- 1. Quina regió d'Itàlia és coneguda per Pizzoccheri?
A) Sicília
B) Llombardia
C) Toscana
D) Veneto
- 2. Quina és la verdura tradicional que s'inclou sovint a Pizzoccheri?
A) bledes
B) Espinacs
C) Carbassó
D) Tomàquets
- 3. Quin tipus de greix s'utilitza sovint a les receptes de Pizzoccheri?
A) Oli d'oliva
B) llard
C) Mantega
D) Oli de coco
- 4. A més de les bledes, quina altra verdura s'utilitza habitualment?
A) Porros
B) Patates
C) Pèsols
D) pastanagues
- 5. Com es treballa normalment el blat sarraí per a Pizzoccheri?
A) Tamisat
B) Fresat amb rodets
C) Terra de pedra
D) Fresat ràpid
- 6. Quina de les opcions següents descriu el gust de Pizzoccheri?
A) Nou
B) Dolç
C) Amarg
D) Picant
- 7. Quin tipus d'aigua s'acostuma a fer servir per cuinar Pizzoccheri?
A) Aigua sense sal
B) Aigua salada
C) Aigua mineral
D) Aigua aromatitzada
- 8. Quina és la font principal d'hidrats de carboni a Pizzoccheri?
A) Formatge
B) Mantega
C) Verdures
D) Pasta de fajol
|