- 1. Quin tipus d'arròs s'utilitza tradicionalment per fer el risotto?
A) Basmati
B) gessamí
C) Arborio
D) Arròs de sushi
- 2. Amb què s'aroma principalment Risotto ai Funghi Porcini?
A) Xampinyons porcini
B) Pollastre
C) Espàrrecs
D) Tomàquets
- 3. Quina tècnica de cocció és crucial per preparar el risotto?
A) Bullint
B) Remenació lenta
C) Fregir
D) Cocció
- 4. Quin tipus de plat es considera Risotto ai Funghi Porcini?
A) postres
B) Amanida
C) Aperitiu
D) Plat principal
- 5. Quina espècia es pot afegir per donar color i sabor al risotto?
A) Pebre vermell
B) Orenga
C) comí
D) Safrà
- 6. Què s'utilitza per potenciar el sabor dels bolets del plat?
A) Vi negre
B) Vodka
C) Cervesa
D) Vi blanc
- 7. Què heu de fer si el risotto es fa massa espes durant la cocció?
A) Afegiu més arròs
B) Afegiu més brou
C) Afegir nata
D) Deixeu-ho coure més temps
- 8. Quina és una guarnició habitual per a Risotto ai Funghi Porcini?
A) julivert fresc
B) Pesto d'alfàbrega
C) Flocs de xili
D) Nous
- 9. Quina és la textura d'un risotto ben fet?
A) Gomosa
B) Cautxú
C) Sobrecuit
D) Al dente
|