- 1. تشتهر المطبخ الفلبيني بنكهاته المتنوعة وألوانه الزاهية ومزيجها الفريد من التأثيرات الثقافية المختلفة. يتميز بمزيج غني من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة، وغالبًا ما يتضمن مكونات مثل حليب جوز الهند والخل وصلصة الصويا والفواكه الاستوائية. تشمل بعض الأطباق الشهيرة طبق "أدوبو"، وهو يخنة لذيذة من اللحم المتبل بالخل وصلصة الصويا؛ طبق "سينيجانغ"، وهو حساء حامض يُصنع عادةً من التمر الهندي أو مواد حمضية أخرى؛ و"ليشون"، وهو لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة ولحم طري. يعكس المطبخ الفلبيني تاريخ البلاد من الاستعمار والتجارة، مما أدى إلى مزيج من النكهات وتقنيات الطهي. إنه دليل على إبداع الشعب الفلبيني وابتكاره وحبه للطعام. ما هو الطبق الذي يعتبر الطبق الوطني للفلبين؟
A) كاريه-كاريه
B) أدوبو
C) سينيجانغ
D) ليشون
- 2. ما هي المكون الرئيسي في الطبق الفلبيني الشهير "سينيجانغ"؟
A) صلصة الصويا
B) صلصة السمك
C) التمارين
D) حليب جوز الهند
- 3. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم بطن الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا، ثم يُقلى عميقًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا؟
A) لومبيا
B) ليشون كوالي
C) شيش كباب
D) بانسيت كانتون
- 4. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف نوع من الحساء يُصنع بصلصة الفول السوداني ويُقدم مع معجون الروبيان؟
A) باكسي
B) تينولا
C) كاريه-كاريه
D) بيناكبيت
- 5. ما هي الحلوى الفلبينية الشهيرة التي تتميز بالثلج المجروش، والحليب المكثف، ومجموعة متنوعة من الإضافات مثل الفاصوليا الحلوة، والفواكه الطازجة، والهلام؟
A) هالو-هالو
B) ماجا بلانكا
C) ليتشي بلان
D) بوتو بومبونغ
- 6. في أي طبق فلبيني تُستخدم لفائف الربيع (Spring Rolls) عادةً، وتُحشى بمزيج من اللحم المفروم (لحم الخنزير واللحم البقري والروبيان) والخضروات، ثم تلف في غلاف رقيق على شكل فطيرة، وتقلى في الزيت؟
A) بو تو بومبونغ
B) امبانادا
C) لومبيا
D) تاهو
- 7. ما هو نوع السمك المستخدم بشكل شائع في الطبق الفلبيني المعروف باسم 'باكسيو'؟
A) سمك البانغوس (سمك الحليب)
B) سمك التيلابيا
C) تونة
D) سلمون
- 8. ما هي الحلوى الفلبينية التي تُعد من الكعك المطبوخ على البخار والمصنوع من دقيق الأرز وحليب جوز الهند والسكر، وتُزين بالجبن والبيض المملح؟
A) ماجا بلانكا
B) ليتش فلان
C) بوتو بومبونغ
D) بيبيغا
- 9. ما هو الطبق الشعبي الفلبيني الذي يُصنع من آذان ولحوم الخدود والأنف الخنزير، والمتبل بخلطة من صلصة الصويا والخل والتوابل، ثم يُشوى أو يُقلى؟
A) إساو
B) بيتاماكس
C) سيج
D) بالوت
- 10. ما هو الطبق الفلبيني الذي يُصنع من أوراق اللوف المطهوة مع الفلفل وحليب جوز الهند ومعجون الروبيان؟
A) باكبيت
B) لاينغ
C) بيناكبيت
D) جيناتانغ لانغا
- 11. ما هو طبق المعكرونة الفلبيني المصنوع من معكرونة بيون، واللحوم، والخضروات، والذي غالبًا ما يُقدم في المناسبات الخاصة؟
A) سينيجانغ
B) تابسيلوج
C) بانسيت
D) أدوبو
- 12. ما هو الاسم الذي يُطلق على الحلوى الفلبينية المصنوعة من الموز الحلو وفاكهة الخبز، والتي تُلف في عجينة السمبوسة، ثم تُقلى وتُغطى بالسكر المكرمل؟
