- 1. تشتهر المطبخ الفلبيني بنكهاته المتنوعة وألوانه الزاهية ومزيجها الفريد من التأثيرات الثقافية المختلفة. يتميز بمزيج غني من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة، وغالبًا ما يتضمن مكونات مثل حليب جوز الهند والخل وصلصة الصويا والفواكه الاستوائية. تشمل بعض الأطباق الشهيرة طبق "أدوبو"، وهو يخنة لذيذة من اللحم المتبل بالخل وصلصة الصويا؛ طبق "سينيجانغ"، وهو حساء حامض يُصنع عادةً من التمر الهندي أو مواد حمضية أخرى؛ و"ليشون"، وهو لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة ولحم طري. يعكس المطبخ الفلبيني تاريخ البلاد من الاستعمار والتجارة، مما أدى إلى مزيج من النكهات وتقنيات الطهي. إنه دليل على إبداع الشعب الفلبيني وابتكاره وحبه للطعام. ما هو الطبق الذي يعتبر الطبق الوطني للفلبين؟
A) ليشون
B) سينيجانغ
C) كاريه-كاريه
D) أدوبو
- 2. ما هي المكون الرئيسي في الطبق الفلبيني الشهير "سينيجانغ"؟
A) صلصة الصويا
B) التمارين
C) صلصة السمك
D) حليب جوز الهند
- 3. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم بطن الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا، ثم يُقلى عميقًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا؟
A) ليشون كوالي
B) بانسيت كانتون
C) شيش كباب
D) لومبيا
- 4. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف نوع من الحساء يُصنع بصلصة الفول السوداني ويُقدم مع معجون الروبيان؟
A) بيناكبيت
B) تينولا
C) كاريه-كاريه
D) باكسي
- 5. ما هي الحلوى الفلبينية الشهيرة التي تتميز بالثلج المجروش، والحليب المكثف، ومجموعة متنوعة من الإضافات مثل الفاصوليا الحلوة، والفواكه الطازجة، والهلام؟
A) ليتشي بلان
B) بوتو بومبونغ
C) هالو-هالو
D) ماجا بلانكا
- 6. في أي طبق فلبيني تُستخدم لفائف الربيع (Spring Rolls) عادةً، وتُحشى بمزيج من اللحم المفروم (لحم الخنزير واللحم البقري والروبيان) والخضروات، ثم تلف في غلاف رقيق على شكل فطيرة، وتقلى في الزيت؟
A) تاهو
B) بو تو بومبونغ
C) لومبيا
D) امبانادا
- 7. ما هو نوع السمك المستخدم بشكل شائع في الطبق الفلبيني المعروف باسم 'باكسيو'؟
A) سمك التيلابيا
B) سلمون
C) تونة
D) سمك البانغوس (سمك الحليب)
- 8. ما هي الحلوى الفلبينية التي تُعد من الكعك المطبوخ على البخار والمصنوع من دقيق الأرز وحليب جوز الهند والسكر، وتُزين بالجبن والبيض المملح؟
A) بوتو بومبونغ
B) بيبيغا
C) ماجا بلانكا
D) ليتش فلان
- 9. ما هو الطبق الشعبي الفلبيني الذي يُصنع من آذان ولحوم الخدود والأنف الخنزير، والمتبل بخلطة من صلصة الصويا والخل والتوابل، ثم يُشوى أو يُقلى؟
A) بالوت
B) بيتاماكس
C) سيج
D) إساو
- 10. ما هو الطبق الفلبيني الذي يُصنع من أوراق اللوف المطهوة مع الفلفل وحليب جوز الهند ومعجون الروبيان؟
A) بيناكبيت
B) لاينغ
C) جيناتانغ لانغا
D) باكبيت
- 11. ما هو طبق المعكرونة الفلبيني المصنوع من معكرونة بيون، واللحوم، والخضروات، والذي غالبًا ما يُقدم في المناسبات الخاصة؟
A) أدوبو
B) سينيجانغ
C) بانسيت
D) تابسيلوج
- 12. ما هو الاسم الذي يُطلق على الحلوى الفلبينية المصنوعة من الموز الحلو وفاكهة الخبز، والتي تُلف في عجينة السمبوسة، ثم تُقلى وتُغطى بالسكر المكرمل؟
