ريزوتو بالأسماك والمأكولات البحرية - اختبار
- 1. ما هي المكونات الرئيسية المستخدمة في طبق 'ريزوتو ألا بيسكاتورا'؟
A) خضروات
B) مأكولات بحرية
C) لحم خنزير
D) دجاج
- 2. ما هو نوع الأرز المستخدم بشكل شائع في تحضير طبق الريزوتو؟
A) ياسمين
B) أرز طويل الحبة
C) بشماتي
D) أربوريو
- 3. ما هي المادة التي غالبًا ما تضاف لتحسين النكهة في طبق الريزوتو؟
A) الخل
B) نبيذ أبيض
C) صلصة الصويا
D) عصير التفاح
- 4. ما هي المادة التي غالبًا ما تضاف في نهاية طهي طبق الريزوتو لإضفاء قوام كريمي؟
A) جبنة البارميزان
B) جبنة الكريمة
C) جبنة الشيدر
D) جبنة الفيتا
- 5. أي من هذه المكونات البحرية الشائعة يمكن استخدامها في طبق الريزوتو بالأسماك (Risotto alla Pescatora)؟
A) لحم البقر
B) الباذنجان
C) بلح البحر
D) الدجاج
- 6. ما هي الكلمة الإيطالية التي تعني 'مأكولات بحرية' والتي تظهر في اسم الطبق؟
A) لحوم
B) خضروات
C) بيتزا
D) بيسكاتورا
- 7. ما هي العشبة التي تستخدم عادةً كزينة لأطباق الأرز مع المأكولات البحرية؟
A) الزعتر
B) الكزبرة
C) البقدونس
D) الريحان
- 8. كيف يتم تقديم طبق الريزوتو عادةً؟
A) مطهو بشكل زائد
B) كريمي
C) على شكل فطيرة
D) جاف
|