La tradició de les 'herbes de Provence' a la cuina del sud - Qüestionari
- 1. Quina de les herbes següents s'inclou habitualment a "herbes de Provence"?
A) julivert
B) Cebolleta
C) Coriandre
D) farigola
- 2. Quin és el perfil de sabor principal de "herbes de Provence"?
A) Salat
B) Dolç
C) Amarg
D) Àcid
- 3. En quina forma es pot utilitzar Herbes de Provence?
A) Només en pols
B) Extracte líquid
C) Assecat
D) Només fresc
- 4. Quin és un nom alternatiu comú per a "herbes de Provence" en anglès?
A) condiment francès
B) Herbes del sud
C) Herbes provençals
D) espècies mediterrànies
- 5. Quina beguda s'acostuma a combinar amb plats condimentats amb "herbes de Provence"?
A) Vi negre
B) Te verd
C) Suc de fruita
D) refresc
- 6. Quina tècnica culinària utilitza sovint "herbes de Provence"?
A) Torrat
B) Cocció al vapor
C) Fregir
D) Blanqueig
- 7. Quina és la forma principal d'incorporar "herbes de Provence" a un plat?
A) Barrejar
B) Espolvorear
C) Congelar
D) Enfornar
- 8. Amb quin esdeveniment o estació s'associa sovint "herbes de Provence"?
A) Estiu
B) Hivern
C) Primavera
D) Tardor
|