صناعة الشوكولاتة في بلجيكا - الاختبار
- 1. ما هي المدينة التي تُعرف بأنها عاصمة الشوكولاتة في بلجيكا؟
A) غينت
B) أنتويرب
C) بروخ
D) بروكسل
- 2. ما هي النسبة الدنيا المطلوبة من الكاكاو في الشوكولاتة البلجيكية؟
A) 30%
B) 35%
C) 50%
D) 20%
- 3. ما هو نوع الشوكولاتة الذي تشتهر بلجيكا بإنتاجه؟
A) حلوى البراولين
B) شوكولاتة داكنة
C) شوكولاتة الحليب
D) شوكولاتة بيضاء
- 4. من هو صانع الشوكولاتة البلجيكي الشهير الذي ابتكر حلوى البرايلين في عام 1912؟
A) جوديفا شوكولاتير
B) بيير ماركوليني
C) ليونيداس كستيكيديس
D) جان نيوهاوس
- 5. ما هو نوع حبوب الكاكاو المستخدم بشكل شائع في إنتاج الشوكولاتة البلجيكية؟
A) كريولو
B) أريبا
C) فوريستيرو
D) ترينيناريو
- 6. ما هو الاسم التقليدي المستخدم لعلبة الشوكولاتة البلجيكية؟
A) بالوتين
B) صندوق
C) غلاف
D) سلة هدايا
- 7. ما هي المادة التقليدية التي تُستخدم بشكل شائع في حلوى البرالين البلجيكية؟
A) الجوز
B) مكسرات المكاديميا
C) اللوز
D) الفستق
- 8. ما هي العملية التي يتم فيها طحن حبيبات الكاكاو لإنتاج الشوكولاتة؟
A) التشكيل
B) التحميص
C) التلبيد
D) التصليد
|