A) Baguette B) Pita C) Ciabatta D) Khobz
A) Comí B) Curcuma C) Pimentó D) Coriandre
A) Eid al-Fitr B) Casaments C) Ramadan D) Aniversaris
A) Carrots B) Batates dolces C) Nàpols D) Patates
A) Souvlaki B) Broquetes C) Tacos al Pastor D) Kebabs
A) Za'atar B) Farina de curry C) Garam Masala D) Ras el Hanout
A) Atay B) Xocolata calenta C) Cafè D) Té
A) Salsa barbacoa B) Chermoula C) Salsa de soja D) Pesto
A) Dàtils B) Figues C) Passas D) Albercocs secs
A) Cousines grega, romana i persa. B) Cousines xinesa, índia i japonesa. C) Cousines italiana, alemanya i russa. D) Cousines àrab, bereber, andalusí, mediterrània i africana.
A) Portuguesa i holandesa B) Grec i turca C) Francesa i espanyola D) Alemanya i italiana
A) Menjars individuals i cerimònies de cafè. B) Cultura de menjar ràpid i fonts de refrescos. C) Costums tradicionals de menjars compartits i servei de te cerimonial. D) Menjars en estil bufet i horaris de còctels.
A) Culinària de l'Àfrica subsahariana B) Culinària europea C) Culinària de l'Àsia oriental D) Culinària del Pròxim Orient
A) Segle XII a.C. B) Segle V d.C. C) Segle III d.C. D) Segle VII a.C.
A) Cartagena i Utiques B) Bizanci i Efes C) Sala i Kerne D) Tir i Sidó
A) Cotta i Lixus B) Roma i Alexandria C) Cartagena i Utica D) Bizanci i Efes
A) Marrakech, centre del Marroc B) Igiliz, vall de Sous, Marroc C) Tànger, nord del Marroc D) Casablanca, oest del Marroc
A) A l'antic Egipte B) A la península Ibèrica medieval C) Entre els berbers d'Algèria i el Marroc D) Al nord d'Itàlia
A) Vedella, cabra, xai, cordir, pollastre i marisc. B) Vedella de caça, bisó, estruend i perdiu. C) Cordir, porc, vedella i vedella de caça. D) Porc, ànec, oca i conill.
A) Vinagre balsàmic, oli de trufa, mostassa i encurtits. B) Mel, xarop d'auró, crema de cacauet i salsa de soja. C) Maionesa, ketchup, salsa barbacoa i salsa picant. D) Pepinets en vinagre, oli d'argània, mantega conservada (smen), oli d'oliva i fruites seques.
A) Maç, avena i secà B) Arròs, blat i ordi C) Patates, batates dolces i mandioca D) Sorgo, mijo i quinoa
A) Mantega i greixa animal B) Greixa vegetal i sebo C) Oli de coco i oli de gira-sol D) Oli de colza i margarina
A) Un tipus de pa. B) Un postre tradicional. C) Un estil de cuina. D) Una barreja d'espècies marroquí que conté fins a vint-i-set espècies diferents.
A) Damasc B) El Caire C) Fes D) Bagdad
A) Ment i olives B) Trigo i ordi C) Cafè i cacau D) Tè i espècies
A) Pimentó B) Cúrcuma C) Canyella D) Safrà
A) Rfissa B) Tanjia C) Couscous D) Pastilla
A) Cumin B) Oregane C) Gingebre D) Safrà
A) Mackerel (verat) B) Anxova C) Pilcà europeu D) Sardinella
A) Salami B) Prosciutto C) Khlea D) Bacon
A) Una amanida. B) Una sopa. C) Una pasta salada. D) Un tipus de cuscús.
A) Patata B) Cenefa C) Gresol D) Col
A) Romaní B) Alfàbrega C) Timó D) Cilantro
A) Pa integral de gra sencer o pa fet amb farina blanca. B) Pa de múltiples cereals. C) Pa de massa mare. D) Pa de civada.
A) Peix B) Poll C) Xai D) Porc
A) Beboush B) Bissara C) Zaalouk D) Harira
A) Zaalouk B) Kaab el ghzal C) Taktouka D) Bakoula
A) Zaalouk B) Halwa chebakia C) Bissara D) Taktouka
A) Mackerel B) Gambes C) Sardines D) Tonya
A) Jowhara B) Kaab el ghzal C) Zucre coco D) Halwa chebakia
A) Beboush B) Harira C) Bissara D) Zaalouk
A) Fulles de bakoula B) Pasta C) Mescla de taktouka D) Pasta warak
A) Bakoula B) Zaalouk C) Harira D) Taktouka
A) Khanz u-bnīn B) Msemmen C) Bocadillos D) Harcha
A) Khanz u-bnīn B) Harcha C) Msemmen D) Ma'quda
A) Franquícies de menjar ràpid B) Restaurants de tapes C) Botigues de productes làctics D) Forneries tradicionals
A) Choumicha B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr C) Kitty Morse D) Fatéma Hal
A) Harcha B) Caragols C) Msemmen D) Bocadillos
A) Choumicha B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr C) Fatéma Hal D) Kitty Morse
A) Anys 90 B) Anys 80 C) Anys 70 D) Anys 2000
A) Forneries tradicionals B) Botigues de productes làctics C) Franquícies de fast food multinacionals D) Restaurants de menjar ràpid locals
A) Un tipus de franquícia de menjar ràpid. B) Un plat local que es troba en botigues de productes lactis. C) Un entrepà de carrer. D) Una truita de patates.
A) Casablanca B) Rabat C) Fes D) Marrakech
A) Fatéma Hal B) Liliane Otal C) Kitty Morse D) Paula Wolfert |