La tradició de les 'herbes de Provence' a la cuina del sud - Prova
- 1. Quina de les herbes següents s'inclou habitualment a "herbes de Provence"?
A) Coriandre
B) farigola
C) julivert
D) Cebolleta
- 2. Quin és el perfil de sabor principal de "herbes de Provence"?
A) Amarg
B) Dolç
C) Salat
D) Àcid
- 3. En quina forma es pot utilitzar Herbes de Provence?
A) Només fresc
B) Només en pols
C) Extracte líquid
D) Assecat
- 4. Amb quin esdeveniment o estació s'associa sovint "herbes de Provence"?
A) Primavera
B) Estiu
C) Tardor
D) Hivern
- 5. Quin és un nom alternatiu comú per a "herbes de Provence" en anglès?
A) Herbes del sud
B) espècies mediterrànies
C) Herbes provençals
D) condiment francès
- 6. Quina tècnica culinària utilitza sovint "herbes de Provence"?
A) Blanqueig
B) Torrat
C) Fregir
D) Cocció al vapor
- 7. Quina beguda s'acostuma a combinar amb plats condimentats amb "herbes de Provence"?
A) Suc de fruita
B) Te verd
C) refresc
D) Vi negre
- 8. Quina és la forma principal d'incorporar "herbes de Provence" a un plat?
A) Barrejar
B) Enfornar
C) Espolvorear
D) Congelar
|