ريزوتو بالأسماك والمأكولات البحرية - الاختبار
- 1. ما هي المكونات الرئيسية المستخدمة في طبق 'ريزوتو ألا بيسكاتورا'؟
A) مأكولات بحرية
B) دجاج
C) خضروات
D) لحم خنزير
- 2. ما هو نوع الأرز المستخدم بشكل شائع في تحضير طبق الريزوتو؟
A) أربوريو
B) أرز طويل الحبة
C) بشماتي
D) ياسمين
- 3. ما هي المادة التي غالبًا ما تضاف لتحسين النكهة في طبق الريزوتو؟
A) نبيذ أبيض
B) الخل
C) عصير التفاح
D) صلصة الصويا
- 4. ما هي المادة التي غالبًا ما تضاف في نهاية طهي طبق الريزوتو لإضفاء قوام كريمي؟
A) جبنة الفيتا
B) جبنة الشيدر
C) جبنة الكريمة
D) جبنة البارميزان
- 5. أي من هذه المكونات البحرية الشائعة يمكن استخدامها في طبق الريزوتو بالأسماك (Risotto alla Pescatora)؟
A) الباذنجان
B) الدجاج
C) لحم البقر
D) بلح البحر
- 6. ما هي الكلمة الإيطالية التي تعني 'مأكولات بحرية' والتي تظهر في اسم الطبق؟
A) خضروات
B) بيسكاتورا
C) بيتزا
D) لحوم
- 7. ما هي العشبة التي تستخدم عادةً كزينة لأطباق الأرز مع المأكولات البحرية؟
A) الكزبرة
B) الزعتر
C) البقدونس
D) الريحان
- 8. كيف يتم تقديم طبق الريزوتو عادةً؟
A) كريمي
B) مطهو بشكل زائد
C) جاف
D) على شكل فطيرة
|