صناعة الشوكولاتة في بلجيكا - الاختبار
- 1. ما هي المدينة التي تُعرف بأنها عاصمة الشوكولاتة في بلجيكا؟
A) بروخ
B) غينت
C) بروكسل
D) أنتويرب
- 2. ما هي النسبة الدنيا المطلوبة من الكاكاو في الشوكولاتة البلجيكية؟
A) 20%
B) 50%
C) 30%
D) 35%
- 3. ما هو نوع الشوكولاتة الذي تشتهر بلجيكا بإنتاجه؟
A) شوكولاتة الحليب
B) شوكولاتة بيضاء
C) حلوى البراولين
D) شوكولاتة داكنة
- 4. من هو صانع الشوكولاتة البلجيكي الشهير الذي ابتكر حلوى البرايلين في عام 1912؟
A) ليونيداس كستيكيديس
B) بيير ماركوليني
C) جوديفا شوكولاتير
D) جان نيوهاوس
- 5. ما هو نوع حبوب الكاكاو المستخدم بشكل شائع في إنتاج الشوكولاتة البلجيكية؟
A) كريولو
B) ترينيناريو
C) فوريستيرو
D) أريبا
- 6. ما هو الاسم التقليدي المستخدم لعلبة الشوكولاتة البلجيكية؟
A) غلاف
B) صندوق
C) بالوتين
D) سلة هدايا
- 7. ما هي المادة التقليدية التي تُستخدم بشكل شائع في حلوى البرالين البلجيكية؟
A) مكسرات المكاديميا
B) الجوز
C) الفستق
D) اللوز
- 8. ما هي العملية التي يتم فيها طحن حبيبات الكاكاو لإنتاج الشوكولاتة؟
A) التشكيل
B) التصليد
C) التحميص
D) التلبيد
|