- 1. Quina regió d'Itàlia és coneguda per Pizzoccheri?
A) Llombardia
B) Sicília
C) Toscana
D) Veneto
- 2. Quina és la verdura tradicional que s'inclou sovint a Pizzoccheri?
A) Tomàquets
B) bledes
C) Espinacs
D) Carbassó
- 3. Quin tipus de greix s'utilitza sovint a les receptes de Pizzoccheri?
A) Oli d'oliva
B) Mantega
C) llard
D) Oli de coco
- 4. Quina és la font principal d'hidrats de carboni a Pizzoccheri?
A) Mantega
B) Verdures
C) Formatge
D) Pasta de fajol
- 5. A més de les bledes, quina altra verdura s'utilitza habitualment?
A) Pèsols
B) Patates
C) Porros
D) pastanagues
- 6. Quin tipus d'aigua s'acostuma a fer servir per cuinar Pizzoccheri?
A) Aigua sense sal
B) Aigua salada
C) Aigua mineral
D) Aigua aromatitzada
- 7. Quina de les opcions següents descriu el gust de Pizzoccheri?
A) Dolç
B) Picant
C) Amarg
D) Nou
- 8. Com es treballa normalment el blat sarraí per a Pizzoccheri?
A) Tamisat
B) Terra de pedra
C) Fresat ràpid
D) Fresat amb rodets
|