A) كوتسينتا
B) تورون
C) هوبيا
D) بيتشي-بيتشي
- 13. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني للإفطار مصنوع من الأرز المقلي والبيض وشرائح اللحم البقري المملح؟
A) تاهو
B) تابسيلوج
C) إيمبانادا
D) بوتو
- 14. أي من الأطباق التالية هو حلوى فلبينية تقليدية مصنوعة من البطاطا اليرسية المهروسة، والحليب، والسكر؟
A) بوتو بومبونغ
B) تورون
C) أوبي هالايَا
D) بوكو باندان
- 15. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني يُصنع من لحم ريش البقر ولب الساق، وغالبًا ما يكون متبلًا بصلصة السمك والخضروات؟
A) سيسيج
B) بولالو
C) بوتو بومبونغ
D) بالوت
- 16. ما هو طبق النودلز الفلبيني الشهير الذي يتميز بصلصة سمك الروبيان والمعكرونة السميكة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضروات والإضافات من اللحوم؟
A) كاريه-كاريه
B) سينيجانغ
C) بالابوك
D) أدوبو
- 17. ما هي الحلوى الفلبينية التي عبارة عن كريمة حلوة وناعمة مصنوعة من صفار البيض والحليب والسكر، ومغطاة بشراب الكراميل؟
A) ليتشي فلان
B) بوتو بومبونغ
C) ماجا بلانكا
D) بيبيغا
- 18. ما هو الطبق الفلبيني الذي يتكون من لحم خنزير مطبوخ ببطء في مرقة مصنوعة من الدم والخل والثوم والفلفل الحار، مما ينتج عنه حساء غني ولون بني داكن؟
A) دينوجوان
B) كيلوين
C) بابايتان
D) هومبا
- 19. ما هو البروتين الرئيسي في الطبق الفلبيني التقليدي المعروف باسم "كاريه-كاريه"؟
A) دجاج
B) لحم الذيل
C) سمك
D) لحم خنزير
- 20. ما هو اسم طبق الطعام الفلبيني اللذيذ الذي يُصنع من جنين البطة المسلوق ويؤكل في قشرته؟
A) بالوت
B) إيسو
C) بيتا ماكس
D) تاهو
- 21. ما هي الأكلة الفلبينية التي تتميز بلحم الخنزير المشوي على الفحم، مما ينتج عنه جلد مقرمش ولحم طري، وغالبًا ما يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات؟
A) ليشون
B) دينوجوان
C) أدوبو
D) سيسيج
- 22. ما هي وجبة الإفطار الفلبينية التقليدية الغنية بالبروتين، والتي تصنع من التوفو والشراب وحبات التابيوكا؟
A) ليتش فلان
B) بوتو
C) تاهو
D) إيمبانادا
- 23. ما هي الأكلة الفلبينية الشعبية التي تتكون من دجاج أو أمعاء خنزير مشوية على الفحم، وتُقدم مع صلصة تعتمد على الخل؟
A) بيتا ماكس
B) بالوت
C) إيسو
D) كويك-كويك
- 24. ما هي الوجبة الخفيفة الفلبينية التقليدية المصنوعة من دقيق الأرز والسكر وحليب جوز الهند وكربونات الصوديوم، والتي تُطهى على البخار في قوالب صغيرة وتُغطى بجوز الهند المبشور؟
A) هوبيا
B) بيكو
C) تيكوي
D) بوتو
- 25. ما هي المجموعات العرقية واللغوية الأكثر شهرة بمساهمتها في المطبخ الفلبيني؟
A) الإيلوكانو، وبانغاسينا، وكابامبانغان، والتاغالوغ، والبيقولانو، والفيسايين، والشافاكانيو، والمارانو.
B) بيسايا، وكابامبانغان، وياكان، ولوماد.
C) تاغويغ، ودوافو، والسيبيانو، والإيلونغو.
D) مانيلا، وزامبوآنغا، والبوهولانو، والتوسوغ.
- 26. ما هي العوامل الرئيسية التي تؤثر في المطبخ الفلبيني؟
A) المطبخ اليوناني والكوري والفيتنامي.
B) المطبخ الصيني والإسباني والأمريكي.
C) المطبخ الفرنسي والياباني والهندي.
