- 1. De què està fet principalment el "Risotto alla Pescatora"?
A) Porc
B) Pollastre
C) Marisc
D) Verdures
- 2. Quin arròs s'utilitza habitualment per fer risotto?
A) Gra llarg
B) gessamí
C) Basmati
D) Arborio
- 3. Quin ingredient s'afegeix sovint per millorar el sabor del risotto?
A) Suc de poma
B) Salsa de soja
C) vinagre
D) Vi blanc
- 4. Quin és el terme italià de "marisc" que apareix al nom del plat?
A) Pizza
B) Carne
C) Pescatora
D) Verdura
- 5. Quin d'aquests és un marisc comú que es pot utilitzar per al Risotto alla Pescatora?
A) Pollastre
B) Musclos
C) Carn de vedella
D) Albergínia
- 6. Quina herba s'utilitza habitualment com a guarnició per al risotto de marisc?
A) farigola
B) Alfàbrega
C) julivert
D) Coriandre
- 7. Què s'incorpora sovint al final de la cocció del risotto per a la cremositat?
A) Formatge cheddar
B) Formatge feta
C) formatge parmesà
D) Formatge crema
- 8. Com es serveix normalment el risotto?
A) Sobrecuit
B) Seca
C) En forma de pastís
D) Cremós
|