صناعة الشوكولاتة في بلجيكا - الاختبار
- 1. ما هي المدينة التي تُعرف بأنها عاصمة الشوكولاتة في بلجيكا؟
A) غينت
B) بروكسل
C) أنتويرب
D) بروخ
- 2. ما هي النسبة الدنيا المطلوبة من الكاكاو في الشوكولاتة البلجيكية؟
A) 30%
B) 20%
C) 35%
D) 50%
- 3. ما هو نوع الشوكولاتة الذي تشتهر بلجيكا بإنتاجه؟
A) شوكولاتة بيضاء
B) حلوى البراولين
C) شوكولاتة داكنة
D) شوكولاتة الحليب
- 4. من هو صانع الشوكولاتة البلجيكي الشهير الذي ابتكر حلوى البرايلين في عام 1912؟
A) بيير ماركوليني
B) جوديفا شوكولاتير
C) جان نيوهاوس
D) ليونيداس كستيكيديس
- 5. ما هو نوع حبوب الكاكاو المستخدم بشكل شائع في إنتاج الشوكولاتة البلجيكية؟
A) ترينيناريو
B) فوريستيرو
C) أريبا
D) كريولو
- 6. ما هو الاسم التقليدي المستخدم لعلبة الشوكولاتة البلجيكية؟
A) بالوتين
B) صندوق
C) سلة هدايا
D) غلاف
- 7. ما هي المادة التقليدية التي تُستخدم بشكل شائع في حلوى البرالين البلجيكية؟
A) مكسرات المكاديميا
B) اللوز
C) الفستق
D) الجوز
- 8. ما هي العملية التي يتم فيها طحن حبيبات الكاكاو لإنتاج الشوكولاتة؟
A) التلبيد
B) التصليد
C) التشكيل
D) التحميص
|