- 1. Quin tipus d'arròs s'utilitza tradicionalment per fer el risotto?
A) Arròs de sushi
B) Basmati
C) Arborio
D) gessamí
- 2. Amb què s'aroma principalment Risotto ai Funghi Porcini?
A) Xampinyons porcini
B) Tomàquets
C) Pollastre
D) Espàrrecs
- 3. Quina tècnica de cocció és crucial per preparar el risotto?
A) Fregir
B) Bullint
C) Remenació lenta
D) Cocció
- 4. Què s'utilitza per potenciar el sabor dels bolets del plat?
A) Vi negre
B) Vi blanc
C) Vodka
D) Cervesa
- 5. Quina és una guarnició habitual per a Risotto ai Funghi Porcini?
A) julivert fresc
B) Nous
C) Pesto d'alfàbrega
D) Flocs de xili
- 6. Quina espècia es pot afegir per donar color i sabor al risotto?
A) Orenga
B) comí
C) Safrà
D) Pebre vermell
- 7. Quina és la textura d'un risotto ben fet?
A) Gomosa
B) Al dente
C) Cautxú
D) Sobrecuit
- 8. Quin tipus de plat es considera Risotto ai Funghi Porcini?
A) postres
B) Amanida
C) Aperitiu
D) Plat principal
- 9. Què heu de fer si el risotto es fa massa espes durant la cocció?
A) Afegir nata
B) Deixeu-ho coure més temps
C) Afegiu més arròs
D) Afegiu més brou
|