- 1. De què està fet principalment el "Risotto alla Pescatora"?
A) Pollastre
B) Marisc
C) Porc
D) Verdures
- 2. Quin arròs s'utilitza habitualment per fer risotto?
A) Gra llarg
B) Basmati
C) gessamí
D) Arborio
- 3. Quin ingredient s'afegeix sovint per millorar el sabor del risotto?
A) Vi blanc
B) vinagre
C) Suc de poma
D) Salsa de soja
- 4. Com es serveix normalment el risotto?
A) En forma de pastís
B) Seca
C) Cremós
D) Sobrecuit
- 5. Quina herba s'utilitza habitualment com a guarnició per al risotto de marisc?
A) farigola
B) julivert
C) Coriandre
D) Alfàbrega
- 6. Què s'incorpora sovint al final de la cocció del risotto per a la cremositat?
A) Formatge cheddar
B) Formatge crema
C) formatge parmesà
D) Formatge feta
- 7. Quin és el terme italià de "marisc" que apareix al nom del plat?
A) Pescatora
B) Carne
C) Pizza
D) Verdura
- 8. Quin d'aquests és un marisc comú que es pot utilitzar per al Risotto alla Pescatora?
A) Albergínia
B) Carn de vedella
C) Musclos
D) Pollastre
|