صناعة الشوكولاتة في بلجيكا - الاختبار
- 1. ما هي المدينة التي تُعرف بأنها عاصمة الشوكولاتة في بلجيكا؟
A) غينت
B) بروخ
C) أنتويرب
D) بروكسل
- 2. ما هي النسبة الدنيا المطلوبة من الكاكاو في الشوكولاتة البلجيكية؟
A) 20%
B) 35%
C) 50%
D) 30%
- 3. ما هو نوع الشوكولاتة الذي تشتهر بلجيكا بإنتاجه؟
A) شوكولاتة بيضاء
B) شوكولاتة الحليب
C) حلوى البراولين
D) شوكولاتة داكنة
- 4. من هو صانع الشوكولاتة البلجيكي الشهير الذي ابتكر حلوى البرايلين في عام 1912؟
A) ليونيداس كستيكيديس
B) جوديفا شوكولاتير
C) جان نيوهاوس
D) بيير ماركوليني
- 5. ما هو نوع حبوب الكاكاو المستخدم بشكل شائع في إنتاج الشوكولاتة البلجيكية؟
A) أريبا
B) كريولو
C) ترينيناريو
D) فوريستيرو
- 6. ما هو الاسم التقليدي المستخدم لعلبة الشوكولاتة البلجيكية؟
A) غلاف
B) صندوق
C) سلة هدايا
D) بالوتين
- 7. ما هي المادة التقليدية التي تُستخدم بشكل شائع في حلوى البرالين البلجيكية؟
A) الفستق
B) الجوز
C) اللوز
D) مكسرات المكاديميا
- 8. ما هي العملية التي يتم فيها طحن حبيبات الكاكاو لإنتاج الشوكولاتة؟
A) التلبيد
B) التشكيل
C) التصليد
D) التحميص
|