A) أرز مع لحم الخنزير المفروم B) حساء المعكرونة مع اللحم البقري C) شاي الفقاعات D) التوفو المتعفن
A) جمبري B) بصل أخضر C) بيض D) محار
A) التوفا المتعفن B) جوا باو C) لو رو فان D) حساء النودلز باللحم البقري
A) سوق راوه الليلي B) سوق ليوه الليلي C) سوق شيلين الليلي D) سوق فنغجيا الليلي
A) شاي الفقاعات B) أرز مقلي مع لحم الخنزير المفروم C) التوفو المعتق (ذو الرائحة النفاذة) D) حساء النودلز مع اللحم البقري
A) شاي أخضر B) شاي أولونغ C) شاي تي جوان ين D) شاي أسود
A) الزلابية B) بودينغ حليب الصويا C) كرات القلقاس D) الموتشي
A) شاي أولونغ B) شاي أخضر C) شاي الحليب بنكهة التارو D) شاي الفقاعات
A) مطبخ الشعوب الأصلية B) المطبخ هاكا C) المطبخ الفوجياني الجنوبي D) المطبخ الياباني
A) الأرز البري B) أرز جابونيكا ذو الحبة القصيرة C) الأرز البني D) أرز إنديكا ذو الحبة الطويلة
A) سمك المرجان (Grouper) B) سمك أبو سكر (Milkfish) C) سمك التونة (Tuna) D) الأنشوجة (Anchovies)
A) خل الأرز B) خل البالساميك C) خل التفاح D) الخل الأسود التايواني
A) ساشيمي B) شياوتشي (أطعمة خفيفة) C) ديم سوم D) ياكينيكو
A) الشوي B) ريتشاو (熱炒) C) الطهي بالبخار D) الطهي على نار هادئة (التتبيل)
A) معكرونة جيسي B) معكرونة رامين C) سباجيتي D) معكرونة أودون
A) خلاط B) محمصة C) ميكروويف D) جهاز البخار الكهربائي من طراز تاتونغ
A) بهارات التاكو B) مسحوق الكاري C) مسحوق الخمس توابل D) أعشاب إيطالية
A) مطبخ واشوكو الياباني B) مطبخ فوجيان C) المطبخ الصيني D) مطبخ هاكا
A) مطبخ هاكا. B) مطبخ فوجيان. C) التقاليد الصينية الأصيلة في فن الطهي. D) مطبخ الواشوكو الياباني.
A) الأرز اللزج B) الشعير C) القمح D) الذرة
A) زهرة اللوتس B) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليسار C) رمز الين واليانغ D) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليمين
A) الكونفوشيوسية والطاوية B) البوذية وديانة إي-كوان تاو C) الشنتوية والهندوسية D) المسيحية والإسلام
A) أنواع تسمح بتناول ما تشاء، وأنواع تدفع حسب الوزن، وأنواع تختار من قائمة. B) مطاعم بوفيه فقط، ومطاعم سريعة، ومطاعم فاخرة. C) أكشاك طعام الشارع، ومقاهي الحلويات، ومحلات السوشي. D) كافتريات، ومقاهي توفر وجبات فطور وغداء خفيفة، ومقاهي شاي.
A) التقاليد الثقافية والممارسات التاريخية. B) المخاوف المتعلقة برفاهية الحيوانات، والصحة الشخصية، والاستدامة البيئية، والتغير المناخي. C) المزايا الاقتصادية والحوافز الحكومية. D) توفر الفواكه والخضروات الغريبة.
A) Taiwanese Delights Co. B) Hung Yang Foods C) Plant-Based Innovations D) Green Earth Foods
A) 50% B) 60% C) 80% D) 90%
A) الأسواق الآسيوية الوسطى والمحيطية والقارية الجنوبية. B) الأسواق الهندية والروسية والكاريبية. C) الأسواق الأوروبية والشمالية والأمريكية وجنوب شرق آسيا. D) الأسواق الأفريقية والجنوبية الأمريكية والشرق الأوسط.
