La tradició de les 'herbes de Provence' a la cuina del sud - Prova
- 1. Quina de les herbes següents s'inclou habitualment a "herbes de Provence"?
A) Cebolleta
B) Coriandre
C) farigola
D) julivert
- 2. Quin és el perfil de sabor principal de "herbes de Provence"?
A) Amarg
B) Àcid
C) Salat
D) Dolç
- 3. En quina forma es pot utilitzar Herbes de Provence?
A) Extracte líquid
B) Només en pols
C) Només fresc
D) Assecat
- 4. Quin és un nom alternatiu comú per a "herbes de Provence" en anglès?
A) condiment francès
B) Herbes provençals
C) espècies mediterrànies
D) Herbes del sud
- 5. Quina beguda s'acostuma a combinar amb plats condimentats amb "herbes de Provence"?
A) refresc
B) Suc de fruita
C) Te verd
D) Vi negre
- 6. Quina tècnica culinària utilitza sovint "herbes de Provence"?
A) Fregir
B) Cocció al vapor
C) Blanqueig
D) Torrat
- 7. Quina és la forma principal d'incorporar "herbes de Provence" a un plat?
A) Espolvorear
B) Barrejar
C) Enfornar
D) Congelar
- 8. Amb quin esdeveniment o estació s'associa sovint "herbes de Provence"?
A) Estiu
B) Hivern
C) Primavera
D) Tardor
|