- 1. Quin tipus d'arròs s'utilitza tradicionalment per fer el risotto?
A) Arborio
B) gessamí
C) Basmati
D) Arròs de sushi
- 2. Amb què s'aroma principalment Risotto ai Funghi Porcini?
A) Espàrrecs
B) Pollastre
C) Xampinyons porcini
D) Tomàquets
- 3. Quina tècnica de cocció és crucial per preparar el risotto?
A) Bullint
B) Remenació lenta
C) Cocció
D) Fregir
- 4. Quin tipus de plat es considera Risotto ai Funghi Porcini?
A) postres
B) Plat principal
C) Aperitiu
D) Amanida
- 5. Quina espècia es pot afegir per donar color i sabor al risotto?
A) Orenga
B) Pebre vermell
C) comí
D) Safrà
- 6. Què s'utilitza per potenciar el sabor dels bolets del plat?
A) Cervesa
B) Vi negre
C) Vi blanc
D) Vodka
- 7. Què heu de fer si el risotto es fa massa espes durant la cocció?
A) Afegir nata
B) Deixeu-ho coure més temps
C) Afegiu més arròs
D) Afegiu més brou
- 8. Quina és una guarnició habitual per a Risotto ai Funghi Porcini?
A) Nous
B) Pesto d'alfàbrega
C) julivert fresc
D) Flocs de xili
- 9. Quina és la textura d'un risotto ben fet?
A) Sobrecuit
B) Cautxú
C) Gomosa
D) Al dente
|