- 1. Mont d'Or, un famós formatge de la regió del Jura de França, és conegut per la seva textura cremosa única i el seu sabor ric i aromàtic que captiva els amants del formatge de tot el món. Produït a partir de llet de vaca no pasteuritzada, aquest formatge de temporada s'elabora normalment des de finals d'estiu fins a principis de primavera, aprofitant les exuberants pastures on les vaques pasturen amb flora diversa. El formatge està envoltat per una banda d'escorça d'avet, que no només proporciona suport estructural, sinó que també infon el formatge amb una aroma terrosa diferent i un toc de sabor resinos. Mont d'Or es ven tradicionalment en la seva caixa rodona de fusta, que ajuda a mantenir el seu interior suau i fonent. Quan està madur a la perfecció, el formatge té una consistència deliciosa i de cullera, el que el fa ideal per coure; Molts entusiastes gaudeixen escalfant-lo al forn fins que estigui bullint i calent, servint-lo amb pa cruixent i escabetx per a una deliciosa indulgència. Amb els seus orígens carregats de tradició i un perfil de sabor que evoca els paisatges de les pastures de muntanya, Mont d'Or és un fidel reflex de l'herència culinària dels Alps francesos.
De quin tipus de llet s'elabora el formatge Mont d'Or?
A) Llet de cabra
B) Llet de vaca
C) Llet de búfala
D) Llet d'ovella
- 2. D'on és originària el formatge Mont d'Or?
A) Itàlia
B) França
C) Bèlgica
D) Suïssa
- 3. Quin altre nom té el formatge Mont d'Or?
A) Camembert
B) Vacherin Mont d'Or
C) Brie
D) Roquefort
- 4. Amb quina forma es fa habitualment el formatge Mont d'Or?
A) Ronda
B) Triangular
C) Plaçada
D) Rectangular
- 5. Com es serveix habitualment el formatge Mont d'Or?
A) Fregit
B) Crua
C) A la brasa
D) Al forn
- 6. Quina fusta s'utilitza habitualment per embolicar el formatge Mont d'Or?
A) Roure
B) Pi
C) Cedre
D) Avet
- 7. Quin és el perfil de sabor del formatge Mont d'Or?
A) Agut i picant
B) Nou i dolç
C) Terrosa i seca
D) Cremós i ric
- 8. Què és un maridatge habitual amb el formatge Mont d'Or?
A) Pa
B) Amanida de fruites
C) Arròs
D) Pasta
- 9. En quina temporada es produeix habitualment el formatge Mont d'Or?
A) Primavera
B) Tardor
C) Estiu
D) Hivern
- 10. Quina és la textura del formatge Mont d'Or?
A) Dur i esmicolat
B) Suau i cremós
C) Enganxós
D) Granular
- 11. Quin tipus de quall s'utilitza en l'elaboració del formatge Mont d'Or?
A) Quall vegetal
B) No s'utilitza quall
C) Quall animal
D) Quall sintètic
- 12. El formatge Mont d'Or és un producte amb denominació d'origen protegida (DOP)?
A) No
B) Sí
C) Només a França
D) Només a Suïssa
- 13. Com s'envasa normalment el formatge Mont d'Or?
A) En una llauna
B) En una caixa de fusta
C) En embolcall de plàstic
D) En un cartró
- 14. Quina regió de França és més coneguda pel formatge Mont d'Or?
A) Normandia
B) Jura
C) Provença
D) Bretanya
- 15. Quins nutrients són abundants en el formatge Mont d'Or?
A) Fibra
B) Ferro
C) Vitamina C
D) Calci
- 16. Què distingeix el formatge Mont d'Or d'altres formatges?
A) El seu sabor picant
B) La seva textura dura
C) Les seves venes blaves
D) La seva textura i aroma suaus
- 17. Quin és un plat popular fet amb formatge Mont d'Or?
A) Mac i formatge
B) Pasta carbonara
C) Pizza
D) Mont d'Or al forn amb all
- 18. A quina temperatura se sol gaudir del formatge Mont d'or?
A) Bullint calent
B) Temperatura ambient
C) Refredat
D) Congelat
- 19. Quina denominació protegida porta el formatge Mont d'or?
A) Especialitat Tradicional Garantida
B) DOP (Denominació d'Origen Protegida)
C) IGP (Indicació Geogràfica Protegida)
D) AOC (Denominació d'origen controlada)
- 20. En quin moment d'envelliment es considera Mont d'or llest per menjar?
A) Després d'1 setmana
B) Després d'1 any
C) Després de 6 mesos
D) Després de 3 setmanes
- 21. A quina regió de França s'elabora el formatge Mont d'or?
A) Franche-Comté
B) Bretanya
C) Provença
D) Normandia
- 22. Quina tècnica s'utilitza sovint per servir el formatge Mont d'Or?
A) Estenent
B) Immersió
C) Reixa
D) Capes
- 23. Quina característica diferencia el Mont d'Or dels altres formatges?
A) Llarg procés d'envelliment
B) Disponibilitat estacional
C) Olor molt picant
D) Ús de llet de cabra
- 24. Quin aliment es combina sovint amb Mont d'Or en un àpat tradicional?
A) Patates
B) Quinoa
C) Arròs
D) Pasta
|