D) المطبخ الإيطالي والمكسيكي والتايلاندي.
- 27. ما هي الوجبة البسيطة في المطبخ الفلبيني؟
A) سمك مملح مقلي وأرز
B) أدوبو وسينيغانغ
C) ليشون ولومبيا
D) بانسيت وتورتا
- 28. ما هي المكونات الأساسية في الطبق الفلبيني المعروف باسم "سينيجانغ"؟
A) زيت الزيتون
B) صلصة الفول السوداني
C) صلصة الطماطم
D) مرقة حامضة
- 29. ما هو الاسم الشائع لطبق "تابانج ساباو" في المطبخ الفلبيني؟
A) لحم خنزير مشوي
B) لحم بقري مملح
C) لفائف الربيع
D) نقانق
- 30. أي طبق يتكون من لحم مطهو في صلصة الطماطم ومُعجون الكبد؟
A) كالديرا
B) بانسيت
C) لومبيا
D) تورتة
- 31. ما هو الطبق الفلبيني التقليدي المصنوع من لحم الخنزير المشوي؟
A) لونجانيسا
B) بانسيت
C) ليشون
D) تابا
- 32. ما هي المحاصيل التي أدت في البداية إلى بدء استخدام المدرجات الزراعية في جبال الكورديلرا؟
A) الذرة
B) الشعير
C) الخيار (نوع من النباتات الجذرية)
D) الأرز
- 33. في أي عام تقريبًا تم استبدال نبات القلقاس بالأرز كالمحصول الرئيسي في منطقة الكورديليراس؟
A) عام 1500 ميلادي.
B) عام 1800 ميلادي.
C) عام 1600 ميلادي.
D) عام 1700 ميلادي.
- 34. ما الذي كان يرمز إليه الأرز في المجتمع الفلبيني قبل الحقبة الاستعمارية؟
A) الدين
B) السلام
C) القوة
D) الثروة
- 35. ما هو الطبق المشابه للوجبة الصينية المعروفة باسم "كونجي" الموجود في المطبخ الفلبيني؟
A) أدوبو
B) أرز كالدو
C) سينيجانغ
D) ليشون
- 36. أي دولة كانت لديها نقاط عسكرية على طول بعض المدن الساحلية في الفلبين قبل الاستعمار الإسباني؟
A) الصين
B) اليابان
C) البرتغال
D) الهند
- 37. ما هي المسار التجاري الرئيسي الذي ساهم في تبادل المأكولات بين مانيلا ووجهة أخرى خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) طريق التوابل
B) طريق الحرير
C) شبكة التجارة الإسبانية عبر المحيط الهادئ (مانيلا)
D) طريق التجارة عبر الصحراء الكبرى
- 38. أي من هذه المحاصيل تم إدخالها إلى الفلبين من المكسيك خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) القمح
B) الأرز
C) الشعير
D) الذرة
- 39. من أي بلد أحضر الفلبينيون تقنيات الطهي والأطباق خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) اليابان
B) المكسيك
C) الهند
D) الصين
- 40. ما هو طبق الطعام الأمريكي الذي تم تقديمه كوجبة إفطار شائعة في الفلبين خلال فترة الاستعمار الأمريكي؟
A) الكاري
B) سبام
C) تاكو
D) السوشي
- 41. ما هو القانون الذي وقعه الرئيس نوي نوي أكينو ليصبح نافذًا في عام 2013 لضمان سلامة الأغذية في الفلبين؟
A) قانون سلامة الأغذية (المرسوم الجمهوري رقم 10611)
B) قانون جودة المياه
C) قانون حماية المستهلك
D) قانون حماية الهواء النظيف
- 42. في أي عام صنفت TasteAtlas المطبخ الفلبيني كأفضل المطبخات في العالم، محتلًا المرتبة 23؟
A) 2015
B) 2020
C) 2018
D) 2022
- 43. متى أعلنت دليل ميشلان أنها ستصدر أول قائمة مطاعم لها في الفلبين؟
A) 2027
B) 2023
C) 2019
D) 2025
- 44. ما هي الأعشاب التي تُستخدم بشكل شائع في المطبخ الفلبيني؟
A) الريحان
B) الزنجبيل
C) الزعتر
D) إكليل الجبل
