A) لإطالة مدة صلاحيتها عن طريق إضافة مواد حافظة. B) لإضافة نكهة. C) لفصل الدهون النقية عن الشوائب. D) لجعل لونها أكثر جاذبية.
A) دهن الخنزير B) دهن البطة C) دهن الدجاج D) دهن البقر (الشحم)
A) الدهون الموجودة داخل جثث الدجاج. B) الطبقة الدهنية الموجودة مباشرة تحت جلد الخنازير. C) الدهون الموجودة حول الكلى والأعضاء الداخلية الأخرى في الأبقار أو الأغنام. D) ذيل الخروف.
A) يمكن أن تسبب الشوائب دخانًا وروائح كريهة. B) الدهون الأولية سامة. C) الدهون الأولية قابلة للاشتعال بشكل كبير. D) الدهون الأولية سميكة جدًا بحيث لا يمكن حرقها.
A) غلي الدهون مع قاعدة قوية. B) تجميد الدهون ثم طحنها. C) تخمير الدهون. D) تسخين الدهون ببطء حتى تذوب ثم تصفيتها.
A) لجعل الدهون أكثر مقاومة للحرارة. B) لتسهيل تطبيق الدهون على الجلد. C) لتحسين المرونة ومنع التشقق. D) لتحسين رائحة الدهون.
A) زيت الأقدام البقرية (يُستخرج من أقدام الأبقار) B) دهن الدجاج C) دهن الخنزير D) دهن الإوز
A) حموضة الرقم الهيدروجيني لديها. B) قدرتها على توصيل الكهرباء. C) طبيعتها الكارهة للماء. D) محتواها العالي من السكر.
A) إنها تشكل حاجزًا لمنع فقدان الرطوبة وتلف البشرة بسبب الرياح. B) إنها تزيد من تدفق الدم إلى الجلد. C) إنها تقوم بتصفية الأشعة فوق البنفسجية الضارة. D) إنها تولد حرارة على سطح الجلد.
A) يمكن أن تسد المسام وتسبب حب الشباب. B) يمكن أن تجذب الحشرات. C) يمكن أن تجعل البشرة جافة جدًا. D) يمكن أن تجعل البشرة أكثر حساسية لأشعة الشمس.
A) انقع الجلد في دهن مذاب. B) سخّن الدهن ودلّكه في الجلد. C) رش الجلد بمحلول يعتمد على الدهون. D) ضع الدهن على الجلد في طبقات سميكة.
A) شمع النحل أو الزيوت العطرية B) الخل C) السكر D) الملح
A) تتطلب معالجة أقل. B) إنها أرخص. C) إنها مصدر متجدد. D) إنها أكثر كفاءة.
A) تزيد بقايا اللحم من حدة الاشتعال عند معالجة الدهون. B) تتسبب بقايا اللحم في تعفن الدهون الحيوانية وتلوثها. C) تضيف بقايا اللحم نكهة إلى الدهون. D) تساعد بقايا اللحم في الحفاظ على الدهون.
A) استخدم وعاءً معدنيًا. B) تجنب التسخين الزائد لمنع نشوب الحرائق. C) قم بعملية الصهر في الهواء الطلق. D) ارتدِ قفازات ونظارات واقية.
A) الغليان مع الماء. B) إضافة الخل. C) الترشيح باستخدام الفحم. D) تجميد الزيت.
A) القماش B) الجلد C) الخشب D) الزجاج
A) دهن الدجاج B) دهن الخنزير C) دهن البط D) دهن البقر (الشحم)
A) دهن الخنزير B) دهن لحم الضأن C) دهن البقر D) زيت السمك
A) في فرن دافئ. B) في ضوء الشمس المباشر. C) في وعاء محكم الإغلاق وفي مكان بارد ومظلم. D) مكشوفة وفي درجة حرارة الغرفة.
A) قوام صلب جدًا. B) ملمس ناعم وكريمي. C) رائحة قوية وغير مستحبة. D) مظهر شفاف وعديم اللون.
A) تسمم أول أكسيد الكربون B) احتراق تلقائي C) زيادة الإضاءة بشكل مفرط D) تدهور طبقة الأوزون
A) ورق B) معدن C) اصطناعي D) قطن
A) يجعل الجلد أكثر ليونة. B) يزيد من مقاومة الماء والصلابة. C) يضيف رائحة طيبة. D) يقلل من مقاومة الماء.
A) فلتر قهوة B) كيس بلاستيكي C) قطعة قماش قطنية أو مصفاة ذات شبكة دقيقة D) منشفة ورقية
A) ضع الدهون على الجلد الرطب. B) ضع طبقة سميكة جدًا للحصول على أقصى قدر من الحماية. C) ضع كمية قليلة وتجنب تغطية الجلد بالكامل. D) عرّض الجلد لأشعة الشمس المباشرة فورًا بعد الاستخدام.
A) إنها منتج ثانوي لقطاع الزراعة الحيوانية. B) إنها منتج للطاقة الشمسية. C) يتم استخلاصها مباشرة من آبار النفط. D) يتم إنتاجها صناعيًا في المختبرات.
A) الدهن المستخلص من لحم الخنزير. B) الدهون الصلبة الموجودة حول الكلى والأجزاء السفلية من اللحم البقري واللحم الضاني. C) الدهن المستخلص من الدواجن. D) زيت نباتي مُكرر.
A) أضف الملح. B) أضف كمية صغيرة من الكيروسين أو زيت المعادن. C) أضف السكر. D) أضف الماء.
A) الخل B) السكر C) الملح D) الجير (هيدروكسيد الصوديوم) |