A) معدة الخروف B) كبد الدجاج C) لحم البقر المشوي D) لحم الخنزير
A) بريتاني، فرنسا B) صقلية، إيطاليا C) بروفانس، فرنسا D) كتالونيا، إسبانيا
A) مقلي B) مشوي C) مطهو على البخار D) مطهو ببطء في سائل
A) خضروات مطهوة على البخار B) سلطة المعكرونة C) بطاطس مهروسة D) خبز مقرمش
A) الرأس B) الأقدام C) الذيل D) الظهر
A) إسبانيا B) اليونان C) إيطاليا D) فرنسا
A) أقدام وحزم B) طبق "Tripes à la niçoise" C) طبق "Tripo à la reboulado" D) "Pès paquets"، "Pé e paquetons"
A) ليون B) سيسترون C) نيس، حيث يُعرف هذا الطبق باسم "ترايبس آ لا نيسواز". D) مarseille (مارسيل)
A) يتم نقعها في التتبيلة طوال الليل. B) يتم حرق الشعر الموجود عليها. C) يتم شويها حتى تصبح مقرمشة. D) يتم غليها لمدة ساعة.
A) بصل، بقدونس، ثوم، ولحم خنزير مملح. B) بطاطس، إكليل الجبل، بصل، ولحم بقري. C) فطر، كرفس، مرمرون، ولحم خنزير. D) عدس، جزر، زعتر، ولحم مقدد.
A) 30 دقيقة B) عدة ساعات C) 45 دقيقة D) 10 دقائق
A) تريب بالأسلوب النيسوي B) تريبو بالأسلوب الريفي C) طبق "بييدز باكي" بدون طماطم D) طبق "بييدز باكي" خفيف
A) المايونيز B) صلصة الخردل C) صلصة الرانش D) صلصة خل |