) سوق فنغجيا الليلي C) سوق شيلين الليلي D) سوق ليوه الليلي
A) أرز مقلي مع لحم الخنزير المفروم B) حساء النودلز مع اللحم البقري C) شاي الفقاعات D) التوفو المعتق (ذو الرائحة النفاذة)
A) شاي أسود B) شاي أولونغ C) شاي تي جوان ين D) شاي أخضر
A) الزلابية B) الموتشي C) كرات القلقاس D) بودينغ حليب الصويا
A) شاي الحليب بنكهة التارو B) شاي أولونغ C) شاي أخضر D) شاي الفقاعات
A) المطبخ الياباني B) المطبخ الفوجياني الجنوبي C) المطبخ هاكا D) مطبخ الشعوب الأصلية
A) أرز إنديكا ذو الحبة الطويلة B) الأرز البني C) أرز جابونيكا ذو الحبة القصيرة D) الأرز البري
A) سمك أبو سكر (Milkfish) B) سمك المرجان (Grouper) C) الأنشوجة (Anchovies) D) سمك التونة (Tuna)
A) خل التفاح B) خل البالساميك C) خل الأرز D) الخل الأسود التايواني
A) ساشيمي B) ياكينيكو C) شياوتشي (أطعمة خفيفة) D) ديم سوم
A) الطهي على نار هادئة (التتبيل) B) الطهي بالبخار C) ريتشاو (熱炒) D) الشوي
A) معكرونة جيسي B) سباجيتي C) معكرونة رامين D) معكرونة أودون
A) ميكروويف B) محمصة C) جهاز البخار الكهربائي من طراز تاتونغ D) خلاط
A) مسحوق الكاري B) مسحوق الخمس توابل C) أعشاب إيطالية D) بهارات التاكو
A) مطبخ هاكا B) مطبخ واشوكو الياباني C) المطبخ الصيني D) مطبخ فوجيان
A) مطبخ هاكا. B) التقاليد الصينية الأصيلة في فن الطهي. C) مطبخ فوجيان. D) مطبخ الواشوكو الياباني.
A) الذرة B) الشعير C) القمح D) الأرز اللزج
A) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليسار B) رمز الين واليانغ C) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليمين D) زهرة اللوتس
A) البوذية وديانة إي-كوان تاو B) الشنتوية والهندوسية C) الكونفوشيوسية والطاوية D) المسيحية والإسلام
A) مطاعم بوفيه فقط، ومطاعم سريعة، ومطاعم فاخرة. B) كافتريات، ومقاهي توفر وجبات فطور وغداء خفيفة، ومقاهي شاي. C) أنواع تسمح بتناول ما تشاء، وأنواع تدفع حسب الوزن، وأنواع تختار من قائمة. D) أكشاك طعام الشارع، ومقاهي الحلويات، ومحلات السوشي.
A) توفر الفواكه والخضروات الغريبة. B) التقاليد الثقافية والممارسات التاريخية. C) المخاوف المتعلقة برفاهية الحيوانات، والصحة الشخصية، والاستدامة البيئية، والتغير المناخي. D) المزايا الاقتصادية والحوافز الحكومية.
A) Green Earth Foods B) Hung Yang Foods C) Plant-Based Innovations D) Taiwanese Delights Co.
A) 90% B) 60% C) 80% D) 50%
A) الأسواق الهندية والروسية والكاريبية. B) الأسواق الأوروبية والشمالية والأمريكية وجنوب شرق آسيا. C) الأسواق الأفريقية والجنوبية الأمريكية والشرق الأوسط. D) الأسواق الآسيوية الوسطى والمحيطية والقارية الجنوبية.
A) تقديم إعانات لدعم وجبات الغداء النباتية في المدارس. B) إلزام جميع المدارس بتقديم وجبات نباتية فقط. C) تنظيم مهرجانات شهرية للأطعمة النباتية. D) تشجيع المؤسسات التعليمية على أن تصبح نباتية بالكامل ليوم واحد في الأسبوع.
A) 30-35% B) 12-16% C) 5-10% D) 20-25%
A) 3000 B) 10000 C) 8500 D) 6000
A) حلوى هلامية مصنوعة من الحليب. B) يُصنع من بذور نبات الفيكس المتسلق، فايقوس بوميلا، صنف "أوكوتسانغ". C) نوع من الحلويات المصنوعة من الثلج المبشور. D) يُصنع من معجون جذور نبات القلقاس.
A) يتميز "تشفاه بينغ" بقوام أكثر كثافة من "شوي بينغ". B) يُصنع "شوي بينغ" باستخدام معجون السمك، على عكس "تشفاه بينغ". C) يستخدم "تشفاه بينغ" الحليب كقاعدة، بينما لا يستخدم "شوي بينغ" الحليب. D) يحتوي "شوي بينغ" على قاعدة كريمية، بينما لا يحتوي "تشفاه بينغ" على ذلك.
A) الشوكولاتة ومربى الفراولة. B) حشوة الأناناس. C) معجون بذور اللوتس أو معجون الفاصوليا الحمراء المحلاة. D) معجون جذور القلقاس.
A) آيس كريم التارو. B) كعكة الأناناس. C) جيلاتين الأييو. D) شوي بينغ.
A) شاي الفقاعات. B) مشروبات مثلجة بالفواكه. C) خبز محشو باللحم. D) الكريب.
A) الزعفران. B) الواسابي. C) زيت التروفل. D) فلفل الجبال (شان هوجياو).
A) التجفيف. B) التعبئة والتغليف. C) التجميد في مكعبات الثلج. D) الحفظ باستخدام نبيذ الذرة أو الملح.
A) كرواسون. B) خبز الباجيت. C) لفائف السوشي. D) أومليت محشوة بصلصات المحار.
