A) لا فرانس غاسترونوميك (المطبخ الفرنسي) B) لو غيد كولينير (دليل الطهي) C) ما كويزين (مطبخي) D) ذا فرينش شيف (الطاهي الفرنسي)
A) المطبخ الفرنسي الإقليمي B) المطبخ الإيطالي C) علم الطهي الجزيئي D) المطبخ المدمج
A) وجبات سريعة B) وصفات تقليدية C) مأكولات غريبة D) حلويات فقط
A) زبدة B) زيت نباتي C) زيت جوز الهند D) زيت الزيتون
A) المطبخ المتوسطي B) المطبخ الآسيوي C) المطبخ الفرنسي D) المطبخ اللاتيني
A) 1965 B) 1960 C) 1956 D) 1945
A) شريحة لحم مع بطاطس مقلية B) راتاتوي C) تارت تاتين D) دجاج بصلصة النبيذ
A) القلي العميق B) الطبخ على نار هادئة مع سائل C) السلق السريع D) الطهي بالبخار
A) جبنة غرويير B) جبنة رومانو C) جبنة الفيتا D) جبنة شيدر
A) كراب (Crêpe) B) بريوش (Brioche) C) سوفليه (Soufflé) D) تورته (Tourte)
A) زعتر B) ريحان C) مرمرون D) تاراغون
A) القلي B) السلق C) طهي اللحم ببطء في سائل D) الشوي
A) لحوم B) أسماك C) فواكه D) خضروات
A) صلصة هولنديز B) صلصة بيارنايز C) صلصة المايونيز D) صلصة بيور بلانك
A) نورماندي B) الألزاس C) بروفانس D) بريتاني
A) البصل B) الجزر C) الطماطم D) الثوم
A) كريم بروليه B) بقلاوة C) تيراميسو D) تشيز كيك
A) طبق الباييلا B) طبق الشنيتزل الفييني C) طبق السيبيتشي D) طبق البوف بورغينيون (لحم بقري بصلصة النبيذ) |