- 1. Quin és l'ingredient principal de Fegato alla Veneziana?
A) Pollastre
B) Porc
C) Peix
D) fetge
- 2. Què s'utilitza tradicionalment per aromatitzar Fegato alla Veneziana?
A) Cebes
B) Tomàquets
C) pastanagues
D) All
- 3. A quin tipus de cuina pertany Fegato alla Veneziana?
A) espanyol
B) italià
C) francès
D) grec
- 4. Què s'utilitza sovint per desglaçar la paella després de cuinar el fetge?
A) vi
B) Aigua
C) Salsa de soja
D) Brou de pollastre
- 5. Quina eina de cuina és essencial per tallar el fetge?
A) Ganivet afilat
B) Pelador
C) Rallador
D) Mandolina
- 6. Quan es menja habitualment Fegato alla Veneziana?
A) Com a plat d'esmorzar
B) Com a aperitiu
C) Com a postres
D) Com a plat principal
- 7. Quina és la textura habitual del fetge quan es cuina correctament?
A) Tender
B) Cautxú
C) Dur
D) Masticable
- 8. Quin és el color típic del plat després de la cocció?
A) Marró
B) Verd
C) groc
D) Vermell
|