A) بيتشي-بيتشي
B) هوبيا
C) كوتسينتا
D) تورون
- 13. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني للإفطار مصنوع من الأرز المقلي والبيض وشرائح اللحم البقري المملح؟
A) تابسيلوج
B) بوتو
C) تاهو
D) إيمبانادا
- 14. أي من الأطباق التالية هو حلوى فلبينية تقليدية مصنوعة من البطاطا اليرسية المهروسة، والحليب، والسكر؟
A) بوتو بومبونغ
B) أوبي هالايَا
C) تورون
D) بوكو باندان
- 15. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني يُصنع من لحم ريش البقر ولب الساق، وغالبًا ما يكون متبلًا بصلصة السمك والخضروات؟
A) بولالو
B) بالوت
C) سيسيج
D) بوتو بومبونغ
- 16. ما هو طبق النودلز الفلبيني الشهير الذي يتميز بصلصة سمك الروبيان والمعكرونة السميكة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضروات والإضافات من اللحوم؟
A) كاريه-كاريه
B) سينيجانغ
C) أدوبو
D) بالابوك
- 17. ما هي الحلوى الفلبينية التي عبارة عن كريمة حلوة وناعمة مصنوعة من صفار البيض والحليب والسكر، ومغطاة بشراب الكراميل؟
A) ليتشي فلان
B) بوتو بومبونغ
C) بيبيغا
D) ماجا بلانكا
- 18. ما هو الطبق الفلبيني الذي يتكون من لحم خنزير مطبوخ ببطء في مرقة مصنوعة من الدم والخل والثوم والفلفل الحار، مما ينتج عنه حساء غني ولون بني داكن؟
A) كيلوين
B) بابايتان
C) دينوجوان
D) هومبا
- 19. ما هو البروتين الرئيسي في الطبق الفلبيني التقليدي المعروف باسم "كاريه-كاريه"؟
A) لحم الذيل
B) لحم خنزير
C) دجاج
D) سمك
- 20. ما هو اسم طبق الطعام الفلبيني اللذيذ الذي يُصنع من جنين البطة المسلوق ويؤكل في قشرته؟
A) تاهو
B) بيتا ماكس
C) بالوت
D) إيسو
- 21. ما هي الأكلة الفلبينية التي تتميز بلحم الخنزير المشوي على الفحم، مما ينتج عنه جلد مقرمش ولحم طري، وغالبًا ما يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات؟
A) ليشون
B) سيسيج
C) دينوجوان
D) أدوبو
- 22. ما هي وجبة الإفطار الفلبينية التقليدية الغنية بالبروتين، والتي تصنع من التوفو والشراب وحبات التابيوكا؟
A) بوتو
B) تاهو
C) ليتش فلان
D) إيمبانادا
- 23. ما هي الأكلة الفلبينية الشعبية التي تتكون من دجاج أو أمعاء خنزير مشوية على الفحم، وتُقدم مع صلصة تعتمد على الخل؟
A) إيسو
B) كويك-كويك
C) بيتا ماكس
D) بالوت
- 24. ما هي الوجبة الخفيفة الفلبينية التقليدية المصنوعة من دقيق الأرز والسكر وحليب جوز الهند وكربونات الصوديوم، والتي تُطهى على البخار في قوالب صغيرة وتُغطى بجوز الهند المبشور؟
A) تيكوي
B) بيكو
C) بوتو
D) هوبيا
- 25. ما هي المجموعات العرقية واللغوية الأكثر شهرة بمساهمتها في المطبخ الفلبيني؟
A) تاغويغ، ودوافو، والسيبيانو، والإيلونغو.
B) الإيلوكانو، وبانغاسينا، وكابامبانغان، والتاغالوغ، والبيقولانو، والفيسايين، والشافاكانيو، والمارانو.
C) مانيلا، وزامبوآنغا، والبوهولانو، والتوسوغ.
D) بيسايا، وكابامبانغان، وياكان، ولوماد.
- 26. ما هي العوامل الرئيسية التي تؤثر في المطبخ الفلبيني؟
A) المطبخ الصيني والإسباني والأمريكي.
B) المطبخ اليوناني والكوري والفيتنامي.
C) المطبخ الإيطالي والمكسيكي والتايلاندي.
