La tradició de les 'herbes de Provence' a la cuina del sud - Prova
- 1. Quina de les herbes següents s'inclou habitualment a "herbes de Provence"?
A) julivert
B) Cebolleta
C) farigola
D) Coriandre
- 2. Quin és el perfil de sabor principal de "herbes de Provence"?
A) Dolç
B) Àcid
C) Salat
D) Amarg
- 3. En quina forma es pot utilitzar Herbes de Provence?
A) Només fresc
B) Només en pols
C) Assecat
D) Extracte líquid
- 4. Quin és un nom alternatiu comú per a "herbes de Provence" en anglès?
A) espècies mediterrànies
B) Herbes del sud
C) Herbes provençals
D) condiment francès
- 5. Quina beguda s'acostuma a combinar amb plats condimentats amb "herbes de Provence"?
A) Suc de fruita
B) Vi negre
C) Te verd
D) refresc
- 6. Quina tècnica culinària utilitza sovint "herbes de Provence"?
A) Cocció al vapor
B) Torrat
C) Blanqueig
D) Fregir
- 7. Quina és la forma principal d'incorporar "herbes de Provence" a un plat?
A) Congelar
B) Enfornar
C) Espolvorear
D) Barrejar
- 8. Amb quin esdeveniment o estació s'associa sovint "herbes de Provence"?
A) Primavera
B) Estiu
C) Hivern
D) Tardor
|