A) Tripa d'ovella
B) Brot de vedella
C) Fetge de pollastre
D) Espatlla de porc

A) Bretanya, França
B) Sicília, Itàlia
C) Provença, França
D) Catalunya, Espanya

A) Estofat
B) Fregit
C) A la brasa
D) Al vapor

A) Grècia
B) França
C) Espanya
D) Itàlia

A) Enrere
B) Cua
C) Peus
D) Cap

A) Amanida de pasta
B) Pa cruixent
C) Puré de patates
D) Verdures al vapor

A) París
B) Bonic
C) Marsella
D) Lió

A) Vi blanc
B) Vi negre
C) Cervesa
D) Brou de verdures

A) Peus i embolcalls
B) Tripes a la manera de Niça
C) Pès paquets, pé i paquetons
D) Tripo a la reboulado

A) Sisteron.
B) Marsella.
C) Niça, on es coneix com a 'tripes à la niçoise'.
D) Lió.

A) Se bullen durant una hora.
B) Se retira la pela amb una creama.
C) Se marinen durant tota la nit.
D) Se graeten fins que estiguin cruixents.

A) Lenties, pastanagues, timó i bacon.
B) Patates, romaní, cebes i vedella.
C) Bolets, api, sàlvia i pernil.
D) Cebes, pernil, all i tocí.

A) 45 minuts
B) 30 minuts
C) Diverses hores
D) 10 minuts

A) Tripa a la reboulado
B) Pieds et paquets sense tomàquet
C) Tripes lleugeres
D) Tripes a la niçoise

A) Salsa 'ranch'
B) Vinagreta
C) Maionesa
D) Salsa de rave