D) المطبخ الفرنسي والياباني والهندي.
- 27. ما هي الوجبة البسيطة في المطبخ الفلبيني؟
A) أدوبو وسينيغانغ
B) بانسيت وتورتا
C) سمك مملح مقلي وأرز
D) ليشون ولومبيا
- 28. ما هي المكونات الأساسية في الطبق الفلبيني المعروف باسم "سينيجانغ"؟
A) مرقة حامضة
B) صلصة الفول السوداني
C) صلصة الطماطم
D) زيت الزيتون
- 29. ما هو الاسم الشائع لطبق "تابانج ساباو" في المطبخ الفلبيني؟
A) لحم بقري مملح
B) لفائف الربيع
C) نقانق
D) لحم خنزير مشوي
- 30. أي طبق يتكون من لحم مطهو في صلصة الطماطم ومُعجون الكبد؟
A) كالديرا
B) لومبيا
C) تورتة
D) بانسيت
- 31. ما هو الطبق الفلبيني التقليدي المصنوع من لحم الخنزير المشوي؟
A) لونجانيسا
B) تابا
C) ليشون
D) بانسيت
- 32. ما هي المحاصيل التي أدت في البداية إلى بدء استخدام المدرجات الزراعية في جبال الكورديلرا؟
A) الشعير
B) الأرز
C) الخيار (نوع من النباتات الجذرية)
D) الذرة
- 33. في أي عام تقريبًا تم استبدال نبات القلقاس بالأرز كالمحصول الرئيسي في منطقة الكورديليراس؟
A) عام 1700 ميلادي.
B) عام 1600 ميلادي.
C) عام 1800 ميلادي.
D) عام 1500 ميلادي.
- 34. ما الذي كان يرمز إليه الأرز في المجتمع الفلبيني قبل الحقبة الاستعمارية؟
A) الدين
B) الثروة
C) القوة
D) السلام
- 35. ما هو الطبق المشابه للوجبة الصينية المعروفة باسم "كونجي" الموجود في المطبخ الفلبيني؟
A) ليشون
B) سينيجانغ
C) أرز كالدو
D) أدوبو
- 36. أي دولة كانت لديها نقاط عسكرية على طول بعض المدن الساحلية في الفلبين قبل الاستعمار الإسباني؟
A) الهند
B) البرتغال
C) الصين
D) اليابان
- 37. ما هي المسار التجاري الرئيسي الذي ساهم في تبادل المأكولات بين مانيلا ووجهة أخرى خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) طريق الحرير
B) طريق التوابل
C) شبكة التجارة الإسبانية عبر المحيط الهادئ (مانيلا)
D) طريق التجارة عبر الصحراء الكبرى
- 38. أي من هذه المحاصيل تم إدخالها إلى الفلبين من المكسيك خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) الذرة
B) الشعير
C) القمح
D) الأرز
- 39. من أي بلد أحضر الفلبينيون تقنيات الطهي والأطباق خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) الهند
B) المكسيك
C) الصين
D) اليابان
- 40. ما هو طبق الطعام الأمريكي الذي تم تقديمه كوجبة إفطار شائعة في الفلبين خلال فترة الاستعمار الأمريكي؟
A) سبام
B) تاكو
C) السوشي
D) الكاري
- 41. ما هو القانون الذي وقعه الرئيس نوي نوي أكينو ليصبح نافذًا في عام 2013 لضمان سلامة الأغذية في الفلبين؟
A) قانون جودة المياه
B) قانون سلامة الأغذية (المرسوم الجمهوري رقم 10611)
C) قانون حماية المستهلك
D) قانون حماية الهواء النظيف
- 42. في أي عام صنفت TasteAtlas المطبخ الفلبيني كأفضل المطبخات في العالم، محتلًا المرتبة 23؟
A) 2022
B) 2018
C) 2020
D) 2015
- 43. متى أعلنت دليل ميشلان أنها ستصدر أول قائمة مطاعم لها في الفلبين؟
A) 2023
B) 2019
C) 2025
D) 2027
- 44. ما هي الأعشاب التي تُستخدم بشكل شائع في المطبخ الفلبيني؟
A) إكليل الجبل
B) الزنجبيل
C) الريحان
D) الزعتر
