A) حليب الأبقار B) حليب الأغنام C) حليب الماعز D) حليب الجاموس
A) بروفانس B) بريتاني C) نورماندي D) فرانش-كومتيه
A) من 2 إلى 5 أشهر B) من 24 إلى 36 شهرًا C) من 4 إلى 24 شهرًا D) من 12 إلى 18 شهرًا
A) السلطات والعصائر. B) أطباق الفوندو والجراتان. C) السوشي والساشيمي. D) الأيس كريم والحلويات.
A) أبقار سيمينتال ومونتبيليارد. B) ماعز نيجيرية صغيرة وماعز ألبين. C) أبقار شارولاي وجيرسي. D) أغنام ميرينو وماعز لا مانشا.
A) رطب وزلق B) لين ومتفتت C) صلب وناعم D) صلب وخشن
A) أكتوبرفست B) عيد الباستيل C) مهرجان تدوير الجبن D) مهرجان جبنة كومتي في منطقة جورا
A) طعم حار ومنعش B) طعم كريمي وحلو C) طعم مر وحامض D) طعم فاكهي ومكسري
A) شمال فرنسا B) شرق فرنسا C) جنوب فرنسا D) غرب فرنسا
A) 2005 B) 1996 C) 1920 D) 1958
A) 65,000 طن B) 80,000 طن C) 75,000 طن D) 50,000 طن
A) 30 بالمائة B) 40 بالمائة C) 60 بالمائة D) 50 بالمائة
A) 65 كجم B) 45 كجم C) 55 كجم D) 75 كجم
A) أحمر B) أخضر C) أصفر D) بني فاتح
A) بني B) برتقالي C) أصفر كريمي فاتح D) أبيض
A) 60 درجة مئوية (140 فهرنهايت) B) 70 درجة مئوية (158 فهرنهايت) C) 50 درجة مئوية (122 فهرنهايت) D) 56 درجة مئوية (133 فهرنهايت)
A) 50% B) 30% C) 60% D) حوالي 45%
A) جمع حبيبات الجبن المتخثرة من الوعاء. B) عصر مصل اللبن. C) تحريك الحليب في أوعية نحاسية. D) تسخين الجبن المتخثر.
A) ارتفاع تكلفة الإنتاج. B) نقص في إمدادات الحليب. C) التلوث الذي يتسرب إلى المسطحات المائية. D) انخفاض جودة الجبن.
A) 150 B) 175 C) 200 D) 188
A) 100 B) حوالي 150 C) 250 D) 200
A) 9 نقاط B) نقطتان C) نقطة واحدة D) 3.5 نقاط
A) 1.5 نقطة B) 3.5 نقاط C) 9 نقاط D) 5 نقاط
A) 5 نقاط B) 3.5 نقاط C) 12 نقطة D) 9 نقاط
A) 9 نقاط B) 1.5 نقطة C) 3.5 نقطة D) 5 نقاط
A) 5 نقاط B) 12 نقطة C) 9 نقاط D) 3.5 نقاط
A) 100 B) 200 C) 160 D) 50
A) لجنة من خبراء ومتطوعين متخصصين في التذوق. B) بيير أندرويه C) فلورنس بيروديير D) المزارعون الذين يمتلكون مصانع إنتاج الجبن.
A) أسبوعيًا B) مرتين شهريًا C) شهريًا D) سنويًا |