A) Khobz B) Baguette C) Ciabatta D) Pita
A) Pimentó B) Coriandre C) Comí D) Curcuma
A) Aniversaris B) Eid al-Fitr C) Casaments D) Ramadan
A) Nàpols B) Patates C) Carrots D) Batates dolces
A) Souvlaki B) Broquetes C) Tacos al Pastor D) Kebabs
A) Za'atar B) Garam Masala C) Ras el Hanout D) Farina de curry
A) Cafè B) Té C) Atay D) Xocolata calenta
A) Chermoula B) Pesto C) Salsa de soja D) Salsa barbacoa
A) Dàtils B) Figues C) Passas D) Albercocs secs
A) Cousines xinesa, índia i japonesa. B) Cousines grega, romana i persa. C) Cousines àrab, bereber, andalusí, mediterrània i africana. D) Cousines italiana, alemanya i russa.
A) Portuguesa i holandesa B) Grec i turca C) Alemanya i italiana D) Francesa i espanyola
A) Costums tradicionals de menjars compartits i servei de te cerimonial. B) Menjars individuals i cerimònies de cafè. C) Cultura de menjar ràpid i fonts de refrescos. D) Menjars en estil bufet i horaris de còctels.
A) Culinària del Pròxim Orient B) Culinària de l'Àfrica subsahariana C) Culinària europea D) Culinària de l'Àsia oriental
A) Segle III d.C. B) Segle VII a.C. C) Segle XII a.C. D) Segle V d.C.
A) Sala i Kerne B) Cartagena i Utiques C) Tir i Sidó D) Bizanci i Efes
A) Roma i Alexandria B) Cartagena i Utica C) Bizanci i Efes D) Cotta i Lixus
A) Igiliz, vall de Sous, Marroc B) Tànger, nord del Marroc C) Casablanca, oest del Marroc D) Marrakech, centre del Marroc
A) A la península Ibèrica medieval B) A l'antic Egipte C) Al nord d'Itàlia D) Entre els berbers d'Algèria i el Marroc
A) Vedella, cabra, xai, cordir, pollastre i marisc. B) Porc, ànec, oca i conill. C) Cordir, porc, vedella i vedella de caça. D) Vedella de caça, bisó, estruend i perdiu.
A) Maionesa, ketchup, salsa barbacoa i salsa picant. B) Mel, xarop d'auró, crema de cacauet i salsa de soja. C) Pepinets en vinagre, oli d'argània, mantega conservada (smen), oli d'oliva i fruites seques. D) Vinagre balsàmic, oli de trufa, mostassa i encurtits.
A) Maç, avena i secà B) Sorgo, mijo i quinoa C) Patates, batates dolces i mandioca D) Arròs, blat i ordi
A) Greixa vegetal i sebo B) Oli de coco i oli de gira-sol C) Mantega i greixa animal D) Oli de colza i margarina
A) Un estil de cuina. B) Un tipus de pa. C) Una barreja d'espècies marroquí que conté fins a vint-i-set espècies diferents. D) Un postre tradicional.
A) Damasc B) Fes C) Bagdad D) El Caire
A) Trigo i ordi B) Cafè i cacau C) Ment i olives D) Tè i espècies
A) Canyella B) Cúrcuma C) Safrà D) Pimentó
A) Rfissa B) Pastilla C) Couscous D) Tanjia
A) Oregane B) Gingebre C) Cumin D) Safrà
A) Sardinella B) Mackerel (verat) C) Anxova D) Pilcà europeu
A) Prosciutto B) Salami C) Bacon D) Khlea
A) Una amanida. B) Un tipus de cuscús. C) Una sopa. D) Una pasta salada.
A) Col B) Gresol C) Patata D) Cenefa
A) Cilantro B) Timó C) Romaní D) Alfàbrega
A) Pa de massa mare. B) Pa de múltiples cereals. C) Pa integral de gra sencer o pa fet amb farina blanca. D) Pa de civada.
A) Xai B) Porc C) Poll D) Peix
A) Bissara B) Harira C) Zaalouk D) Beboush
A) Zaalouk B) Taktouka C) Kaab el ghzal D) Bakoula
A) Taktouka B) Halwa chebakia C) Zaalouk D) Bissara
A) Sardines B) Gambes C) Tonya D) Mackerel
A) Halwa chebakia B) Kaab el ghzal C) Zucre coco D) Jowhara
A) Bissara B) Beboush C) Harira D) Zaalouk
A) Pasta B) Mescla de taktouka C) Fulles de bakoula D) Pasta warak
A) Taktouka B) Zaalouk C) Harira D) Bakoula
A) Harcha B) Msemmen C) Bocadillos D) Khanz u-bnīn
A) Msemmen B) Khanz u-bnīn C) Harcha D) Ma'quda
A) Restaurants de tapes B) Botigues de productes làctics C) Franquícies de menjar ràpid D) Forneries tradicionals
A) Kitty Morse B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr C) Choumicha D) Fatéma Hal
A) Caragols B) Msemmen C) Bocadillos D) Harcha
A) Choumicha B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr C) Kitty Morse D) Fatéma Hal
A) Anys 80 B) Anys 2000 C) Anys 90 D) Anys 70
A) Restaurants de menjar ràpid locals B) Franquícies de fast food multinacionals C) Botigues de productes làctics D) Forneries tradicionals
A) Un tipus de franquícia de menjar ràpid. B) Una truita de patates. C) Un plat local que es troba en botigues de productes lactis. D) Un entrepà de carrer.
A) Rabat B) Fes C) Casablanca D) Marrakech
A) Fatéma Hal B) Paula Wolfert C) Kitty Morse D) Liliane Otal |