- 1. Quin és l'ingredient principal de Fegato alla Veneziana?
A) Peix
B) Pollastre
C) Porc
D) fetge
- 2. Què s'utilitza tradicionalment per aromatitzar Fegato alla Veneziana?
A) Tomàquets
B) pastanagues
C) Cebes
D) All
- 3. A quin tipus de cuina pertany Fegato alla Veneziana?
A) espanyol
B) grec
C) italià
D) francès
- 4. Què s'utilitza sovint per desglaçar la paella després de cuinar el fetge?
A) Aigua
B) Salsa de soja
C) vi
D) Brou de pollastre
- 5. Quina eina de cuina és essencial per tallar el fetge?
A) Mandolina
B) Ganivet afilat
C) Rallador
D) Pelador
- 6. Quan es menja habitualment Fegato alla Veneziana?
A) Com a postres
B) Com a aperitiu
C) Com a plat principal
D) Com a plat d'esmorzar
- 7. Quina és la textura habitual del fetge quan es cuina correctament?
A) Tender
B) Masticable
C) Dur
D) Cautxú
- 8. Quin és el color típic del plat després de la cocció?
A) groc
B) Verd
C) Vermell
D) Marró
|