- 1. Quin és l'ingredient principal de Fegato alla Veneziana?
A) Pollastre
B) Peix
C) fetge
D) Porc
- 2. Què s'utilitza tradicionalment per aromatitzar Fegato alla Veneziana?
A) Cebes
B) All
C) pastanagues
D) Tomàquets
- 3. A quin tipus de cuina pertany Fegato alla Veneziana?
A) grec
B) espanyol
C) francès
D) italià
- 4. Què s'utilitza sovint per desglaçar la paella després de cuinar el fetge?
A) vi
B) Aigua
C) Salsa de soja
D) Brou de pollastre
- 5. Quina eina de cuina és essencial per tallar el fetge?
A) Ganivet afilat
B) Mandolina
C) Pelador
D) Rallador
- 6. Quan es menja habitualment Fegato alla Veneziana?
A) Com a plat d'esmorzar
B) Com a aperitiu
C) Com a plat principal
D) Com a postres
- 7. Quina és la textura habitual del fetge quan es cuina correctament?
A) Cautxú
B) Tender
C) Masticable
D) Dur
- 8. Quin és el color típic del plat després de la cocció?
A) Marró
B) Vermell
C) groc
D) Verd
|