A) كبد الدجاج B) لحم الخنزير C) لحم البقر المشوي D) معدة الخروف
A) بروفانس، فرنسا B) بريتاني، فرنسا C) كتالونيا، إسبانيا D) صقلية، إيطاليا
A) مشوي B) مقلي C) مطهو ببطء في سائل D) مطهو على البخار
A) بطاطس مهروسة B) سلطة المعكرونة C) خبز مقرمش D) خضروات مطهوة على البخار
A) الذيل B) الأقدام C) الظهر D) الرأس
A) اليونان B) إيطاليا C) فرنسا D) إسبانيا
A) طبق "Tripo à la reboulado" B) طبق "Tripes à la niçoise" C) "Pès paquets"، "Pé e paquetons" D) أقدام وحزم
A) مarseille (مارسيل) B) ليون C) نيس، حيث يُعرف هذا الطبق باسم "ترايبس آ لا نيسواز". D) سيسترون
A) يتم حرق الشعر الموجود عليها. B) يتم نقعها في التتبيلة طوال الليل. C) يتم شويها حتى تصبح مقرمشة. D) يتم غليها لمدة ساعة.
A) بصل، بقدونس، ثوم، ولحم خنزير مملح. B) فطر، كرفس، مرمرون، ولحم خنزير. C) عدس، جزر، زعتر، ولحم مقدد. D) بطاطس، إكليل الجبل، بصل، ولحم بقري.
A) 10 دقائق B) 30 دقيقة C) عدة ساعات D) 45 دقيقة
A) طبق "بييدز باكي" بدون طماطم B) تريبو بالأسلوب الريفي C) طبق "بييدز باكي" خفيف D) تريب بالأسلوب النيسوي
A) المايونيز B) صلصة الرانش C) صلصة خل D) صلصة الخردل |