Varietats de formatge famoses dels Alps - Examen
- 1. Quina és la principal mena de llet que s'utilitza per produir el formatge Gruyère?
A) Llet de cabra
B) Llet de búfala
C) Llet d'ovella
D) Llet de vaca
- 2. Quin formatge és conegut pel seu fort aroma i es produeix als Alps francesos?
A) Provolone
B) Feta
C) Mozzarella
D) Reblochon
- 3. De quin tipus de formatge és la raclette?
A) Semidura
B) Dura
C) Amb penicillium (blava)
D) Suau
- 4. Quin formatge és conegut per ser fonut i ratllat sobre les patates?
A) Ricotta
B) Camembert
C) Parmesan
D) Raclette
- 5. Quina de les següents característiques defineix el formatge suís?
A) Forats (ulls)
B) Sense crosta
C) Sabor picant
D) Textura cremosa
- 6. Quina és la país coneguda com a principal productora de formatge Appenzeller?
A) Itàlia
B) Alemanya
C) Suïssa
D) França
- 7. Quin formatge s'utilitza sovint en la fondue francesa?
A) Gruyère
B) Gorgonzola
C) Formatge crema
D) Havarti
- 8. Quin tipus de formatge s'associa típicament amb la regió de la Val d'Aosta?
A) Halloumi
B) Fontina
C) Brie
D) Ricotta
- 9. Quina és la característica principal del formatge Comté?
A) Sabor picant
B) Sabor àcid
C) Sabor dolç
D) Sabor a fruits secs
|