Pizzoccheri (pasta de blat sarraí de la Valtellina)
- 1. Quina regió d'Itàlia és coneguda per Pizzoccheri?
A) Veneto
B) Toscana
C) Sicília
D) Llombardia
- 2. Quina és la verdura tradicional que s'inclou sovint a Pizzoccheri?
A) Espinacs
B) Carbassó
C) Tomàquets
D) bledes
- 3. Quin tipus de greix s'utilitza sovint a les receptes de Pizzoccheri?
A) Oli de coco
B) Mantega
C) llard
D) Oli d'oliva
- 4. A més de les bledes, quina altra verdura s'utilitza habitualment?
A) Porros
B) Patates
C) pastanagues
D) Pèsols
- 5. Com es treballa normalment el blat sarraí per a Pizzoccheri?
A) Fresat ràpid
B) Tamisat
C) Terra de pedra
D) Fresat amb rodets
- 6. Quina de les opcions següents descriu el gust de Pizzoccheri?
A) Amarg
B) Picant
C) Dolç
D) Nou
- 7. Quin tipus d'aigua s'acostuma a fer servir per cuinar Pizzoccheri?
A) Aigua aromatitzada
B) Aigua mineral
C) Aigua salada
D) Aigua sense sal
- 8. Quina és la font principal d'hidrats de carboni a Pizzoccheri?
A) Verdures
B) Pasta de fajol
C) Formatge
D) Mantega
|