- 45. ما هي النكهة الأساسية التي تبرزها التفاعلات بين المذاق الحلو والحامض والمالح في المطبخ الفلبيني؟
A) أومامي
B) مرارة
C) توازن
D) نكهة حارة
- 46. أي منطقة تركز في مأكولاتها على استخدام التوابل الحارة كعنصر أساسي؟
A) بيقول
B) فيساياس
C) لوزون
D) جبال الكورديليراس
- 47. ما الذي يُقدم عادةً مع طبق الشامبورادو لتحقيق التوازن في النكهات؟
A) بيبيغا
B) بوتو
C) تويو
D) دينوجوان
- 48. ما هي الفاكهة التي يتم تناولها عادةً مع الملح أو معجون الروبيان (باغو) لتعزيز نكهتها؟
A) الرامبوتان
B) المانجو الخضراء
C) المانجوستين
D) الموز
- 49. ما هو المكون الذي يمنح ملمسًا كريميًا عند ذوبانه في الفم ويستخدم في الحلويات؟
A) جوز البلي
B) جوز الهند
C) اللوز
D) الكاجو
- 50. أي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الفلبينية العالمية تجمع بين النكهات المحلية والأجنبية؟
A) ماكدونالدز
B) برجر كينج
C) كنتاكي
D) جوليبي
- 51. ما هو مفهوم "البودل فايت" في ثقافة الطعام الفلبينية؟
A) وجبة سريعة تقدم بشكل فردي.
B) أسلوب من أساليب الولائم الجماعية باستخدام أوراق الموز كأطباق للتقديم.
C) مسابقة طبخ بين أفراد العائلة.
D) حدث رسمي لتناول الطعام يتضمن عدة أطباق.
- 52. ما هي الفاكهة المستخدمة لإضافة نكهة الحموضة في الأطباق الفلبينية؟
A) الأناناس
B) البرتقال
C) كالانسي
D) الليمون
- 53. ماذا يشير مصطلح 'almusal' إلى في المطبخ الفلبيني؟
A) وجبة خفيفة بعد الظهر
B) الإفطار
C) الغداء
D) العشاء
- 54. أي من العناصر التالية يعتبر وجبة فطور تقليدية في الفلبين؟
A) لحم خنزير مقلي ("ليشون كاوالي")
B) طبق "أدوبو"
C) جبنة "كيسونج بوتي"
D) طبق "سينيجانغ"
- 55. ما الذي يشير إليه مصطلح 'kapeng barako' في المطبخ الفلبيني؟
A) ساندويتش فطور.
B) حلوى تقليدية.
C) قهوة ذات نكهة قوية من منطقة باتانغاس.
D) نوع من الأرز.
- 56. ما هي الأكلة التي يُقدم معها عادةً خبز البانديسال في وجبة الإفطار الفلبينية؟
A) العشاء
B) الشوربة
C) الغداء
D) القهوة
- 57. ما هي التركيبة التي تتضمن المكونات التالية: كانين، طماطم، وتيو؟
A) كانكامتيوي
B) بانسيت
C) هالو-هالو
D) تابسيلوج
- 58. أي طبق من أطباق "سيلوج" يستخدم سجق "لونجانيسا" كجزء من الحشوة؟
A) لونجيسيلوج
B) تابسيلوج
C) سبامسيلوج
D) تشيكسيلوج
- 59. ما هو "تابسيهان" أو "تابسيلوجان"؟
A) كشك لبيع المشروبات.
B) مكان تقليدي لتناول وجبة الغداء.
C) مؤسسة متخصصة في تقديم وجبات "سيلوج".
D) نوع من الحلويات الفلبينية.
- 60. ما هي المشروبات التي يتم تقديمها عادة مع الوجبات في الفلبين بسبب مناخها الاستوائي؟
A) شاي ساخن.
B) خبز وزبدة.
C) ماء مثلج، عصائر، أو مشروبات غازية.
D) صلصات حارة.
- 61. متى يتم تقديم وجبة العشاء عادةً في الفلبين؟
A) بين الساعة 6 و 8 مساءً
B) في أوائل فترة الظهيرة
C) في وقت متأخر من الليل
D) في منتصف الصباح
- 62. ما الذي يُستخدم غالبًا في وجبات العشاء الفلبينية؟
A) بقايا الوجبات من الغداء
B) مكونات جديدة
C) أطعمة مستوردة
D) طبق الأدو بو المطبوخ حديثًا
- 63. ما هي "ميريenda سينا"؟
A) وجبة إفطار تقليدية.
