A) Formatge fresc B) Formatge suau C) Pasta filata de formatge D) Formatge blau
A) Itàlia occidental B) Itàlia central C) Sud d'Itàlia D) Nord d'Itàlia
A) Llet de búfala B) Llet de cabra C) Llet de vaca D) Llet d'ovella
A) 3 a 5 kg B) 1 a 2 kg C) 500 grams a 1 kg D) 2 a 3 kg
A) Formatge amb llet B) Bola de formatge C) Formatge de vaca D) Formatge de cavall
A) Només les varietats envellides són per a ús de taula B) Sí, es pot gaudir com a formatge de taula C) No, és massa fort en sabor D) No, només és per cuinar
A) Elaborat amb llet d'una raça rara B) Se serveix només fresc C) De color totalment blau D) Criança només durant 2 mesos
A) Ronda B) Forma de pera C) Quadrat D) Triangle
A) Estirant la quallada B) Fumar el formatge C) Fermentació amb motlle D) Cuinant la llet |