- 1. تشتهر المطبخ الفلبيني بنكهاته المتنوعة وألوانه الزاهية ومزيجها الفريد من التأثيرات الثقافية المختلفة. يتميز بمزيج غني من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة، وغالبًا ما يتضمن مكونات مثل حليب جوز الهند والخل وصلصة الصويا والفواكه الاستوائية. تشمل بعض الأطباق الشهيرة طبق "أدوبو"، وهو يخنة لذيذة من اللحم المتبل بالخل وصلصة الصويا؛ طبق "سينيجانغ"، وهو حساء حامض يُصنع عادةً من التمر الهندي أو مواد حمضية أخرى؛ و"ليشون"، وهو لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة ولحم طري. يعكس المطبخ الفلبيني تاريخ البلاد من الاستعمار والتجارة، مما أدى إلى مزيج من النكهات وتقنيات الطهي. إنه دليل على إبداع الشعب الفلبيني وابتكاره وحبه للطعام. ما هو الطبق الذي يعتبر الطبق الوطني للفلبين؟
A) كاريه-كاريه
B) سينيجانغ
C) أدوبو
D) ليشون
- 2. ما هي المكون الرئيسي في الطبق الفلبيني الشهير "سينيجانغ"؟
A) صلصة السمك
B) صلصة الصويا
C) التمارين
D) حليب جوز الهند
- 3. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم بطن الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا، ثم يُقلى عميقًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا؟
A) لومبيا
B) بانسيت كانتون
C) ليشون كوالي
D) شيش كباب
- 4. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف نوع من الحساء يُصنع بصلصة الفول السوداني ويُقدم مع معجون الروبيان؟
A) تينولا
B) كاريه-كاريه
C) باكسي
D) بيناكبيت
- 5. ما هي الحلوى الفلبينية الشهيرة التي تتميز بالثلج المجروش، والحليب المكثف، ومجموعة متنوعة من الإضافات مثل الفاصوليا الحلوة، والفواكه الطازجة، والهلام؟
A) بوتو بومبونغ
B) ماجا بلانكا
C) هالو-هالو
D) ليتشي بلان
- 6. في أي طبق فلبيني تُستخدم لفائف الربيع (Spring Rolls) عادةً، وتُحشى بمزيج من اللحم المفروم (لحم الخنزير واللحم البقري والروبيان) والخضروات، ثم تلف في غلاف رقيق على شكل فطيرة، وتقلى في الزيت؟
A) بو تو بومبونغ
B) تاهو
C) امبانادا
D) لومبيا
- 7. ما هو نوع السمك المستخدم بشكل شائع في الطبق الفلبيني المعروف باسم 'باكسيو'؟
A) تونة
B) سلمون
C) سمك البانغوس (سمك الحليب)
D) سمك التيلابيا
- 8. ما هي الحلوى الفلبينية التي تُعد من الكعك المطبوخ على البخار والمصنوع من دقيق الأرز وحليب جوز الهند والسكر، وتُزين بالجبن والبيض المملح؟
A) ليتش فلان
B) بيبيغا
C) ماجا بلانكا
D) بوتو بومبونغ
- 9. ما هو الطبق الشعبي الفلبيني الذي يُصنع من آذان ولحوم الخدود والأنف الخنزير، والمتبل بخلطة من صلصة الصويا والخل والتوابل، ثم يُشوى أو يُقلى؟
A) بالوت
B) سيج
C) بيتاماكس
D) إساو
- 10. ما هو الطبق الفلبيني الذي يُصنع من أوراق اللوف المطهوة مع الفلفل وحليب جوز الهند ومعجون الروبيان؟
A) جيناتانغ لانغا
B) لاينغ
C) باكبيت
D) بيناكبيت
- 11. ما هو طبق المعكرونة الفلبيني المصنوع من معكرونة بيون، واللحوم، والخضروات، والذي غالبًا ما يُقدم في المناسبات الخاصة؟
A) تابسيلوج
B) بانسيت
C) سينيجانغ
D) أدوبو
- 12. ما هو الاسم الذي يُطلق على الحلوى الفلبينية المصنوعة من الموز الحلو وفاكهة الخبز، والتي تُلف في عجينة السمبوسة، ثم تُقلى وتُغطى بالسكر المكرمل؟
