A) Segle XXI B) Segle XIX C) Segle XV D) Segle XVII
A) Cercle B) Rectangle C) Crescents D) Triangle
A) Vi B) Llet C) Suc d'aranja D) Cafè
A) Cena B) Petitet C) Dinar D) Esmorzar
A) Pain au chocolat B) Xocolata amb croissants C) Croissant au chocolat D) Croissant chocolatine
A) Croissant fantàstic B) Croissant suprem C) Croissant natural D) Croissant deliciós
A) Massa de xoux B) Massa de blat C) Massa de fullada lleugera D) Massa sablada
A) Maria Antonieta B) Anna de Bretanya C) Eleanor d'Aquitània D) Caterina de Mèdicis
A) Kipferl B) Sachertorte C) Linzer Torte D) Apfelstrudel
A) Itàlia B) Àustria C) Alemanya D) Espanya
A) Es va inventar per celebrar la derrota de les forces umayyad per part dels francs a la batalla de Tours l'any 732. B) Es va crear com a símbol de pau durant el període del Renaixement. C) Es va desenvolupar per commemorar la signatura del Tractat de Versalles. D) Té el seu origen en receptes antigues de pa romà.
A) La derrota dels otomans per les forces cristianes durant el setge de Viena el 1683. B) La signatura del Tractat de Trianon. C) La coronació de l'emperador Francesc Josep I. D) La unificació d'Àustria i Hongria.
A) Marie-Antoine Carême. B) Auguste Escoffier. C) Alfred Gottschalk. D) Julia Child.
A) Síria. B) Líban. C) L'Estat Islàmic. D) Turquia.
A) Melmosa de cacauet i gelatina. B) Xocolata, formatge, almendres o zaatar. C) Llagosta i maionesa. D) Vedella i ravet.
A) Se mengen submergits en xocolata calenta. B) Se venen sense farciment i se mengen sense afegir-hi mantega. C) S'omplen amb amanida de tonyina. D) Se serveixen amb una guarnició de puré de patates.
A) Strudel. B) Bretzel. C) Krapfen. D) Gipfeli.
A) Formatge i xoriço o formatge feta i espinacs. B) Sopa de llagosta. C) Tofu i algues. D) Mantega de cacauet i plàtan.
A) Patates fregides. B) Malvaviscos. C) Pralinà, pasta d'ametlla o xocolata. D) Encurtits.
A) Una empanada de carn salada. B) Un pa amb xocolata, similar a un croissant, amb farciment de xocolata i forma no crescent. C) Un pa dolç. D) Un tipus de formatge francès.
A) Maduixes negres. B) Raïms passos o panses. C) Maduixes blaves. D) Arándanos rojos.
A) Rogale świętomarcińskie B) Medialunes C) Ay çöreği D) Cornet
A) Crema pastelera B) Pasta de fulla C) Sevo D) Llavors de siàme
A) 31 d'octubre B) 1 de gener C) 11 de novembre D) 25 de desembre
A) Ay çöreği B) Pastiç C) Medialuna D) Rogale świętomarcińskie
A) : 19 °C (66 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) El mètode francès B) El mètode anglès C) El mètode italià D) El mètode turc
A) : 12% B) : 7,5% C) : 10% D) : 5%
A) 20 °C (68 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 35 °C (95 °F) D) 31 °C (88 °F)
A) No es conserven durant molt de temps, normalment es consumeixen poc després de la cocció. B) Es poden congelar immediatament després de la cocció. C) Es poden conservar durant diversos dies en un refrigerador. D) Es poden conservar a temperatura ambient durant setmanes.
A) El volum de la massa augmentarà significativament. B) L'escapament de vapor d'aigua a través de microporus es veurà impedit. C) Les capes de mantega es podran trencar fàcilment. D) La massa pot trencar-se.
A) Aspergillus oryzae B) Lactobacillus bulgaricus C) Brettanomyces bruxellensis D) Saccharomyces cerevisiae
A) Hidròlisi B) Respiració C) Fotosíntesi D) Fermentació
A) La xarxa de gluten es torna més elàstica i flexible. B) La xarxa de gluten es dissol completament. C) La xarxa de gluten roman sense canvis. D) La xarxa de gluten temporal es transforma en una xarxa permanent. |