- 1. Quin és l'ingredient principal de Fegato alla Veneziana?
A) fetge
B) Peix
C) Pollastre
D) Porc
- 2. Què s'utilitza tradicionalment per aromatitzar Fegato alla Veneziana?
A) Cebes
B) Tomàquets
C) pastanagues
D) All
- 3. A quin tipus de cuina pertany Fegato alla Veneziana?
A) italià
B) grec
C) francès
D) espanyol
- 4. Què s'utilitza sovint per desglaçar la paella després de cuinar el fetge?
A) Aigua
B) Salsa de soja
C) vi
D) Brou de pollastre
- 5. Quina eina de cuina és essencial per tallar el fetge?
A) Rallador
B) Pelador
C) Ganivet afilat
D) Mandolina
- 6. Quan es menja habitualment Fegato alla Veneziana?
A) Com a aperitiu
B) Com a postres
C) Com a plat principal
D) Com a plat d'esmorzar
- 7. Quina és la textura habitual del fetge quan es cuina correctament?
A) Cautxú
B) Masticable
C) Tender
D) Dur
- 8. Quin és el color típic del plat després de la cocció?
A) Verd
B) groc
C) Vermell
D) Marró
|