A) هوبيا
B) تورون
C) كوتسينتا
D) بيتشي-بيتشي
- 13. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني للإفطار مصنوع من الأرز المقلي والبيض وشرائح اللحم البقري المملح؟
A) تاهو
B) بوتو
C) إيمبانادا
D) تابسيلوج
- 14. أي من الأطباق التالية هو حلوى فلبينية تقليدية مصنوعة من البطاطا اليرسية المهروسة، والحليب، والسكر؟
A) بوكو باندان
B) تورون
C) أوبي هالايَا
D) بوتو بومبونغ
- 15. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني يُصنع من لحم ريش البقر ولب الساق، وغالبًا ما يكون متبلًا بصلصة السمك والخضروات؟
A) بوتو بومبونغ
B) بالوت
C) سيسيج
D) بولالو
- 16. ما هو طبق النودلز الفلبيني الشهير الذي يتميز بصلصة سمك الروبيان والمعكرونة السميكة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضروات والإضافات من اللحوم؟
A) كاريه-كاريه
B) بالابوك
C) سينيجانغ
D) أدوبو
- 17. ما هي الحلوى الفلبينية التي عبارة عن كريمة حلوة وناعمة مصنوعة من صفار البيض والحليب والسكر، ومغطاة بشراب الكراميل؟
A) ماجا بلانكا
B) بيبيغا
C) ليتشي فلان
D) بوتو بومبونغ
- 18. ما هو الطبق الفلبيني الذي يتكون من لحم خنزير مطبوخ ببطء في مرقة مصنوعة من الدم والخل والثوم والفلفل الحار، مما ينتج عنه حساء غني ولون بني داكن؟
A) كيلوين
B) دينوجوان
C) هومبا
D) بابايتان
- 19. ما هو البروتين الرئيسي في الطبق الفلبيني التقليدي المعروف باسم "كاريه-كاريه"؟
A) لحم خنزير
B) سمك
C) لحم الذيل
D) دجاج
- 20. ما هو اسم طبق الطعام الفلبيني اللذيذ الذي يُصنع من جنين البطة المسلوق ويؤكل في قشرته؟
A) إيسو
B) بالوت
C) بيتا ماكس
D) تاهو
- 21. ما هي الأكلة الفلبينية التي تتميز بلحم الخنزير المشوي على الفحم، مما ينتج عنه جلد مقرمش ولحم طري، وغالبًا ما يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات؟
A) دينوجوان
B) ليشون
C) أدوبو
D) سيسيج
- 22. ما هي وجبة الإفطار الفلبينية التقليدية الغنية بالبروتين، والتي تصنع من التوفو والشراب وحبات التابيوكا؟
A) تاهو
B) ليتش فلان
C) إيمبانادا
D) بوتو
- 23. ما هي الأكلة الفلبينية الشعبية التي تتكون من دجاج أو أمعاء خنزير مشوية على الفحم، وتُقدم مع صلصة تعتمد على الخل؟
A) بالوت
B) إيسو
C) كويك-كويك
D) بيتا ماكس
- 24. ما هي الوجبة الخفيفة الفلبينية التقليدية المصنوعة من دقيق الأرز والسكر وحليب جوز الهند وكربونات الصوديوم، والتي تُطهى على البخار في قوالب صغيرة وتُغطى بجوز الهند المبشور؟
A) بيكو
B) بوتو
C) تيكوي
D) هوبيا
- 25. ما هي المجموعات العرقية واللغوية الأكثر شهرة بمساهمتها في المطبخ الفلبيني؟
A) مانيلا، وزامبوآنغا، والبوهولانو، والتوسوغ.
B) تاغويغ، ودوافو، والسيبيانو، والإيلونغو.
C) بيسايا، وكابامبانغان، وياكان، ولوماد.
D) الإيلوكانو، وبانغاسينا، وكابامبانغان، والتاغالوغ، والبيقولانو، والفيسايين، والشافاكانيو، والمارانو.
- 26. ما هي العوامل الرئيسية التي تؤثر في المطبخ الفلبيني؟
A) المطبخ الفرنسي والياباني والهندي.
B) المطبخ اليوناني والكوري والفيتنامي.
C) المطبخ الصيني والإسباني والأمريكي.
