ThatQuiz
|
Biblioteca
|
Intenteu aquesta prova
Les fromages à pâte molle et croûte fleurie - Examen
  • 1. Quin tipus de formatge és el Camembert?
A) Formatge blau
B) Formatge dur amb la pell rentada
C) Formatge fresc
D) Formatge suau amb una crosta florida
  • 2. Quin país és famós pel formatge Brie?
A) Itàlia
B) Espanya
C) França
D) Suïssa
  • 3. Quin formatge tou té sovint una aroma més forta a mesura que madura?
A) Mascarpone
B) Brie
C) Ricota
D) Camembert
  • 4. Com s'han d'emmagatzemar els formatges suaus?
A) A temperatura ambient exposat
B) En un ambient humit
C) Al congelador
D) A la nevera, embolicat per respirar
  • 5. Quina és la regió d'origen tradicional del brie?
A) Normandia
B) Provença
C) Bretanya
D) Illa de França
  • 6. Com afecta la humitat a la criança dels formatges suaus?
A) Evita el deteriorament
B) Asseca el formatge
C) Potencia l'amargor
D) Ajuda a desenvolupar l'escorça
  • 7. Quin formatge tou s'utilitza sovint a les postres?
A) Mascarpone
B) Brie
C) Camembert
D) Chevre
  • 8. Quina és la textura d'un Camembert ben madur?
A) Dur i escamoss
B) Cremós i suau
C) Esmicolat i sec
D) Enganxós i enganxós
  • 9. Quin factor pot determinar la textura cremosa dels formatges suaus?
A) Edat del formatge
B) Contingut de greix
C) Tipus de bacteris utilitzats
D) Color de l'escorça
Prova creada amb That Quiz — el lloc on es poden crear i avaluar proves matemàtiques i d'altres matèries.