- 1. Abbacchio al Forno, o xai rostit a l'estil romà, és un plat tradicional italià que evoca el ric patrimoni culinari de Roma, especialment celebrat durant les ocasions festives. Aquest sumptuós plat inclou un xai jove i tendre, conegut com a "abbacchio", típicament procedent de granges locals de la regió del Laci, coneguda pel seu sabor dolç i delicat. Per preparar l'Abbacchio al Forno, el xai s'adoba amb una barreja d'herbes fresques com el romaní, la menta i l'all, que infonen la carn amb sabors aromàtics. Després de la marinada, el xai es rosteix lentament al forn fins que aconsegueix una crosta daurada, tot i que queda suculenta i sucosa per dins. El procés de cocció sovint implica untar la carn amb els seus propis sucs i possiblement un raig de vi blanc per millorar la seva profunditat de sabor. Tradicionalment servit amb patates rostides o verdures de temporada, Abbacchio al Forno encarna l'essència de la cuina romana: senzilla però elegant, deixant que la qualitat dels ingredients brilli. Aquest plat no només representa un menjar reconfortant estimat a les llars romanes, sinó que també convida els comensals a reunir-se al voltant de la taula, compartint el caliu de la família i la tradició.
De què està fet principalment "Abbacchio al Forno"?
A) Carn de vedella
B) Porc
C) Xai
D) Pollastre
- 2. Amb quina regió d'Itàlia s'associa més "Abbacchio al Forno"?
A) Sicília
B) Laci
C) Llombardia
D) Toscana
- 3. Quina és una herba comuna utilitzada a 'Abbacchio al Forno'?
A) julivert
B) Alfàbrega
C) farigola
D) Romaní
- 4. Quin ingredient sol fregar el xai abans de rostir-lo?
A) Ceba
B) Porro
C) All
D) pastanaga
- 5. Quin és el mètode de cocció utilitzat per l'Abbacchio al Forno?
A) Torrat
B) A la brasa
C) Bullint
D) Fregir
- 6. Quina és una guarnició tradicional per a 'Abbacchio al Forno'?
A) Llimona
B) Apple
C) Taronja
D) Fig
- 7. Quin és el temps de cocció típic de l'Abbacchio al Forno?
A) 1,5 a 2 hores
B) 2,5 a 3 hores
C) 30-45 minuts
D) 4-5 hores
- 8. Quin condiment s'utilitza habitualment a 'Abbacchio al Forno'?
A) Sal
B) Canyella
C) Pebre vermell
D) comí
- 9. Durant quines festes es gaudeix tradicionalment "Abbacchio al Forno"?
A) Acció de gràcies
B) Halloween
C) Nadal
D) Pasqua
- 10. Quin perfil de sabor té normalment "Abbacchio al Forno"?
A) Àcid
B) Salat
C) Dolç
D) Amarg
- 11. Quina textura es desitja per 'Abbacchio al Forno'?
A) Tender
B) Cautxú
C) Masticable
D) Cruixent
- 12. Quin tipus de xai es prefereix per a 'Abbacchio al Forno'?
A) Xai jove (Abbacchio)
B) Xai madur
C) Cabra
D) Xai salvatge
- 13. Què millora l'aroma de 'Abbacchio al Forno' durant la cocció?
A) Mantega i sucre
B) Herbes i all
C) Salses i pastes
D) Xile i vinagre
- 14. Quina eina de cuina és imprescindible per fer 'Abbacchio al Forno'?
A) Forn holandès
B) Microones
C) Paella
D) Paella per rostir
- 15. Quina és la millor manera de comprovar la cocció a 'Abbacchio al Forno'?
A) Utilitzant un termòmetre de carn
B) Endevinar per aparença
C) Tallar a la carn
D) Només el temps
- 16. Què es regeix sovint sobre "Abbacchio al Forno" abans de servir?
A) Ketchup
B) Oli d'oliva verge extra
C) Salsa de soja
D) Vinagre balsàmic
- 17. Quina verdura es rosteix sovint amb 'Abbacchio al Forno'?
A) Bròquil
B) pastanagues
C) Patates
D) Carbassó
- 18. Què s'ha de fer amb el xai abans de cuinar-lo?
A) Remullar-lo
B) Marina-ho
C) Congela'l
D) Bulliu-ho
- 19. Quin és un pas crucial després de rostir 'Abbacchio al Forno'?
A) Tallar immediatament
B) Refrigerant de seguida
C) Servir fred
D) Reposar la carn
- 20. A quin estil de cuina pertany Abbacchio al Forno?
A) Toscana
B) Napolitana
C) romà
D) sicilià
- 21. Quina beguda normalment combina bé amb Abbacchio al Forno?
A) Vi negre
B) Aigua amb gas
C) Vi blanc
D) Llimonada
- 22. Quina és la temperatura de servei recomanada per a Abbacchio al Forno?
A) Temperatura ambient
B) Congelat
C) Calent
D) Fred
- 23. Quin és l'origen de la paraula 'Abbacchio'?
A) francès
B) llatí
C) espanyol
D) grec
- 24. Quin és l'estil habitual de servir "Abbacchio al Forno"?
A) Servit sencer
B) Tallada a taula
C) Puré
D) A trossos
- 25. Quin tipus de cuina representa 'Abbacchio al Forno'?
A) grec
B) francès
C) italià
D) espanyol
- 26. Què se sol fer amb el xai abans de rostir?
A) Marinar
B) Gelant
C) Fumar
D) Bullint
- 27. Quina ciutat és coneguda per la seva variació d'Abbacchio al Forno?
A) Milà
B) Florència
C) Roma
D) Venècia
- 28. Quina és una opció de beguda popular juntament amb el xai rostit a Itàlia?
A) Prosecco
B) Aperol
C) Limoncello
D) Chianti
|