- 1. El caramel au beurre salé, o caramel de mantega salada, és una deliciosa confitura francesa que equilibra perfectament la rica dolçor del caramel amb la profunditat salada de la mantega i la sal marina. Originària de la regió de Bretanya de França, aquesta delicia de luxe s'elabora escalfant lentament el sucre fins que es fon en un ambre daurat, després s'incorporen crema fresca i mantega salada d'alta qualitat per crear una textura suau i vellutata. L'addició de flor de sal, una delicada sal marina collida a mà, millora el sabor introduint una salada subtil però pronunciada que contrasta molt bé amb la dolçor ensucrada, elevant cada mos a una experiència sublim. Sovint es gaudeix com a guarnició per a les postres, es regeix amb un gelat o fins i tot s'utilitza com a farciment per a pastes, el caramel au beurre salé s'ha convertit en un element bàsic estimat no només a la cuina francesa, sinó també al cor dels amants de les postres d'arreu del món. El seu sabor ric i indulgent pot transformar plats senzills en experiències gourmet, convertint-lo en un ingredient versàtil que convida a la creativitat alhora que satisfà qualsevol llaminós.
Com es coneix comunament el "Caramel au beurre salé"?
A) Caramel de mantega dolça
B) Caramel salat
C) Caramel de mantega salada
D) Caramel de sucre
- 2. Quin ingredient és imprescindible per fer el 'Caramel au beurre salé'?
A) Oli d'oliva
B) Oli de coco
C) Mantega salada
D) Mantega sense sal
- 3. Quin tipus de sucre s'utilitza generalment per caramelitzar?
A) Sucre en pols
B) Sucre moreno
C) Sucre de canya
D) Sucre granulat
- 4. A quin país s'associa tradicionalment el "Caramel au beurre salé"?
A) Itàlia
B) França
C) Bèlgica
D) Espanya
- 5. Quin perfil de sabor defineix principalment "Caramel au beurre salé"?
A) Dolç i salat
B) Amarg i dolç
C) Àcid i salat
D) Salat i dolç
- 6. Quina textura té el 'Caramel au beurre salé'?
A) Granulós
B) Grintós
C) Escamosa
D) Suau i cremós
- 7. Quin tipus de plats es beneficiaran del 'Caramel au beurre salé'?
A) Amanides i aperitius
B) Cereals i llegums
C) Sopes i guisats
D) Postres i brioixeria
- 8. Què es pot afegir a 'Caramel au beurre salé' per obtenir un sabor de nou?
A) Fruites
B) Espècies
C) Fruits secs rostits
D) Herbes fresques
- 9. Amb quin tipus de xocolata s'acostuma a combinar el caramel au beurre salé?
A) Xocolata blanca
B) Xocolata rubí
C) Xocolata amb llet
D) Xocolata negra
- 10. El "Caramel au beurre salé" es serveix calent o fred?
A) Només congelat
B) Només calent
C) Només fred
D) Es poden servir tots dos
- 11. Quina regió de França és àmpliament coneguda per la seva mantega salada?
A) Alsàcia
B) Provença
C) Normandia
D) Bretanya
- 12. Quin ingredient pot potenciar el sabor del 'Caramel au beurre salé'?
A) Canyella
B) Pebre negre
C) Sal marina
D) Pebre de Caiena
- 13. Quin és un suggeriment típic de servir per a "Caramel au beurre salé"?
A) Amb gelat
B) Sobre bistec
C) Amb pa
D) En una sopa
|