B) نوع خاص من القهوة الفلبينية.
C) وجبة خفيفة تؤكل في الصباح الباكر.
D) وجبة خفيفة تؤخذ قرب وقت العشاء، وقد تحل مكانه أحيانًا.
- 64. ما هي المكونات التي يُعد طبق "ليشون باكا" عادةً بها؟
A) خنازير رضيعة
B) خنزير بالغ كامل
C) دجاج
D) عجول صغيرة
- 65. أي من الأطباق التالية هو طبق دجاج محشو أو سمك لبون محشو؟
A) بوكيرو
B) رييلينو
C) أفريتادا
D) كالديرايتا
- 66. ما هو نوع الطبق الذي يسمى 'إمبوتيدو' في المطبخ الفلبيني؟
A) سجق
B) كفتة لحم
C) دجاج محشي
D) بودينغ الأرز
- 67. ما هو الحلوى المصنوع من حليب جوز الهند وحبات التابيوكا؟
A) جيناتان
B) ليتشي فلان
C) أوبي
D) سابين-سابين
- 68. ما هو الاسم الشائع لـ 'لومبيانغ ساريوا' باللغة الإنجليزية؟
A) كعكة الأرز اللزج
B) لفائف الربيع الطازجة
C) كعكة الروبيان
D) لفائف الربيع المقلية
- 69. ما هي الأكلة التي غالبًا ما تُقدم مع صلصة الفول السوداني والثوم الحلوة؟
A) إمبوتيدو
B) أوكوي
C) لومبيانغ ساريوا
D) هامونادو
- 70. أي طبق هو عبارة عن مزيج لذيذ من الأرز وحليب جوز الهند يُطهى على البخار داخل أوراق؟
A) منشادو
B) سومان
C) بانسيت كانتون
D) كالديرا
- 71. ما هو الاسم الشائع لطبق الأرز اللزج مع الكاكاو؟
A) سينانغ
B) شامبورادو
C) بانسيت
D) بينالوت
- 72. ما هو الصوص القائم على جوز الهند الذي يُستخدم بشكل شائع في أطباق منطقة بيكول مثل طبق لاينغ؟
A) صلصة الصويا
B) صلصة السمك
C) الخل
D) حليب جوز الهند
- 73. ما هي الشجرة الجذرية المعروفة باسم 'أوبي' في المطبخ الفلبيني؟
A) البطاطا الحلوة الأرجوانية
B) البطاطا الحلوة
C) جذر القلقاس
D) البطاطس
- 74. ما هو المصطلح الفلبيني لمرقة حامضة تُصنع من الطماطم أو التمر الهندي؟
A) باكسيو
B) سينيجانغ
C) أدوبو
D) بانجات
- 75. ما هي الطريقة المستخدمة لحفظ الأسماك عن طريق تدخينها في الفلبين؟
A) كينيلو
B) تينابا
C) باجونغ
D) إسكابيتشي
- 76. أي طبق يتضمن طهي الدجاج ببطء في ماء جوز الهند، ويفضل أن يكون ذلك في قصب الهند؟
A) أدوبو
B) بيناكول
C) بانتشيت
D) سينيجانغ
- 77. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف طبق السمك الحلو والحامض؟
A) سيسيج
B) إسكابيتشي
C) ريلينوس
D) كينيلاو
- 78. أي طبق يتضمن نقع أضلاع لحم الخنزير في خل مُنكه بالثوم قبل قليها عميقًا؟
A) توكينو
B) كرسبي pata
C) ليشون مانوك
D) بانسيت
- 79. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم معالج ومحلى، وغالبًا ما يكون لونه أحمر؟
A) لونجانيسا
B) بيستيك
C) ميكادو
D) توكينو
- 80. أي طبق هو حساء نودلز مزين بأحشاء لحم الخنزير وقطع مقرمشة من لحم الخنزير؟
A) سوتانغون
B) لا باز باتشوي
C) ماماي
D) بانسيت بالابوك
- 81. أي طبق هو سلطة المأكولات البحرية التي تُصنع عن طريق نقع المأكولات البحرية الطازجة في الخل المحلي؟
A) نيلانغ باكا
B) كينيلو
C) تينولا
D) سينيجانغ
- 82. مع أي من الحلويات عادةً ما يتم تقديم جوز الهند المبشور الناضج؟
A) حلويات تعتمد على الأرز.
