- 1. Chavignol és un formatge francès de llet de cabra reconegut que prové de la vall del Loira, concretament del poble de Chavignol a la regió de Sancerre. Aquest formatge se celebra pel seu perfil de sabor distintiu, marcat per una textura cremosa i un gust ric i picant que es fa més pronunciat amb la criança. La producció de Chavignol té les seves arrels en els mètodes tradicionals, on la llet de les cabres locals es qualla amb cura i després es modela en petites formes cilíndriques. El formatge es recobreix normalment amb una escorça natural que pot variar de color, mostrant la seva artesania. Sovint es degusta el chavignol sol o acompanyat de pa cruixent i una copa de vi Sancerre, millorant l'experiència de les seves notes terroses i aromàtiques. La seva popularitat s'estén més enllà de França, la qual cosa la converteix en una delicadesa buscada a les formatgeries de tot el món. El sabor i la textura característics del formatge l'han portat a rebre la prestigiosa denominació d'AOC (Denominació d'Origen Contrôlée), assegurant-ne la qualitat i autenticitat, i salvaguardant les tradicions de la seva producció per a les generacions futures.
Quin tipus de llet s'utilitza per fer el formatge Chavignol?
A) Llet de vaca
B) Llet d'ovella
C) Llet de cabra
D) Llet de búfala
- 2. De quin país prové el formatge Chavignol?
A) Espanya
B) Itàlia
C) Suïssa
D) França
- 3. Quina és la designació d'edat per al formatge Chavignol molt jove?
A) madur
B) Petri
C) Frais
D) Affiné
- 4. De quin color és la crosta del formatge Chavignol?
A) Blau
B) Taronja
C) Blanc
D) Marró
- 5. Quin d'aquests és un ús comú del formatge Chavignol en plats culinaris?
A) Sushi
B) Amanides
C) Pizzes
D) Sopes
- 6. Quin formatge se sap que és similar en la producció al Chavignol?
A) Reblochon
B) Brillat-Savarin
C) Crottin de Chavignol
D) Comté
- 7. Què és un plat tradicional de formatge fresc de cabra amb Chavignol?
A) Boeuf Bourguignon
B) samfaina
C) Tarte Tatin
D) Amanida de Chavignol
- 8. Quin tipus d'entorn és millor per a la criança del formatge Chavignol?
A) Sec i fred
B) Calent i sec
C) Fresco i humit
D) Calent i humit
- 9. Amb quin tipus de vi se sol maridar el formatge Chavignol?
A) Merlot
B) Chardonnay
C) Cabernet Sauvignon
D) Sauvignon Blanc
- 10. Quin és el perfil de sabor característic de Chavignol?
A) Picant
B) Salat
C) Dolç
D) Amarg
- 11. A quina regió de França s'associa el formatge Chavignol?
A) Borgonya
B) Provença
C) Normandia
D) Vall del Loira
- 12. Quin component de la llet contribueix al sabor picant de Chavignol?
A) Àcid làctic
B) Greix de mantega
C) Caseïna
D) Proteïna
- 13. El formatge Chavignol està protegit per una etiqueta específica?
A) Sí, AOC
B) Sí, PGI
C) Sí, DOP
D) No, és genèric
- 14. Com es serveix normalment el formatge Chavignol?
A) A temperatura ambient
B) A la brasa
C) Congelat
D) Fregits
- 15. A quina ciutat es troben molts productors de Chavignol?
A) Bordeus
B) Lió
C) Sancerre
D) París
- 16. De quin tipus de cuina és una especialitat el formatge Chavignol?
A) francès
B) espanyol
C) italià
D) grec
|