- 45. ما هي النكهة الأساسية التي تبرزها التفاعلات بين المذاق الحلو والحامض والمالح في المطبخ الفلبيني؟
A) توازن
B) أومامي
C) نكهة حارة
D) مرارة
- 46. أي منطقة تركز في مأكولاتها على استخدام التوابل الحارة كعنصر أساسي؟
A) فيساياس
B) بيقول
C) لوزون
D) جبال الكورديليراس
- 47. ما الذي يُقدم عادةً مع طبق الشامبورادو لتحقيق التوازن في النكهات؟
A) تويو
B) دينوجوان
C) بيبيغا
D) بوتو
- 48. ما هي الفاكهة التي يتم تناولها عادةً مع الملح أو معجون الروبيان (باغو) لتعزيز نكهتها؟
A) المانجو الخضراء
B) المانجوستين
C) الرامبوتان
D) الموز
- 49. ما هو المكون الذي يمنح ملمسًا كريميًا عند ذوبانه في الفم ويستخدم في الحلويات؟
A) جوز الهند
B) اللوز
C) الكاجو
D) جوز البلي
- 50. أي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الفلبينية العالمية تجمع بين النكهات المحلية والأجنبية؟
A) برجر كينج
B) ماكدونالدز
C) جوليبي
D) كنتاكي
- 51. ما هو مفهوم "البودل فايت" في ثقافة الطعام الفلبينية؟
A) حدث رسمي لتناول الطعام يتضمن عدة أطباق.
B) أسلوب من أساليب الولائم الجماعية باستخدام أوراق الموز كأطباق للتقديم.
C) مسابقة طبخ بين أفراد العائلة.
D) وجبة سريعة تقدم بشكل فردي.
- 52. ما هي الفاكهة المستخدمة لإضافة نكهة الحموضة في الأطباق الفلبينية؟
A) الأناناس
B) البرتقال
C) الليمون
D) كالانسي
- 53. ماذا يشير مصطلح 'almusal' إلى في المطبخ الفلبيني؟
A) وجبة خفيفة بعد الظهر
B) الغداء
C) العشاء
D) الإفطار
- 54. أي من العناصر التالية يعتبر وجبة فطور تقليدية في الفلبين؟
A) طبق "أدوبو"
B) جبنة "كيسونج بوتي"
C) لحم خنزير مقلي ("ليشون كاوالي")
D) طبق "سينيجانغ"
- 55. ما الذي يشير إليه مصطلح 'kapeng barako' في المطبخ الفلبيني؟
A) قهوة ذات نكهة قوية من منطقة باتانغاس.
B) حلوى تقليدية.
C) نوع من الأرز.
D) ساندويتش فطور.
- 56. ما هي الأكلة التي يُقدم معها عادةً خبز البانديسال في وجبة الإفطار الفلبينية؟
A) الشوربة
B) القهوة
C) العشاء
D) الغداء
- 57. ما هي التركيبة التي تتضمن المكونات التالية: كانين، طماطم، وتيو؟
A) كانكامتيوي
B) تابسيلوج
C) هالو-هالو
D) بانسيت
- 58. أي طبق من أطباق "سيلوج" يستخدم سجق "لونجانيسا" كجزء من الحشوة؟
A) تشيكسيلوج
B) تابسيلوج
C) لونجيسيلوج
D) سبامسيلوج
- 59. ما هو "تابسيهان" أو "تابسيلوجان"؟
A) مكان تقليدي لتناول وجبة الغداء.
B) مؤسسة متخصصة في تقديم وجبات "سيلوج".
C) كشك لبيع المشروبات.
D) نوع من الحلويات الفلبينية.
- 60. ما هي المشروبات التي يتم تقديمها عادة مع الوجبات في الفلبين بسبب مناخها الاستوائي؟
A) خبز وزبدة.
B) ماء مثلج، عصائر، أو مشروبات غازية.
C) شاي ساخن.
D) صلصات حارة.
- 61. متى يتم تقديم وجبة العشاء عادةً في الفلبين؟
A) في وقت متأخر من الليل
B) في أوائل فترة الظهيرة
C) بين الساعة 6 و 8 مساءً
D) في منتصف الصباح
- 62. ما الذي يُستخدم غالبًا في وجبات العشاء الفلبينية؟
A) طبق الأدو بو المطبوخ حديثًا
B) أطعمة مستوردة
C) بقايا الوجبات من الغداء
D) مكونات جديدة
- 63. ما هي "ميريenda سينا"؟
A) وجبة خفيفة تؤخذ قرب وقت العشاء، وقد تحل مكانه أحيانًا.
