- 1. El gratin de blettes és un plat deliciós i abundant que mostra la versatilitat de les bledes, una verdura de fulla verda coneguda pels seus colors vibrants i propietats nutritives. Originària de les regions mediterrànies, aquesta recepta tradicional francesa combina capes de fulles i tiges de bledes tendres amb una salsa beixamel rica i cremosa, sovint millorada amb un toc de nou moscada i un ruixat de formatge Gruyère per a més profunditat de sabor. El plat es cuina normalment fins que estigui daurat i bulli, creant un àpat reconfortant i satisfactori que és perfecte tant per a sopars familiars informals com per a reunions elegants. Gratin de blettes no només ofereix una manera deliciosa d'incorporar verdures a la vostra dieta, sinó que la seva textura cremosa i la cobertura cursi la converteixen en una opció acollidora que fins i tot els escèptics de les verdures apreciarien. Servit al costat de pa cruixent o com a guarnició de carns rostides, el gratin de blettes és un plat rústic però sofisticat que encarna l'essència de la cuina rural francesa.
Quin és l'ingredient principal del Gratin de blettes?
A) Kale
B) Espinacs
C) bledes
D) Enciam
- 2. Quin mètode de cocció s'utilitza principalment en Gratin de blettes?
A) Cocció
B) Bullint
C) Fregir
D) A la brasa
- 3. Quin tipus de formatge s'afegeix sovint al Gratin de blettes?
A) Feta
B) Chèvre
C) Parmesà
D) Gruyère
- 4. Quina herba s'inclou habitualment a les receptes de Gratin de blettes?
A) Alfàbrega
B) Nou moscada
C) Romaní
D) Orenga
- 5. Quin tipus de plat es considera Gratin de blettes?
A) Estofat
B) Amanida
C) Sopa
D) Cassola
- 6. Quin ingredient es pot utilitzar per lligar la mescla en Gratin de blettes?
A) Farina
B) Maizena
C) Ous
D) Arròs
- 7. El gratin de blettes és un plat de quina cuina?
A) grec
B) francès
C) italià
D) espanyol
- 8. Quina verdura es pot afegir de vegades al Gratin de blettes?
A) Carbassó
B) Pebrots morrons
C) Patates
D) pastanagues
- 9. Quina és la temperatura típica de servir per a Gratin de blettes?
A) Fred
B) Calent
C) Temperatura ambient
D) Refredat
- 10. Quin tipus d'estris de cuina és millor per fer Gratin de blettes?
A) Olla
B) Paella
C) Cassola
D) Wok
- 11. Al Gratin de blettes, què es fa sovint amb les bledes abans de cuinar-les?
A) Blanqueig
B) Torrat
C) Gelant
D) Cocció al vapor
- 12. Quina tècnica de cocció s'utilitza per aconseguir una part superior daurada al Gratin de blettes?
A) Caça furtiva
B) Estofat
C) A la brasa
D) Saltejat
- 13. Quin tipus de crema es pot utilitzar en Gratin de blettes?
A) Crema agra
B) Crema batuda
C) Crema de natilla
D) Crema espessa
- 14. Com es preparen normalment les bledes per a Gratin de blettes?
A) Ratllat
B) Puré
C) Picat
D) Fulles senceres
- 15. Per a més cruixent, què es pot escampar per sobre del Gratin de blettes?
A) Sucre en pols
B) Cacau en pols
C) Llavors de sèsam
D) Pa ratllat
- 16. Quin tipus de ceba es pot utilitzar en Gratin de blettes?
A) Ceba dolça
B) Escalunyes
C) Ceba vermella
D) Ceba verda
- 17. Què és un plat clàssic francès semblant al Gratin de blettes?
A) samfaina
B) Gratin dauphinois
C) Bouillabaisse
D) Coq au vin
- 18. Quina herba es pot utilitzar per millorar el Gratin de blettes?
A) Anet
B) farigola
C) Coriandre
D) Romaní
- 19. Quina és la textura de les bledes quan es cuinen?
A) Tender
B) pastosa
C) Cautxú
D) Cruixent
- 20. Quina de les següents és una alternativa a la nata en Gratin de blettes?
A) Llet
B) vinagre
C) Brou
D) Iogurt
- 21. Quin país és conegut per popularitzar diversos plats gratinats?
A) França
B) Alemanya
C) Noruega
D) Itàlia
- 22. Què se serveix habitualment al costat del Gratin de blettes?
A) Gelat
B) Fruita
C) Amanida
D) Pudding de pa
- 23. Com es preparen normalment les bledes per a Gratin de blettes?
A) Fregit
B) Escaldat
C) En cru
D) Torrat
- 24. Quina és la textura d'un Gratin de blettes ben fet?
A) Seca
B) Masticable
C) Cremós
D) Granulós
- 25. Es pot fer el gratin de blettes amb antelació?
A) Només si es congela
B) Sí
C) Només si es refrigera
D) No
- 26. Què s'utilitza habitualment per guarnir el Gratin de blettes?
A) Orenga
B) julivert
C) Romaní
D) Alfàbrega
- 27. Què s'utilitza sovint per a la cobertura del Gratin de blettes?
A) Xips
B) Fruits secs
C) Formatge
D) Fruites
- 28. Quina és la consistència sovint de la salsa que s'utilitza en el Gratin de blettes?
A) Runy
B) Enganxós
C) Aquós
D) Gruixuda
|