- 1. Quin és l'ingredient principal de Fegato alla Veneziana?
A) Peix
B) fetge
C) Pollastre
D) Porc
- 2. Què s'utilitza tradicionalment per aromatitzar Fegato alla Veneziana?
A) pastanagues
B) All
C) Tomàquets
D) Cebes
- 3. A quin tipus de cuina pertany Fegato alla Veneziana?
A) francès
B) italià
C) espanyol
D) grec
- 4. Quin és el color típic del plat després de la cocció?
A) Marró
B) Verd
C) groc
D) Vermell
- 5. Quina és la textura habitual del fetge quan es cuina correctament?
A) Masticable
B) Dur
C) Cautxú
D) Tender
- 6. Quan es menja habitualment Fegato alla Veneziana?
A) Com a postres
B) Com a plat principal
C) Com a plat d'esmorzar
D) Com a aperitiu
- 7. Què s'utilitza sovint per desglaçar la paella després de cuinar el fetge?
A) Salsa de soja
B) Aigua
C) Brou de pollastre
D) vi
- 8. Quina eina de cuina és essencial per tallar el fetge?
A) Rallador
B) Mandolina
C) Ganivet afilat
D) Pelador
|