صناعة الشوكولاتة في بلجيكا - اختبار
- 1. ما هي المدينة التي تُعرف بأنها عاصمة الشوكولاتة في بلجيكا؟
A) أنتويرب
B) غينت
C) بروخ
D) بروكسل
- 2. ما هي النسبة الدنيا المطلوبة من الكاكاو في الشوكولاتة البلجيكية؟
A) 35%
B) 20%
C) 50%
D) 30%
- 3. ما هو نوع الشوكولاتة الذي تشتهر بلجيكا بإنتاجه؟
A) شوكولاتة الحليب
B) شوكولاتة داكنة
C) حلوى البراولين
D) شوكولاتة بيضاء
- 4. من هو صانع الشوكولاتة البلجيكي الشهير الذي ابتكر حلوى البرايلين في عام 1912؟
A) جان نيوهاوس
B) بيير ماركوليني
C) جوديفا شوكولاتير
D) ليونيداس كستيكيديس
- 5. ما هو نوع حبوب الكاكاو المستخدم بشكل شائع في إنتاج الشوكولاتة البلجيكية؟
A) كريولو
B) فوريستيرو
C) أريبا
D) ترينيناريو
- 6. ما هو الاسم التقليدي المستخدم لعلبة الشوكولاتة البلجيكية؟
A) غلاف
B) بالوتين
C) صندوق
D) سلة هدايا
- 7. ما هي المادة التقليدية التي تُستخدم بشكل شائع في حلوى البرالين البلجيكية؟
A) الجوز
B) مكسرات المكاديميا
C) الفستق
D) اللوز
- 8. ما هي العملية التي يتم فيها طحن حبيبات الكاكاو لإنتاج الشوكولاتة؟
A) التصليد
B) التلبيد
C) التشكيل
D) التحميص
|