- 1. De què està fet principalment el "Risotto alla Pescatora"?
A) Marisc
B) Porc
C) Pollastre
D) Verdures
- 2. Quin arròs s'utilitza habitualment per fer risotto?
A) gessamí
B) Basmati
C) Gra llarg
D) Arborio
- 3. Quin ingredient s'afegeix sovint per millorar el sabor del risotto?
A) vinagre
B) Suc de poma
C) Vi blanc
D) Salsa de soja
- 4. Quin és el terme italià de "marisc" que apareix al nom del plat?
A) Carne
B) Pizza
C) Pescatora
D) Verdura
- 5. Quin d'aquests és un marisc comú que es pot utilitzar per al Risotto alla Pescatora?
A) Albergínia
B) Pollastre
C) Carn de vedella
D) Musclos
- 6. Quina herba s'utilitza habitualment com a guarnició per al risotto de marisc?
A) farigola
B) Alfàbrega
C) Coriandre
D) julivert
- 7. Què s'incorpora sovint al final de la cocció del risotto per a la cremositat?
A) Formatge feta
B) Formatge crema
C) formatge parmesà
D) Formatge cheddar
- 8. Com es serveix normalment el risotto?
A) Sobrecuit
B) En forma de pastís
C) Cremós
D) Seca
|