- 1. Quin tipus d'arròs s'utilitza tradicionalment per fer el risotto?
A) Basmati
B) gessamí
C) Arròs de sushi
D) Arborio
- 2. Amb què s'aroma principalment Risotto ai Funghi Porcini?
A) Xampinyons porcini
B) Tomàquets
C) Espàrrecs
D) Pollastre
- 3. Quina tècnica de cocció és crucial per preparar el risotto?
A) Fregir
B) Remenació lenta
C) Cocció
D) Bullint
- 4. Quin tipus de plat es considera Risotto ai Funghi Porcini?
A) postres
B) Amanida
C) Plat principal
D) Aperitiu
- 5. Quina espècia es pot afegir per donar color i sabor al risotto?
A) Pebre vermell
B) Safrà
C) Orenga
D) comí
- 6. Què s'utilitza per potenciar el sabor dels bolets del plat?
A) Vodka
B) Cervesa
C) Vi negre
D) Vi blanc
- 7. Què heu de fer si el risotto es fa massa espes durant la cocció?
A) Afegiu més arròs
B) Afegir nata
C) Afegiu més brou
D) Deixeu-ho coure més temps
- 8. Quina és una guarnició habitual per a Risotto ai Funghi Porcini?
A) Pesto d'alfàbrega
B) Nous
C) julivert fresc
D) Flocs de xili
- 9. Quina és la textura d'un risotto ben fet?
A) Gomosa
B) Cautxú
C) Sobrecuit
D) Al dente
|