- 1. Quin és l'ingredient principal de Fegato alla Veneziana?
A) Pollastre
B) Peix
C) Porc
D) fetge
- 2. Què s'utilitza tradicionalment per aromatitzar Fegato alla Veneziana?
A) pastanagues
B) All
C) Tomàquets
D) Cebes
- 3. A quin tipus de cuina pertany Fegato alla Veneziana?
A) francès
B) italià
C) grec
D) espanyol
- 4. Què s'utilitza sovint per desglaçar la paella després de cuinar el fetge?
A) Aigua
B) Salsa de soja
C) vi
D) Brou de pollastre
- 5. Quina eina de cuina és essencial per tallar el fetge?
A) Mandolina
B) Rallador
C) Pelador
D) Ganivet afilat
- 6. Quan es menja habitualment Fegato alla Veneziana?
A) Com a postres
B) Com a aperitiu
C) Com a plat principal
D) Com a plat d'esmorzar
- 7. Quina és la textura habitual del fetge quan es cuina correctament?
A) Tender
B) Masticable
C) Cautxú
D) Dur
- 8. Quin és el color típic del plat després de la cocció?
A) Vermell
B) Marró
C) groc
D) Verd
|