- 1. Quin és l'ingredient principal de Fegato alla Veneziana?
A) Peix
B) Pollastre
C) Porc
D) fetge
- 2. Què s'utilitza tradicionalment per aromatitzar Fegato alla Veneziana?
A) All
B) pastanagues
C) Tomàquets
D) Cebes
- 3. A quin tipus de cuina pertany Fegato alla Veneziana?
A) francès
B) espanyol
C) grec
D) italià
- 4. Quin és el color típic del plat després de la cocció?
A) Marró
B) Vermell
C) Verd
D) groc
- 5. Quina és la textura habitual del fetge quan es cuina correctament?
A) Tender
B) Cautxú
C) Dur
D) Masticable
- 6. Quan es menja habitualment Fegato alla Veneziana?
A) Com a plat d'esmorzar
B) Com a plat principal
C) Com a postres
D) Com a aperitiu
- 7. Què s'utilitza sovint per desglaçar la paella després de cuinar el fetge?
A) Aigua
B) vi
C) Brou de pollastre
D) Salsa de soja
- 8. Quina eina de cuina és essencial per tallar el fetge?
A) Ganivet afilat
B) Mandolina
C) Pelador
D) Rallador
|