A) Baguette B) Khobz C) Pita D) Ciabatta
A) Curcuma B) Pimentó C) Comí D) Coriandre
A) Casaments B) Aniversaris C) Eid al-Fitr D) Ramadan
A) Nàpols B) Batates dolces C) Carrots D) Patates
A) Tacos al Pastor B) Souvlaki C) Broquetes D) Kebabs
A) Za'atar B) Farina de curry C) Garam Masala D) Ras el Hanout
A) Cafè B) Xocolata calenta C) Té D) Atay
A) Salsa barbacoa B) Pesto C) Chermoula D) Salsa de soja
A) Albercocs secs B) Figues C) Passas D) Dàtils
A) Cousines xinesa, índia i japonesa. B) Cousines grega, romana i persa. C) Cousines àrab, bereber, andalusí, mediterrània i africana. D) Cousines italiana, alemanya i russa.
A) Portuguesa i holandesa B) Alemanya i italiana C) Francesa i espanyola D) Grec i turca
A) Cultura de menjar ràpid i fonts de refrescos. B) Costums tradicionals de menjars compartits i servei de te cerimonial. C) Menjars individuals i cerimònies de cafè. D) Menjars en estil bufet i horaris de còctels.
A) Culinària de l'Àfrica subsahariana B) Culinària de l'Àsia oriental C) Culinària europea D) Culinària del Pròxim Orient
A) Segle V d.C. B) Segle III d.C. C) Segle VII a.C. D) Segle XII a.C.
A) Bizanci i Efes B) Cartagena i Utiques C) Tir i Sidó D) Sala i Kerne
A) Cartagena i Utica B) Roma i Alexandria C) Cotta i Lixus D) Bizanci i Efes
A) Tànger, nord del Marroc B) Marrakech, centre del Marroc C) Igiliz, vall de Sous, Marroc D) Casablanca, oest del Marroc
A) Al nord d'Itàlia B) A l'antic Egipte C) A la península Ibèrica medieval D) Entre els berbers d'Algèria i el Marroc
A) Vedella, cabra, xai, cordir, pollastre i marisc. B) Cordir, porc, vedella i vedella de caça. C) Porc, ànec, oca i conill. D) Vedella de caça, bisó, estruend i perdiu.
A) Vinagre balsàmic, oli de trufa, mostassa i encurtits. B) Maionesa, ketchup, salsa barbacoa i salsa picant. C) Pepinets en vinagre, oli d'argània, mantega conservada (smen), oli d'oliva i fruites seques. D) Mel, xarop d'auró, crema de cacauet i salsa de soja.
A) Patates, batates dolces i mandioca B) Maç, avena i secà C) Sorgo, mijo i quinoa D) Arròs, blat i ordi
A) Mantega i greixa animal B) Oli de colza i margarina C) Oli de coco i oli de gira-sol D) Greixa vegetal i sebo
A) Una barreja d'espècies marroquí que conté fins a vint-i-set espècies diferents. B) Un estil de cuina. C) Un tipus de pa. D) Un postre tradicional.
A) Bagdad B) El Caire C) Fes D) Damasc
A) Ment i olives B) Trigo i ordi C) Cafè i cacau D) Tè i espècies
A) Safrà B) Pimentó C) Canyella D) Cúrcuma
A) Rfissa B) Tanjia C) Couscous D) Pastilla
A) Safrà B) Oregane C) Cumin D) Gingebre
A) Pilcà europeu B) Anxova C) Sardinella D) Mackerel (verat)
A) Khlea B) Salami C) Prosciutto D) Bacon
A) Una sopa. B) Una pasta salada. C) Un tipus de cuscús. D) Una amanida.
A) Cenefa B) Patata C) Col D) Gresol
A) Timó B) Romaní C) Cilantro D) Alfàbrega
A) Pa de múltiples cereals. B) Pa de civada. C) Pa integral de gra sencer o pa fet amb farina blanca. D) Pa de massa mare.
A) Poll B) Porc C) Xai D) Peix
A) Zaalouk B) Harira C) Beboush D) Bissara
A) Zaalouk B) Kaab el ghzal C) Taktouka D) Bakoula
A) Halwa chebakia B) Bissara C) Taktouka D) Zaalouk
A) Gambes B) Mackerel C) Tonya D) Sardines
A) Kaab el ghzal B) Jowhara C) Zucre coco D) Halwa chebakia
A) Beboush B) Zaalouk C) Harira D) Bissara
A) Mescla de taktouka B) Pasta warak C) Fulles de bakoula D) Pasta
A) Bakoula B) Zaalouk C) Harira D) Taktouka
A) Khanz u-bnīn B) Harcha C) Bocadillos D) Msemmen
A) Ma'quda B) Msemmen C) Harcha D) Khanz u-bnīn
A) Restaurants de tapes B) Forneries tradicionals C) Botigues de productes làctics D) Franquícies de menjar ràpid
A) Choumicha B) Fatéma Hal C) Kitty Morse D) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
A) Bocadillos B) Caragols C) Msemmen D) Harcha
A) Choumicha B) Kitty Morse C) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr D) Fatéma Hal
A) Anys 90 B) Anys 80 C) Anys 2000 D) Anys 70
A) Restaurants de menjar ràpid locals B) Forneries tradicionals C) Franquícies de fast food multinacionals D) Botigues de productes làctics
A) Un entrepà de carrer. B) Una truita de patates. C) Un plat local que es troba en botigues de productes lactis. D) Un tipus de franquícia de menjar ràpid.
A) Rabat B) Casablanca C) Fes D) Marrakech
A) Paula Wolfert B) Kitty Morse C) Liliane Otal D) Fatéma Hal |