- 1. Quin tipus d'arròs s'utilitza tradicionalment per fer el risotto?
A) gessamí
B) Arborio
C) Basmati
D) Arròs de sushi
- 2. Amb què s'aroma principalment Risotto ai Funghi Porcini?
A) Pollastre
B) Espàrrecs
C) Xampinyons porcini
D) Tomàquets
- 3. Quina tècnica de cocció és crucial per preparar el risotto?
A) Bullint
B) Fregir
C) Cocció
D) Remenació lenta
- 4. Quin tipus de plat es considera Risotto ai Funghi Porcini?
A) Amanida
B) Aperitiu
C) Plat principal
D) postres
- 5. Quina espècia es pot afegir per donar color i sabor al risotto?
A) comí
B) Orenga
C) Pebre vermell
D) Safrà
- 6. Què s'utilitza per potenciar el sabor dels bolets del plat?
A) Vi negre
B) Vi blanc
C) Vodka
D) Cervesa
- 7. Què heu de fer si el risotto es fa massa espes durant la cocció?
A) Afegiu més brou
B) Deixeu-ho coure més temps
C) Afegir nata
D) Afegiu més arròs
- 8. Quina és una guarnició habitual per a Risotto ai Funghi Porcini?
A) julivert fresc
B) Flocs de xili
C) Nous
D) Pesto d'alfàbrega
- 9. Quina és la textura d'un risotto ben fet?
A) Gomosa
B) Al dente
C) Cautxú
D) Sobrecuit
|