D) المطبخ الإيطالي والمكسيكي والتايلاندي.
- 27. ما هي الوجبة البسيطة في المطبخ الفلبيني؟
A) سمك مملح مقلي وأرز
B) بانسيت وتورتا
C) ليشون ولومبيا
D) أدوبو وسينيغانغ
- 28. ما هي المكونات الأساسية في الطبق الفلبيني المعروف باسم "سينيجانغ"؟
A) مرقة حامضة
B) صلصة الفول السوداني
C) زيت الزيتون
D) صلصة الطماطم
- 29. ما هو الاسم الشائع لطبق "تابانج ساباو" في المطبخ الفلبيني؟
A) نقانق
B) لفائف الربيع
C) لحم بقري مملح
D) لحم خنزير مشوي
- 30. أي طبق يتكون من لحم مطهو في صلصة الطماطم ومُعجون الكبد؟
A) تورتة
B) كالديرا
C) بانسيت
D) لومبيا
- 31. ما هو الطبق الفلبيني التقليدي المصنوع من لحم الخنزير المشوي؟
A) لونجانيسا
B) بانسيت
C) ليشون
D) تابا
- 32. ما هي المحاصيل التي أدت في البداية إلى بدء استخدام المدرجات الزراعية في جبال الكورديلرا؟
A) الذرة
B) الأرز
C) الشعير
D) الخيار (نوع من النباتات الجذرية)
- 33. في أي عام تقريبًا تم استبدال نبات القلقاس بالأرز كالمحصول الرئيسي في منطقة الكورديليراس؟
A) عام 1700 ميلادي.
B) عام 1800 ميلادي.
C) عام 1500 ميلادي.
D) عام 1600 ميلادي.
- 34. ما الذي كان يرمز إليه الأرز في المجتمع الفلبيني قبل الحقبة الاستعمارية؟
A) القوة
B) السلام
C) الثروة
D) الدين
- 35. ما هو الطبق المشابه للوجبة الصينية المعروفة باسم "كونجي" الموجود في المطبخ الفلبيني؟
A) سينيجانغ
B) ليشون
C) أدوبو
D) أرز كالدو
- 36. أي دولة كانت لديها نقاط عسكرية على طول بعض المدن الساحلية في الفلبين قبل الاستعمار الإسباني؟
A) البرتغال
B) الصين
C) اليابان
D) الهند
- 37. ما هي المسار التجاري الرئيسي الذي ساهم في تبادل المأكولات بين مانيلا ووجهة أخرى خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) طريق التجارة عبر الصحراء الكبرى
B) شبكة التجارة الإسبانية عبر المحيط الهادئ (مانيلا)
C) طريق الحرير
D) طريق التوابل
- 38. أي من هذه المحاصيل تم إدخالها إلى الفلبين من المكسيك خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) الذرة
B) الأرز
C) القمح
D) الشعير
- 39. من أي بلد أحضر الفلبينيون تقنيات الطهي والأطباق خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) الصين
B) اليابان
C) المكسيك
D) الهند
- 40. ما هو طبق الطعام الأمريكي الذي تم تقديمه كوجبة إفطار شائعة في الفلبين خلال فترة الاستعمار الأمريكي؟
A) السوشي
B) الكاري
C) سبام
D) تاكو
- 41. ما هو القانون الذي وقعه الرئيس نوي نوي أكينو ليصبح نافذًا في عام 2013 لضمان سلامة الأغذية في الفلبين؟
A) قانون حماية الهواء النظيف
B) قانون حماية المستهلك
C) قانون سلامة الأغذية (المرسوم الجمهوري رقم 10611)
D) قانون جودة المياه
- 42. في أي عام صنفت TasteAtlas المطبخ الفلبيني كأفضل المطبخات في العالم، محتلًا المرتبة 23؟
A) 2018
B) 2015
C) 2022
D) 2020
- 43. متى أعلنت دليل ميشلان أنها ستصدر أول قائمة مطاعم لها في الفلبين؟
A) 2025
B) 2019
C) 2027
D) 2023
- 44. ما هي الأعشاب التي تُستخدم بشكل شائع في المطبخ الفلبيني؟
A) الريحان
B) إكليل الجبل
C) الزنجبيل
D) الزعتر
