- 1. Cannoli Siciliani, unes postres estimades originàries de Sicília, Itàlia, són delicioses pastes tubulars farcides d'una rica i cremosa barreja de formatge ricotta, sovint endolcida amb sucre en pols i infusionades amb sabors com la vainilla, la canyella o la ratlladura de cítrics. Les closques es fan tradicionalment amb una massa que inclou farina, sucre i un toc de cacau, que s'enrotlla i després es fregeix fins que estigui daurada i cruixent, creant un contrast deliciós amb el farcit suau. Aquestes delícies icòniques sovint es guarneixen amb complements complementaris com ara festucs picats, xips de xocolata o fruita confitada, afegint textura i atractiu visual. Els cannoli no són només unes postres; encarnen l'esperit de la cultura siciliana i el patrimoni culinari, que es gaudeix amb freqüència durant les ocasions festives i reunions, simbolitzant l'alegria i la indulgència. La preparació i presentació dels cannoli pot variar d'una família a una altra, alguns optant per un farcit de ricotta més lleuger combinat amb mascarpone o nata, mentre que altres s'adhereixen a la recepta clàssica que fa honor a la tradició. La seva irresistible combinació de closca cruixent i farcit vellut fa que Cannoli Siciliani sigui un favorit atemporal, convidant a qualsevol que els tasti al cor de l'hospitalitat i la calidesa siciliana.
Quin és l'ingredient principal de la closca de cannoli?
A) Arròs
B) Farina
C) Ametlles
D) Blat de moro
- 2. De quina regió d'Itàlia són els cannoli?
A) Sicília
B) Toscana
C) Llombardia
D) Veneto
- 3. Quin tipus de farciment s'utilitza tradicionalment als cannoli?
A) Iogurt
B) Mascarpone
C) Formatge ricotta
D) Formatge crema
- 4. Què s'escampa sovint a sobre dels cannoli?
A) formatge parmesà
B) Sucre en pols
C) Pebre vermell
D) Canyella
- 5. Quina fruita s'utilitza habitualment com a decoració per als cannoli?
A) pinya
B) Pela de taronja confitada
C) Raïms
D) Plàtan fresc
- 6. Quin ingredient es pot afegir al farcit per obtenir textura?
A) Fruits secs
B) Xips de xocolata
C) Massapà
D) Gelatina
- 7. Quina és una de les característiques clau d'un bon cannolo?
A) Closca suau
B) Farciment gruixut
C) Sabor amarg
D) Closca cruixent
- 8. Quines festes de cannoli són especialment populars a Itàlia?
A) Nadal
B) Acció de gràcies
C) Pasqua
D) Carnaval
- 9. Quin aroma acompanya sovint la ricotta al farcit?
A) Menta
B) Xile
C) Vainilla
D) Coco
- 10. Com s'han d'emmagatzemar els cannoli per mantenir la cruixent?
A) Al congelador
B) En un bol amb aigua
C) A la nevera sense tapar
D) En un recipient hermètic
- 11. Quin és el nom de la forma singular de cannoli?
A) Cannolos
B) Cannolo
C) Cannola
D) Cannolini
- 12. Quina variació de cannoli inclou un farcit de crema pastissera?
A) Cannoli de fruita
B) Cannoli de crema pastissera
C) Cannoli de Nutella
D) Cannoli de xocolata
- 13. Quin sabor s'infon sovint a la closca del cannoli?
A) Lavanda
B) Canyella
C) Rosa
D) All
- 14. Quina cobertura s'utilitza de vegades als cannoli a més del sucre en pols?
A) Flocs de xili
B) Flocs de parmesà
C) Festucs picats
D) Llavors de sèsam
- 15. Quin tipus de postres es classifica el cannoli?
A) Gelat
B) Pastisseria
C) Pudding
D) pastís
- 16. Quin ingredient dóna a les closques de cannoli la seva textura única?
A) Oli d'oliva
B) Sucre
C) Vi blanc
D) Pols de coure
- 17. Quin és el color tradicional de les closques de cannoli?
A) Verd
B) Marró
C) Blanc
D) groc
- 18. De quin tipus de cuina forma part el cannoli?
A) grec
B) espanyol
C) francès
D) italià
- 19. Quin ingredient alcohòlic s'utilitza de vegades a les closques de cannoli?
A) Rom
B) Vodka
C) Vi Marsala
D) Whisky
- 20. Què s'utilitza per donar forma als tubs de cannoli?
A) Tubs metàl·lics
B) Pals de fusta
C) Motlles de plàstic
D) Pots de vidre
- 21. Quin és el terme per a cannoli fresc que encara no s'ha omplert?
A) Farciment
B) Petxines
C) Massa
D) Escorça
- 22. Quina és una beguda popular per servir amb cannoli?
A) Cervesa
B) Vi negre
C) Batut de llet
D) Espresso
|