Varietats de formatge famoses dels Alps - Examen
- 1. Quina és la principal mena de llet que s'utilitza per produir el formatge Gruyère?
A) Llet de cabra
B) Llet d'ovella
C) Llet de búfala
D) Llet de vaca
- 2. Quin formatge és conegut pel seu fort aroma i es produeix als Alps francesos?
A) Reblochon
B) Provolone
C) Mozzarella
D) Feta
- 3. De quin tipus de formatge és la raclette?
A) Amb penicillium (blava)
B) Semidura
C) Dura
D) Suau
- 4. Quin formatge és conegut per ser fonut i ratllat sobre les patates?
A) Parmesan
B) Ricotta
C) Camembert
D) Raclette
- 5. Quina de les següents característiques defineix el formatge suís?
A) Sense crosta
B) Forats (ulls)
C) Textura cremosa
D) Sabor picant
- 6. Quina és la país coneguda com a principal productora de formatge Appenzeller?
A) Alemanya
B) Suïssa
C) França
D) Itàlia
- 7. Quin formatge s'utilitza sovint en la fondue francesa?
A) Formatge crema
B) Gruyère
C) Havarti
D) Gorgonzola
- 8. Quin tipus de formatge s'associa típicament amb la regió de la Val d'Aosta?
A) Fontina
B) Ricotta
C) Halloumi
D) Brie
- 9. Quina és la característica principal del formatge Comté?
A) Sabor àcid
B) Sabor a fruits secs
C) Sabor picant
D) Sabor dolç
|