ريزوتو بالأسماك والمأكولات البحرية - الاختبار
- 1. ما هي المكونات الرئيسية المستخدمة في طبق 'ريزوتو ألا بيسكاتورا'؟
A) مأكولات بحرية
B) لحم خنزير
C) خضروات
D) دجاج
- 2. ما هو نوع الأرز المستخدم بشكل شائع في تحضير طبق الريزوتو؟
A) ياسمين
B) أرز طويل الحبة
C) بشماتي
D) أربوريو
- 3. ما هي المادة التي غالبًا ما تضاف لتحسين النكهة في طبق الريزوتو؟
A) الخل
B) عصير التفاح
C) صلصة الصويا
D) نبيذ أبيض
- 4. ما هي المادة التي غالبًا ما تضاف في نهاية طهي طبق الريزوتو لإضفاء قوام كريمي؟
A) جبنة الفيتا
B) جبنة البارميزان
C) جبنة الكريمة
D) جبنة الشيدر
- 5. أي من هذه المكونات البحرية الشائعة يمكن استخدامها في طبق الريزوتو بالأسماك (Risotto alla Pescatora)؟
A) الباذنجان
B) بلح البحر
C) لحم البقر
D) الدجاج
- 6. ما هي الكلمة الإيطالية التي تعني 'مأكولات بحرية' والتي تظهر في اسم الطبق؟
A) بيسكاتورا
B) لحوم
C) خضروات
D) بيتزا
- 7. ما هي العشبة التي تستخدم عادةً كزينة لأطباق الأرز مع المأكولات البحرية؟
A) الكزبرة
B) الريحان
C) البقدونس
D) الزعتر
- 8. كيف يتم تقديم طبق الريزوتو عادةً؟
A) جاف
B) مطهو بشكل زائد
C) كريمي
D) على شكل فطيرة
|