Risotto alla Pescatora (risotto de marisc)
- 1. De què està fet principalment el "Risotto alla Pescatora"?
A) Marisc
B) Porc
C) Pollastre
D) Verdures
- 2. Quin arròs s'utilitza habitualment per fer risotto?
A) Arborio
B) Gra llarg
C) Basmati
D) gessamí
- 3. Quin ingredient s'afegeix sovint per millorar el sabor del risotto?
A) vinagre
B) Salsa de soja
C) Vi blanc
D) Suc de poma
- 4. Com es serveix normalment el risotto?
A) En forma de pastís
B) Seca
C) Sobrecuit
D) Cremós
- 5. Quina herba s'utilitza habitualment com a guarnició per al risotto de marisc?
A) farigola
B) Coriandre
C) Alfàbrega
D) julivert
- 6. Què s'incorpora sovint al final de la cocció del risotto per a la cremositat?
A) Formatge cheddar
B) Formatge crema
C) formatge parmesà
D) Formatge feta
- 7. Quin és el terme italià de "marisc" que apareix al nom del plat?
A) Carne
B) Verdura
C) Pizza
D) Pescatora
- 8. Quin d'aquests és un marisc comú que es pot utilitzar per al Risotto alla Pescatora?
A) Albergínia
B) Musclos
C) Carn de vedella
D) Pollastre
|