- 45. ما هي النكهة الأساسية التي تبرزها التفاعلات بين المذاق الحلو والحامض والمالح في المطبخ الفلبيني؟
A) أومامي
B) مرارة
C) نكهة حارة
D) توازن
- 46. أي منطقة تركز في مأكولاتها على استخدام التوابل الحارة كعنصر أساسي؟
A) فيساياس
B) جبال الكورديليراس
C) لوزون
D) بيقول
- 47. ما الذي يُقدم عادةً مع طبق الشامبورادو لتحقيق التوازن في النكهات؟
A) تويو
B) بوتو
C) دينوجوان
D) بيبيغا
- 48. ما هي الفاكهة التي يتم تناولها عادةً مع الملح أو معجون الروبيان (باغو) لتعزيز نكهتها؟
A) المانجو الخضراء
B) الرامبوتان
C) المانجوستين
D) الموز
- 49. ما هو المكون الذي يمنح ملمسًا كريميًا عند ذوبانه في الفم ويستخدم في الحلويات؟
A) اللوز
B) جوز البلي
C) جوز الهند
D) الكاجو
- 50. أي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الفلبينية العالمية تجمع بين النكهات المحلية والأجنبية؟
A) كنتاكي
B) ماكدونالدز
C) جوليبي
D) برجر كينج
- 51. ما هو مفهوم "البودل فايت" في ثقافة الطعام الفلبينية؟
A) وجبة سريعة تقدم بشكل فردي.
B) أسلوب من أساليب الولائم الجماعية باستخدام أوراق الموز كأطباق للتقديم.
C) مسابقة طبخ بين أفراد العائلة.
D) حدث رسمي لتناول الطعام يتضمن عدة أطباق.
- 52. ما هي الفاكهة المستخدمة لإضافة نكهة الحموضة في الأطباق الفلبينية؟
A) كالانسي
B) الليمون
C) الأناناس
D) البرتقال
- 53. ماذا يشير مصطلح 'almusal' إلى في المطبخ الفلبيني؟
A) الغداء
B) الإفطار
C) العشاء
D) وجبة خفيفة بعد الظهر
- 54. أي من العناصر التالية يعتبر وجبة فطور تقليدية في الفلبين؟
A) طبق "سينيجانغ"
B) طبق "أدوبو"
C) جبنة "كيسونج بوتي"
D) لحم خنزير مقلي ("ليشون كاوالي")
- 55. ما الذي يشير إليه مصطلح 'kapeng barako' في المطبخ الفلبيني؟
A) نوع من الأرز.
B) قهوة ذات نكهة قوية من منطقة باتانغاس.
C) ساندويتش فطور.
D) حلوى تقليدية.
- 56. ما هي الأكلة التي يُقدم معها عادةً خبز البانديسال في وجبة الإفطار الفلبينية؟
A) الغداء
B) الشوربة
C) القهوة
D) العشاء
- 57. ما هي التركيبة التي تتضمن المكونات التالية: كانين، طماطم، وتيو؟
A) بانسيت
B) هالو-هالو
C) كانكامتيوي
D) تابسيلوج
- 58. أي طبق من أطباق "سيلوج" يستخدم سجق "لونجانيسا" كجزء من الحشوة؟
A) لونجيسيلوج
B) سبامسيلوج
C) تابسيلوج
D) تشيكسيلوج
- 59. ما هو "تابسيهان" أو "تابسيلوجان"؟
A) مؤسسة متخصصة في تقديم وجبات "سيلوج".
B) كشك لبيع المشروبات.
C) نوع من الحلويات الفلبينية.
D) مكان تقليدي لتناول وجبة الغداء.
- 60. ما هي المشروبات التي يتم تقديمها عادة مع الوجبات في الفلبين بسبب مناخها الاستوائي؟
A) ماء مثلج، عصائر، أو مشروبات غازية.
B) خبز وزبدة.
C) صلصات حارة.
D) شاي ساخن.
- 61. متى يتم تقديم وجبة العشاء عادةً في الفلبين؟
A) في منتصف الصباح
B) بين الساعة 6 و 8 مساءً
C) في وقت متأخر من الليل
D) في أوائل فترة الظهيرة
- 62. ما الذي يُستخدم غالبًا في وجبات العشاء الفلبينية؟
A) مكونات جديدة
B) طبق الأدو بو المطبوخ حديثًا
C) أطعمة مستوردة
D) بقايا الوجبات من الغداء
- 63. ما هي "ميريenda سينا"؟
A) وجبة خفيفة تؤخذ قرب وقت العشاء، وقد تحل مكانه أحيانًا.