B) وجبة خفيفة تؤكل في الصباح الباكر.
C) وجبة إفطار تقليدية.
D) نوع خاص من القهوة الفلبينية.
- 64. ما هي المكونات التي يُعد طبق "ليشون باكا" عادةً بها؟
A) عجول صغيرة
B) دجاج
C) خنزير بالغ كامل
D) خنازير رضيعة
- 65. أي من الأطباق التالية هو طبق دجاج محشو أو سمك لبون محشو؟
A) بوكيرو
B) رييلينو
C) أفريتادا
D) كالديرايتا
- 66. ما هو نوع الطبق الذي يسمى 'إمبوتيدو' في المطبخ الفلبيني؟
A) بودينغ الأرز
B) دجاج محشي
C) كفتة لحم
D) سجق
- 67. ما هو الحلوى المصنوع من حليب جوز الهند وحبات التابيوكا؟
A) سابين-سابين
B) أوبي
C) ليتشي فلان
D) جيناتان
- 68. ما هو الاسم الشائع لـ 'لومبيانغ ساريوا' باللغة الإنجليزية؟
A) لفائف الربيع الطازجة
B) لفائف الربيع المقلية
C) كعكة الروبيان
D) كعكة الأرز اللزج
- 69. ما هي الأكلة التي غالبًا ما تُقدم مع صلصة الفول السوداني والثوم الحلوة؟
A) أوكوي
B) لومبيانغ ساريوا
C) هامونادو
D) إمبوتيدو
- 70. أي طبق هو عبارة عن مزيج لذيذ من الأرز وحليب جوز الهند يُطهى على البخار داخل أوراق؟
A) كالديرا
B) سومان
C) منشادو
D) بانسيت كانتون
- 71. ما هو الاسم الشائع لطبق الأرز اللزج مع الكاكاو؟
A) سينانغ
B) بينالوت
C) بانسيت
D) شامبورادو
- 72. ما هو الصوص القائم على جوز الهند الذي يُستخدم بشكل شائع في أطباق منطقة بيكول مثل طبق لاينغ؟
A) حليب جوز الهند
B) صلصة الصويا
C) صلصة السمك
D) الخل
- 73. ما هي الشجرة الجذرية المعروفة باسم 'أوبي' في المطبخ الفلبيني؟
A) البطاطس
B) البطاطا الحلوة الأرجوانية
C) البطاطا الحلوة
D) جذر القلقاس
- 74. ما هو المصطلح الفلبيني لمرقة حامضة تُصنع من الطماطم أو التمر الهندي؟
A) بانجات
B) سينيجانغ
C) أدوبو
D) باكسيو
- 75. ما هي الطريقة المستخدمة لحفظ الأسماك عن طريق تدخينها في الفلبين؟
A) كينيلو
B) إسكابيتشي
C) تينابا
D) باجونغ
- 76. أي طبق يتضمن طهي الدجاج ببطء في ماء جوز الهند، ويفضل أن يكون ذلك في قصب الهند؟
A) سينيجانغ
B) بيناكول
C) أدوبو
D) بانتشيت
- 77. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف طبق السمك الحلو والحامض؟
A) سيسيج
B) إسكابيتشي
C) كينيلاو
D) ريلينوس
- 78. أي طبق يتضمن نقع أضلاع لحم الخنزير في خل مُنكه بالثوم قبل قليها عميقًا؟
A) توكينو
B) كرسبي pata
C) بانسيت
D) ليشون مانوك
- 79. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم معالج ومحلى، وغالبًا ما يكون لونه أحمر؟
A) بيستيك
B) ميكادو
C) توكينو
D) لونجانيسا
- 80. أي طبق هو حساء نودلز مزين بأحشاء لحم الخنزير وقطع مقرمشة من لحم الخنزير؟
A) ماماي
B) بانسيت بالابوك
C) لا باز باتشوي
D) سوتانغون
- 81. أي طبق هو سلطة المأكولات البحرية التي تُصنع عن طريق نقع المأكولات البحرية الطازجة في الخل المحلي؟
A) سينيجانغ
B) تينولا
C) نيلانغ باكا
D) كينيلو
- 82. مع أي من الحلويات عادةً ما يتم تقديم جوز الهند المبشور الناضج؟
A) سينيجانغ (حساء فلبيني حامض).
