ريزوتو بالأسماك والمأكولات البحرية - الاختبار
- 1. ما هي المكونات الرئيسية المستخدمة في طبق 'ريزوتو ألا بيسكاتورا'؟
A) مأكولات بحرية
B) خضروات
C) لحم خنزير
D) دجاج
- 2. ما هو نوع الأرز المستخدم بشكل شائع في تحضير طبق الريزوتو؟
A) بشماتي
B) ياسمين
C) أرز طويل الحبة
D) أربوريو
- 3. ما هي المادة التي غالبًا ما تضاف لتحسين النكهة في طبق الريزوتو؟
A) عصير التفاح
B) صلصة الصويا
C) نبيذ أبيض
D) الخل
- 4. ما هي المادة التي غالبًا ما تضاف في نهاية طهي طبق الريزوتو لإضفاء قوام كريمي؟
A) جبنة البارميزان
B) جبنة الفيتا
C) جبنة الشيدر
D) جبنة الكريمة
- 5. أي من هذه المكونات البحرية الشائعة يمكن استخدامها في طبق الريزوتو بالأسماك (Risotto alla Pescatora)؟
A) الباذنجان
B) لحم البقر
C) بلح البحر
D) الدجاج
- 6. ما هي الكلمة الإيطالية التي تعني 'مأكولات بحرية' والتي تظهر في اسم الطبق؟
A) بيسكاتورا
B) لحوم
C) خضروات
D) بيتزا
- 7. ما هي العشبة التي تستخدم عادةً كزينة لأطباق الأرز مع المأكولات البحرية؟
A) الكزبرة
B) الزعتر
C) الريحان
D) البقدونس
- 8. كيف يتم تقديم طبق الريزوتو عادةً؟
A) جاف
B) كريمي
C) على شكل فطيرة
D) مطهو بشكل زائد
|