- 1. La crêpe bretona, també coneguda simplement com a crêpe bretona, és un plat tradicional francès originari de la regió de Bretanya al nord-oest de França. Aquestes delicioses creps primes estan fetes principalment amb farina de blat sarraí, la qual cosa els dóna un sabor distintiu de nou i una opció sense gluten per a aquells amb restriccions dietètiques. A diferència dels seus homòlegs més dolços, la crêpe sucrée, que s'elaboren amb farina de blat i sovint farcida de fruites, xocolata o sucre, les crêpes bretones són típicament salades i s'omplen amb una varietat d'ingredients deliciosos com pernil, formatge, ous, bolets i fins i tot marisc. El procés d'elaboració de crêpes bretones està elaborat amb cura; la massa s'aboca en una cassola de crêpes rodona i calenta i s'estén uniformement amb moviments circulars per aconseguir una capa fina i perfecta. Un cop cuit a un color daurat per un costat, es gira per acabar de coure. Servides calentes a la planxa, aquestes crêpes solen anar acompanyades d'una copa de sidra tradicional, que complementa perfectament els sabors. A Bretanya, les creperies són abundants, on tant els locals com els turistes es dediquen a aquesta estimada tradició culinària, celebrant no només un àpat, sinó una peça del patrimoni regional que reflecteix els rics productes agrícoles i l'art culinari de la zona.
Quina regió de França és coneguda per la crêpe bretona?
A) Provença B) Alsàcia C) Bretanya D) Normandia
- 2. Com es diu una crêpe dolça en francès?
A) Crêpe noué B) Crêpe tendre C) Crêpe sucrée D) Crêpe salada
- 3. Quin farcit s'utilitza habitualment en les crepes bretones salades?
A) Natillas B) Xocolata C) Pernil i formatge D) Maduixes
- 4. Quin és l'ingredient principal de la massa per a crêpe bretona?
A) Llet B) Farina C) Sucre D) Ous
- 5. Quin és l'ingredient lacti principal de les crêpes?
A) Crema B) Iogurt C) Mantega D) Llet
- 6. Quin és el terme per a crêpe bretona servit amb marisc?
A) Crêpe de campanya B) Crêpe amb xocolata C) Crêpe des prés D) Crêpe aux fruits de mer
- 7. Com es descriuen les crêpes salades en francès?
A) Crêpes calentes B) Crêpes fresques C) Crêpes salades D) Crêpes dorés
- 8. Quina fruita seca s'utilitza de vegades com a cobertura per a les crêpes?
A) Pacanes B) Cacauets C) Ametlles D) Avellanes
- 9. Quina és una crêpe de postres popular a França?
A) Crêpe provençal B) Crêpe Suzette C) Crêpe Normande D) Crêpe Montblanc
- 10. Quin és un mètode comú per plegar les crêpes?
A) En terços B) En meitats C) En rotllos D) A quarts
- 11. En quin mes se celebra La Chandeleur?
A) Abril B) gener C) març D) febrer
- 12. Quin producte animal és essencial per a la pasta de crêpes?
A) Formatge B) Llet C) Ous D) Mantega
- 13. Quin ingredient s'afegeix sovint a les crêpes dolces per donar sabor?
A) Pebre B) vinagre C) Sucre D) Sal
- 14. Quina beguda popular es combina sovint amb les crêpes a Bretanya?
A) Bière B) vi C) Cidre D) Cafè
- 15. Amb quin sabor s'associa normalment el crêpe suzette?
A) Taronja B) Menta C) Llimona D) Gerds
- 16. Com se solen servir les crêpes?
A) En una broqueta B) Doblat o enrotllat C) Apilat D) Com una sopa
- 17. Quina cobertura s'utilitza habitualment en crêpes dolces?
A) Mostassa B) Escabetx C) Salsa de xili D) Crema batuda
- 18. En quin segle es van fer populars les crêpes a Bretanya?
A) segle XX B) segle XIX C) segle XVI D) segle XVIII
- 19. Quin tipus de sucre s'utilitza sovint per a les crêpes?
A) Sucre turbinat B) Sucre en pols C) Sucre granulat D) Sucre moreno
- 20. Com es diu la paella fina que s'utilitza tradicionalment per a les crêpes?
A) Wok B) Billing C) Paella D) Tawa
- 21. Quin ingredient dóna a la crêpe bretona el seu sabor característic?
A) Civada B) Fajol C) Farina de soja D) Farina de blat de moro
- 22. Quin país és conegut per les seves crêpes juntament amb França?
A) Bèlgica B) Alemanya C) Espanya D) Itàlia
- 23. Quin és un farcit dolç popular per a la crêpe sucrée?
A) Amanida de tonyina B) Nutella C) Pesto D) Tapenada d'olives
- 24. Quina és la forma típica d'una crêpe?
A) Quadrat B) Triangle C) Ronda D) Oval
- 25. Quin és el mètode de cocció principal de la crêpe bretona?
A) Fregir a la paella B) Fregir C) A la brasa D) Cocció al vapor
- 26. Quina herba es pot utilitzar en crepes salades?
A) farigola B) Alfàbrega C) Cebolleta D) Romaní
- 27. Què se serveix sovint com a acompanyament amb crêpe bretonne?
A) Una sopa B) Una amanida C) Arròs D) Pasta
- 28. Quina beguda s'acostuma a combinar amb crêpes dolces?
A) Aigua amb gas B) Xocolata calenta C) Cervesa D) refresc
- 29. Què se celebra tradicionalment a Bretanya durant la festa de la crêpe?
A) Eclairs B) Macarons C) Croissants D) Galettes
|