A) Pita B) Ciabatta C) Khobz D) Baguette
A) Curcuma B) Pimentó C) Comí D) Coriandre
A) Eid al-Fitr B) Aniversaris C) Ramadan D) Casaments
A) Batates dolces B) Patates C) Nàpols D) Carrots
A) Tacos al Pastor B) Broquetes C) Kebabs D) Souvlaki
A) Ras el Hanout B) Garam Masala C) Za'atar D) Farina de curry
A) Cafè B) Té C) Atay D) Xocolata calenta
A) Salsa barbacoa B) Pesto C) Salsa de soja D) Chermoula
A) Dàtils B) Albercocs secs C) Figues D) Passas
A) Cousines xinesa, índia i japonesa. B) Cousines àrab, bereber, andalusí, mediterrània i africana. C) Cousines italiana, alemanya i russa. D) Cousines grega, romana i persa.
A) Alemanya i italiana B) Francesa i espanyola C) Grec i turca D) Portuguesa i holandesa
A) Menjars individuals i cerimònies de cafè. B) Menjars en estil bufet i horaris de còctels. C) Cultura de menjar ràpid i fonts de refrescos. D) Costums tradicionals de menjars compartits i servei de te cerimonial.
A) Culinària europea B) Culinària de l'Àfrica subsahariana C) Culinària del Pròxim Orient D) Culinària de l'Àsia oriental
A) Segle XII a.C. B) Segle VII a.C. C) Segle III d.C. D) Segle V d.C.
A) Tir i Sidó B) Bizanci i Efes C) Cartagena i Utiques D) Sala i Kerne
A) Roma i Alexandria B) Bizanci i Efes C) Cartagena i Utica D) Cotta i Lixus
A) Casablanca, oest del Marroc B) Igiliz, vall de Sous, Marroc C) Tànger, nord del Marroc D) Marrakech, centre del Marroc
A) Al nord d'Itàlia B) A l'antic Egipte C) Entre els berbers d'Algèria i el Marroc D) A la península Ibèrica medieval
A) Porc, ànec, oca i conill. B) Vedella de caça, bisó, estruend i perdiu. C) Cordir, porc, vedella i vedella de caça. D) Vedella, cabra, xai, cordir, pollastre i marisc.
A) Vinagre balsàmic, oli de trufa, mostassa i encurtits. B) Maionesa, ketchup, salsa barbacoa i salsa picant. C) Mel, xarop d'auró, crema de cacauet i salsa de soja. D) Pepinets en vinagre, oli d'argània, mantega conservada (smen), oli d'oliva i fruites seques.
A) Sorgo, mijo i quinoa B) Maç, avena i secà C) Arròs, blat i ordi D) Patates, batates dolces i mandioca
A) Oli de colza i margarina B) Greixa vegetal i sebo C) Mantega i greixa animal D) Oli de coco i oli de gira-sol
A) Un tipus de pa. B) Un estil de cuina. C) Un postre tradicional. D) Una barreja d'espècies marroquí que conté fins a vint-i-set espècies diferents.
A) Fes B) El Caire C) Damasc D) Bagdad
A) Tè i espècies B) Trigo i ordi C) Ment i olives D) Cafè i cacau
A) Canyella B) Cúrcuma C) Safrà D) Pimentó
A) Rfissa B) Tanjia C) Pastilla D) Couscous
A) Gingebre B) Oregane C) Cumin D) Safrà
A) Anxova B) Sardinella C) Mackerel (verat) D) Pilcà europeu
A) Bacon B) Salami C) Prosciutto D) Khlea
A) Una sopa. B) Una amanida. C) Un tipus de cuscús. D) Una pasta salada.
A) Patata B) Col C) Cenefa D) Gresol
A) Romaní B) Cilantro C) Alfàbrega D) Timó
A) Pa integral de gra sencer o pa fet amb farina blanca. B) Pa de massa mare. C) Pa de civada. D) Pa de múltiples cereals.
A) Xai B) Peix C) Poll D) Porc
A) Zaalouk B) Harira C) Beboush D) Bissara
A) Zaalouk B) Bakoula C) Taktouka D) Kaab el ghzal
A) Bissara B) Taktouka C) Zaalouk D) Halwa chebakia
A) Sardines B) Gambes C) Mackerel D) Tonya
A) Halwa chebakia B) Kaab el ghzal C) Zucre coco D) Jowhara
A) Harira B) Bissara C) Zaalouk D) Beboush
A) Pasta warak B) Fulles de bakoula C) Mescla de taktouka D) Pasta
A) Zaalouk B) Harira C) Bakoula D) Taktouka
A) Harcha B) Msemmen C) Bocadillos D) Khanz u-bnīn
A) Khanz u-bnīn B) Harcha C) Ma'quda D) Msemmen
A) Restaurants de tapes B) Franquícies de menjar ràpid C) Forneries tradicionals D) Botigues de productes làctics
A) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr B) Choumicha C) Kitty Morse D) Fatéma Hal
A) Harcha B) Caragols C) Msemmen D) Bocadillos
A) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr B) Kitty Morse C) Choumicha D) Fatéma Hal
A) Anys 80 B) Anys 90 C) Anys 70 D) Anys 2000
A) Franquícies de fast food multinacionals B) Forneries tradicionals C) Botigues de productes làctics D) Restaurants de menjar ràpid locals
A) Un tipus de franquícia de menjar ràpid. B) Una truita de patates. C) Un entrepà de carrer. D) Un plat local que es troba en botigues de productes lactis.
A) Rabat B) Casablanca C) Fes D) Marrakech
A) Liliane Otal B) Fatéma Hal C) Paula Wolfert D) Kitty Morse |