B) وجبة خفيفة تؤكل في الصباح الباكر.
C) نوع خاص من القهوة الفلبينية.
D) وجبة إفطار تقليدية.
- 64. ما هي المكونات التي يُعد طبق "ليشون باكا" عادةً بها؟
A) عجول صغيرة
B) خنازير رضيعة
C) خنزير بالغ كامل
D) دجاج
- 65. أي من الأطباق التالية هو طبق دجاج محشو أو سمك لبون محشو؟
A) بوكيرو
B) كالديرايتا
C) أفريتادا
D) رييلينو
- 66. ما هو نوع الطبق الذي يسمى 'إمبوتيدو' في المطبخ الفلبيني؟
A) بودينغ الأرز
B) دجاج محشي
C) كفتة لحم
D) سجق
- 67. ما هو الحلوى المصنوع من حليب جوز الهند وحبات التابيوكا؟
A) ليتشي فلان
B) سابين-سابين
C) أوبي
D) جيناتان
- 68. ما هو الاسم الشائع لـ 'لومبيانغ ساريوا' باللغة الإنجليزية؟
A) لفائف الربيع الطازجة
B) كعكة الأرز اللزج
C) لفائف الربيع المقلية
D) كعكة الروبيان
- 69. ما هي الأكلة التي غالبًا ما تُقدم مع صلصة الفول السوداني والثوم الحلوة؟
A) هامونادو
B) لومبيانغ ساريوا
C) أوكوي
D) إمبوتيدو
- 70. أي طبق هو عبارة عن مزيج لذيذ من الأرز وحليب جوز الهند يُطهى على البخار داخل أوراق؟
A) بانسيت كانتون
B) كالديرا
C) منشادو
D) سومان
- 71. ما هو الاسم الشائع لطبق الأرز اللزج مع الكاكاو؟
A) شامبورادو
B) بانسيت
C) سينانغ
D) بينالوت
- 72. ما هو الصوص القائم على جوز الهند الذي يُستخدم بشكل شائع في أطباق منطقة بيكول مثل طبق لاينغ؟
A) صلصة الصويا
B) الخل
C) حليب جوز الهند
D) صلصة السمك
- 73. ما هي الشجرة الجذرية المعروفة باسم 'أوبي' في المطبخ الفلبيني؟
A) البطاطا الحلوة الأرجوانية
B) البطاطا الحلوة
C) البطاطس
D) جذر القلقاس
- 74. ما هو المصطلح الفلبيني لمرقة حامضة تُصنع من الطماطم أو التمر الهندي؟
A) بانجات
B) باكسيو
C) أدوبو
D) سينيجانغ
- 75. ما هي الطريقة المستخدمة لحفظ الأسماك عن طريق تدخينها في الفلبين؟
A) كينيلو
B) إسكابيتشي
C) باجونغ
D) تينابا
- 76. أي طبق يتضمن طهي الدجاج ببطء في ماء جوز الهند، ويفضل أن يكون ذلك في قصب الهند؟
A) بانتشيت
B) أدوبو
C) سينيجانغ
D) بيناكول
- 77. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف طبق السمك الحلو والحامض؟
A) كينيلاو
B) ريلينوس
C) إسكابيتشي
D) سيسيج
- 78. أي طبق يتضمن نقع أضلاع لحم الخنزير في خل مُنكه بالثوم قبل قليها عميقًا؟
A) بانسيت
B) ليشون مانوك
C) كرسبي pata
D) توكينو
- 79. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم معالج ومحلى، وغالبًا ما يكون لونه أحمر؟
A) لونجانيسا
B) توكينو
C) بيستيك
D) ميكادو
- 80. أي طبق هو حساء نودلز مزين بأحشاء لحم الخنزير وقطع مقرمشة من لحم الخنزير؟
A) بانسيت بالابوك
B) لا باز باتشوي
C) ماماي
D) سوتانغون
- 81. أي طبق هو سلطة المأكولات البحرية التي تُصنع عن طريق نقع المأكولات البحرية الطازجة في الخل المحلي؟
A) كينيلو
B) سينيجانغ
C) نيلانغ باكا
D) تينولا
- 82. مع أي من الحلويات عادةً ما يتم تقديم جوز الهند المبشور الناضج؟
A) بانسيت (نوع من المعكرونة الفلبينية).
