- 1. La socca és un plat tradicional originari de la assolellada regió mediterrània de Niça a França, especialment associat a la vibrant cultura culinària de la Riviera francesa. Aquesta creps salada s'elabora principalment amb farina de cigrons, que li confereix un sabor distintiu de nou i una textura rica i abundant. Normalment es condimenta amb oli d'oliva, aigua i sal, donant com a resultat una massa senzilla però deliciosa que es cuina en un forn calent o tradicionalment en un forn de llenya, on desenvolupa un exterior cruixent i daurat mentre manté un interior suau i lleugerament mastegat. Socca s'acostuma a gaudir com una delicadesa de menjar de carrer, se serveix en rodanxes fines i sovint es gaudeix amb un raig d'oli d'oliva i una mica de pebre negre fresc. Es celebra no només pel seu gust sinó també per la seva versatilitat, ja que es pot maridar amb una varietat d'acompanyaments com l'harissa picant o un assortiment d'herbes fresques. A Niça, la socca és una especialitat local estimada que reflecteix l'èmfasi de la regió pels ingredients frescos i locals i que sovint es troba als mercats animats i als cafès amb encant, la qual cosa la converteix en un plat imprescindible per a aquells que visiten la Costa Blava. Tant si es gaudeix com a berenar, aperitiu o àpat lleuger, socca encarna l'essència de la cuina mediterrània, convidant els amants del menjar a assaborir els rics sabors i tradicions culturals d'aquesta pintoresca zona costanera.
Quin és l'ingredient principal de Socca?
A) Farina d'arròs.
B) Farina de blat.
C) Farina de cigrons.
D) Farina de blat de moro.
- 2. Com es cuina tradicionalment la Socca?
A) En un microones.
B) Sobre una cuina.
C) En un forn de llenya.
D) En una graella.
- 3. Socca és sense gluten?
A) Només si es fa amb farina especial.
B) Depèn de la recepta.
C) No.
D) Sí.
- 4. Quin és l'estil de servir típic de Socca?
A) Com un entrepà.
B) En bols.
C) Talleu a trossos.
D) Sencer.
- 5. Què se serveix sovint al costat de Socca?
A) Pa.
B) Pasta.
C) Gelat.
D) Amanida.
- 6. Quina beguda es combina habitualment amb Socca?
A) Whisky.
B) Cervesa.
C) Vi rosat.
D) Cafè.
- 7. On més, a part de França, és popular la Socca?
A) Alemanya.
B) Itàlia (com Farinata).
C) Espanya.
D) Estats Units.
- 8. Quina d'aquestes és una variació de Socca?
A) Pasta.
B) Pancake.
C) Farinata.
D) Crepe.
- 9. Quin és el principal oli de cuina utilitzat per a Socca?
A) Mantega.
B) Oli vegetal.
C) Oli de coco.
D) Oli d'oliva.
- 10. Quin tipus de plat es considera Socca?
A) Plat de luxe.
B) postres.
C) Menjar per esmorzar.
D) Menjar al carrer.
- 11. Quina de les herbes següents s'utilitza habitualment en el condiment de Socca?
A) Menta.
B) farigola.
C) Alfàbrega.
D) Romaní.
- 12. A quina regió de França és Socca més popular?
A) Marsella
B) Lió
C) París
D) Bonic
- 13. Quin esdeveniment s'associa sovint amb menjar Socca?
A) Pasqua
B) Nadal
C) Carnaval
D) Any Nou
- 14. A quin país trobaríeu més probable que se serveix Socca?
A) Itàlia
B) França
C) Grècia
D) Espanya
- 15. Quin tipus de plat es classifica Socca?
A) Pastisseria
B) Pa pla
C) Cassola
D) Estofat
- 16. Com es gaudeix normalment de Socca?
A) Es menja calent i fresc
B) Fred de la nevera
C) Reescalfat al microones
D) Congelat
|