Risotto alla Pescatora (risotto de marisc) - Examen
- 1. De què està fet principalment el "Risotto alla Pescatora"?
A) Pollastre
B) Marisc
C) Verdures
D) Porc
- 2. Quin arròs s'utilitza habitualment per fer risotto?
A) gessamí
B) Basmati
C) Arborio
D) Gra llarg
- 3. Quin ingredient s'afegeix sovint per millorar el sabor del risotto?
A) Suc de poma
B) Salsa de soja
C) Vi blanc
D) vinagre
- 4. Quin és el terme italià de "marisc" que apareix al nom del plat?
A) Verdura
B) Pescatora
C) Carne
D) Pizza
- 5. Quin d'aquests és un marisc comú que es pot utilitzar per al Risotto alla Pescatora?
A) Carn de vedella
B) Pollastre
C) Musclos
D) Albergínia
- 6. Quina herba s'utilitza habitualment com a guarnició per al risotto de marisc?
A) farigola
B) julivert
C) Coriandre
D) Alfàbrega
- 7. Què s'incorpora sovint al final de la cocció del risotto per a la cremositat?
A) Formatge feta
B) Formatge crema
C) Formatge cheddar
D) formatge parmesà
- 8. Com es serveix normalment el risotto?
A) En forma de pastís
B) Cremós
C) Seca
D) Sobrecuit
|