- 1. Quina regió d'Itàlia és coneguda per Pizzoccheri?
A) Sicília
B) Toscana
C) Veneto
D) Llombardia
- 2. Quina és la verdura tradicional que s'inclou sovint a Pizzoccheri?
A) Carbassó
B) Tomàquets
C) Espinacs
D) bledes
- 3. Quin tipus de greix s'utilitza sovint a les receptes de Pizzoccheri?
A) Oli d'oliva
B) Mantega
C) llard
D) Oli de coco
- 4. A més de les bledes, quina altra verdura s'utilitza habitualment?
A) Patates
B) pastanagues
C) Pèsols
D) Porros
- 5. Com es treballa normalment el blat sarraí per a Pizzoccheri?
A) Terra de pedra
B) Fresat amb rodets
C) Tamisat
D) Fresat ràpid
- 6. Quina de les opcions següents descriu el gust de Pizzoccheri?
A) Amarg
B) Nou
C) Dolç
D) Picant
- 7. Quin tipus d'aigua s'acostuma a fer servir per cuinar Pizzoccheri?
A) Aigua mineral
B) Aigua aromatitzada
C) Aigua sense sal
D) Aigua salada
- 8. Quina és la font principal d'hidrats de carboni a Pizzoccheri?
A) Pasta de fajol
B) Verdures
C) Formatge
D) Mantega
|