- 1. Quin tipus d'arròs s'utilitza tradicionalment per fer el risotto?
A) Arborio
B) gessamí
C) Arròs de sushi
D) Basmati
- 2. Amb què s'aroma principalment Risotto ai Funghi Porcini?
A) Tomàquets
B) Xampinyons porcini
C) Pollastre
D) Espàrrecs
- 3. Quina tècnica de cocció és crucial per preparar el risotto?
A) Bullint
B) Fregir
C) Remenació lenta
D) Cocció
- 4. Quin tipus de plat es considera Risotto ai Funghi Porcini?
A) Plat principal
B) Amanida
C) Aperitiu
D) postres
- 5. Quina espècia es pot afegir per donar color i sabor al risotto?
A) Pebre vermell
B) comí
C) Safrà
D) Orenga
- 6. Què s'utilitza per potenciar el sabor dels bolets del plat?
A) Vi blanc
B) Cervesa
C) Vodka
D) Vi negre
- 7. Què heu de fer si el risotto es fa massa espes durant la cocció?
A) Deixeu-ho coure més temps
B) Afegiu més brou
C) Afegiu més arròs
D) Afegir nata
- 8. Quina és una guarnició habitual per a Risotto ai Funghi Porcini?
A) Nous
B) Flocs de xili
C) julivert fresc
D) Pesto d'alfàbrega
- 9. Quina és la textura d'un risotto ben fet?
A) Cautxú
B) Sobrecuit
C) Al dente
D) Gomosa
|