B) دجاج مقلي.
C) حلويات تعتمد على الأرز.
D) بانسيت (نوع من المعكرونة الفلبينية).
- 83. ما هي العلاقة بين الكوخ التقليدي المصنوع من أوراق النخيل والمطبخ الفلبيني؟
A) اتجاه طهي حديث.
B) نوع من طرق الطهي.
C) يعكس تقاليد زراعية عريقة.
D) طبق مستورد.
- 84. أي من الخيارات التالية ليس من التوابل الشائعة المستخدمة في الأطباق الفلبينية النباتية؟
A) صلصة الصويا
B) منتجات الأسماك المخمرة
C) عسل
D) حليب جوز الهند
- 85. ما هي الأكلة من سي بو ومينداناو التي يتم تكثيفها باستخدام البامية والإسفنج البحري؟
A) لاووت-لاووت
B) جيناتانغ كالاباسا
C) باكسيو
D) سلطة
- 86. ما هي المنطقة المعروفة بأطباق "كينيلنات"؟
A) منطقة إيلوكوس
B) منطقة مينداناو
C) منطقة غرب فيساياس
D) منطقة كورديليرا
- 87. ما هو نوع الطبق الذي تسمى "تورتة" في المطبخ الفلبيني؟
A) أطباق حساء الفاصوليا.
B) لفائف مقلية.
C) أطباق على طراز الأومليت غالبًا ما تحتوي على الخضروات.
D) أطباق جانبية من الخضروات المخللة.
- 88. ما هو نوع الخل المستخدم تقليديًا في منطقة إيلوكوس لتخليل المأكولات؟
A) خل البلسميك
B) خل الأرز
C) خل إيلوكو (خل مصنوع من قصب السكر)
D) خل التفاح
- 89. ما هي الحلوى الفلبينية التي تحظى بشعبية خاصة خلال فترة عيد الميلاد وغالبًا ما تُزين بالسكر والجبن المبشور؟
A) بان دي كوكو
B) موناي
C) بانديسال
D) إنسيماادا
- 90. ما هو شكل طبق 'كبابايان'؟
A) معجنات مربعة.
B) كعكة على شكل جرس.
C) خبز على شكل هلال.
D) خبز دائري.
- 91. ما هو نوع الحشوة الكريمية الموجودة في فطيرة البيض؟
A) حشوة كريمية من البيض غنية جدًا
B) كريمة الأناناس
C) بودينغ الفانيليا
D) جبنة وسبانخ
- 92. إلى ماذا يشبه طبق "شينغالينج"؟
A) سينيبيت
B) فطيرة بوكو
C) كريم الفواكه
D) مامون
- 93. ما هي الحشوة المستخدمة في حلوى 'إينيبيت'؟
A) كاسترد
B) غاناش الشوكولاتة
C) نيوتيللا
D) مربى الفاكهة
- 94. ما هي الفاكهة الاستوائية التي تُستخدم بشكل شائع في مشروبات الأعشاب الباردة الفلبينية؟
A) الموز
B) التفاح
C) البرتقال
D) المانجو
- 95. ما هي المكون الأساسي التقليدي المستخدم في تحضير مشروب "تسوكولاتيه"، وهو نوع من الشوكولاتة الساخنة الفلبينية؟
A) شوكولاتة الحليب
B) تبيلا (مادة مستخرجة من حبوب الكاكاو)
C) شوكولاتة داكنة
D) مسحوق الكاكاو
- 96. ما هو المصطلح الفلبيني لعصير جوز الهند الطازج المستخرج من جوز الهند الأخضر؟
A) حليب جوز الهند
B) توبا
C) عصير بوكو
D) لامبانوج
- 97. ما هي المادة الأساسية المستخدمة لإضفاء النكهة على طبق "بيقول إكسبريس" الشهير، وهو طبق تقليدي من منطقة بيقول؟
A) ثوم
B) فلفل حار
C) بصل
D) ليمون
|