A) آيس كريم التارو. B) حلوى الأييو. C) شوي بينغ. D) شاي الفقاعات.
A) مربى الفراولة. B) البقوليات أو المكسرات. C) معجون الأناناس. D) كريمة الشوكولاتة.
A) الكريب. B) كرات الأرز اللزجة المقلي. C) شاي الفقاعات. D) أومليت محشوة بالبلح البحر.
A) أواخر العقد الأول من الألفية الثالثة (2000-2009) B) العقد الثاني من الألفية الثالثة (2010-2019) C) أوائل الثمانينيات D) منتصف التسعينيات
A) مقاطعة بينغتونغ B) تايبيه C) تاينان D) مدينة كاوهسيونغ
A) خضروات مشوية B) دجاج مطبوخ على نار هادئة C) لحم خنزير مخلل D) سمك مقلي
A) Le Blé d'Or B) Rinari C) Cha Ha Mu D) Long Chuan
A) أدى ذلك إلى إحياء الممارسات الأصلية. B) قامت الحكومة بقمع الثقافة الأصلية. C) أدى ذلك إلى زيادة الدعم الحكومي. D) لم يكن هناك تأثير كبير.
A) تايبيه B) مدينة تايبيه الجديدة C) كاوشيونغ D) تاينان
A) 1922 B) 1941 C) 1884 D) 1895
A) أقل من 10% B) فقط سلاسل كبيرة C) نسبة كبيرة D) لا شيء
A) 177 كوبًا B) 100 كوب C) 300 كوب D) 250 كوبًا
A) مقاطعة بينغتونغ. B) تاينان. C) كاوشيونغ. D) منطقة سانشيا في مدينة نيو تايبيه.
A) 1945 B) 1941 C) 1895 D) 1922
A) Long Chuan B) Jolly Brewery+Restaurant C) Taihu Brewing D) Le Blé d'Or
A) مشروب الكاوليانج من أنفاق ماتسو رقم 88 B) مشروب الكاوليانج من كينمن C) مشروب الكاوليانج من تايبيه D) مشروب الكاوليانج تشيو من يوسان
A) 58 بالمئة B) 38 بالمئة C) 45 بالمئة D) 60 بالمئة
A) خمس سنوات B) ثلاث سنوات C) عشر سنوات D) سبع سنوات
A) مدينة تايتشون B) بلدة نانغان، مقاطعة ليانشيانغ C) جزيرة كينمن D) مدينة تايبيه
A) شخصية أسطورية في تاريخ ماتسو. B) مهرجان محلي مشهور. C) نفق عسكري مهجور يُعرف باسم 'تونيل 88'. D) عدد البراميل المنتجة سنويًا.
A) ثلاث سنوات B) خمس سنوات على الأقل C) سنة واحدة D) سنتان
A) في أوائل القرن الحادي والعشرين. B) في عام 2002. C) بعد الحرب العالمية الثانية. D) خلال الفترة الاستعمارية اليابانية.
A) تستورد بشكل أساسي الويسكي من اسكتلندا. B) تستهلك كمية أكبر من الويسكي المنفرد (single malt) مقارنة بالويسكي الممزوج (blended). C) تنتج فقط الويسكي الياباني. D) لا توجد لديها إنتاج محلي للويسكي.
A) في عام 1914 B) في عام 2014 C) خلال فترة الاستعمار الياباني D) في عام 2002
A) لو باليه B) دومين شو شينغ C) مزرعة و مصنع النبيذ ويتستون D) يوتشون
A) في عام 2018 B) في عام 1999 C) في عام 2023 D) في عام 2002
A) شركة تايوان للتبغ والكحول B) دليل ميشلان C) دومين شو شينغ D) لانشو تشن
A) كاري تايلاندي B) سوشي ياباني C) معكرونة إيطالية D) معجنات فرنسية
A) 50 B) 10 C) 30 D) 100
A) لقد ضاعت تمامًا. B) لم تكن شائعة أبدًا في تايوان. C) إنها في انحدار سريع. D) إنها في طور النهوض من جديد.
A) إيطالي B) روسي C) هندي D) إسكندنافي
A) مايكل دي بريندا B) فو باي-مي C) جورج إلسنر D) جيمي ليم تيان ياو
A) بابا جونز B) ليتل سيزرز C) دومينوز بيتزا D) بيتزا هت
A) 2008 B) 1949 C) 1986 D) السبعينيات
A) جيمي ليم تيان ياو B) فو باي-مي C) جورج إلسنر D) مايكل دي بريندا
A) صلصة الصويا B) فطر C) مرقة الدجاج D) دوريان
A) منطقة داآن B) سوق شيلين الليلي C) منطقة ليتل بورما D) منطقة شيميندينغ
A) فو باي-مي B) جورج إلسنر C) جيمي ليم تيان ياو D) مايكل دي بريندا
A) المقيمون الهنود B) اللاجئون الروس C) المهاجرون من هونغ كونغ المشاركون في احتجاجات مؤيدة للديمقراطية D) المهاجرون اليابانيون
A) تاينان B) تايتشون C) كاوشيونغ D) بينتونغ
A) فرانكي غاو B) جيمس بيرد C) بين تشانغ-كوي D) أندريه تشانغ
A) عجة المحار B) دجاج جنرال تسو C) شاي الفقاعات D) نودلز لحم بقري تايوانية
A) وين صن بريزنتس B) مطعم تايبي C) كاتو للمطعم، بقيادة الشيف جون ياو D) مايرز + تشانغ
A) فرانكي غاو B) كاثي إروي C) أندريه تشانغ D) ستيفاني إيزارد
A) كلية دانشوي التقنية B) مدرسة الطهي التايوانية C) جامعة كاوشيون الوطنية للضيافة والسياحة D) معهد تايبيه للطهي |