- 1. Quin tipus d'arròs s'utilitza tradicionalment per fer el risotto?
A) Basmati
B) gessamí
C) Arròs de sushi
D) Arborio
- 2. Amb què s'aroma principalment Risotto ai Funghi Porcini?
A) Tomàquets
B) Espàrrecs
C) Pollastre
D) Xampinyons porcini
- 3. Quina tècnica de cocció és crucial per preparar el risotto?
A) Remenació lenta
B) Fregir
C) Cocció
D) Bullint
- 4. Què s'utilitza per potenciar el sabor dels bolets del plat?
A) Vodka
B) Cervesa
C) Vi negre
D) Vi blanc
- 5. Quina és una guarnició habitual per a Risotto ai Funghi Porcini?
A) Pesto d'alfàbrega
B) Nous
C) julivert fresc
D) Flocs de xili
- 6. Quina espècia es pot afegir per donar color i sabor al risotto?
A) comí
B) Orenga
C) Pebre vermell
D) Safrà
- 7. Quina és la textura d'un risotto ben fet?
A) Cautxú
B) Sobrecuit
C) Al dente
D) Gomosa
- 8. Quin tipus de plat es considera Risotto ai Funghi Porcini?
A) Plat principal
B) postres
C) Amanida
D) Aperitiu
- 9. Què heu de fer si el risotto es fa massa espes durant la cocció?
A) Afegiu més arròs
B) Deixeu-ho coure més temps
C) Afegir nata
D) Afegiu més brou
|