B) سينيجانغ (حساء فلبيني حامض).
C) دجاج مقلي.
D) حلويات تعتمد على الأرز.
- 83. ما هي العلاقة بين الكوخ التقليدي المصنوع من أوراق النخيل والمطبخ الفلبيني؟
A) نوع من طرق الطهي.
B) اتجاه طهي حديث.
C) يعكس تقاليد زراعية عريقة.
D) طبق مستورد.
- 84. أي من الخيارات التالية ليس من التوابل الشائعة المستخدمة في الأطباق الفلبينية النباتية؟
A) صلصة الصويا
B) حليب جوز الهند
C) عسل
D) منتجات الأسماك المخمرة
- 85. ما هي الأكلة من سي بو ومينداناو التي يتم تكثيفها باستخدام البامية والإسفنج البحري؟
A) جيناتانغ كالاباسا
B) سلطة
C) لاووت-لاووت
D) باكسيو
- 86. ما هي المنطقة المعروفة بأطباق "كينيلنات"؟
A) منطقة مينداناو
B) منطقة غرب فيساياس
C) منطقة كورديليرا
D) منطقة إيلوكوس
- 87. ما هو نوع الطبق الذي تسمى "تورتة" في المطبخ الفلبيني؟
A) لفائف مقلية.
B) أطباق جانبية من الخضروات المخللة.
C) أطباق حساء الفاصوليا.
D) أطباق على طراز الأومليت غالبًا ما تحتوي على الخضروات.
- 88. ما هو نوع الخل المستخدم تقليديًا في منطقة إيلوكوس لتخليل المأكولات؟
A) خل البلسميك
B) خل التفاح
C) خل الأرز
D) خل إيلوكو (خل مصنوع من قصب السكر)
- 89. ما هي الحلوى الفلبينية التي تحظى بشعبية خاصة خلال فترة عيد الميلاد وغالبًا ما تُزين بالسكر والجبن المبشور؟
A) إنسيماادا
B) بانديسال
C) بان دي كوكو
D) موناي
- 90. ما هو شكل طبق 'كبابايان'؟
A) خبز على شكل هلال.
B) خبز دائري.
C) كعكة على شكل جرس.
D) معجنات مربعة.
- 91. ما هو نوع الحشوة الكريمية الموجودة في فطيرة البيض؟
A) حشوة كريمية من البيض غنية جدًا
B) كريمة الأناناس
C) بودينغ الفانيليا
D) جبنة وسبانخ
- 92. إلى ماذا يشبه طبق "شينغالينج"؟
A) كريم الفواكه
B) سينيبيت
C) فطيرة بوكو
D) مامون
- 93. ما هي الحشوة المستخدمة في حلوى 'إينيبيت'؟
A) نيوتيللا
B) مربى الفاكهة
C) غاناش الشوكولاتة
D) كاسترد
- 94. ما هي الفاكهة الاستوائية التي تُستخدم بشكل شائع في مشروبات الأعشاب الباردة الفلبينية؟
A) التفاح
B) المانجو
C) البرتقال
D) الموز
- 95. ما هي المكون الأساسي التقليدي المستخدم في تحضير مشروب "تسوكولاتيه"، وهو نوع من الشوكولاتة الساخنة الفلبينية؟
A) شوكولاتة داكنة
B) شوكولاتة الحليب
C) تبيلا (مادة مستخرجة من حبوب الكاكاو)
D) مسحوق الكاكاو
- 96. ما هو المصطلح الفلبيني لعصير جوز الهند الطازج المستخرج من جوز الهند الأخضر؟
A) لامبانوج
B) توبا
C) حليب جوز الهند
D) عصير بوكو
- 97. ما هي المادة الأساسية المستخدمة لإضفاء النكهة على طبق "بيقول إكسبريس" الشهير، وهو طبق تقليدي من منطقة بيقول؟
A) بصل
B) ثوم
C) فلفل حار
D) ليمون
|