- 1. El pain d'épices, sovint conegut com a "pa d'espècies", és una delicadesa francesa tradicional que prové principalment de la regió d'Alsàcia i la ciutat de Dijon, coneguda per les seves espècies càlides i els seus rics sabors. Aquest pastís aromàtic, que normalment s'elabora amb mel, farina i una barreja d'espècies com la canyella, el gingebre i la nou moscada, ofereix una deliciosa unió de dolçor i picant que és alhora reconfortant i vigoritzant. L'elaboració del pain d'épices es remunta a l'època medieval quan es va crear com una manera de conservar els ingredients i donar-li sabor, amb la mel servint d'edulcorant i conservant natural. Aquest pa únic sovint es millora amb ingredients addicionals, com ara fruites confitades, fruits secs o fins i tot un raig de ratlladura de taronja, fent que cada recepta sigui única per a la seva regió o tradició familiar. Tot i que es pot gaudir sol, el pain d'épices també se serveix habitualment amb formatge o foie gras, el que el converteix en un acompanyant versàtil tant en plats dolços com salats. Tant si es troba en una pintoresca boulangerie com si es fa a casa durant les èpoques festives, el pain d'épices continua celebrant-se no només pel seu ric sabor, sinó també pel seu significat històric i l'artesania artística que inclou la seva creació.
De què està fet principalment el Pain d'épices?
A) Fruites i fruits secs
B) Mel i espècies
C) Xocolata i nata
D) Farina i sucre
- 2. Quina espècia es troba habitualment al Pain d'épices?
A) farigola
B) Gingebre
C) Alfàbrega
D) Coriandre
- 3. A quin país es va originar el dolor d'épices?
A) França
B) Itàlia
C) Alemanya
D) Bèlgica
- 4. Quina regió de França és famosa pel seu Pain d'épices?
A) Normandia
B) Dijon
C) Provença
D) Bretanya
- 5. Quin tipus d'edulcorant s'utilitza habitualment al Pain d'épices?
A) mel
B) Xarop d'auró
C) Nèctar d'agave
D) Melassa
- 6. En quina ocasió es consumeix tradicionalment Pain d'épices?
A) Acció de gràcies
B) Halloween
C) Nadal
D) Pasqua
- 7. Quina textura sol tenir Pain d'épices?
A) Dens i humit
B) Lleuger i airejat
C) Escamós i cruixent
D) Cruixent i cruixent
- 8. Quina és la vida útil de Pain d'épices?
A) Diverses setmanes
B) Un any
C) Un mes
D) Un dia
- 9. Pain d'épices es talla tradicionalment en trossos de quina mida?
A) Falques
B) Tires
C) Cubs
D) Llesques
- 10. Pain d'épices s'utilitza sovint en quin tipus de plat culinari?
A) Sopes
B) Plats principals
C) postres
D) Amanides
- 11. Quin país té un pastís semblant anomenat 'Speculaas'?
A) Portugal
B) Espanya
C) Suïssa
D) Països Baixos
- 12. Quina textura afegeixen petits trossos de fruita confitada al Pain d'épices?
A) Masticable
B) Granulós
C) Cremós
D) Cruixent
- 13. Quin dels següents és un benefici per a la salut associat als ingredients del Pain d'épices?
A) Alt contingut en proteïnes
B) Antioxidants de les espècies
C) Baix recompte de calories
D) Alt contingut en greixos
- 14. Com es serveix normalment el Pain d'épices?
A) Sencer
B) Fregit
C) A la brasa
D) A rodanxes
- 15. Quin d'aquests és un aroma comú a Pain d'épices?
A) Ametlla
B) Anís
C) Llimona
D) Vainilla
- 16. Quina regió francesa és especialment coneguda per Pain d'épices?
A) Alsàcia
B) Normandia
C) Provença
D) Bretanya
- 17. Quina consistència té generalment la pasta de Pain d'épices?
A) Esponjosa
B) Gruixuda
C) Runy
D) Aquós
- 18. Quin tipus de fruita seca s'inclou de vegades a Pain d'épices?
A) Avellanes
B) Ametlles
C) Nous
D) Cacauets
- 19. A quina temperatura se sol cuinar el dolor d'épices?
A) Alt
B) Moderat
C) Baixa
D) Extrem
- 20. Es pot fer Pain d'épices sense gluten?
A) No
B) Només amb blat
C) Sí
D) Només amb sègol
|