- 1. El pain d'épices, sovint conegut com a "pa d'espècies", és una delicadesa francesa tradicional que prové principalment de la regió d'Alsàcia i la ciutat de Dijon, coneguda per les seves espècies càlides i els seus rics sabors. Aquest pastís aromàtic, que normalment s'elabora amb mel, farina i una barreja d'espècies com la canyella, el gingebre i la nou moscada, ofereix una deliciosa unió de dolçor i picant que és alhora reconfortant i vigoritzant. L'elaboració del pain d'épices es remunta a l'època medieval quan es va crear com una manera de conservar els ingredients i donar-li sabor, amb la mel servint d'edulcorant i conservant natural. Aquest pa únic sovint es millora amb ingredients addicionals, com ara fruites confitades, fruits secs o fins i tot un raig de ratlladura de taronja, fent que cada recepta sigui única per a la seva regió o tradició familiar. Tot i que es pot gaudir sol, el pain d'épices també se serveix habitualment amb formatge o foie gras, el que el converteix en un acompanyant versàtil tant en plats dolços com salats. Tant si es troba en una pintoresca boulangerie com si es fa a casa durant les èpoques festives, el pain d'épices continua celebrant-se no només pel seu ric sabor, sinó també pel seu significat històric i l'artesania artística que inclou la seva creació.
De què està fet principalment el Pain d'épices?
A) Farina i sucre
B) Fruites i fruits secs
C) Xocolata i nata
D) Mel i espècies
- 2. Quina espècia es troba habitualment al Pain d'épices?
A) Coriandre
B) farigola
C) Gingebre
D) Alfàbrega
- 3. A quin país es va originar el dolor d'épices?
A) França
B) Alemanya
C) Itàlia
D) Bèlgica
- 4. Quina regió de França és famosa pel seu Pain d'épices?
A) Provença
B) Bretanya
C) Normandia
D) Dijon
- 5. Quin tipus d'edulcorant s'utilitza habitualment al Pain d'épices?
A) Xarop d'auró
B) mel
C) Melassa
D) Nèctar d'agave
- 6. En quina ocasió es consumeix tradicionalment Pain d'épices?
A) Pasqua
B) Halloween
C) Nadal
D) Acció de gràcies
- 7. Quina textura sol tenir Pain d'épices?
A) Escamós i cruixent
B) Lleuger i airejat
C) Dens i humit
D) Cruixent i cruixent
- 8. Quina és la vida útil de Pain d'épices?
A) Diverses setmanes
B) Un any
C) Un mes
D) Un dia
- 9. Pain d'épices es talla tradicionalment en trossos de quina mida?
A) Falques
B) Llesques
C) Tires
D) Cubs
- 10. Pain d'épices s'utilitza sovint en quin tipus de plat culinari?
A) Plats principals
B) Sopes
C) Amanides
D) postres
- 11. Quin país té un pastís semblant anomenat 'Speculaas'?
A) Portugal
B) Països Baixos
C) Suïssa
D) Espanya
- 12. Quina textura afegeixen petits trossos de fruita confitada al Pain d'épices?
A) Cremós
B) Masticable
C) Granulós
D) Cruixent
- 13. Quin dels següents és un benefici per a la salut associat als ingredients del Pain d'épices?
A) Antioxidants de les espècies
B) Baix recompte de calories
C) Alt contingut en greixos
D) Alt contingut en proteïnes
- 14. Com es serveix normalment el Pain d'épices?
A) A rodanxes
B) Sencer
C) A la brasa
D) Fregit
- 15. Quin d'aquests és un aroma comú a Pain d'épices?
A) Llimona
B) Ametlla
C) Anís
D) Vainilla
- 16. Quina regió francesa és especialment coneguda per Pain d'épices?
A) Alsàcia
B) Bretanya
C) Normandia
D) Provença
- 17. Quina consistència té generalment la pasta de Pain d'épices?
A) Aquós
B) Gruixuda
C) Runy
D) Esponjosa
- 18. Quin tipus de fruita seca s'inclou de vegades a Pain d'épices?
A) Cacauets
B) Ametlles
C) Avellanes
D) Nous
- 19. A quina temperatura se sol cuinar el dolor d'épices?
A) Extrem
B) Baixa
C) Moderat
D) Alt
- 20. Es pot fer Pain d'épices sense gluten?
A) No
B) Només amb blat
C) Només amb sègol
D) Sí
|