- 1. De què està fet principalment el "Risotto alla Pescatora"?
A) Verdures
B) Marisc
C) Porc
D) Pollastre
- 2. Quin arròs s'utilitza habitualment per fer risotto?
A) gessamí
B) Arborio
C) Basmati
D) Gra llarg
- 3. Quin ingredient s'afegeix sovint per millorar el sabor del risotto?
A) Vi blanc
B) Salsa de soja
C) vinagre
D) Suc de poma
- 4. Quin és el terme italià de "marisc" que apareix al nom del plat?
A) Pescatora
B) Pizza
C) Verdura
D) Carne
- 5. Quin d'aquests és un marisc comú que es pot utilitzar per al Risotto alla Pescatora?
A) Albergínia
B) Musclos
C) Carn de vedella
D) Pollastre
- 6. Quina herba s'utilitza habitualment com a guarnició per al risotto de marisc?
A) farigola
B) julivert
C) Coriandre
D) Alfàbrega
- 7. Què s'incorpora sovint al final de la cocció del risotto per a la cremositat?
A) Formatge feta
B) formatge parmesà
C) Formatge cheddar
D) Formatge crema
- 8. Com es serveix normalment el risotto?
A) Seca
B) Sobrecuit
C) En forma de pastís
D) Cremós
|