- 1. La crema de caramel, també coneguda com a flam o crema de caramel, és un deliciós postre que té una textura sedosa i un sabor ric i dolç, el que el converteix en una delicia estimada en diverses cuines d'arreu del món. Aquestes postres clàssiques es preparen cuinant suaument una barreja d'ous, sucre, llet i vainilla fins que s'espesseixi, creant una base de nata suau que després s'aboca en un motlle folrat amb una deliciosa capa de sucre caramel·litzat. El caramel s'elabora fonent el sucre fins que es transforma en un xarop daurat, que afegeix un deliciós contrast a la crema cremosa quan se serveix. Després de coure el flam al bany maria per garantir una calor uniforme i suau, es deixa refredar i després es gira sobre un plat, revelant una part superior brillant de caramel que baixa en cascada pels costats, millorant el seu atractiu visual. La crema de caramel no només es gaudeix pel seu sabor exquisit sinó també per la seva presentació elegant, sovint guarnida amb fruita fresca o una branca de menta. Aquestes postres tenen les seves arrels en l'antiguitat, es creu que es van originar a França, però s'han trobat en les tradicions culinàries d'Amèrica Llatina, Espanya i altres regions, cadascuna afegint els seus girs i variacions úniques. La seva versatilitat i l'encant atemporal fan de la crema caramel una opció preferida tant per a ocasions festives com per a reunions familiars senzilles, convidant a tothom a gaudir de la seva bondat cremosa.
De què s'elabora principalment la Crème Caramel?
A) Ous i llet
B) Xocolata i nata
C) Arròs i llet de coco
D) Farina i sucre
- 2. Quin és l'aromat principal utilitzat en Crème Caramel?
A) Ametlla
B) Vainilla
C) Menta
D) Llimona
- 3. Quina és la textura de Crème Caramel?
A) Enganxós
B) Esponjosa
C) Cruixent
D) Suau i cremós
- 4. Quin tipus de sucre s'utilitza per crear el caramel a Crème Caramel?
A) Sucre granulat
B) Sucre moreno
C) Sucre en pols
D) Sucre brut
- 5. Com es serveix normalment la Crème Caramel?
A) Calent
B) Refredat
C) Temperatura ambient
D) Congelat
- 6. Quin és el nom coherent de les postres en francès?
A) Crème Caramel
B) Flan
C) Panna Cotta
D) Mousse
- 7. Quin mètode de cocció s'utilitza sovint per a Crème Caramel?
A) Bullint
B) Cocció al bany maria
C) Fregir
D) Cocció al vapor
- 8. Quin tipus de plat s'utilitza habitualment per coure Crème Caramel?
A) Plat de pastís
B) Safata de forn
C) Ramekin
D) Paella
- 9. Quin tipus de crema es combina sovint amb llet per a Crème Caramel?
A) Crema de coco
B) Crema batuda
C) Crema agra
D) Crema espessa
- 10. Quina és una variació comuna de Crème Caramel?
A) Tiramisú
B) Pastís de formatge
C) Flan
D) Pudding
- 11. Com es pot comprovar si la Crème Caramel s'ha acabat de coure?
A) Ha de ser totalment sòlid
B) S'ha de trencar per sobre
C) El centre ha de moure's lleugerament
D) Ha de fer olor de cremat
- 12. Quin és el mètode principal per refredar Crème Caramel abans de servir?
A) Gelant
B) Escalfament al forn
C) Deixar a temperatura ambient
D) Refrigeració
- 13. Què significa la paraula 'crème' en francès?
A) pastís
B) postres
C) Sucre
D) Crema
- 14. Quant de temps es refreda normalment la Crème Caramel abans de servir-la?
A) 1 hora
B) 12 hores
C) Almenys 4 hores
D) 30 minuts
- 15. Quina capa hi ha a sobre de la Crème Caramel quan se serveix?
A) Puré de fruita
B) Crema batuda
C) Salsa de caramel
D) Salsa de xocolata
- 16. Es pot fer Crème Caramel sense lactis?
A) Sí, amb alternatives com la llet d'ametlla
B) Només parcialment, no de veritat
C) No, ha de contenir ous
D) No, ha de contenir nata
- 17. En quin tipus de plat es classifica la crema de caramel?
A) Aperitiu
B) Amanida
C) postres
D) Plat principal
- 18. Quin aparell de cuina s'utilitza normalment per coure la crema de caramel?
A) Fogons
B) Microones
C) Torradora
D) Forn
- 19. Quin és un problema comú si la crema de caramel està massa cuita?
A) Top cremat
B) Sabor suau
C) Textura gomosa
D) Massa cremós
- 20. Quin és un pas clau després de treure la crema de caramel del forn?
A) Deixeu-ho refredar
B) Refrigerar sense refredar
C) Tapa-ho calent
D) Serviu immediatament
- 21. Quin tipus de postres es classifica Crème caramel?
A) pastís
B) Mousse
C) Natillas
D) Pudding
- 22. En quina cuina es troba més sovint el Crème caramel?
A) francès
B) italià
C) americà
D) indi
- 23. Quin és el color del Crème caramel?
A) Blanc
B) Rosa
C) Xocolata negra
D) Marró daurat
- 24. Quina eina s'utilitza habitualment per fer el caramel de Crème caramel?
A) Microones
B) Cassola
C) Forn
D) Batedora
- 25. A quina temperatura ha de tenir el forn a l'hora de coure la Crème caramel?
A) 400 °F (200 °C)
B) 300 °F (150 °C)
C) 375 °F (190 °C)
D) 325 °F (160 °C)
|