- 1. Quina és la principal mena de llet que s'utilitza per produir el formatge Gruyère?
A) Llet de vaca
B) Llet de búfala
C) Llet de cabra
D) Llet d'ovella
- 2. Quin formatge és conegut pel seu fort aroma i es produeix als Alps francesos?
A) Feta
B) Mozzarella
C) Reblochon
D) Provolone
- 3. De quin tipus de formatge és la raclette?
A) Suau
B) Amb penicillium (blava)
C) Semidura
D) Dura
- 4. Quin formatge és conegut per ser fonut i ratllat sobre les patates?
A) Ricotta
B) Camembert
C) Parmesan
D) Raclette
- 5. Quina de les següents característiques defineix el formatge suís?
A) Sabor picant
B) Forats (ulls)
C) Sense crosta
D) Textura cremosa
- 6. Quina és la país coneguda com a principal productora de formatge Appenzeller?
A) Suïssa
B) Alemanya
C) Itàlia
D) França
- 7. Quin formatge s'utilitza sovint en la fondue francesa?
A) Formatge crema
B) Havarti
C) Gruyère
D) Gorgonzola
- 8. Quin tipus de formatge s'associa típicament amb la regió de la Val d'Aosta?
A) Brie
B) Halloumi
C) Ricotta
D) Fontina
- 9. Quina és la característica principal del formatge Comté?
A) Sabor dolç
B) Sabor a fruits secs
C) Sabor àcid
D) Sabor picant
|