- 1. Pici Cacio e Pepe és un plat tradicional toscà que encarna la senzillesa i la riquesa de la cuina italiana, mostrant la bellesa dels ingredients mínims alhora que ofereix una gran quantitat de sabor. Aquest deliciós plat de pasta inclou pici, un tipus d'espaguetis fets a mà que normalment són gruixuts i una mica mastegables, elaborats per experts només amb farina i aigua. El nom "Cacio e Pepe" es tradueix com "formage i pebre", que són els dos components bàsics de la salsa que cobreixen de manera brillant cada fil de pasta. La textura cremosa de la salsa s'aconsegueix fonent el formatge Pecorino Romano d'alta qualitat en una emulsió tèbia, que després s'amaneix amb pebre negre acabat de trencar, creant un equilibri harmoniós de notes salades i especiades. Se serveix immediatament després de la preparació, el Pici Cacio e Pepe es degusta sovint com un primer plat reconfortant, mostrant els encants rústics de la cuina casolana toscana. El plat no és només un àpat sinó una experiència cultural, que reflecteix les tradicions culinàries que s'han transmès de generació en generació als turons il·luminats pel sol de la Toscana, on es celebra la senzillesa dels ingredients i es valora l'alegria de compartir bon menjar amb la família i els amics.
Quins són els ingredients principals de Cacio e Pepe?
A) Pasta, all, oli
B) Pasta, nata, bolets
C) Pasta, formatge, pebre
D) Pasta, tomàquet, alfàbrega
- 2. Quin formatge s'utilitza tradicionalment a Cacio e Pepe?
A) Ricota
B) Mozzarella
C) Parmesà
D) Pecorino Romano
- 3. Quin sabor predomina a Cacio e Pepe?
A) Herbes
B) All
C) Pebre
D) Sal
- 4. Quina és una tècnica clau a l'hora de fer Cacio e Pepe?
A) Fregir el formatge
B) Bullir la pasta amb nata
C) Enfornar la pasta
D) Emulsionant el formatge amb aigua de pasta
- 5. Quin és el mètode de cocció ideal per a la pasta pici?
A) Suau
B) En cru
C) Sobrecuit
D) Al dente
- 6. El Cacio e Pepe és un plat vegetarià?
A) No, inclou marisc
B) No, té anxoves
C) No, conté carn
D) Sí
- 7. Quin és l'estil de servei recomanat per a Cacio e Pepe?
A) La pasta es serveix calenta immediatament
B) Pasta servida amb salsa al costat
C) Cassola de pasta al forn
D) Amanida de pasta freda
- 8. Quin tipus de pebrot s'utilitza habitualment a Cacio e Pepe?
A) Flocs de pebre vermell
B) Pebre blanc
C) Pebre negre
D) Grans de pebre verd
- 9. Què significa "Cacio" en anglès?
A) Pasta
B) Salsa
C) Pebre
D) Formatge
- 10. De quin color és la pasta pici?
A) Groc pàl·lid
B) Marró fosc
C) Verd
D) Vermell
- 11. Es serveix Cacio e Pepe amb carn?
A) No
B) Sí, amb pollastre
C) Sí, amb llonganissa
D) Sí, amb panceta
- 12. Què es pot afegir per a les variacions de sabor a Cacio e Pepe?
A) Oli de tòfona
B) Salsa de soja
C) Ketchup
D) Salsa de xili
- 13. De què està fet el Pici?
A) Farina, ous i aigua
B) Sèmola i aigua
C) Arròs i aigua
D) Farina i aigua
- 14. Cacio e Pepe és un plat amb orígens de quina època?
A) Èpoques medievals
B) segle XIX
C) Renaixement
D) Roma antiga
- 15. Quin element de cuina és imprescindible per preparar la salsa?
A) Olla de cocció lenta
B) Paella gran
C) Vapor
D) Plat de forn
- 16. Quin plat és semblant al Cacio e Pepe però que inclou oli d'oliva?
A) Carbonara
B) Lasanya
C) Pesto
D) Aglio i Olio
- 17. En quina part d'Itàlia es menja tradicionalment el pici?
A) Veneto
B) Sicília
C) Laci
D) Toscana
- 18. Com té la forma típica de la pasta Pici?
A) Extruït en tubs
B) Talla com lasanya
C) Fabricat a màquina en làmines
D) Enrotllat a mà
- 19. Quina de les següents és una variació comuna de Cacio e Pepe?
A) Afegint gambes
B) Afegint pesto
C) Afegint salsa de tomàquet
D) Afegint guanciale
A) Una verdura
B) Un tipus de pasta
C) Galta de porc curada
D) Un formatge
- 21. Quin és el mètode de cocció principal de la pasta Pici?
A) Cocció
B) Cocció al vapor
C) Bullint
D) Fregir
- 22. A quin tipus de pasta s'assembla Pici?
A) Raviolis
B) Espaguetis
C) Macarrons
D) Fusilli
- 23. Quina forma de pasta s'associa més habitualment amb Cacio e Pepe?
A) Lingüí
B) Penne
C) Pici
D) Fettuccine
- 24. Quin és el recipient de cocció principal per fer Cacio e Pepe?
A) Paella
B) Safata de forn
C) Olla a pressió
D) Pot
- 25. Quin país és conegut per Pici Cacio e Pepe?
A) França
B) Espanya
C) Grècia
D) Itàlia
- 26. De quin àpat es serveix generalment Cacio e Pepe?
A) Aperitiu
B) Plat principal
C) postres
D) Esmorzar
- 27. Què fa que Cacio e Pepe destaqui entre els plats de pasta?
A) Múltiples passos de cocció
B) Simplicitat dels ingredients
C) Salses complexes
D) Guarnicions pesades
|