A) تنظيم مهرجانات شهرية للأطعمة النباتية. B) تقديم إعانات لدعم وجبات الغداء النباتية في المدارس. C) تشجيع المؤسسات التعليمية على أن تصبح نباتية بالكامل ليوم واحد في الأسبوع. D) إلزام جميع المدارس بتقديم وجبات نباتية فقط.
A) 5-10% B) 30-35% C) 12-16% D) 20-25%
A) 3000 B) 8500 C) 10000 D) 6000
A) يُصنع من معجون جذور نبات القلقاس. B) يُصنع من بذور نبات الفيكس المتسلق، فايقوس بوميلا، صنف "أوكوتسانغ". C) نوع من الحلويات المصنوعة من الثلج المبشور. D) حلوى هلامية مصنوعة من الحليب.
A) يتميز "تشفاه بينغ" بقوام أكثر كثافة من "شوي بينغ". B) يُصنع "شوي بينغ" باستخدام معجون السمك، على عكس "تشفاه بينغ". C) يستخدم "تشفاه بينغ" الحليب كقاعدة، بينما لا يستخدم "شوي بينغ" الحليب. D) يحتوي "شوي بينغ" على قاعدة كريمية، بينما لا يحتوي "تشفاه بينغ" على ذلك.
A) الشوكولاتة ومربى الفراولة. B) معجون بذور اللوتس أو معجون الفاصوليا الحمراء المحلاة. C) معجون جذور القلقاس. D) حشوة الأناناس.
A) شوي بينغ. B) جيلاتين الأييو. C) آيس كريم التارو. D) كعكة الأناناس.
A) شاي الفقاعات. B) مشروبات مثلجة بالفواكه. C) الكريب. D) خبز محشو باللحم.
A) فلفل الجبال (شان هوجياو). B) الواسابي. C) زيت التروفل. D) الزعفران.
A) التجميد في مكعبات الثلج. B) التجفيف. C) الحفظ باستخدام نبيذ الذرة أو الملح. D) التعبئة والتغليف.
A) كرواسون. B) خبز الباجيت. C) لفائف السوشي. D) أومليت محشوة بصلصات المحار.
A) شاي الفقاعات. B) آيس كريم التارو. C) شوي بينغ. D) حلوى الأييو.
A) البقوليات أو المكسرات. B) كريمة الشوكولاتة. C) مربى الفراولة. D) معجون الأناناس.
A) الكريب. B) كرات الأرز اللزجة المقلي. C) شاي الفقاعات. D) أومليت محشوة بالبلح البحر.
A) العقد الثاني من الألفية الثالثة (2010-2019) B) أواخر العقد الأول من الألفية الثالثة (2000-2009) C) منتصف التسعينيات D) أوائل الثمانينيات
A) مدينة كاوهسيونغ B) تاينان C) مقاطعة بينغتونغ D) تايبيه
A) خضروات مشوية B) لحم خنزير مخلل C) دجاج مطبوخ على نار هادئة D) سمك مقلي
A) Long Chuan B) Cha Ha Mu C) Le Blé d'Or D) Rinari
A) أدى ذلك إلى إحياء الممارسات الأصلية. B) أدى ذلك إلى زيادة الدعم الحكومي. C) لم يكن هناك تأثير كبير. D) قامت الحكومة بقمع الثقافة الأصلية.
A) مدينة تايبيه الجديدة B) تايبيه C) تاينان D) كاوشيونغ
A) 1884 B) 1922 C) 1895 D) 1941
A) نسبة كبيرة B) فقط سلاسل كبيرة C) أقل من 10% D) لا شيء
A) 300 كوب B) 177 كوبًا C) 100 كوب D) 250 كوبًا
A) كاوشيونغ. B) مقاطعة بينغتونغ. C) منطقة سانشيا في مدينة نيو تايبيه. D) تاينان.
