- 1. De què està fet principalment el "Risotto alla Pescatora"?
A) Marisc
B) Porc
C) Verdures
D) Pollastre
- 2. Quin arròs s'utilitza habitualment per fer risotto?
A) Basmati
B) Arborio
C) gessamí
D) Gra llarg
- 3. Quin ingredient s'afegeix sovint per millorar el sabor del risotto?
A) vinagre
B) Suc de poma
C) Salsa de soja
D) Vi blanc
- 4. Com es serveix normalment el risotto?
A) Seca
B) En forma de pastís
C) Cremós
D) Sobrecuit
- 5. Quina herba s'utilitza habitualment com a guarnició per al risotto de marisc?
A) Alfàbrega
B) julivert
C) farigola
D) Coriandre
- 6. Què s'incorpora sovint al final de la cocció del risotto per a la cremositat?
A) Formatge feta
B) formatge parmesà
C) Formatge cheddar
D) Formatge crema
- 7. Quin és el terme italià de "marisc" que apareix al nom del plat?
A) Verdura
B) Pescatora
C) Pizza
D) Carne
- 8. Quin d'aquests és un marisc comú que es pot utilitzar per al Risotto alla Pescatora?
A) Albergínia
B) Pollastre
C) Carn de vedella
D) Musclos
|