A) ما كويزين (مطبخي) B) لو غيد كولينير (دليل الطهي) C) ذا فرينش شيف (الطاهي الفرنسي) D) لا فرانس غاسترونوميك (المطبخ الفرنسي)
A) المطبخ المدمج B) المطبخ الفرنسي الإقليمي C) المطبخ الإيطالي D) علم الطهي الجزيئي
A) وصفات تقليدية B) حلويات فقط C) وجبات سريعة D) مأكولات غريبة
A) زيت جوز الهند B) زيت الزيتون C) زيت نباتي D) زبدة
A) المطبخ المتوسطي B) المطبخ الآسيوي C) المطبخ الفرنسي D) المطبخ اللاتيني
A) 1956 B) 1960 C) 1945 D) 1965
A) تارت تاتين B) دجاج بصلصة النبيذ C) راتاتوي D) شريحة لحم مع بطاطس مقلية
A) السلق السريع B) الطبخ على نار هادئة مع سائل C) القلي العميق D) الطهي بالبخار
A) جبنة شيدر B) جبنة رومانو C) جبنة الفيتا D) جبنة غرويير
A) كراب (Crêpe) B) سوفليه (Soufflé) C) بريوش (Brioche) D) تورته (Tourte)
A) ريحان B) مرمرون C) تاراغون D) زعتر
A) طهي اللحم ببطء في سائل B) الشوي C) السلق D) القلي
A) لحوم B) فواكه C) أسماك D) خضروات
A) صلصة بيور بلانك B) صلصة هولنديز C) صلصة بيارنايز D) صلصة المايونيز
A) بروفانس B) نورماندي C) الألزاس D) بريتاني
A) البصل B) الطماطم C) الثوم D) الجزر
A) بقلاوة B) تشيز كيك C) تيراميسو D) كريم بروليه
A) طبق البوف بورغينيون (لحم بقري بصلصة النبيذ) B) طبق السيبيتشي C) طبق الشنيتزل الفييني D) طبق الباييلا |