A) 1895 B) 1922 C) 1941 D) 1945
A) Long Chuan B) Taihu Brewing C) Le Blé d'Or D) Jolly Brewery+Restaurant
A) مشروب الكاوليانج من تايبيه B) مشروب الكاوليانج تشيو من يوسان C) مشروب الكاوليانج من كينمن D) مشروب الكاوليانج من أنفاق ماتسو رقم 88
A) 38 بالمئة B) 58 بالمئة C) 45 بالمئة D) 60 بالمئة
A) خمس سنوات B) سبع سنوات C) عشر سنوات D) ثلاث سنوات
A) جزيرة كينمن B) مدينة تايتشون C) بلدة نانغان، مقاطعة ليانشيانغ D) مدينة تايبيه
A) نفق عسكري مهجور يُعرف باسم 'تونيل 88'. B) مهرجان محلي مشهور. C) شخصية أسطورية في تاريخ ماتسو. D) عدد البراميل المنتجة سنويًا.
A) خمس سنوات على الأقل B) ثلاث سنوات C) سنة واحدة D) سنتان
A) بعد الحرب العالمية الثانية. B) خلال الفترة الاستعمارية اليابانية. C) في أوائل القرن الحادي والعشرين. D) في عام 2002.
A) تنتج فقط الويسكي الياباني. B) تستورد بشكل أساسي الويسكي من اسكتلندا. C) لا توجد لديها إنتاج محلي للويسكي. D) تستهلك كمية أكبر من الويسكي المنفرد (single malt) مقارنة بالويسكي الممزوج (blended).
A) في عام 2002 B) خلال فترة الاستعمار الياباني C) في عام 2014 D) في عام 1914
A) لو باليه B) دومين شو شينغ C) يوتشون D) مزرعة و مصنع النبيذ ويتستون
A) في عام 2018 B) في عام 2002 C) في عام 1999 D) في عام 2023
A) شركة تايوان للتبغ والكحول B) دومين شو شينغ C) دليل ميشلان D) لانشو تشن
A) سوشي ياباني B) كاري تايلاندي C) معجنات فرنسية D) معكرونة إيطالية
A) 10 B) 100 C) 30 D) 50
A) لقد ضاعت تمامًا. B) إنها في انحدار سريع. C) إنها في طور النهوض من جديد. D) لم تكن شائعة أبدًا في تايوان.
A) إسكندنافي B) هندي C) إيطالي D) روسي
A) جيمي ليم تيان ياو B) جورج إلسنر C) فو باي-مي D) مايكل دي بريندا
A) دومينوز بيتزا B) ليتل سيزرز C) بابا جونز D) بيتزا هت
A) السبعينيات B) 2008 C) 1986 D) 1949
A) فو باي-مي B) مايكل دي بريندا C) جورج إلسنر D) جيمي ليم تيان ياو
A) فطر B) دوريان C) مرقة الدجاج D) صلصة الصويا
A) منطقة داآن B) منطقة شيميندينغ C) سوق شيلين الليلي D) منطقة ليتل بورما
A) جيمي ليم تيان ياو B) مايكل دي بريندا C) جورج إلسنر D) فو باي-مي
A) المهاجرون اليابانيون B) المقيمون الهنود C) المهاجرون من هونغ كونغ المشاركون في احتجاجات مؤيدة للديمقراطية D) اللاجئون الروس
A) بينتونغ B) كاوشيونغ C) تايتشون D) تاينان
A) بين تشانغ-كوي B) جيمس بيرد C) أندريه تشانغ D) فرانكي غاو
A) نودلز لحم بقري تايوانية B) عجة المحار C) دجاج جنرال تسو D) شاي الفقاعات
A) كاتو للمطعم، بقيادة الشيف جون ياو B) مطعم تايبي C) وين صن بريزنتس D) مايرز + تشانغ
A) ستيفاني إيزارد B) أندريه تشانغ C) فرانكي غاو D) كاثي إروي
A) جامعة كاوشيون الوطنية للضيافة والسياحة B) معهد تايبيه للطهي C) كلية دانشوي التقنية D) مدرسة الطهي التايوانية |