- 1. De què està fet principalment el "Risotto alla Pescatora"?
A) Porc
B) Verdures
C) Marisc
D) Pollastre
- 2. Quin arròs s'utilitza habitualment per fer risotto?
A) Gra llarg
B) gessamí
C) Basmati
D) Arborio
- 3. Quin ingredient s'afegeix sovint per millorar el sabor del risotto?
A) Suc de poma
B) Vi blanc
C) vinagre
D) Salsa de soja
- 4. Com es serveix normalment el risotto?
A) Cremós
B) Seca
C) Sobrecuit
D) En forma de pastís
- 5. Quina herba s'utilitza habitualment com a guarnició per al risotto de marisc?
A) farigola
B) julivert
C) Coriandre
D) Alfàbrega
- 6. Què s'incorpora sovint al final de la cocció del risotto per a la cremositat?
A) formatge parmesà
B) Formatge cheddar
C) Formatge crema
D) Formatge feta
- 7. Quin és el terme italià de "marisc" que apareix al nom del plat?
A) Verdura
B) Carne
C) Pescatora
D) Pizza
- 8. Quin d'aquests és un marisc comú que es pot utilitzar per al Risotto alla Pescatora?
A) Musclos
B) Albergínia
C) Carn de vedella
D) Pollastre
|