Fegato alla Veneziana (fetge amb ceba)
- 1. Quin és l'ingredient principal de Fegato alla Veneziana?
A) Peix
B) Porc
C) Pollastre
D) fetge
- 2. Què s'utilitza tradicionalment per aromatitzar Fegato alla Veneziana?
A) Tomàquets
B) All
C) pastanagues
D) Cebes
- 3. A quin tipus de cuina pertany Fegato alla Veneziana?
A) italià
B) espanyol
C) francès
D) grec
- 4. Quin és el color típic del plat després de la cocció?
A) Marró
B) Verd
C) Vermell
D) groc
- 5. Quina és la textura habitual del fetge quan es cuina correctament?
A) Masticable
B) Dur
C) Cautxú
D) Tender
- 6. Quan es menja habitualment Fegato alla Veneziana?
A) Com a aperitiu
B) Com a postres
C) Com a plat d'esmorzar
D) Com a plat principal
- 7. Què s'utilitza sovint per desglaçar la paella després de cuinar el fetge?
A) vi
B) Aigua
C) Brou de pollastre
D) Salsa de soja
- 8. Quina eina de cuina és essencial per tallar el fetge?
A) Ganivet afilat
B) Mandolina
C) Pelador
D) Rallador
|