A) لحم البقر المشوي B) معدة الخروف C) لحم الخنزير D) كبد الدجاج
A) كتالونيا، إسبانيا B) بروفانس، فرنسا C) بريتاني، فرنسا D) صقلية، إيطاليا
A) مشوي B) مطهو على البخار C) مطهو ببطء في سائل D) مقلي
A) بطاطس مهروسة B) خضروات مطهوة على البخار C) خبز مقرمش D) سلطة المعكرونة
A) الذيل B) الرأس C) الأقدام D) الظهر
A) إسبانيا B) فرنسا C) إيطاليا D) اليونان
A) طبق "Tripes à la niçoise" B) أقدام وحزم C) طبق "Tripo à la reboulado" D) "Pès paquets"، "Pé e paquetons"
A) نيس، حيث يُعرف هذا الطبق باسم "ترايبس آ لا نيسواز". B) مarseille (مارسيل) C) ليون D) سيسترون
A) يتم شويها حتى تصبح مقرمشة. B) يتم نقعها في التتبيلة طوال الليل. C) يتم حرق الشعر الموجود عليها. D) يتم غليها لمدة ساعة.
A) عدس، جزر، زعتر، ولحم مقدد. B) فطر، كرفس، مرمرون، ولحم خنزير. C) بصل، بقدونس، ثوم، ولحم خنزير مملح. D) بطاطس، إكليل الجبل، بصل، ولحم بقري.
A) 10 دقائق B) عدة ساعات C) 45 دقيقة D) 30 دقيقة
A) طبق "بييدز باكي" خفيف B) طبق "بييدز باكي" بدون طماطم C) تريب بالأسلوب النيسوي D) تريبو بالأسلوب الريفي
A) صلصة خل B) المايونيز C) صلصة الرانش D) صلصة الخردل |