- 1. Quin tipus d'arròs s'utilitza tradicionalment per fer el risotto?
A) Basmati
B) Arborio
C) gessamí
D) Arròs de sushi
- 2. Amb què s'aroma principalment Risotto ai Funghi Porcini?
A) Pollastre
B) Tomàquets
C) Xampinyons porcini
D) Espàrrecs
- 3. Quina tècnica de cocció és crucial per preparar el risotto?
A) Fregir
B) Cocció
C) Bullint
D) Remenació lenta
- 4. Quin tipus de plat es considera Risotto ai Funghi Porcini?
A) postres
B) Aperitiu
C) Plat principal
D) Amanida
- 5. Quina espècia es pot afegir per donar color i sabor al risotto?
A) Orenga
B) Pebre vermell
C) Safrà
D) comí
- 6. Què s'utilitza per potenciar el sabor dels bolets del plat?
A) Vi negre
B) Vodka
C) Cervesa
D) Vi blanc
- 7. Què heu de fer si el risotto es fa massa espes durant la cocció?
A) Deixeu-ho coure més temps
B) Afegiu més brou
C) Afegir nata
D) Afegiu més arròs
- 8. Quina és una guarnició habitual per a Risotto ai Funghi Porcini?
A) Flocs de xili
B) julivert fresc
C) Nous
D) Pesto d'alfàbrega
- 9. Quina és la textura d'un risotto ben fet?
A) Sobrecuit
B) Al dente
C) Gomosa
D) Cautxú
|