- 1. Quina regió d'Itàlia és coneguda per Pizzoccheri?
A) Toscana
B) Llombardia
C) Sicília
D) Veneto
- 2. Quina és la verdura tradicional que s'inclou sovint a Pizzoccheri?
A) Tomàquets
B) Carbassó
C) bledes
D) Espinacs
- 3. Quin tipus de greix s'utilitza sovint a les receptes de Pizzoccheri?
A) Oli d'oliva
B) Oli de coco
C) Mantega
D) llard
- 4. A més de les bledes, quina altra verdura s'utilitza habitualment?
A) Pèsols
B) Patates
C) pastanagues
D) Porros
- 5. Com es treballa normalment el blat sarraí per a Pizzoccheri?
A) Fresat amb rodets
B) Terra de pedra
C) Tamisat
D) Fresat ràpid
- 6. Quina de les opcions següents descriu el gust de Pizzoccheri?
A) Amarg
B) Nou
C) Dolç
D) Picant
- 7. Quin tipus d'aigua s'acostuma a fer servir per cuinar Pizzoccheri?
A) Aigua mineral
B) Aigua sense sal
C) Aigua salada
D) Aigua aromatitzada
- 8. Quina és la font principal d'hidrats de carboni a Pizzoccheri?
A) Pasta de fajol
B) Verdures
C) Mantega
D) Formatge
|