La tradició de les 'herbes de Provence' a la cuina del sud - Prova
- 1. Quina de les herbes següents s'inclou habitualment a "herbes de Provence"?
A) julivert
B) Cebolleta
C) farigola
D) Coriandre
- 2. Quin és el perfil de sabor principal de "herbes de Provence"?
A) Salat
B) Dolç
C) Àcid
D) Amarg
- 3. En quina forma es pot utilitzar Herbes de Provence?
A) Assecat
B) Només fresc
C) Extracte líquid
D) Només en pols
- 4. Quin és un nom alternatiu comú per a "herbes de Provence" en anglès?
A) condiment francès
B) Herbes provençals
C) Herbes del sud
D) espècies mediterrànies
- 5. Quina beguda s'acostuma a combinar amb plats condimentats amb "herbes de Provence"?
A) Te verd
B) Suc de fruita
C) refresc
D) Vi negre
- 6. Quina tècnica culinària utilitza sovint "herbes de Provence"?
A) Cocció al vapor
B) Torrat
C) Blanqueig
D) Fregir
- 7. Quina és la forma principal d'incorporar "herbes de Provence" a un plat?
A) Congelar
B) Espolvorear
C) Barrejar
D) Enfornar
- 8. Amb quin esdeveniment o estació s'associa sovint "herbes de Provence"?
A) Estiu
B) Hivern
C) Primavera
D) Tardor
|