- 1. Quina és la principal mena de llet que s'utilitza per produir el formatge Gruyère?
A) Llet d'ovella
B) Llet de cabra
C) Llet de vaca
D) Llet de búfala
- 2. Quin formatge és conegut pel seu fort aroma i es produeix als Alps francesos?
A) Reblochon
B) Feta
C) Mozzarella
D) Provolone
- 3. De quin tipus de formatge és la raclette?
A) Dura
B) Amb penicillium (blava)
C) Suau
D) Semidura
- 4. Quin formatge és conegut per ser fonut i ratllat sobre les patates?
A) Raclette
B) Camembert
C) Parmesan
D) Ricotta
- 5. Quina de les següents característiques defineix el formatge suís?
A) Textura cremosa
B) Sabor picant
C) Forats (ulls)
D) Sense crosta
- 6. Quina és la país coneguda com a principal productora de formatge Appenzeller?
A) Itàlia
B) Suïssa
C) Alemanya
D) França
- 7. Quin formatge s'utilitza sovint en la fondue francesa?
A) Formatge crema
B) Gruyère
C) Havarti
D) Gorgonzola
- 8. Quin tipus de formatge s'associa típicament amb la regió de la Val d'Aosta?
A) Ricotta
B) Brie
C) Halloumi
D) Fontina
- 9. Quina és la característica principal del formatge Comté?
A) Sabor àcid
B) Sabor dolç
C) Sabor picant
D) Sabor a fruits secs
|