- 1. De què estan fets principalment Carciofi alla Giudia?
A) Albergínia
B) Carxofes
C) Bolets
D) Carbassó
- 2. Amb quina cuina s'associa Carciofi alla Giudia?
A) Napolitana
B) sicilià
C) romà
D) milanès
- 3. Com es preparen les carxofes abans de fregir per Carciofi alla Giudia?
A) Estan tallats.
B) Estan salats.
C) Es netegen i s'obren.
D) Es fan puré.
- 4. Quin tipus de carxofa s'utilitza més habitualment per a Carciofi alla Giudia?
A) Carxofa morada
B) Globus Verd
C) Jersey Queen
D) romànic
- 5. Quin plat és semblant al Carciofi alla Giudia però fet diferent?
A) Dip de carxofes
B) Carxofes farcides
C) Carxofes fregides
D) Carxofes a la planxa
- 6. Quin és el perfil de sabor principal de Carciofi alla Giudia?
A) Dolç
B) Salat
C) Picant
D) Àcid
- 7. Què se serveix sovint al costat de Carciofi alla Giudia?
A) Arròs
B) Falcons de llimona
C) Pa d'all
D) Pasta
- 8. Quin oli s'utilitza habitualment per fregir Carciofi alla Giudia?
A) Oli de canola
B) Oli vegetal
C) Oli d'oliva
D) Oli de gira-sol
|