- 1. El pain d'épices, sovint conegut com a "pa d'espècies", és una delicadesa francesa tradicional que prové principalment de la regió d'Alsàcia i la ciutat de Dijon, coneguda per les seves espècies càlides i els seus rics sabors. Aquest pastís aromàtic, que normalment s'elabora amb mel, farina i una barreja d'espècies com la canyella, el gingebre i la nou moscada, ofereix una deliciosa unió de dolçor i picant que és alhora reconfortant i vigoritzant. L'elaboració del pain d'épices es remunta a l'època medieval quan es va crear com una manera de conservar els ingredients i donar-li sabor, amb la mel servint d'edulcorant i conservant natural. Aquest pa únic sovint es millora amb ingredients addicionals, com ara fruites confitades, fruits secs o fins i tot un raig de ratlladura de taronja, fent que cada recepta sigui única per a la seva regió o tradició familiar. Tot i que es pot gaudir sol, el pain d'épices també se serveix habitualment amb formatge o foie gras, el que el converteix en un acompanyant versàtil tant en plats dolços com salats. Tant si es troba en una pintoresca boulangerie com si es fa a casa durant les èpoques festives, el pain d'épices continua celebrant-se no només pel seu ric sabor, sinó també pel seu significat històric i l'artesania artística que inclou la seva creació.
De què està fet principalment el Pain d'épices?
A) Fruites i fruits secs
B) Farina i sucre
C) Xocolata i nata
D) Mel i espècies
- 2. Quina espècia es troba habitualment al Pain d'épices?
A) Gingebre
B) Coriandre
C) Alfàbrega
D) farigola
- 3. A quin país es va originar el dolor d'épices?
A) Alemanya
B) França
C) Bèlgica
D) Itàlia
- 4. Quina regió de França és famosa pel seu Pain d'épices?
A) Provença
B) Dijon
C) Normandia
D) Bretanya
- 5. Quin tipus d'edulcorant s'utilitza habitualment al Pain d'épices?
A) Melassa
B) Xarop d'auró
C) Nèctar d'agave
D) mel
- 6. En quina ocasió es consumeix tradicionalment Pain d'épices?
A) Nadal
B) Pasqua
C) Acció de gràcies
D) Halloween
- 7. Quina textura sol tenir Pain d'épices?
A) Escamós i cruixent
B) Lleuger i airejat
C) Dens i humit
D) Cruixent i cruixent
- 8. Quina és la vida útil de Pain d'épices?
A) Un dia
B) Diverses setmanes
C) Un any
D) Un mes
- 9. Pain d'épices es talla tradicionalment en trossos de quina mida?
A) Falques
B) Cubs
C) Llesques
D) Tires
- 10. Pain d'épices s'utilitza sovint en quin tipus de plat culinari?
A) Amanides
B) postres
C) Plats principals
D) Sopes
- 11. Quin país té un pastís semblant anomenat 'Speculaas'?
A) Suïssa
B) Països Baixos
C) Portugal
D) Espanya
- 12. Quina textura afegeixen petits trossos de fruita confitada al Pain d'épices?
A) Masticable
B) Cremós
C) Cruixent
D) Granulós
- 13. Quin dels següents és un benefici per a la salut associat als ingredients del Pain d'épices?
A) Alt contingut en greixos
B) Baix recompte de calories
C) Alt contingut en proteïnes
D) Antioxidants de les espècies
- 14. Com es serveix normalment el Pain d'épices?
A) A rodanxes
B) A la brasa
C) Fregit
D) Sencer
- 15. Quin d'aquests és un aroma comú a Pain d'épices?
A) Anís
B) Ametlla
C) Llimona
D) Vainilla
- 16. Quina regió francesa és especialment coneguda per Pain d'épices?
A) Bretanya
B) Provença
C) Alsàcia
D) Normandia
- 17. Quina consistència té generalment la pasta de Pain d'épices?
A) Runy
B) Gruixuda
C) Aquós
D) Esponjosa
- 18. Quin tipus de fruita seca s'inclou de vegades a Pain d'épices?
A) Nous
B) Cacauets
C) Ametlles
D) Avellanes
- 19. A quina temperatura se sol cuinar el dolor d'épices?
A) Alt
B) Baixa
C) Moderat
D) Extrem
- 20. Es pot fer Pain d'épices sense gluten?
A) No
B) Només amb sègol
C) Només amb blat
D) Sí
|