Rosbif à l'alsacienne - Examen
- 1. Quina regió de França és coneguda per 'Rosbif à l'alsacienne'?
A) Alsàcia
B) Normandia
C) Provença
D) Bretanya
- 2. Quin mètode de cocció s'utilitza principalment per al 'Rosbif à l'alsacienne'?
A) Bullint
B) Torrat
C) Fregir
D) Cocció al vapor
- 3. Què és un guarniment tradicional del 'Rosbif à l'alsacienne'?
A) Arròs
B) Patates
C) Pasta
D) Quinoa
- 4. Com se serveix habitualment el "Rosbif à l'alsacienne"?
A) Sencer
B) Cubit
C) Terra
D) A rodanxes
- 5. Què s'utilitza sovint per marinar 'Rosbif à l'alsacienne'?
A) Salsa de soja
B) vi
C) vinagre
D) Oli
- 6. Quin tipus de pa pot acompanyar 'Rosbif à l'alsacienne'?
A) Ciabatta
B) Massa mare
C) Focaccia
D) Baguette
- 7. En quin mes se sol gaudir del "Rosbif à l'alsacienne"?
A) A la primavera
B) A la tardor
C) A l'estiu
D) Durant l'hivern
- 8. Quina és la principal tècnica de cocció darrere de 'Rosbif à l'alsacienne'?
A) Cocció lenta
B) Microones
C) Sofregit
D) Fregit ràpid
- 9. Amb quin plat es compara sovint el "Rosbif à l'alsacienne"?
A) Bistec
B) Pollastre rostit
C) rostit d'olla
D) Llom de porc
- 10. De què està fet principalment "Rosbif à l'alsacienne"?
A) Porc
B) Pollastre
C) Peix
D) Carn de vedella
- 11. El 'Rosbif à l'alsacienne' es cuina amb verdures?
A) Només espècies
B) Només herbes
C) Sí
D) No
- 12. En què es basa normalment el temps de cocció del 'Rosbif à l'alsacienne'?
A) Quantitat de salsa
B) Temperatura del forn
C) Mida de la paella
D) Pes de la carn
- 13. Quan se serveix habitualment "Rosbif à l'alsacienne"?
A) dijous
B) diumenge
C) dilluns
D) divendres
- 14. Quin mètode de cocció millora el sabor del 'Rosbif à l'alsacienne'?
A) Estofat
B) Saltejat
C) Microones
D) Cocció al vapor
- 15. Quin altre plat és semblant al 'Rosbif à l'alsacienne'?
A) Boeuf Bourguignon
B) Coq au Vin
C) Tarte Tatin
D) samfaina
- 16. Quina és la textura del 'Rosbif à l'alsacienne' ben cuit?
A) Cautxú
B) Tender
C) Seca
D) Masticable
|