B) دجاج مقلي.
C) بانسيت (نوع من المعكرونة الفلبينية).
D) سينيجانغ (حساء فلبيني حامض).
- 83. ما هي العلاقة بين الكوخ التقليدي المصنوع من أوراق النخيل والمطبخ الفلبيني؟
A) نوع من طرق الطهي.
B) اتجاه طهي حديث.
C) طبق مستورد.
D) يعكس تقاليد زراعية عريقة.
- 84. أي من الخيارات التالية ليس من التوابل الشائعة المستخدمة في الأطباق الفلبينية النباتية؟
A) منتجات الأسماك المخمرة
B) حليب جوز الهند
C) عسل
D) صلصة الصويا
- 85. ما هي الأكلة من سي بو ومينداناو التي يتم تكثيفها باستخدام البامية والإسفنج البحري؟
A) لاووت-لاووت
B) سلطة
C) باكسيو
D) جيناتانغ كالاباسا
- 86. ما هي المنطقة المعروفة بأطباق "كينيلنات"؟
A) منطقة مينداناو
B) منطقة غرب فيساياس
C) منطقة إيلوكوس
D) منطقة كورديليرا
- 87. ما هو نوع الطبق الذي تسمى "تورتة" في المطبخ الفلبيني؟
A) لفائف مقلية.
B) أطباق جانبية من الخضروات المخللة.
C) أطباق حساء الفاصوليا.
D) أطباق على طراز الأومليت غالبًا ما تحتوي على الخضروات.
- 88. ما هو نوع الخل المستخدم تقليديًا في منطقة إيلوكوس لتخليل المأكولات؟
A) خل الأرز
B) خل إيلوكو (خل مصنوع من قصب السكر)
C) خل البلسميك
D) خل التفاح
- 89. ما هي الحلوى الفلبينية التي تحظى بشعبية خاصة خلال فترة عيد الميلاد وغالبًا ما تُزين بالسكر والجبن المبشور؟
A) إنسيماادا
B) بان دي كوكو
C) موناي
D) بانديسال
- 90. ما هو شكل طبق 'كبابايان'؟
A) خبز على شكل هلال.
B) كعكة على شكل جرس.
C) معجنات مربعة.
D) خبز دائري.
- 91. ما هو نوع الحشوة الكريمية الموجودة في فطيرة البيض؟
A) بودينغ الفانيليا
B) حشوة كريمية من البيض غنية جدًا
C) كريمة الأناناس
D) جبنة وسبانخ
- 92. إلى ماذا يشبه طبق "شينغالينج"؟
A) فطيرة بوكو
B) مامون
C) سينيبيت
D) كريم الفواكه
- 93. ما هي الحشوة المستخدمة في حلوى 'إينيبيت'؟
A) كاسترد
B) غاناش الشوكولاتة
C) مربى الفاكهة
D) نيوتيللا
- 94. ما هي الفاكهة الاستوائية التي تُستخدم بشكل شائع في مشروبات الأعشاب الباردة الفلبينية؟
A) المانجو
B) البرتقال
C) الموز
D) التفاح
- 95. ما هي المكون الأساسي التقليدي المستخدم في تحضير مشروب "تسوكولاتيه"، وهو نوع من الشوكولاتة الساخنة الفلبينية؟
A) تبيلا (مادة مستخرجة من حبوب الكاكاو)
B) شوكولاتة داكنة
C) شوكولاتة الحليب
D) مسحوق الكاكاو
- 96. ما هو المصطلح الفلبيني لعصير جوز الهند الطازج المستخرج من جوز الهند الأخضر؟
A) توبا
B) لامبانوج
C) حليب جوز الهند
D) عصير بوكو
- 97. ما هي المادة الأساسية المستخدمة لإضفاء النكهة على طبق "بيقول إكسبريس" الشهير، وهو طبق تقليدي من منطقة بيقول؟
A) ليمون
B) ثوم
C) فلفل حار
D) بصل
|