Pizzoccheri (pasta de blat sarraí de la Valtellina) - Qüestionari
- 1. Quina regió d'Itàlia és coneguda per Pizzoccheri?
A) Llombardia
B) Veneto
C) Sicília
D) Toscana
- 2. Quina és la verdura tradicional que s'inclou sovint a Pizzoccheri?
A) bledes
B) Espinacs
C) Tomàquets
D) Carbassó
- 3. Quin tipus de greix s'utilitza sovint a les receptes de Pizzoccheri?
A) llard
B) Oli d'oliva
C) Oli de coco
D) Mantega
- 4. Quina és la font principal d'hidrats de carboni a Pizzoccheri?
A) Mantega
B) Pasta de fajol
C) Verdures
D) Formatge
- 5. A més de les bledes, quina altra verdura s'utilitza habitualment?
A) Patates
B) Porros
C) Pèsols
D) pastanagues
- 6. Quin tipus d'aigua s'acostuma a fer servir per cuinar Pizzoccheri?
A) Aigua aromatitzada
B) Aigua salada
C) Aigua sense sal
D) Aigua mineral
- 7. Quina de les opcions següents descriu el gust de Pizzoccheri?
A) Picant
B) Amarg
C) Nou
D) Dolç
- 8. Com es treballa normalment el blat sarraí per a Pizzoccheri?
A) Fresat amb rodets
B) Terra de pedra
C) Tamisat
D) Fresat ràpid
|