La tradició de les 'herbes de Provence' a la cuina del sud - Prova
- 1. Quina de les herbes següents s'inclou habitualment a "herbes de Provence"?
A) farigola
B) Coriandre
C) Cebolleta
D) julivert
- 2. Quin és el perfil de sabor principal de "herbes de Provence"?
A) Dolç
B) Salat
C) Àcid
D) Amarg
- 3. En quina forma es pot utilitzar Herbes de Provence?
A) Només en pols
B) Assecat
C) Extracte líquid
D) Només fresc
- 4. Quin és un nom alternatiu comú per a "herbes de Provence" en anglès?
A) condiment francès
B) espècies mediterrànies
C) Herbes del sud
D) Herbes provençals
- 5. Quina beguda s'acostuma a combinar amb plats condimentats amb "herbes de Provence"?
A) Vi negre
B) Suc de fruita
C) Te verd
D) refresc
- 6. Quina tècnica culinària utilitza sovint "herbes de Provence"?
A) Blanqueig
B) Fregir
C) Cocció al vapor
D) Torrat
- 7. Quina és la forma principal d'incorporar "herbes de Provence" a un plat?
A) Congelar
B) Espolvorear
C) Barrejar
D) Enfornar
- 8. Amb quin esdeveniment o estació s'associa sovint "herbes de Provence"?
A) Primavera
B) Hivern
C) Tardor
D) Estiu
|