- 1. Quina és la principal mena de llet que s'utilitza per produir el formatge Gruyère?
A) Llet de búfala
B) Llet de vaca
C) Llet de cabra
D) Llet d'ovella
- 2. Quin formatge és conegut pel seu fort aroma i es produeix als Alps francesos?
A) Reblochon
B) Provolone
C) Feta
D) Mozzarella
- 3. De quin tipus de formatge és la raclette?
A) Amb penicillium (blava)
B) Semidura
C) Suau
D) Dura
- 4. Quin formatge és conegut per ser fonut i ratllat sobre les patates?
A) Camembert
B) Parmesan
C) Ricotta
D) Raclette
- 5. Quina de les següents característiques defineix el formatge suís?
A) Textura cremosa
B) Forats (ulls)
C) Sense crosta
D) Sabor picant
- 6. Quina és la país coneguda com a principal productora de formatge Appenzeller?
A) França
B) Itàlia
C) Suïssa
D) Alemanya
- 7. Quin formatge s'utilitza sovint en la fondue francesa?
A) Gruyère
B) Formatge crema
C) Havarti
D) Gorgonzola
- 8. Quin tipus de formatge s'associa típicament amb la regió de la Val d'Aosta?
A) Ricotta
B) Fontina
C) Brie
D) Halloumi
- 9. Quina és la característica principal del formatge Comté?
A) Sabor àcid
B) Sabor a fruits secs
C) Sabor dolç
D) Sabor picant
|