Risotto alla Pescatora (risotto de marisc) - Examen
- 1. De què està fet principalment el "Risotto alla Pescatora"?
A) Porc
B) Marisc
C) Pollastre
D) Verdures
- 2. Quin arròs s'utilitza habitualment per fer risotto?
A) Basmati
B) Arborio
C) Gra llarg
D) gessamí
- 3. Quin ingredient s'afegeix sovint per millorar el sabor del risotto?
A) Salsa de soja
B) vinagre
C) Suc de poma
D) Vi blanc
- 4. Com es serveix normalment el risotto?
A) Seca
B) En forma de pastís
C) Sobrecuit
D) Cremós
- 5. Quina herba s'utilitza habitualment com a guarnició per al risotto de marisc?
A) farigola
B) Alfàbrega
C) Coriandre
D) julivert
- 6. Què s'incorpora sovint al final de la cocció del risotto per a la cremositat?
A) formatge parmesà
B) Formatge cheddar
C) Formatge feta
D) Formatge crema
- 7. Quin és el terme italià de "marisc" que apareix al nom del plat?
A) Verdura
B) Pizza
C) Pescatora
D) Carne
- 8. Quin d'aquests és un marisc comú que es pot utilitzar per al Risotto alla Pescatora?
A) Carn de vedella
B) Albergínia
C) Musclos
D) Pollastre
|